メロン
最後に見直したもの： 04.07.2025
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メロンは何に属しますか？
生物学について言えば、メロンはカボチャ科、キュウリ属の一種に属し、メロンの一種であり、ベリー類の一種です。
この植物は暖かさと光を好み、土壌の塩分濃度や干ばつには耐性がありますが、湿度の上昇にはそれほど強くありません。1株で2～8個の果実を「繁殖」することができ、果実の重量は1.5～10kgです。メロンは通常2～6ヶ月で熟します。
メロンの「祖先」はアフリカと東インド諸島に遡ります。これらの国々はメロン発祥の地と広く考えられています。メロンに関する記述は、古代エジプトやアラビア半島の初期の年代記や文献に古くから見られます。中世の中央アジアと西アジアでは、メロンは大変人気がありました。断食期間のラマダン前、イスラム教の聖典では植物由来の食品のみの摂取が認められていたからです。私たちの人々がメロンについて知ったのは12世紀から13世紀にかけてのことでした。
今日では、メロンは世界中のほぼすべての温暖な国で栽培されています。
メロンは生でスライスして皮と種を取り除いて食べることが多いですが、消化不良を引き起こす可能性があるため、生のメロンを他の食品と組み合わせることはお勧めできません。
熟したおいしいメロンの特徴:
- 比類のない独特の香りの存在。
- 手のひらでメロンを叩いたときに鳴る、鳴り響く音ではなく鈍い音。
- 果実の茎の反対側にある皮に触れてみましょう。メロンが熟していない場合は皮が硬いですが、熟した果実の皮を押すと、弾力が出ます。
メロンの化学組成
メロンの種類によって化学組成は異なります。果肉には16～18%の糖分が含まれており、時には20%に達することもあります。メロンは、カロテン、ビタミンB1、B2、PP、A、C、B9、P、プロビタミンA、葉酸、そして鉄分（主にメロンの治癒効果の要因）、ペクチン、脂肪、ミネラル塩、そして体組織の損傷を防ぐ特殊な酵素を豊富に含んでいるのも特徴です。例えば、メロンの鉄分含有量は乳製品の17倍です。
メロンの果肉と種子には、十分な脂肪分を含む30%の油が含まれており、料理に使用できます。メロンの摂取により消化プロセスが大幅に改善され、メロンに含まれる葉酸は造血を促進します。動脈硬化、貧血、心血管疾患など、メロンが効果的に予防できる疾患はこれだけではありません。メロンはヘモグロビンと免疫力を高め、抗生物質の効果を高め、その毒性を軽減します。
メロンの有用な特性
メロンは古代から広く薬用として用いられてきました。古代ロシアの薬草学者は、メロンの果肉を胃腸疾患、様々な精神疾患（うつ状態）、結核、リウマチ、壊血病、痛風などの治療に用いていました。また、メロンには抗炎症作用、鎮咳作用、駆虫作用もありました。メロンの種を牛乳で煮て作った煎じ液は、民間療法で尿閉や膀胱結石の予防に、またメロンジュースは便秘や痔の解消に用いられてきました。腎臓、肝臓、泌尿生殖器系の疾患には、効果的な利尿作用と軽い下剤として、水に浸したメロンの種が効果的です。
喉の渇きを癒し、神経系を落ち着かせるのも、メロンの有益な効能の一つです。貧血、心血管疾患、動脈硬化、腎臓病、肝臓病に悩む人には、栄養士がしばしばメロンを治療食として推奨します。これらの場合、メロンはビタミンB9とCを豊富に含み、鉄分とカリウム塩も含んでいるため、治療効果を発揮します。
メロンの熟度は、その治癒効果に直接関係しています。胃潰瘍や急性胃炎のある方は、食べる際に果物の熟度に注意することが重要です。十分に熟していないメロンは、そのような方にはお勧めできません。また、空腹時にメロンを食べるのは避け、前後に何か食べるのが良いでしょう。そうすることで、胃の中で他の食物と混ざり合い、体内への吸収が良くなります。
伝統医学では、衰弱した患者、例えば肝臓病や様々な手術を受けた患者がメロンを摂取してきました。さらに、メロンには、人々が口に出したくないような病気を治す力があります。例えば、メロンの種の煎じ薬は古くから淋病の治療に役立ち、皮と根の煎じ薬は胃腸の浄化に使われてきました。
近年、栄養士は患者に対し、メロンジュースや果肉を摂取することで消化機能を改善するようアドバイスしています。また、特に小児における寄生虫感染症にも効果的です。
メロンの果肉は、栄養と美肌効果のあるスキンマスクのベースとして使用できます。さらに、メロンの芯と種は、思春期ニキビの対策に効果的です。メロンには優れた若返り効果もあります。東洋では、「メロンは髪に輝きを与え、目を若々しくし、唇をみずみずしくし、強い願望を抱かせ、チャンスを掴み、男性を魅力的にし、女性を美しくする」と言われています。
メロンの栄養価
メロンは非常に健康的な食品です。メロン100グラムには、タンパク質0.6グラム、脂肪0.3グラム、炭水化物7.4グラム、そして35kcalが含まれています。
メロンの成分を詳しく説明すると、メロン100グラムには次のものが含まれています。
- 水 – 88.5 g
- タンパク質 – 0.6g
- 炭水化物 – 10.3 g（単糖類と二糖類 – 9 g）
- 食物繊維（セルロース） – 0.6g
- ペクチン – 0.4g
- 有機酸 – 0.12 g
- 灰分 – 0.5 g
ビタミン:
- ビタミンA（ベータカロチン） – 0.4 mg
- ビタミンB1（チアミン） – 0.04 mg
- ビタミンB2（リボフラビン） – 0.04 mg
- ナイアシン（ビタミンB3またはビタミンPP） – 0.4 mg
- 葉酸（ビタミンB9） – 6 mcg
- ビタミンC（アスコルビン酸） - 20mg
- ビタミンE（トコフェロール） – 0.1mg
主要栄養素:
- カリウム - 118 mg
- カルシウム - 16mg
- マグネシウム - 13mg
- ナトリウム - 32mg
- リン - 12 mg
微量元素:
- 鉄 – 1mg
- ヨウ素 - 2 mcg
- コバルト - 2 mcg
- マンガン – 35 mcg
- 銅 – 47 mcg
- フッ素 - 20 mcg
- 亜鉛 – 90 mcg
メロンには何カロリーありますか？
メロン100グラムには35kcalが含まれています。
- そのうち2kcalはタンパク質由来
- そのうち3kcalは脂質由来
- そのうち30kcalは炭水化物由来である
メロンの種類
メロンには様々な種類があり、味や健康効果もそれぞれ異なります。ここでは、その中でも特に有名なものをご紹介します。
カンタロープメロン
この品種の特徴は、皮に縞模様があることです。果実の長さは15～20cmで、果肉はオレンジ色です。この品種のメロンは輸送可能ですが、長期の貯蔵には耐えられません。
興味深いことに、このメロンの品種は、カトリック教会の指導者のための絶品デザートとしてヨーロッパに持ち込まれました。教皇はその珍味を高く評価し、カンタルーピにある彼の領地でメロンが栽培されるようになりました。これがこの品種の名前の由来です。今日、カンタロープはヨーロッパとアメリカの両方で広く栽培されています。
シルバーメロン、またはアルメニアキュウリ
この品種の果実は重さ1キログラム、長さは最大50センチに達します。現在、主にアルメニアと中国で栽培されています。
パイナップルメロン
パイナップルメロンの果実は、丸く平らな形と、珍しい鮮やかな色をしています。この品種の外観上の特徴は、独特の「疣」（メロンが曲がった首のように見える）と、強い肋骨（果実がカボチャに似ている）です。そのため、見た目だけではメロンだと判断できないこともあります。このメロンの味は独特で、トロピカルフルーツに似ています。果肉は赤みがかった色または透明で、油っぽく、とろけるような食感です。このメロンは保存や輸送が可能です。
カラハリメロン
このメロンはスイカの生物学的祖先です。カラハリメロンの果実はテニスボールほどの大きさで、重さは200グラム、果肉は黄色がかっています。カラハリメロンオイルには、栄養、保護、柔軟化、再生、鎮静作用があり、肌に弾力を与え、顔色を明るくし、髪に輝きと柔軟性を与えます。カラハリメロンオイルは、美容やマッサージに使用されています。
マスクメロン
マスクメロンの原産地は北アフリカと地中海沿岸諸国です。果皮は乳様形で厚く、白、黄色、緑、青灰色など様々な色をしています。果肉は柔らかく、黄色、オレンジ、または赤色で、甘く香り高い味わいです。
マスクメロンはカロリーが低く（31kcal）、ビタミンCを多く含んでいます。また、ビタミンA、カリウム、マンガンも豊富に含まれています。
ハニーデューメロン
モロッコでは一般的で、地中海沿岸諸国にも生息しています。ハニーメロンはスムースメロンの一種で、細長く、丸く、楕円形をしています。溝はありません。果実の色は黄土色から緑がかった色まで様々です。ハニーメロンの果肉は黄白色、緑色、または黄赤色です。
ハニーデューメロンは、その香りと甘さが特徴です。
メロン摂取の禁忌
メロンは空腹時に食べると胃にあまり良くありません。授乳中の母親はメロンとその派生物に注意する必要があります。母親がメロンを摂取すると、赤ちゃんに重度の消化不良症状を引き起こす可能性があります。消化性潰瘍、糖尿病、腸疾患（例：赤痢）のある方はメロンの摂取は禁忌です。
胃潰瘍や急性胃炎の患者は、果物が十分に熟していることを確認する必要があります。
メロンを食べた後は、酸っぱい牛乳、ヨーグルト、ケフィア、冷たい水を飲まないでください。これらの飲み物は、ほぼ確実に胃の不調を引き起こします。また、アルコール飲料とメロンの組み合わせにも注意が必要です。
メロンに合うものは何ですか？
メロンの果肉は、フルーツサラダ、フルーツケーキ、ペストリーなど、さまざまなものによく加えられます。桃、パイナップル、バナナ、スイカ、梨、アプリコット、ブドウ、その他多くの果物やベリー類と組み合わせることで、メロンは優れた味覚特性を発揮します。
スイカとメロンの相性
スイカとメロンは一緒に食べてはいけないという意見があります。これは必ずしもそうとは言えません。実際のところ、体の反応は個人差があります。しかし、一般的にメロンは他の食品と相性が良くありません。そのため、胃腸や消化に問題がある場合は、スイカと一緒にメロンを食べることはお勧めできません。
メロン料理
メロンをそのまま食べるのが面倒になったら、メロンを使った様々な料理を試してみるのも良いでしょう。ジャム、コンフィチュール、マーマレード、砂糖漬けのフルーツなど、メロンは見た目も美しく、多くの人を魅了します。メロンアイスクリームやシャーベットにも夢中になる人はたくさんいます。
しかし、メロンは甘い料理だけに合うわけではありません。熟練の主婦たちは、メロンを様々なスナックや食前酒に使ったり、メロンスープ、メロンケバブ、メロンサラダ、メロンソースを作ったり、肉料理などの味付けに使ったり、芯を取り除いたメロンの実は鶏もも肉などの焼き菓子の空洞として使ったりと、実に様々な料理に使われています。
地中海では伝統的にメロンはハムと一緒に出されますが、これはかなり珍しく興味深い組み合わせです。
メロンを使ったさまざまなドリンク（アルコール、ノンアルコール、カクテル、スムージー）が作られます。
メロンジャム
メロンジャムは、特にメロン好きの方に気に入っていただける、珍しくておいしい逸品です。
材料：
- メロン1キログラム
- 砂糖5杯
- コップ2杯の水
- レモン汁小さじ2杯
- サフランひとつまみ。
メロンを切って種と皮を取り除き、果肉を小さな立方体に切ります。
熟して柔らかいメロンの場合は、冷たい塩水でメロンの色を保つことができます。硬いメロンの場合は、軽く塩を加えて沸騰させ、メロンが柔らかくなるようにする必要があります。
メロンのスライスに熱い砂糖シロップを注ぎ、約8時間置きます。シロップを濾し、沸騰させてから再び注ぎ、さらに8時間置きます。この手順を4回繰り返します。最後に、容器全体を火にかけ、レモン汁をスプーン2杯加え、サフランを振りかけて煮詰めます。出来上がりは「滴り」で確認します。
メロンとバナナのジャム
メロンとバナナジャムの材料：
- 皮をむいたバナナ、0.5キログラム
- メロン果肉800グラム
- 砂糖800グラム
- レモン2個
- アルコール（ウォッカまたはコニャック）。
メロンの果肉を細かく切り、ホーロー鍋で煮込み、そこにメロンを入れます。メロンに砂糖をまぶし、布かタオルで覆って一晩置きます。その後、レモン1個分の果汁を加え、全体を混ぜ合わせ、弱火で30分煮込みます。
レモンをよく洗い、皮をむかずに薄い輪切りにします。バナナも同様に皮をむきます。どちらもメロンの混合物に加え、中火で加熱します。果物がピューレ状になるまで加熱します。その後、火力を強め、全体がとろみがつくまで加熱します。
ジャムを瓶に詰める際、コニャックまたはウォッカに浸した円形のものを上に置きます。これは、たとえば、ろ紙になります。
メロンとリンゴのジャム
このジャムには甘いメロンだけでなく、水っぽいもの、傷んだもの、あるいはあまり美味しくないものでも使えます。その結果、香り高く、甘く、柔らかいジャムが出来上がります。リンゴはピリッとした風味でこのジャムを引き立てます。
材料：
- 皮をむいたメロン1キログラム
- 硬くてジューシーな300〜500グラムのリンゴ。
- 砂糖 最大 0.5 キログラム（お好みで）
- レモンの皮大さじ半分～大さじ1杯。
メロンの皮と種を取り除きます。その後、メロンを切るか、ミキサー（ミートグラインダーでも可）で挽きます。
ホーロー製の皿に生地を入れ、砂糖をまぶして弱火で煮詰め、若い蜂蜜のような硬さになるまで煮詰めます。泡が出てきた場合は、取り除くのが一般的です。
メロンの塊が煮えている容器に、小さく角切りにしたリンゴを加えます。沸騰したら、さらに5分間煮ます。最後に、すりおろしたリンゴの皮を加えます。
レモン入りメロンジャム
メロンとレモンのジャムの材料：
- メロン果肉1キログラム
- 砂糖1キログラム
- レモン1個。
皮をむいたメロンの果肉を細かく切り、できればホーロー加工した容器に入れ、砂糖をかけて 8 ～ 10 時間放置します。
時間をかけて生じた果汁を集め、煮詰めます。その後、メロンに熱したシロップを注ぎ、再び長時間（8～10時間）放置します。同様の手順をさらに2回繰り返します。
レモンに熱湯を注いだ後、レモンを二つに切り、果汁を絞り、ジャムに加えて弱火で煮ます。
白ワイン入りの珍しいメロンジャム
白ワイン入りメロンジャムの材料。
- メロン果肉1キログラム
- 砂糖600グラム
- レモン1個
- 辛口の白ワイン100ミリリットル。
細かく切ったメロンを容器に入れ、砂糖、ワイン、レモン汁を注ぎます。ジャムを沸騰させたら弱火にし、焦げ付かないように注意しながら弱火で1時間煮込みます。
メロンのコンポート
メロンは大変美味しいコンポートになります。作り方は、メロン300グラム、砂糖150グラム、クエン酸少々（ナイフの先くらい）、ワイン大さじ1杯、水2杯です。ボリュームのあるコンポートを作りたい場合は、材料の量を増やしてください。
角切りまたは薄切りにしたメロンの果肉に温かい砂糖シロップを注ぎ、クエン酸を加えます。お好みで、出来上がったものを5～10分ほど煮沸しても構いません。ただし、この方法は不要です。冷めたらワインを加えます。
砂糖漬けメロン
メロンの砂糖漬けは、とても美味しくて珍しいデザートです。作るには、メロン1キログラムと砂糖5カップが必要です。
皮をむいたメロンの果肉を数センチ幅（通常は2～4センチ）にスライスします。次に、砂糖をまぶし、8～10時間そのまま置きます。この間に出る果汁を煮詰めてとろみをつけます。その後、メロンのスライスに果汁をかけ、再び砂糖をまぶし、4～6日間天日干しします。より早く乾燥させるには、オーブンで40℃で数時間煮込む方法もあります。
焼き上がったら、スライスに再び砂糖をまぶします。蓋付きのガラス容器、または木箱に入れて涼しい場所に保管します。
メロンパイ
生地の材料：
- 卵1個
- 卵黄1個
- 小麦粉200グラム
- 牛乳半分
- 砂糖50グラム;
- ソーダ小さじ1杯
- 塩ひとつまみ
- マーガリン50グラム
フィリング用:
- メロン250グラム
充填用：
- 1つのタンパク質
- 砂糖100グラム。
卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、混ぜ合わせた生地にマヨネーズを加え、重曹、牛乳、塩、小麦粉を加えて混ぜます。
生地を油を塗った型に並べ、その上にメロンの薄切りまたはスライスを乗せます。200℃のオーブンで10～12分焼きます。
フィリングを作るには、卵白と砂糖を泡立て、用意したパイの上に広げて、オーブンで100度の温度で10分間焼きます。
メロンワイン
メロンワインを作る際の特徴は、最も甘く、最も熟していて、最もジューシーで、最も香りのよいメロンを大量に必要とすることです。そうでないと、ワインは味気なくなり、飲用に適さなくなります。また、砂糖を加えても状況は改善されません。これがメロンワインを作る際の難しさのすべてです。
メロンから甘口の強化ワインを作ることはできますが、実践からわかるように、テーブルワインには適していません。
メロンはよく洗い、皮をすべて切り落とし、種を丁寧に取り除く必要があります。この作業を不注意に行うと、残った部分が飲み物の味に影響を与え、ピリッとした不快な味になってしまう可能性があります。
メロンを切るのには時間がかかりますが、ブレンダーを使用すると最も簡単です。
出来上がったメロンジュースを、発酵用に準備したガラス瓶に注ぎます。全体を砂糖で覆い、酵母を温水に溶かして瓶に注ぎます。発酵を促進するために、少量のアンモニアを瓶に加えます。
発酵プロセスが完了すると、出来上がったワインは濾過されます。その後、試飲し、必要であれば砂糖を加えます。これでワインは完成し、瓶詰めすることができます。
メロンカクテル
メロン好きにはたまらない、メロンカクテル。アルコール入りバージョンと「お子様向け」バージョンの両方をご用意しています。
皮をむき、種を取り除いたメロンの果肉を、お好みで小さなスライス（スライス、角切り、星型など）に切ります。果肉は皮から取り除き、容器の形に保ってから液体を注ぎます。メロンの果肉を果皮に入れます。お好みで、他の果物（ライチ、イチゴ、青ブドウまたは黒ブドウなど）を刻んで加えることもできます。レモン汁とミントの葉を加えます。アルコール度数の高いドリンクにする場合は、カルバドス、ラム酒、またはウイスキーを使うとよいでしょう。お好みで、ホイップクリームを添え、バニラシュガーを振りかけてもよいでしょう。
チョコレートメロン
チョコレートメロンの材料：
- メロン1個
- チョコレートバー（250グラム）
- ラム酒。
皮をむき、種を取り除いたメロンの果肉を好みの形に切り、冷蔵庫で30分冷やします。その間にチョコレートバーを溶かし、お好みでラム酒またはコニャックを加えます。
溶けたチョコレートを火からおろし、メロンのスライスを一つずつチョコレートに浸し、お皿やベーキングペーパーなどに並べます。その後、チョコレートに浸したメロンを冷蔵庫でさらに30分冷やします。その間にチョコレートが固まり、出来上がりです。
妊娠中のメロン
メロンは老若男女問わず愛される珍味であり、妊婦にとっても大変魅力的な食材です。さらに、メロンは非常に有用で、多くのビタミンや微量元素を含み、様々な治癒効果があります。しかし同時に、メロンは特殊な果物であり、その特性を考えると、特に妊娠中は注意して食べる必要があります。
メロンに含まれる物質と微量元素は、母親と将来の赤ちゃんにとって非常に有益です。ビタミンやミネラル塩、葉酸とアスコルビン酸、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、ナトリウム、ケイ素、ペクチン、食物繊維などが含まれています。胎児の健やかな発育には、これらの物質すべてが不可欠です。
妊婦にとって、メロンのいくつかの有益な特性は特に重要です。
- メロンを食べると「幸せホルモン」が分泌され、気分が良くなり、ストレスの多い状況が和らぎ、神経系が調和されます。
- 血液中のヘモグロビン濃度が上昇する。
- メロンは腸を浄化し、腸内細菌叢の維持を助け、妊娠中の便秘や痔の形成を予防および解消します。
- 体内の余分な水分を非常に穏やかに除去し、妊婦の浮腫の形成を防ぎます。
- メロンのおかげで、血液細胞の生成がより集中的かつ迅速に起こります。
- 爪、髪、肌の状態を良くする - これはシリコンの働きです（唯一の注意点は、シリコンは皮自体に近いメロンの果肉に含まれているため、果肉の根元まで食べる必要があることです。ただし、食べた果肉の側面からメロンの皮で拭くだけでも肌への効果は顕著です）。
メロンには赤ちゃんにとって潜在的に危険な硝酸塩が含まれている可能性があることを覚えておくことが重要です。そのため、メロンがどこでどのような条件で栽培されたかを少なくとも大まかに知っていれば、信頼できる生産者からメロンを購入することをお勧めします。
メロンの摂取に伴う問題を回避するために、妊娠中は他の食品（特に発酵乳製品や冷たい水）とは別にメロンを食べることをお勧めします。また、食事の合間に食べるのも良いでしょう。空腹時には、妊婦はメロンを一切食べないでください。
メロンは妊婦と胎児の体に非常に良いものですが、過剰摂取は避けるべきです。妊娠中のメロンは、1日200g（果物2個分）程度摂取すると効果的です。
授乳中の母親はメロンを食べても大丈夫ですか？
授乳中の母親は、赤ちゃんに下痢や胃の不調を引き起こす可能性があるため、メロンの摂取を控えるべきです。
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メロン中毒
残念ながら、メロン中毒は非常によく見られます。メロンの栽培にはしばしば硝酸塩が使用され、控えめに言っても人体にはあまり良い影響を与えません。さらに、メロン自体が消化器系にかなり負担をかける食品です。
メロン中毒の症状には、長時間止まらない嘔吐や吐き気、発熱、全身の衰弱、体力と食欲の低下、周期的な鋭い腹痛などがあります。
メロン中毒を治すには、多量の液体を飲む必要があります。できれば煮沸し、十分に精製された液体が望ましいです。体内の硝酸塩を除去するには、活性炭などの吸着剤を使用します。中毒直後は、深部浣腸で胃をよく洗浄してください。
患者はベッドで安静にし、最も効果的な治療法を処方してくれる医師に必ず電話する必要があります。
糖尿病に効くメロン
糖尿病患者はメロンの特定の側面を考慮する必要があります。
糖尿病患者にとってのメロンの主な特徴は次のとおりです。
- パルプ100グラムあたりパン1個分
- メロン100グラムには35kcalが含まれています。
- 血糖指数の65%
- グリセミック負荷6.2グラム;
- カリウム含有量は比較的低い。
- 二糖類（果糖、ショ糖）の含有量を考慮する必要があります。炭水化物の割合は、ブドウ糖1.2%、果糖2.4%、ショ糖6%です。
- ビタミンCの含有量が高く、葉酸、血液の形成に関与するコバルトがあり、酵素、アドレナリン、タンパク質の合成を促進します。
糖尿病に対するメロンの有益な効果
メロンは低カロリーで、水分と食物繊維を豊富に含んでいます。糖尿病の方は、メロンを食事に取り入れることで、食生活に多様性を持たせることが推奨されますが、その分、他の炭水化物を含む食品を摂取する必要があります。
カロリーが低く、水分と食物繊維が豊富に含まれています。炭水化物を含む他の食品と同量の置き換えとして、食生活の多様化を目的として摂取することをお勧めします。
糖尿病に対するメロンのマイナス効果
メロンはグリセミック指数（GI）が高い食品です。製品重量あたりのビタミン含有量を計算すると、その量はそれほど多くないため、メロンは本格的なビタミン源とは言えません。
糖尿病患者がメロンを摂取する際は、以下の点に留意する必要があります。
- メロンはカロリーが低く、血糖指数（GI）が高いため、血糖値は急激に、しかし短時間で上昇します。肥満を伴う2型糖尿病患者がメロンを摂取すると、体重は減少しますが、血中インスリン濃度は変動し、好ましくない結果をもたらします。
- 1型糖尿病の患者さんは、一般的な食事の一部としてメロンを食べることができます。体重が正常（体重過多や不足がない）であれば、食事は比較的ソフト（特に制限は不要）で低カロリーにすることができます。摂取する炭水化物の量が投与されるインスリン量に見合っているか、身体活動が適切であるかを確認することが重要です。
- 2型糖尿病の患者は、メロンを食事に取り入れることができます。安全な摂取量は1日100～200グラムです。したがって、2型糖尿病と肥満を併発している場合は、メロンの摂取は望ましくありません。
- メロンには食物繊維が豊富に含まれているため、腸内での発酵を促進します。空腹時にメロンを食べるのは避けた方が良いでしょう。また、他の食品と組み合わせるのもお勧めできません。
- 食事日記をつけているなら、メロンと一緒にどれくらいの炭水化物を摂取したかにも注意する価値があります。
メロンアレルギー
メロンに対する食物アレルギーは、近年非常に一般的です。この甘く香り高い果物を食べた後に、かゆみ、皮膚や粘膜の発赤、蕁麻疹、喘息発作、鼻炎、頭痛、めまい、吐き気などの症状が現れた場合、それはメロンアレルギーである可能性が高いです。もちろん、医師は診断と検査によってアレルゲンを正確に特定することができます。
カンタロープはブタクサと交差アレルギー反応を起こすことがあるため、この植物にアレルギーのある人はカンタロープにもアレルギーがある可能性が高いでしょう。
他の食物アレルギーと同様に、メロンアレルギーは、食事からメロンを除去することと薬物療法によって治療されます。アレルギー反応は抗ヒスタミン薬によって抑制されます。これらの薬の中でも、クラリチン、セトリン、エリウス、ジルテックなどの第二世代と第三世代の薬が最も効果的です。
セリチシン（ジルテック、パーラジン）は、コーティング錠（10mg）と点滴液（10mg/ml）の2種類があります。大人と6歳以上の子供は1日1回1錠（20滴）、2～6歳の子供は1日5mgまたは10滴、1～2歳の子供は1日2回2.5mg（5滴）を服用してください。ジルテックは生後6ヶ月から1日2回2.5mgを服用してください。それでもなお、正確な診断と最適な治療を処方してくれるアレルギー専門医に相談する必要があります。
メロンフェイスマスク
メロンには有用な物質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれており、化粧品として広く使用されています。
メロンを使った脂性肌用マスクのレシピ
熟したメロンの果肉大さじ2杯とケフィア大さじ1杯を混ぜ合わせます。卵白は別に泡立てておき、混ぜ合わせたものに加えます。よくこねて混ぜ合わせ、顔に塗って15分置き、冷水で洗い流します。
メロンの果肉大さじ2杯、低脂肪サワークリーム大さじ1杯、蜂蜜小さじ1杯、レモン汁小さじ1杯を混ぜ合わせます。よく混ぜたら、マスクを顔に15分間塗布し、冷水で洗い流します。その後、化粧用の氷で顔を拭きます。
メロンを使った乾燥肌用マスクのレシピ
メロンジュース大さじ2杯、塩小さじ1杯、セモリナ粥大さじ1杯、卵黄1個、植物油小さじ2杯、蜂蜜小さじ1杯を混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせ、顔に15～20分塗ります。ぬるま湯で洗い流します。
メロンの果肉大さじ2杯、中脂肪牛乳大さじ1杯、乾燥セントジョーンズワート大さじ1杯を混ぜ合わせます。マスクを顔に塗布し、20分間置いてからぬるま湯で洗い流します。
メロンの果肉大さじ2杯と蜂蜜小さじ1杯を混ぜ合わせます。すりおろしたプロセスチーズ小さじ1杯と熱湯小さじ1杯を加えます。よく混ぜたら、マスクを顔に20分間塗布し、ぬるま湯で洗い流します。
髪のためのメロン
メロンジュースで作ったマスクは、くすみや抜け毛の悩みに効果的です。作り方は、果肉から絞り出したジュースを、洗って少し湿らせた髪にすり込みます。薄毛が気になる場合は、頭皮にもメロンジュースを塗ります。その後、髪をセロハンまたはポリエチレンで包み、その上からタオルで覆います。40分間置いてから、冷水で洗い流してください。効果はすぐに現れます。最初のマスク使用後、髪は輝き始め、柔らかく、手触りが心地よくなります。深刻な抜け毛の問題を解消するには、このようなマスクを1日おきに行うことをお勧めします。
メロンの選び方は？
熟したジューシーなメロンを切らずにどうやって選べばいいのか、と疑問に思う人は多いでしょう。選び間違いを防ぐために、以下のアドバイスに従うことをお勧めします。
- メロンは美しく、へこみ、欠け、傷などがないものが望ましいです。メロンの香りを確かめることは重要です。この果物の特徴は、芳香を放つことです。品種によって香りは異なり、甘い香り、心地よい香り、バニラや洋ナシを思わせる香りなど、実に多種多様です。メロンから青々とした香りだけが漂ってきたら、安心して保管できます。
- 果物を割ると鈍い音がするはずです。
- メロンにはそれぞれ尾があります。熟したメロンは乾燥して硬くなり、茎が果実に付着している部分は乾燥して滑らかになります。次に、果実を裏返し、先端部分を見てください。指で押すと皮がへこむ場合は、メロン畑で熟したことを意味します。同様に、皮がそのまま残っている場合は、まだ青いうちに収穫されたことを意味します。唯一の例外はアフガニスタン産のザード種で、9月に収穫することを基本とし、収穫後、貯蔵庫で熟成させます。
- 可能であれば、指の爪を使ってメロンの皮を剥いてください。皮が簡単に剥け、その下の果肉が緑色であれば、メロンは安全に取り出すことができ、熟しています。