中毒に効くスープ

中毒 - 消化器官が特に影響を受けるかなり一般的な現象です。粘膜組織が刺激され、消化不良が現れます。特別な食事療法を行わない限り、違反を排除し、消化プロセスを調整することは困難です。栄養の変更は必須であり、患者の健康状態が完全に安定するまで観察する必要があります。この時期、最初の料理は特に役立ちます。たとえば、中毒のスープは2日目に食事に導入されます。初日は十分な水分を摂取しながら、まったく食事を拒否することをお勧めします。症状が改善するにつれて、食事の量を増やし、徐々に通常の食事療法に戻します。 [1]

中毒時に食べられるスープは何ですか？

食中毒では、胃腸管に特別なストレスがかかります。そして、状況を悪化させないためには、中毒の瞬間から最初の日は、消化管を正常化するために特別な穏やかな食事を厳守する必要があります。

食事摂取は食中毒の治療において最も重要な要素です。患者は次の推奨事項に従う必要があります。

• 胃腸管に負担をかけずに素早く完全に消化される、軽くて高品質な食品のみを摂取すること。
• 食べ過ぎないで、頻繁に、でも少しずつ食べてください。
• 粗雑な、揚げた、脂肪の多い、不自然な、燻製の食べ物をやめてください。
• 料理に塩や砂糖を多量に加えないでください。
• 徐々に食生活をやめて、健康的で質の高い食べ物を重視しましょう。

スープは食事の基礎となるべきです。最初のコースは食事栄養の要件をすべて満たしており、優しく、消化しやすく、健康的です。療法食は異なるため、スープを準備するときにどの製品を追加できるかに注意する必要があります。

• 茹でた赤身肉（七面鳥、鶏肉、子牛肉）。
• ゆでた魚（スケトウダラ、メルルーサ、パイクパーチ）の小片。
• 春雨、スパゲッティ、餃子。
• オートミール、そば、米、セモリナ粉、クスクス。
• 鶏またはウズラの卵。
• 野菜（ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、ブロッコリー、セロリ、カボチャ）。

スープは「揚げ」、つまり野菜を植物油やその他の脂肪で揚げて調理することはできません。また、以下のことも禁止されています。

• 脂肪の多い肉の部分、ラード、ソーセージ。
• 内臓（肝臓、腎臓、胃、肺など）。
• シチュー;
• スパイス、マヨネーズ、醤油。
• あらゆる種類のマメ科植物（エンドウ豆、豆、ひよこ豆など）。
• キャベツ、ニンニク、大根。
• ホースラディッシュ、マスタード。
• きのこ;
• 半製品。

中毒のためのスープは、塩辛すぎ、スパイシーで、辛すぎてはいけません。料理が味気なくならないように、塩はごく少量加えるべきです。コショウやその他の調味料は、まったく拒否したほうがよいでしょう。気分や消化管の働きを見ながら、毎日少しずつ食事の量を増やしてください。

適応症

ほとんどの患者では、食中毒は長くは続かず、吸着剤の使用後しばらくすると主な症状が消えます。ただし、痛みを伴う症状が再発する可能性があるため、すぐに通常の食事に戻すことはできません。食事は思慮深く、優しいものでなければなりません。したがって、医師は初日には何も食べないようアドバイスしません。水分バランスを整えて脱水症状を避けるために、医師は純水、ハーブティー、または生理食塩水をたくさん飲むことを勧めています。その後、2日目までに、液体の最初のコースとお粥によって食事の量が増えます。

このような場合、中毒のスープが示されます。

• 赤腸症、細菌異常症、消化不良障害、食中毒;
• 食中毒、アルコール中毒;
• 炎症性消化器病変の場合。
• 食物、薬物アレルギーの場合。
• 有毒物質、化学薬品、植物アルカロイドによる中毒。
• 慢性中毒に。

食事制限の期間と中毒時の食事スープの使用は個別に決定されます。この期間は数日から 2 ～ 3 週間続く場合があります。

利点

中毒時のスープは、消化プロセスを確立し、吐き気を取り除き、腹痛を取り除くのに役立ちます。適切に選択され、定性的に準備された最初のコースには、次の治療効果があります。

• 損傷した粘膜組織を修復するために必要なすべての物質を体に提供します。
• 体内の体液とミネラルの正常な比率を回復します。
• 機械的な節約により腸壁の再生が促進されます。
• 消化を促進し、消化プロセスの正常化に役立ちます。

中毒におけるスープの使用は、胃腸管への損傷の程度、病状の期間と原因に応じて、医師によって個別に調整できます。

中毒後に患者の栄養を適切に整理するには、消化器科医または感染症の専門家のアドバイスを得る必要があります。

禁忌

最後の嘔吐または下痢の発生から数時間後にスープを摂取することが許可されます。この点に関して厳密かつ明確な推奨事項はありません。ほとんどの場合、気分が良くなり、食べたいという欲求が湧くと患者自身が感じます。米、セモリナ粉、ピューレスープなどの食べ物と一緒に食べ始めます。

食事にスープを含めることはお勧めできません。

• 中毒が最初の料理の摂取に関連している場合-たとえば、キノコ、肉スープ、スープスープ、スープスープなど。
• 意識低下状態（患者に意識障害、幻覚、妄想がある場合）。
• 発作、感覚異常、麻痺の場合。
• 気温が上がったとき。
• 嘔吐を繰り返すと、糞便または嘔吐物中に血液成分が出現します。
• 中毒から48～72時間が経過しても気分が良くならない場合。
• 尿閉がある、または水分摂取を拒否する7歳未満の子供の場合。

このような状況では、医師に相談する必要があります。体内の失われた水分を必ず補給し、徐々に通常の食事に戻すことが重要です。気分が良くない場合、または悪化した場合でも、中毒のためのスープを急いで準備しないでください。状態が悪化した場合は、できるだけ早く医師の診察を受ける必要があります。

中毒のためのスープのレシピ

スープは幼い頃から親しまれている伝統的な料理で、中毒の兆候が薄れ、患者が空腹を感じたときに役立ちます。最初の数日間は、スパイスや調味料を使わず、揚げ物も使わず、最小限の油と塩を使用して、最小限の材料でスープを作ります（まったく使わなくても大丈夫です）。体は食べ物の消化ではなく、健康を回復することに主なエネルギーを費やす必要があるため、料理は軽くて脂肪分が少ないものにする必要があります。

中毒後の患者の食事を計画するときは、次の食事レシピに焦点を当てることができます。

• 卵スープ。ジャガイモ2〜3個をストロー状に切り、玉ねぎとにんじん（各1個）をみじん切りにします。沸騰したお湯（1リットル）に野菜を入れ、約20分間調理し、塩を加えます。卵白をハーブと混ぜてよく泡立て、絶えずかき混ぜながらスープに細い滴を注ぎます。さらに1分間沸騰させ、火から下ろします。パン粉をつけてお召し上がりください。
• 肉団子の入ったスープ。次の材料を準備します：新鮮な鶏ひき肉少々、ジャガイモ2〜3個、ニンジン、タマネギ、麺100g、ハーブ、卵白1個。詰め物を卵白と混ぜて小さなミートボールを作ります。野菜の皮をむき、切り、ミートボールと一緒に沸騰したお湯に入れます。しばらくしてから（約15分）麺と塩を加え、さらに10分間煮ます。ハーブをふりかけ、火から下ろします。スープの準備ができました。
• ブロッコリースープ。料理を準備するには、ブロッコリー400 g、玉ねぎ1個、ニンニク1片、野菜スープ約500 ml、少量の塩が必要です。鍋に小房に分けたブロッコリー、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れます。スープを満たし、20〜25分間煮ます。塩とピューレをブレンダーで液体ピューレにします。提供する前に、細かく刻んだディルで皿を飾ることができます。
• 魚のスープ。魚の切り身250〜300 g、水1リットル、玉ねぎとにんじん、ジャガイモ1個、大さじ1〜2を用意します。クスクス（セモリナまたは米に置き換えることができます）、いくつかの野菜。準備した魚の部分を沸騰したお湯に入れ、10分後、細かく刻んだ野菜を加えます（スープが一緒に調理されている場合は、この段階でご飯を注ぎます）。さらに10分後、スープから魚を取り出しますが、セモリナ粉またはクスクス（スープがこれらのシリアルで調理されている場合）を追加します。抽出した魚を細かく刻み、野菜を加えて鍋に戻します。ネギを少量加えると味に変化が生まれます。野菜がよく沸騰したら、スープに塩を加えて火から下ろします。
• ジャガイモのスープ。野菜を洗ってきれいにします：ジャガイモ4個、ニンジン1個、タマネギ1個。材料を切り、沸騰したお湯の鍋に送ります。約20分間煮ます。次に、塩と春雨を加え、さらに5〜10分間火にかけ続けます。小さな野菜をふりかけ、火から下ろします。
• ズッキーニスープ。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、お米100gと一緒に沸騰したお湯に注ぎ、15分間炊きます。ズッキーニを細かく刻み、ハーブと塩とともにスープに加えます。さらに10分ほど煮て火から下ろします。食欲旺盛。

中毒のための簡単なダイエットスープ

中毒に推奨される最も簡単なスープの1つはセモリナスープです。残念ながら、セモリナ粉を第 1 コースと第 2 コースの本格的な構成要素と考える人はほとんどいません。確かに、このシリアルはビタミンや微量元素の多量を「誇る」ことはできませんが、複雑な炭水化物と消化しやすいタンパク質が豊富で、包み込む能力があるため、中毒患者に安全に推奨できます。

軽いセモリナスープを作るのは難しくありません。玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをきれいに切って切る必要があります（2日目または3日目にはセロリに置き換えたり補充したりできます）。野菜は準備が整うまで茹でられ、その後セモリナ粉を大さじ約4の割合で加えます。野菜スープ1リットルあたりのリットル。次に、少量の塩と油（できれば植物油）、刻んだディルまたはパセリを加えます。軽いスープが完成しました。パン粉をつけたり、乾燥したパンをつけて食べることもできます。

一般に、軽いスープには、脂肪の多い肉、ラード、内臓、脂肪の多い魚、揚げ物、豆、クリーム、「重い」シリアル（コーンまたはパール）を含まない多くの最初の料理が含まれます。したがって、セモリナ粉は米やオーツ麦で簡単に置き換えることができ、ニンジンやジャガイモの代わりにズッキーニやセロリを加えることもできます。

中毒のためのチキンスープ

チキンスープは、適切に準備され、タイムリーに食事に導入された場合にのみ中毒に役立ちます。食中毒から3〜4日が経過する前は、肉汁は使用しないほうがよいでしょう。また、以下の場合にはメニューから完全に除外される場合もございます。

• スープが天然の肉からではなく、市販の濃縮物（キューブまたは粉末の形）から作られている場合。
• 食べ物を飲み込むと嘔吐反射が引き起こされる場合。
• 肉たんぱく質アレルギーを発症した場合。

チキンスープをダイエット料理の概念に対応させるには、その準備のために小さなサイズの枝肉を選び、脂肪から皮をむき、皮を取り除き、切ります。肉をよく洗い、水を注ぎ、沸騰させます。最初のスープを排出し、その後肉に再び水を注ぎ、再び沸騰させます。鶏肉の準備ができたら、ニンジン、ジャガイモ、タマネギをスープに加えます。春雨、米やオーツ麦を加えることもできます。スパイスは使用せず、塩分も最小限に抑えています。火から下ろす前に、刻んだディルまたはパセリを皿に振りかけることができます。

スープは濃すぎてもいけませんし、脂肪分が少なくてもいけません。迷った場合は、スープを沸騰したお湯で薄めることをお勧めします。

中毒のための野菜スープ

中毒には軽い野菜スープが最も好ましい。毎回他の野菜から料理を作ったり、シリアルや卵を加えたりできるため、それは満腹感を与え、患者の食事をより多様なものにします。中毒時の適切なスープには以下のものが含まれていてはなりません：

• 白キャベツ、赤キャベツ。
• ビーツ;
• コーンとコーングリッツ。
• スパイシーなスパイスや調味料。
• 豆、エンドウ豆。
• 脂肪が多い。
• 食材をローストしたもの。

ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ズッキーニ、カボチャ、ズッキーニを準備に使用するのが最適です。このような料理は、体から有毒物質を迅速に除去し、強さを回復するのに役立ちます。軽い食べ物は、胃腸管を刺激せず、粘膜組織を傷つけず、酵素系に負担をかけず、多くの栄養素と有用な物質を与えます。

乳児中毒のためのスープ

子供を中毒させる場合、成人患者の場合と同じ原則を考慮して食事療法が処方されます。唯一の特徴は、赤ちゃんが自分の感覚や症状を必ずしも明確に説明できず、正確に何がどのように痛いかを示すことができないことです。中毒の最初の兆候が検出された場合は、消化器官に負担をかけず、症状の悪化を引き起こさないように、一時的に離乳食を提供しない方が良いです。子供に十分な液体、特に温かい沸騰したお湯、カモミール、ミントまたはローズヒップの注入、弱いお茶を与える必要があります。

長期にわたる食事制限や必須栄養素の不足は子供の健康に悪影響を与えるため、赤ちゃんの全身状態の安定化を背景に、食事の量を徐々に拡大することができます。これは、急速に成長し、発達する幼児にとって特に重要です。そのため、小児科医の許可を得て、体に優しく栄養価の高いお粥やスープが子どものメニューに導入されることになります。

「お子様用」のスープには、最も新鮮な食材が選ばれています。保管中（冷蔵庫内であっても）製品の特性が失われ、腐敗する可能性があるため、料理は食べる直前に調理されます。

病気の子供にとってスープが魅力的であることが重要です。したがって、にんじん、ディル、パセリなどの明るい材料を加えることをお勧めします。少量のターメリックを加えることが許可されており、料理に心地よい黄金色を与えます。

お子様用のスープに、米、ゆで卵、春雨、ブルグル、オーツ麦、ブロッコリーを追加できます。 3日目または4日目には、魚の切り身、ミートボール（ミートボール）、餃子、そば、カリフラワー、ズッキーニを入れて最初の料理を煮ることができます。