プロバイオティクスを含む食品トップ10
最後に見直したもの： 01.07.2025
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プロバイオティクスは腸内に生息する微生物であり、健康増進効果を持つ機能性栄養成分の一つです。プロバイオティクスを含む製品は、健康状態を改善し、体の機能に良い影響を与えるだけでなく、病原菌の増殖を抑制します。
プロバイオティクスはどのような食品に含まれますか?
ヨーグルト
プロバイオティクスの最もよく知られた供給源はヨーグルトです。ビフィズス菌（乳酸菌）は腸内バランスを維持します。プロバイオティクスはガス、乳糖不耐症、下痢の予防に役立ちます。活性菌や生きた菌を含むヨーグルトを購入するのが最適です。
ケフィア
ケフィアは、牛乳が発酵すると泡立ち、満腹感を与えるという偶然の発見から生まれたという伝説があります。ヨーグルトのように濃厚で密度の高いケフィアは、独自のプロバイオティクス菌株を豊富に含み、体に有益な酵母も含んでいます。
ザワークラウト
ザワークラウトには乳酸菌と有益なロイコノストック菌が含まれています。また、免疫力を刺激するビタミンも豊富に含まれています。
味噌汁
発酵させた大豆のペーストをベースに作られる味噌汁は、消化器系の働きを活発にします。このペーストには約160種類の細菌が含まれています。さらに、味噌汁はカロリーが非常に低い一方で、抗酸化物質とビタミンBが豊富に含まれています。
チーズ
すべてのプロバイオティクスが消化管を通過できるわけではありませんが、ソフトゴーダなどの一部の発酵チーズはプロバイオティクスを目的地まで運ぶことができます。
[ ダークチョコレート
良質のダークチョコレートには、乳製品に含まれるプロバイオティクスの約 4 倍が含まれています。
無酵母パン
これはサワードウブレッドです。乳酸菌が含まれているので消化を良くしてくれます。サンドイッチを作る前に、チーズとソーセージをどんなパンに挟むか考えてみてください。
牛乳
アシドフィルス菌と乳酸菌で発酵させた牛乳は、食事中のプロバイオティクスの量を増やすのに役立ちます。この牛乳はアシドフィルス菌と呼ばれます。
保全
ただし、酢を使わずに調理したものに限ります。水と海塩は善玉菌の増殖を促進します。例えば、この方法で保存したキュウリは消化に非常に役立ちます。
テンペ
これはインドネシア産の発酵大豆から作られた製品です。様々な有益なプロバイオティクスが豊富に含まれており、病原菌の増殖を抑え、その増殖を抑える効果があります。また、タンパク質も豊富で、肉の代替品としてよく使用されます。
栄養補助食品としてのプロバイオティクス
栄養補助食品としてのプロバイオティクスには、錠剤、粉末、カプセル、液体など、さまざまな形態があります。ただし、使用前に必ず医師にご相談ください。