消化性潰瘍、胃炎、胃痛に効く食べ物：軽いもの、乳製品、包み込むもの

残念ながら、多くの場合、食後に胃の不快感を感じて初めて、胃の健康について考え始めます。胃もたれ、ガス、あるいは痛みなど、様々な症状が現れることがあります。このような状況では、医師の診察を受け、診断と治療を受け、食事療法を続ける必要があります。しかし、事前に胃に適切な食品を選んでいれば、こうした事態はすべて避けられたはずです。適切な栄養摂取は、消化器系だけでなく、血管、泌尿器系、関節など、様々な疾患の予防に役立つことは周知の事実です。

胃に良い食べ物と避けた方が良い食べ物についてお話します。

胃に良い食べ物

胃の健康に良いとされる食品は、胃炎や消化性潰瘍には有害となる場合があるため、「有用性」については個別に検討する必要があります。例えば、生野菜や果物、その他食物繊維が豊富な食品は、ビタミンを豊富に含み、毒素や毒素の蓄積の排出を正常化するため、健康な人にとって優れた食品です。胃炎の場合は、炎症を起こした胃粘膜を傷つけないように、粗い食物繊維を控える必要があります。

まず、健康な消化に役立ち必要な製品のリストを定義しましょう。

• 植物油（特に亜麻仁油、オリーブ油）には、トコフェロールとオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。有害なマヨネーズの代わりに、これらの油はサラダドレッシングとして最適です。
• オートミールは栄養素の宝庫であり、水溶性繊維と不溶性繊維も含んでいます。

• 発酵乳製品は、天然のビフィズス菌と乳酸菌を含んでいるため、腸と消化器系全体の機能を安定させるのに最適な食品です。ケフィア、カッテージチーズ、ヨーグルトは、胃で消化されやすい栄養価の高い健康的な食品です。
• バナナはエネルギーを補給し、腸内細菌叢をサポートする栄養価が高く健康的な果物です。
• ベリー類は果物の良い代替品です。消化しやすく、体内に抗酸化物質、吸収されやすいビタミンやミネラルを補給します。

• 野菜は果物よりも胃で消化されやすいですが、含まれるビタミンや微量元素の量は果物に劣りません。

胃のためのもう一つの具体的な製品は、清潔な飲料水です。これは消化管全体の正常な機能に不可欠です。水は毒素を除去し、蠕動運動を促進し、胃酸の過剰分泌を抑制し、血液循環を改善します。

胃に負担のかかる食べ物

胃にとっての食べ物の「重さ」の度合いは、その産地や成分だけでなく、調理方法によっても異なります。胃は、煮物、茹で物、蒸し物、そして新鮮な野菜、葉物野菜、ベリー類、果物を最もよく受け入れます。

揚げ物、特に脂肪分の多いものは胃にとって消化が難しく、消化プロセスを複雑にし、栄養素の吸収を阻害します。

消化器系に負担がかかると考えられるその他の食品には、以下のものがあります。

• 化学添加物、有害な脂肪、大量の塩を含む製品（チップス、クルトン、ファーストフード、ソーセージ、燻製肉、スナック菓子）
• 油で揚げたチェブレキ、ベリヤシ、ドーナツ。
• マーガリン、動物性脂肪、ラード、脂肪分の多い肉;
• コカ・コーラ、エナジードリンクを含む炭酸水。
• アルコール飲料;
• 焼き菓子、焼きたてのペストリー、ケーキ、バタークリーム添えのパイ。

胃は、乾いた食べ物や、一度に食べる大量の食べ物（例えば、宴会のとき）を受け入れるのが困難です。

胃に優しい軽食

胃の中で素早く消化される最も軽い食べ物は、以下のものと考えられています。

• ベリー類（ラズベリー、ブルーベリー、イチゴ）
• 発酵乳製品、特に低脂肪のもの。
• 野菜、葉物野菜、果物（特にバナナ）
• 魚;

• ゼリー、天然ベースのゼリー。
• 絞りたてのジュース;
• プリン、蒸しオムレツ、クリームスープなど。
• 赤身（低脂肪）の肉。

胃に良い乳製品

乳製品は、体に必要なタンパク質、脂肪、炭水化物を供給します。牛乳タンパク質は完全タンパク質と考えられており、胃から容易に効率的に吸収されます。さらに、牛乳にはカルシウムやその他のミネラルが豊富に含まれています。

栄養士は、健康的な食生活には低脂肪乳製品、できれば加熱処理されていない乳製品（乳不耐症がない限り）を含めるべきだと考えています。発酵乳製品は胃液の分泌を正常化し、食物の消化を促進し、満腹感をもたらします。

• ケフィアは牛乳よりもはるかに早く消化されます。さらに、新鮮なケフィアは腸内フローラを正常化し、腸の蠕動運動を促進するのに役立ちます。
• 化学増量剤を含まないヨーグルトには、消化器系の正常な機能を促進する有益な乳酸菌が豊富に含まれています。
• カッテージチーズは、カルシウム、リン、ビタミンを豊富に含み、胃に優しい食品です。生で食べても、キャセロールやカッテージチーズパンケーキなどにしても、吸収率は変わりません。

• ハードチーズは、アミノ酸含有量が高く、特に健康的なタンパク質食品です。栄養面では、脂肪含有量が45%以下のナチュラルチーズを選ぶのが理想的です。
• バター – 少量であれば、胃の消化を良くし、胆嚢を正常に機能させるために必要です。

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胃炎時の胃のための製品

胃炎の場合、以下の製品が胃に有効です。

• 低脂肪の肉（白身肉が好ましい）
• オートミール「ヘラクレス」
• 米とそばの実
• 低脂肪の海魚類
• 乳製品;
• ゆで卵または蒸しオムレツ。

• バナナ、焼きリンゴなど
• ゆで野菜（ニンジン、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、カボチャ、ジャガイモ）
• コンポート、ゼリー、キセルの形をした非酸性のベリー類。

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胃酸過多の方におすすめの商品

胃酸過多は、胸やけ、酸っぱいげっぷ、腹痛などの症状を伴うことがよくあります。胃酸過多による症状を緩和するには、食事に以下の胃に良い食品を取り入れることが推奨されます。

• 乾燥したパン、ビスケット、無塩クラッカー。
• ゆで卵;
• 茹でた野菜（ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、セロリ、パースニップ、ビーツ）
• 米、そば、オートミール、春雨;
• クリームスープ、ピューレスープ;

• 新鮮な発酵乳製品;
• 低脂肪の海水魚。
• バナナ。

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胃を包む製品

胃粘膜を覆う製品は、炎症の発生を防ぎ、潰瘍性疾患の健康状態を改善します。上記の製品を少なくとも1つ毎日摂取すれば、胃は長年問題なく機能し続けるでしょう。

1. 亜麻仁には天然の粘液物質が含まれており、胃壁に保護層を形成し、粗悪な食物や質の悪い食物による悪影響を防ぎます。また、正常な腸の運動に必要なビタミンや食物繊維も含まれています。
2. 天然のハチミツは消化を促進し、酸性度が低い場合も高い場合もどちらにも適しています。酸性度が高すぎる場合は温水で、酸性度が低い場合は冷水で飲み込んでください。ハチミツは粘膜を優しく包み込み、様々な悪影響から守ります。
3. 熟したバナナには天然の粘液が含まれており、潰瘍やびらんの形成を防ぎ、既存の問題を取り除くのにも役立ちます。
4. 米は天然の吸着剤であり、長時間炊くと粘液質を水に放出します。お粥は、最も消化しやすい穀物の一つと考えられています。
5. ジャガイモには胃壁を覆うデンプンが含まれているので、消化性潰瘍にも使用できますが、茹でてつぶしたものに限ります。

1. オートミールを長時間加熱すると、粘液成分が水に放出されます。この性質により、オートミールは胃炎や胃潰瘍の治癒を早める効果があります。

フルーツゼリーやベリーゼリーなど、でんぷん質を含む料理にも包み込む性質があります。

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胃に良い食べ物

健康的で新鮮、そして高品質な胃のための食品は、健康への第一歩に過ぎません。健康的な食品をどのように食べるかということも同様に重要です。

乾燥した食べ物を急いで食べたり、噛まずに飲み込んだりしないでください。これらはすべて、胃の働きを複雑にするだけです。

食事中に新聞やテレビを見たり、パソコンのモニターを見ながら食事をしたりするのはお勧めできません。他のものに気を取られると、反射的に胃液の分泌が悪化してしまいます。その結果、食べ物が十分に消化されず、消化器系にさらなる問題を引き起こす可能性があります。さらに、食事に集中できないことで食べ過ぎやすくなり、胃壁に負担をかけてしまいます。

消化を促進するために、肉製品は午前中に食べるのが良いでしょう。夜は避けましょう。寝る直前にケフィアかヨーグルトを一杯飲むと、消化が促進され、ぐっすり眠れるようになります。

食中や食後すぐに水分を摂るのはお勧めできません。消化が遅れ、胃もたれを引き起こす可能性があります。水などの飲み物は、食前の30分前、または食後1～1時間半後に摂るようにしましょう。

上記の推奨事項に従い、胃に良い食品を主に摂取すれば、消化が長年にわたって良好に機能することを確信できます。