胃炎にミカン

みかんは、心地よい風味と豊かな成分の完璧な組み合わせです。みかんは必ずしも健康に良いのでしょうか？特に、胃炎の患者さんの食事にみかんは適しているのでしょうか？明確な答えは不可能です。問題は、患者さんがどのようなタイプの胃炎と診断されているかです。このニュアンスによっては、答えは全く逆になることもあります。

胃炎の場合、ミカンを食べてもいいですか？

柑橘類愛好家は、胃炎にみかんは大丈夫かと医師に尋ねることがよくあります。その答えは、大人も子供も大好きなこの人気の果物の成分にあります。温暖な地域から運ばれてくる鮮やかな果物は、健康な人々に喜びと恩恵をもたらします。では、みかんは胃炎の消化にどのような影響を与えるのでしょうか？

• 胃腸管の正常な機能には、みかんが役立ちます。特に、食物繊維は消化プロセスを促進し、代謝を正常化し、エッセンシャルオイルは気分を改善します。

消化器専門医は、オレンジなどの柑橘類は胃腸炎、潰瘍、びらんのある患者には摂取すべきではないと考えています。激しい痛みや合併症を引き起こす可能性があるためです。胃炎の場合、オレンジは寛解期にのみメニューに加えることができます。ただし、オレンジは熟して甘く、バナナと以下の割合で混ぜる必要があります。オレンジ半分とバナナ1本をスムージーに混ぜます。健康状態を注意深く観察することが重要です。不快感や痛みを感じた場合は、オレンジをメニューから外し、担当医にその旨を伝えてください。

• 酸味が少ないので、柑橘類は許可されるだけでなく、非常に歓迎されます。

これらは胃液の分泌を促進し、血液粘度を下げ、コレステロール値を最適化します。推奨摂取量は、1日3回300mlのフレッシュジュース、または数個の果物です。

慢性期およびびらん性胃炎の急性期では、ミカンは食事から禁止されています。寛解期には、少量の柑橘類とバナナの組み合わせは許可されます。患者は医師と相談の上、個別に判断する必要があります。

酸性度の高い胃炎にミカン

胃酸過多の食事療法の目的は、胃液の活動を抑えることです。この目的のために、胃液の分泌を促し、胃の内壁を刺激する食品は避けます。胃酸過多が悪化している時期には、特に穏やかな食事療法が推奨されます。

果物やベリー類は、甘いもののみをお勧めします。生の果物ではなく、潰したものや茹でたものを摂取してください。キセル、コンポート、ゼリー、ピューレなどは、許可されている果物料理や飲み物の代表的なものです。胃炎に効くとされる、酸性度の高いミカンはこのリストには含まれていません。

この診断を受けた人は、1日に5～6回、少量ずつ同時に食事を摂るべきです。スムージーやミカンジュースは、胃酸過多の胃炎の際には飲まないでください。低酸型の場合は、作りたての飲み物は適温にしてください。熱い飲み物は炎症を起こした胃を刺激し、冷たい食べ物は消化に過剰なエネルギーを必要とするためです。

• 水を含むあらゆる飲み物は、食事の 30 分前または 15 分後に飲む必要がありますが、食事中には飲まないでください。

胃炎においては、体温調節だけでなく、ビタミンCの飽和度も重要な役割を果たします。熱や化学刺激は胃の不調に悪影響を及ぼします。そのため、メニューではみかんの代わりに、体に害のないバナナを選ぶのが良いでしょう。

萎縮性胃炎にみかん

萎縮性胃炎は、重篤な結果を招く可能性のある複雑な疾患です。これは胃の前癌状態であり、最も一般的な原因はヘリコバクター・ピロリ菌です。この疾患の罹患数は、その蔓延ぶりに驚かされます。

• 柑橘類には病気と闘う体を助ける物質が多く含まれているため、医師は患者に柑橘類を食べるように勧めています。

しかし、萎縮性胃炎の治療食では、ミカンの使用は認められていません。理由は簡単です。炎症を起こした胃の内壁は、さらなる刺激物に耐えられず、酸味のある食品はまさにその要因となるからです。その結果、酸性度の上昇により萎縮焦点が拡大し、病態の進行を複雑化させる可能性があります。

• 酸っぱい味のミカンは、胃炎の吐き気、不快感、痛みを引き起こす可能性があります。増悪期には患者の食卓に載せることは禁じられていますが、寛解期には少量であれば摂取が許可されます。

酸度が低い場合、ミカンは胃の内容物と消化管全体に有益な効果をもたらします。消化プロセスを正常化し、食欲を増進し、不快感を軽減します。果実に含まれる抗酸化物質は、組織の再生、免疫力、血行を促進します。カロテンは、びらん性に形成される癌細胞や潰瘍の発生を抑制します。

利点

果物の豊富さに甘やかされていない年配の人々にとって、普通のミカンは、彼らの大好きな祝日、つまり新年と結びついていました。多くの人にとって、その香りは今でも幼少期、家庭の安らぎ、おとぎ話への期待、そして願望の実現を思い出させます。そして、これは偶然ではありません。エッセンシャルオイルは、人の気分を高め、幸福感を高める作用があるのです。

柑橘類の効能は、より具体的なデータにも示されています。特に、ミカンは次のような効果があります。

• 毒素を除去する;
• 多くの病気を予防します。
• 若さを延ばす;
• 循環器系に良い影響を与え、血液を薄めます。
• 血管を強化し、コレステロール値を最適化します。
• 消化器系の機能を改善する;
• 腸を浄化します。

胃炎の治療にミカンを摂取するかどうかは、病気の形態と段階によって異なります。そのため、過酸性胃炎にはミカンは好ましくありません。これは当然のことです。胃には既に酸が多すぎて胃腸管全体の粘膜に影響を及ぼすため、この環境に酸性成分をさらに加える必要はありません。酸度が低い場合はそのような危険はありませんが、果物を乱用することはお勧めできません。柑橘類は十分な量のビタミンCを含む優れた栄養源です。さらに、果物には糖、食物繊維、カリウム、葉酸、カルシウム、チアミン、ナイアシン、ビタミンB6、リン、マグネシウム、銅、リボフラビン、パントテン酸などの他の主要栄養素も豊富に含まれています。柑橘類は、代謝産物（アルカロイド、クマリン、リモノイド、カロテノイド、フェノール酸、精油）により、抗酸化作用、抗炎症作用、抗癌作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、心臓血管作用、神経保護作用、肝臓保護作用など、豊富な生物学的活性を示す。[ 1 ]

みかんやオレンジを食べた直後は歯を磨かないように覚えておくことが重要です。酸によってエナメル質が柔らかくなり、一時的に非常に脆くなるからです。[ 2 ]

禁忌

柑橘類はアレルギー物質として知られています。特に子供に多く見られます。そのため、有能な小児科医は、輸入物ではなく、それぞれの生物が遺伝的に適応している地元産の果物を子供に与えるよう親に勧めています。

成人にも禁忌があります。美味しく健康的な果物は健康な人の食事には適していますが、酸性度を高め粘膜を刺激するため、消化器系の炎症性疾患には適していません。胃炎の際には、酸性度の高いミカンはいかなる形態でも食事から除外されます。[ 3 ]

胆嚢炎、肝炎、急性胃腸炎、腎炎の患者は柑橘類の摂取を厳禁とし、糖尿病患者は柑橘類を乱用してはいけません。特に缶ジュースは避けてください。果物を丸ごと食べるか、フレッシュジュースを作る方が良いでしょう。

• 愛好家の中には皮を生で食べたり、ジャムを作ったりする人もいます。

これは最良の選択とは言えません。なぜなら、現代のミカン栽培技術では害虫やカビ対策が施され、輸送時には鮮度と市場性を保つために化学物質が使用されるからです。皮ごと消化器官に入り込み、中毒や胃腸障害を引き起こす可能性があります。[ 4 ]

また、一部の品種に含まれる種子も、他の果物の種子と同様に、有毒な青酸が高濃度に含まれているため、食べるのは避けるべきです。

処置後の合併症

合併症を避けるため、健康な人は1日に2～3個以上の果物を食べるべきではありません。これは、多ければ良いというわけではなく、ビタミンCの過剰摂取は欠乏症よりも良いというわけではないからです。ビタミン過剰症や過剰摂取は下痢や発疹を引き起こし、ヘモグロビンと赤血球の数が減少します。

• みかんは酸性度が高いため、胃炎に有害です。健康な人でも、空腹時に酸っぱい果物を食べることは推奨されません。

小児によく見られる合併症は、顔や体に現れるアレルギー性の発疹です。授乳中の母親は、アレルゲンが母乳を通して赤ちゃんの体内に入り、健康に危険を及ぼす可能性があるため、この点について知っておく必要があります。

レシピ

健康な人は通常、みかんを生で食べます。果実は秋に熟し、寒い時期にはビタミン、ペクチン、そして芳香のある果汁を豊富に含み、食事を補うのに非常に便利です。胃炎の方には、みかんの摂取が認められている場合、フルーツサラダ、フレッシュジュース、スムージーなどの形で摂取することが推奨されています。みかんは、驚くほど美味しいジャム、香り高いコンポート、ソース、様々なペストリー、ゼリー、パンナコッタなどに加工できます。

世界各国の料理には、太陽の恵み豊かなフルーツを使った無糖のレシピがたくさんあります。特に、肉や魚介類、野菜との相性は抜群です。美味しくてヘルシーな飲み物といえば、タンジェリンリキュールです。

ミルクタンジェリンゼリーを作るには、以下の材料が必要です。

• 水と牛乳360ml
• 寒天小さじ1杯
• 果物2個;
• 砂糖小さじ8杯。

砂糖と寒天を水と混ぜ、沸騰させて3分間加熱します。36度に温めた牛乳を注ぎ、絶えずかき混ぜます。皮をむいた薄切りを小分けした型に入れ、牛乳を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。冷凍のままお召し上がりください。

リンゴとタンジェリンのコンポートは、とっておきの飲み物です。皮をむいたタンジェリンとリンゴを大きめにスライスして水に入れ、砂糖を加え、シナモンスティックを一本入れます。沸騰したら、シナモンの皮を少し加えます。コンポートは、心地よい温度に冷やして飲みましょう。

胃腸に問題のある方は、果物選びにご注意ください。胃酸度が高いミカンは胃炎には適していません。酸度が低い場合は、少量に抑えて摂取してください。生の果物を推奨する情報源もあれば、ジュース、ピューレ、ゼリーなどの加工品を推奨する情報源もあります。腐敗や斑点のない、完熟した甘いミカンを選ぶことをお勧めします。ミカンは最大限の効果をもたらし、適切な量であれば消化器系へのリスクもありません。