消化しやすい炭水化物は女性の心臓に悪影響を与える

イタリアの専門家たちは、特定の製品が人間の健康に及ぼす影響について研究しました。8年間にわたるボランティア（約5万人）を対象とした長期実験観察の結果、消化の早い炭水化物を含む製品を定期的に摂取しても男性の心臓には影響がないものの、女性では心臓病の発生率が2倍になることが分かりました。

科学者たちは、野菜、シリアル、果物、全粒穀物に含まれる低速炭水化物は女性の心臓に悪影響を与えないことを指摘しており、これらの食品は女性の食事に取り入れるべきです。この特性は、女性の体内での炭水化物の吸収に関連しています。男性の体内では、炭水化物の吸収は女性と若干異なり、非病原性コレステロールは女性よりも長く血中に留まります。しかし、男性は糖尿病、肥満、メタボリックシンドロームのリスクが高くなります。男性自身の食生活が、血管を閉塞から守る自然なメカニズムの不全を引き起こしているのです。

心臓を健康に保つには、定期的な健康診断を受け、食生活に細心の注意を払う必要があります。専門家は、グリセミック指数（GI）が70を超える食品を食事から除外することを推奨しています。理想的には、GI値が55未満の食品を食事に取り入れることで、病的なインスリン上昇のリスクを排除できます。このような食事は、肥満やがんの予防に役立ちます。低GI食は、女性の健康と活動性を維持するのに役立ちます。

心臓と血管の健康を維持するためには、週に数回サーモンやマスを食べるのが良いでしょう。これにより、心臓発作のリスクが約3分の1にまで低下します。マスは体内に脂肪酸を飽和させ、心筋を強化するのに役立ちます。

ベリー類（チェリーなど）には、コレステロールの除去に役立つペクチンが含まれています。また、心筋を強化するブドウ糖と、血管内の血栓を防ぐクマリンも含まれています。

ドライフルーツ、特にドライアプリコットはカリウムが豊富で、フリーラジカルから体を守る効果があります。また、ドライアプリコットには抗酸化物質も豊富に含まれています。1日にドライアプリコットを2個食べるだけで、心臓発作の予防に役立ちます。食物繊維が豊富なオートミールにドライアプリコットを少し加えれば、美味しく健康的な朝食になるだけでなく、悪玉コレステロールの排出にも役立ちます。

焼きリンゴとブラックカラントは、心臓の筋肉を強化するのに役立ちます。この美味しいデザートには、鉄分、ブドウ糖、抗酸化物質（ブラックカラント）、ビタミンB、Cが含まれています。これらはすべて、心臓や血管だけでなく、全身に良い効果をもたらします。

アーモンド、クルミ、豆類、ほうれん草、ブルーベリー、クランベリー、種子類、オリーブオイルは心臓に非常に良い食品です。これらの食品をお好みに合わせて組み合わせて、ほうれん草と松の実のサラダなど、美味しく健康的な料理を作ることができます。

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