胃炎にブドウ

ブドウの効能は疑いようがありません。夏の終わりから秋の始まりは、山盛りのスイカ、店や市場の棚に並ぶメロン、そして緑、青、ピンクの美味しそうなブドウの房が山ほど並ぶことで、その到来を告げます。しかし、最初の霜が降りるとブドウは姿を消し、残るのは高価な輸入品種だけになります。人々は短期間で、お気に入りのベリー類をお腹いっぱい食べ、体内の有用物質を補充しようとします。しかし、ブドウは誰でも食べられるのでしょうか？そして、ブドウは胃炎に有害なのでしょうか？

胃炎や膵炎のときに食べられる果物は何ですか？

胃炎は栄養摂取に一定の制限を課します。粘膜の炎症は、食品の選択、調理方法、料理の硬さ、温度など、細心の注意を払う必要があるためです。胃液の合成を促進するものは炎症を悪化させ、病状を悪化させます。膵炎では、膵臓にも同じことが起こります。

果物やベリー類には有機酸が含まれているため、すべてが胃炎、特に過酸性胃炎や膵炎に適しているわけではありません。

許可される品目のリストには以下が含まれます:

• 甘いリンゴ;
• バナナ;
• 梨;
• スイカ;
• メロン;
• 柿;
• いちご;
• イチゴ。

胃炎の場合、ブドウを食べてもいいですか？

胃炎にブドウは効くのでしょうか？ブドウの化学成分リストは、1ページ分にも及ぶほど多くの成分を含んでいます。ビタミンA、ベータカロテン、E、B群、PP、C、Hといった数多くのビタミンに加え、カリウム、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄、アルミニウム、ホウ素といった微量元素と多量元素も豊富に含まれています。さらに、様々な有機酸やアミノ酸、フラボノイド、アントシアニンも含まれています。

このような素晴らしい組成物は、胃粘膜の炎症がなければ、免疫システムと心血管システムを強化し、コレステロールを下げ、血液の組成を改善し、ストレスに対処し、代謝を改善し、脳の活動を高めることができます。

果実の皮にはステロール、アルコール、脂肪酸のグリセリドが含まれており、種子には固形の脂肪油、タンニンが含まれています。タンニンは顕著な酸性の性質を持ち、臓器の内壁を刺激します。

胃炎に効く酸性度の高いブドウ

酸性度の高い胃炎の治療は塩酸を中和することを目的としており、逆の効果を引き起こす食品は食事から除外する必要があります。

過酸性胃炎の場合、ブドウを一房食べると症状が悪化し、安定した寛解を目指す努力が水の泡になってしまう可能性があります。ブドウは消化されにくく、発酵プロセスを引き起こし、その結果、膨満感、鼓腸、腹部不快感が生じます。

胃酸過多の胃炎の場合は、たとえ症状が比較的安定していてもブドウは食べるべきではありません。ただし、胃酸過多のレベルが下がれば、少量であればブドウは摂取可能です。

びらん性胃炎にブドウ

びらん性胃炎は、粘膜の炎症だけでなく、保護機能の喪失によって表面に傷が現れる病気です。消化しにくい物質は消化液の分泌を刺激し、内出血に至るまで、さらに深刻な害を引き起こす可能性があります。

ブドウの禁止は、胃炎や胃潰瘍にさらに関係があります。胃炎や胃潰瘍は、胃のより深い層、つまり筋肉組織に影響を及ぼすため、びらんよりも危険です。

症状が悪化しているときには、ブドウは絶対に避けてください。消化管の病状は、薬物療法だけでなく、食事の栄養基準に従って治療する必要があります。胃に入るものはすべて、害を及ぼし、症状を悪化させ、治療の効果を台無しにする可能性があるためです。

胃炎のためのグレープゼリー

では、胃炎患者は、吸収力の低下により体内の必須栄養素が不足しているため、このような有益な食材の宝庫を摂取することは本当に不可能なのでしょうか？解決策となるのは、粘り気のある食感から胃炎に最適なグレープゼリーかもしれません。

胃を覆って粘膜の保護を強化し、ビタミンとミネラルを補給し、空腹感をうまく満たし、塩酸の産生を抑えます。作り方は、ベリーを水に浸し、10～15分煮沸した後、濾します。別に、デンプンを冷水で薄め（分量は好みの濃度に合わせて調整します）、火にかけてシロップに少量ずつ加え、絶えずかき混ぜながら加熱します。甘口ブドウの品種の砂糖は加えずに調理するのが最適です。甘すぎると胃液の分泌が促進されるからです。

濃厚なゼリーは症状が悪化しているときに飲まれ、他の場合には薄いものを飲むことも可能で、熱いときにも有害です。

胃炎に効くプラムとブドウ

ジューシーで熟したプラムは、胃腸に非常に効果的です。胃腸の蠕動運動を促進し、穏やかな浄化作用を促進します。プラムの成分は、血圧を下げ、血管壁へのコレステロールの沈着を軽減し、体内に必須物質を補給し、クマリン類が血栓の形成を防ぎます。

しかし、プラムとブドウは胃炎の障害となる共通の要因、つまり皮を持っています。プラムの実はブドウの実よりもはるかに大きいため、食べる前に皮をむくのはとても簡単です。また、美味しいコンポートやキセーリを作ることもできます。未熟で硬く酸っぱい皮が厚いプラムは食べられません。