心筋梗塞の食事療法

心臓発作後は、食物のカロリー量を減らす（脂肪、塩分、水分を控える）ことが推奨されます。

心筋梗塞の食事療法は、心筋の機能を回復させ、血液循環と代謝を改善し、消化機能を正常化するために必要です。

病気の進行段階に応じて、医師は次の 3 つの食事療法のいずれかを処方します。

• 急性期（最初の1週間）には、最初の食事療法として、ピューレ状の食品、分割食（1日最大6回）が処方されます。この段階では、塩分は完全に排除されます。
• 1～2週間後（亜急性期）には、1日最大6回までの分割食やピューレ食も処方されますが、その際に少量の塩分（1日最大3g）が摂取されます。1日に摂取できる水分は1リットルまでです。
• 瘢痕化段階（4週目）では、細かく切った食べ物や細かく切った食べ物を食べることができ、塩の量は5〜6g、液体は最大1.1リットルに増やすことができます。また、タンパク質と脂肪の量を増やすこともできます。

心臓発作の場合、食べ物の温度が重要です。食べ物は熱くても冷たくてもいけません。最適な温度は15～50℃と考えられています。

少量を短い間隔で食べることで、心臓血管系と消化器官への負担を軽減し、最後の食事は午後 3 時までに済ませる必要があります。

心臓発作の場合には、野菜や果物（ニンジン、カボチャ、ほうれん草、リンゴ、桃、アプリコット）に含まれるビタミンA、C、Dをもっと摂取する必要があります。

病気の後は、塩分の摂取量を大幅に減らす必要があります。塩分は体内の水分貯留を促進し、血液を濃くし、腫れを引き起こし、血液循環を悪くするからです。

また、心臓発作後の患者は、いかなるアルコール飲料の摂取も厳しく禁止されています。

アルコールは神経系を刺激する作用があり、心血管系への負担を増加させるため、病状の悪化や回復プロセスの遅延につながる可能性があります。

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心筋梗塞後の食事

心臓発作の後は、ソーセージ、脂肪分の多い豚肉、ガチョウ肉、アヒル肉などの脂肪分の多い肉、ラード、燻製肉、ホットソース、調味料、漬物、アルコール飲料、卵黄、内臓を食べることは禁止されています。

患者が肥満に苦しんでいる場合、焼き菓子やお菓子は食事から完全に除外されます。

心臓発作の後は、さまざまな野菜、果物（特にカリフラワー）、1日あたり最大150グラムの魚（メルルーサ、ポロック、ブルーホワイティング、その他の低脂肪種）、鶏肉、赤身の子牛肉、牛乳、発酵乳製品を食べることが許可されます。

食事には次のものも取り入れることができます。

• 果物、野菜、ベリー類のジュース
• パスタ
• ゼリー、ムース、ゼリー、コンポート
• 穀物粥（そばやオートミールを優先する方が良いでしょう）
• 緑の野菜（パセリ、ディル、ほうれん草）
• ナッツ、ドライフルーツ（レーズン、イチジク、ドライアプリコット、プルーン）
• ぬか煎じ液（お好みで蜂蜜やレモンを加えても可）

心筋梗塞後は、心臓と血管に好ましい環境を整える必要があります。特別な栄養補給は、心筋を強化し、有害な代謝産物の除去プロセスを改善するのに役立ちます。

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心筋梗塞のための食事10

心臓発作のための食事表10は、心臓、血液循環、代謝の回復プロセスを改善し、心臓、血管への負担を軽減し、腸の運動性を改善するために必要です。

この食事法の特徴は、栄養素、特に脂肪の摂取量を減らすことで、カロリーが大幅に削減されていることです。さらに、摂取する食物の量、塩分、水分の摂取量も大幅に削減されます。

心臓発作を起こしたときは、消化に時間のかかる食べ物、発酵やガス発生を促す食べ物、動物性脂肪、糖分、コレステロールを多く含む食べ物を食べてはいけません。

食事には、アミノ酸、ビタミン（特にビタミン C）、カリウム（米、緑黄色野菜、小麦ふすま、牛乳、カッテージチーズ、ビートなど）を含む食品を含める必要があります。

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ダイエットレシピ

ミルクオートミール：水100g、牛乳150g、オートミールフレーク50g、砂糖9g、バター9g。

水と牛乳を混ぜ、沸騰したらフレークを加えます。10～15分煮ます。出来上がったらふるいにかけて濾し、バターを加えて湯せんで温めます。

アップルソース：リンゴ0.5kg、水0.5カップ、クリーム、砂糖適量

リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り、角切りにして水を加え、弱火で柔らかくなるまで煮る。砂糖と生クリームを加え、ブレンダーで細かく刻むか、ざるでこす。

セモリナスープ：ダイエットチキンブロス – 1リットル、玉ねぎ – 1個、ニンジン – 1個、卵 – 1個、セモリナ – 大さじ1、バター – 大さじ1。

レックを細かく刻み、ニンジンをすりおろし、油で炒め、熱いスープに加えます。

卵を溶き、セモリナ粉を加えてよく混ぜ、沸騰したスープにゆっくりと加えてよく混ぜ、火から下ろして10～15分間放置します。

魚のすり身団子：

赤身の魚の切り身 – 0.5 kg、玉ねぎ – 3～4個、セモリナ粉 – 大さじ4～5杯、卵 – 2個、ディル

魚の切り身をひき肉にし（またはミキサーを使用）、玉ねぎを細かく刻み、セモリナ粉と卵を加えます。ひき肉を約10分間置いてセモリナ粉を膨らませます。その後、小さなボール状に丸め、お好みでパン粉をまぶします。20～25分蒸す（または煮込む）と、さらに煮込みます。

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ダイエットメニュー

急性期（最初の1週間）のサンプルメニュー：

• 朝食：カッテージチーズ（マッシュ）、オートミール（マッシュ）、ミルクティー

昼食前にリンゴのピューレを軽く食べるといいでしょう

• 昼食：セモリナスープ（野菜ブイヨン入り）、赤身肉のスフレ、フルーツゼリー、ニンジンピューレ。

夕食前にカッテージチーズを軽く食べて、ローズヒップのハーブティーで流し込むのも良いでしょう。

• 夕食：魚団子、そば粥（ゆでたもの）、レモンティー。

寝る前にプルーンの煎じ液を飲むと良いでしょう（特に便秘に効果的です）。

病気の2週間後または3週間後には、次のものをメニューに含めることができます。

• 朝食：卵白オムレツ、セモリナ粥、ミルクティー（昼食前にカッテージチーズペーストをローズヒップのハーブティーで和えて軽食をとることもできます）
• 昼食：野菜スープのボルシチ、ゆで肉、マッシュポテト、フルーツゼリー（夕食前に焼きリンゴを軽く食べることもできます）。
• 夕食：ゆでた魚、つぶしたニンジン、レモンティー（寝る前に低脂肪ケフィアを飲むこともできます）。

心臓発作から3〜4週間後のサンプルメニュー：

• 朝食：無塩チーズ、バター入りそば粥、ミルク入り紅茶（昼食前にカッテージチーズを軽く食べても構いません）。
• 昼食：オートミールスープ、ゆで鶏、煮込んだビーツ、新鮮なリンゴ。
• 夕食：ゆで魚、マッシュポテト、レモンティー（寝る前に低脂肪ケフィアを飲むこともできます）。

心臓発作の場合には、1日に5回（朝食、2回目の朝食、昼食、午後のおやつ、夕食）食事をし、少量にし、食べ物の温度が熱すぎたり冷たすぎたりしないようにする必要があります。

心筋梗塞の食事療法は、障害された体の機能を正常化し、心筋を強化するために必要です。

心筋梗塞は心筋の壊死につながり、心血管系全体の機能不全を引き起こします。そのため、栄養管理には特に注意を払い、塩分、大量の水分、アルコールを完全に排除し、体に負担をかけず回復を促す必要があります。