胃炎に柿

柿の季節には、大好きな果物を心ゆくまで楽しみたいですよね。しかし、柿は誰にとっても健康に良いとは限りません。例えば、柿は胃炎のあらゆる症状に効果があるわけではありません。世界人口の約50%が胃炎に苦しんでいることを考えると、この果物を食べてもよいのかという疑問は依然として残ります。

胃炎に柿を食べても大丈夫でしょうか？

11月頃になると、スーパーの果物売り場にはオレンジ色の滑らかな果実が並びます。蜂蜜や柿のように健康的で甘い果実です。多くのアジア諸国、南米、そして日本でも栽培されています。この果実には多くの品種があり、色、密度、形、種の有無などが異なり、それぞれに独特の味の特徴があります。

胃炎に柿を食べることに関して、絶対的な禁忌はありません。しかし、考慮すべきニュアンスがいくつかあります。例えば、鮮やかなオレンジ色の果肉にはタンニンが含まれています。タンニンは柿に独特の風味を与える渋み成分です。タンニンは下痢の進行を抑えますが、同時に消化管への負担を増加させ、消化を困難にします。

胃炎の際、特に一度に複数の果物を食べた場合、柿は胃の中に数時間留まることがあります。そのような場合、上腹部に重苦しさを感じたり、痛みを感じることもあります。

不快感を避けるために、少なくとも以下のルールに従う必要があります。

• 濃厚で未熟な果物は食べないでください。
• 一度に複数の果物を食べないでください（1回につき果物1/2〜1個で十分です）。

胃炎の再発時には、柿の摂取は禁忌であることを覚えておくことが重要です。寛解期まで待つ必要があります。柿は胃のびらんを引き起こし、損傷した組織を刺激して潰瘍性欠損の形成を引き起こす可能性があるため、健康に悪影響を及ぼします。しかし、過酸性胃炎の場合、食事に柿を含めることは禁止されているだけでなく、むしろ推奨されています。もちろん、この場合、柿の摂取は寛解期に入るまで待つ必要があります。

酸性度の高い胃炎に柿

柿は、胃液の過剰分泌を伴う胃炎に推奨されています。果実には少量の酸が含まれているため、炎症を起こした粘膜を刺激しません。さらに、熟した果肉にはチアミンが含まれています。チアミンは消化液中の酸度を安定させる物質で、軽度の抗炎症作用があります。チアミンのおかげで、病原菌であるヘリコバクター・ピロリの増殖が抑制されます。[ 1 ]

しかし、潰瘍やびらんができやすい場合は、症状を悪化させないために、柿を食事に取り入れない方が良いでしょう。病状の悪化中は柿を食べることはできません。症状が緩和するまで待つ必要があります。

柿は、短時間冷凍した後、冷蔵庫で解凍して生で食べます。この方法では、柿特有の渋みや粘り気を取り除くことができます。皮は使用前に取り除いてください。

さらに、胃炎用の柿は焼いたり、スフレ、スムージー、プリンなどを作ることもできます。

びらん性胃炎に柿

急性びらん性胃炎と診断された患者は、柿を食事から除去することが推奨されます。除去せずに柿を摂取し続けると、病気の進行を早め、合併症のリスクを高める可能性があります。

びらん性胃炎では、胃壁は単に炎症を起こしているだけでなく、個々の損傷や欠陥も伴います。このような状況では、柿の果肉の成分が痙攣性疼痛を引き起こし、症状を悪化させる可能性があります。[ 2 ]

柿には様々な効能があることが知られていますが、びらん性胃炎の患者は食べてはいけません。ただし、増悪期を過ぎた穏やかな食生活であれば、柿をベースにしたゼリーを少量食べることは可能です。ただし、事前に医師に相談することをお勧めします。

胃炎と膵炎に柿

胃炎に膵炎が合併している場合、急性期以外では柿の摂取は禁止されていませんが、量を厳しく制限する必要があります。焼き柿や柿を使った料理にするのが良いでしょう。

1日に1個以上の果物を食べることはできません。

胃膵炎の症状が長期間現れていない場合にのみ、柿を食事に取り入れることができます。

患者にはまず、ごく少量の加熱処理した果肉が提供されます。症状が改善し、不快感もない場合は、数日後に皮をむいた新鮮な果物を少量、小さじ2杯程度与えることができます。[ 3 ]

胃膵炎の患者の場合、収斂作用のない完全に熟した果物のみを選ぶべきです。

すべてが正しく行われれば、消化器疾患を患っている病人にとっても柿は非常に役立ちます。

利点

柿は非常に有用な果物と考えられています。多くの東洋のヒーラーは、ビタミン、ミネラル、タンパク質、アミノ酸、脂肪などに代表される、価値ある多様な成分によって説明されるこの果物の薬効について語っています。

一般的に、柿の有益な特性は簡単に列挙できます。

• 調子を整え、リフレッシュし、有用な成分と水分で飽和させます（熟した果物には約 80% の水分が含まれています）。
• ビタミンAとアスコルビン酸を多く含み、免疫システムをサポートします。これは病気からの回復期に特に重要です。
• 悪性腫瘍の発生を予防します。
• 消化器系を安定させます。
• 利尿作用があり、尿器官を浄化します。
• 抗菌作用があり、黄色ブドウ球菌や大腸菌などの細菌の増殖を抑制します。
• 血中コレステロール値を下げます。
• 心臓機能を改善し、視力に良い影響を与え、傷の治癒を促進します。
• 血管を強化します。
• 体の全体的な調子を高めます。

柿を健康に、そして有害にしないためには、正しい果物を選び、賢く食べることが重要です。オレンジの珍味を買う前に、実をよく見てください。適度に柔らかく、半透明で、葉が乾燥しているものを選びましょう。葉が緑色で、つやがないものは、実が未熟で、渋みが強すぎることを示しています。皮に特徴的な「網目模様」や黒い斑点、線が入っているのは許容範囲です。腐った実や未熟な実は、捨てるのが最善です。[ 4 ]

胃炎のために柿を食べるときは、以下のルールにも従う必要があります。

• 空腹時ではなく、他の製品と併用しないでください（最適には食後30分後）。
• 皮を剥くことは必須です。
• 果物の季節が始まると、小さじ1杯の果肉と一緒に柿を食べ始め、徐々に毎日の摂取量を増やしていく必要があります。

胃に不快感を感じた場合は、果物の摂取を中止してください。

禁忌

胃炎のために絶対に柿を食べてはいけない場合は以下の通りです。

• そのような果物にアレルギーがある場合;
• 腸内でガス発生が増加し、発酵プロセスが進行する傾向がある場合;
• 胃炎の急性期には、胃液の酸性度にかかわらず、
• 過敏性腸症候群の場合;
• 持続性便秘、急性痔核、肛門裂傷に。
• 膀胱炎、腎盂腎炎の急性期において;
• 糖尿病の場合;
• びらん性胃炎、消化性潰瘍に。

処置後の合併症

胃炎の患者さんの食事メニューを作成する際には、まず医師に相談することが重要です。医師は、患者さんの食事において許容される食品、許容される食品、そして絶対に避けるべき食品のリストを作成します。消化器官全体の状態と、治療に対する患者さんの胃の反応を考慮することが重要です。

果実の品質と熟度も非常に重要です。果肉が柔らかいほど、胃での消化が容易になります。病気の形態や進行段階に関わらず、必ず皮を取り除く必要があります。[ 5 ]

胃炎に対する柿の使用に関する医師の勧告を無視すると、次のような合併症が発生する可能性があります。

• 炎症プロセスの再発;
• 潰瘍およびびらんの形成、胃潰瘍の発症。

胃炎の患者が柿を食べてもよいかどうかは、主治医の判断に委ねられます。診断結果、病気の進行状況、治療への反応、そして様々な食品の使用について、医師は十分な情報を持っているからです。それでも少しだけ果物を食べたい場合は、覚えておいてください。少量にし、空腹時や再発時には食べないでください。