スカンジナビアン・ダイエット

ノルウェー料理、またはスカンジナビア料理とも呼ばれるこの料理は、デンマークのコペンハーゲンにあるかなり有名なレストランで生まれました。

この開発の発起者は首都の栄養士の1人で、体重の過剰減少に効果的に役立ち、体の健康を改善する食事法を考案し、同時に北部地方の珍しい産物ではなく、地元の野菜、果物、肉、魚料理を取り入れることを提案した。

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関節リウマチのためのスカンジナビアの食事

開発された食事法は、多くの人々の食への依存を阻害するものではなく、適切で合理的な栄養摂取へのスムーズな移行を可能にする「架け橋」です。これは健康的なスカンジナビアの食事法の基礎となり、余分な体重（数ヶ月で4～5ポンド）を減らすだけでなく、体質を大幅に改善します。何と言っても、この食事法は、人体の正常な機能に不可欠なビタミン、微量元素、ミネラルを豊富に含む植物性食品の摂取を可能にします。同時に、肉食派や魚介類好きの人にも負担をかけません。

関節リウマチは、人体の関節組織とその周囲の組織に炎症が起こり、自己免疫疾患として発症する疾患です。病変は原則として左右対称に現れます。同時に、この問題を経験した患者は、余分な体重が病変を悪化させ、患部の関節への負担を増加させることを熟知しています。そのため、スカンジナビアの関節リウマチ食は、この疾患に苦しむ患者の「心」に好意的な反応をもたらしています。

つい最近、関節リウマチと診断され、様々な食事療法で治療を受けた患者の観察データが発表されました。そして、最も顕著な結果を達成したのはスカンジナビアのリウマチ専門医たちでした。スカンジナビアの食事療法がベース食として用いられました。

生活にホルモン剤の導入を承諾した方々には、ノルウェーとデンマークの栄養士が提唱する推奨事項に従うのは容易ではないことを事前にお伝えしておく必要があります。しかし、その効果は期待をはるかに超える可能性があります。食事栄養を基盤とした関節リウマチ治療により、患者は服用するホルモン剤の量を大幅に減らすことができます。

すべての推奨事項に従うことで、疼痛症候群が大幅に軽減され、関節の可動性が向上します。患者の食事療法の第一段階は、かなり厳格な低カロリー食を維持することです。この段階は通常7～10日間続きます。この期間中は、以下の製品の摂取が許可されます。

• 各種ハーブから淹れたお茶（紅茶、フルーツジュース、コーヒー等の飲み物は禁止です）。
• ニンニク、ビート、またはニンジンから採った新鮮なジュースは飲用が許可されています。
• ローズヒップベリーチンキ。
• 野菜スープを摂取する。
• パセリとジャガイモの煎じ薬。

3.5 か月続く第 2 段階では、患者は野菜料理に切り替えます。

入場が許可される：

• ほぼ野菜ばかり。
• ベリー類と果物。柑橘類を除く。
• 少量であれば、バルサミコ酢、ホースラディッシュ、マスタードも使用できます。料理の味に変化を与え、より美味しくしてくれます。
• 米は許可されています。
• ナッツ各種。
• オリーブ油やひまわり油を菜種油に置き換えることをお勧めします。
• 料理に塩を加えることはできますが、量は制限されます。

以下の方は入場が禁止されています。

• 乳製品、特に全乳。
• ベーカリー製品やその他の穀物製品。特に小麦、コーングリッツ、オートミール、ライ麦が該当します。これらを原料とした製品の摂取は、関節組織で起こる炎症プロセスを悪化させる可能性があります。
• 鶏卵、その他鳥類の卵は禁止です。
• あらゆる肉類。豚肉の摂取は避けるか制限することをお勧めします。
• 半製品、ファーストフード製品の受付。
• 精製された砂糖。
• 魚。
• コーヒー。
• あらゆる度数のアルコール飲料。
• 人工添加物は避けるべきです。
• 缶詰食品。
• 揚げ物。
• 柑橘類、ブドウ、バナナ。
• 辛いスパイス。

定められた期間が経過した後、スカンジナビアの食事療法では許可される食品の種類を増やすことができます。患者は徐々に食事に戻ることができます。

• 発酵乳製品：
  • ケフィア。
  • 酸っぱい牛乳。
  • カッテージチーズ。
  • リャジェンカ。
  • ヨーグルト。
  • ハードチーズ。
• シリアル製品。
• 卵ですが、1週間に3個までです。
• 現段階では塩は禁止されたままです。

これはダイエットの第 3 段階であり、通常は約 1 年以上続きます。

食事療法を背景に、治療期間中は、マルチビタミン剤やビタミン・ミネラル複合体の摂取によって患者の体をサポートする必要があります。これらは、治療を担当する主治医によって必ず処方されます。これらの薬剤には、ビタミンC、E、そしてセレンが必ず含まれている必要があります。

このような食事制限を自分自身に押し付けるべきではありません。このような厳しい制限は、他の内臓や体の機能に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、スカンジナビア式食事療法を始める前に、医師による徹底的な検査を受け、消化管やその他の器官に重大な異常が見られない場合、医師は食事制限の開始を許可します。

関節リウマチと診断され、長年にわたり適切な食事療法を実践してきた患者さんの大多数が、健康状態の著しい改善を報告しています。注目すべきは、関節痛の消失だけでなく、高血圧を伴う血圧の正常化、消化管粘膜の潰瘍性病変の消失、余分な体重の減少、そして体型正常化が見られることです。これは患者さんの精神的健康にとっても重要です。

スカンジナビアの食生活の基本原則は次のとおりです。

• 断食や、逆に食べ過ぎは禁止です。
• 毎日の食糧配給は5～6食に分けられます。
• 就寝直前に、ヨーグルト、ハーブティー、ケフィア、または牛乳を一杯飲んでも構いません。

関節リウマチは激しい運動を必要としません。ノルウェーの食生活を踏まえ、病状の治療においては、特定の患者向けに開発された特別な治療運動を組み合わせることが考えられます。これらの運動は、主に臥位または座位で行われます。

低体温症を予防するために、細心の注意を払う必要があります。心拍数を常にモニタリングする必要があります。このような患者は、激しい運動は厳禁です。治療的運動を終えた後は、軽い疲労感を感じる程度で十分です。

スカンジナビアの食事メニュー

この記事で紹介する食事法の魅力は、野菜や果物の旬に合わせて、一年を通してどんな季節にも完璧に適応できることです。そのため、一年を通して毎日様々な料理や飲み物を味わうことができ、劣等感を抱くこともありません。

スカンジナビア人は海の民であり、彼らの食生活と生活は魚介類と深く結びついているため、魚介類は彼らの食生活において重要な役割を果たしています。しかし、魚介類が苦手な方もご安心ください。自分の好みに合った食事を選ぶことができます。

スカンジナビアの食卓は主に魚料理が中心です。ニシン、サーモン、バルト海産ニシン、カワカマス、タラ、サバなど、川魚と海魚の両方が楽しめます。ムール貝、ホタテ、イカなどのシーフードも食卓を彩ります。

肉製品に関しては、赤身の肉を優先し、赤身の肉を使った料理は週に2、3回までに抑えて食べるようにしましょう。

シリアル製品で食卓を多様化できます。食物繊維が豊富なものが理想的です。しかし、食事の基本はやはり野菜と果物であり、これらはどんな組み合わせでも摂取できます。唯一の例外は、柑橘類、バナナ、ブドウなどカロリーが高い果物です。ただし、これらの果物は蒸す、茹でる、焼くなど、調理法に注意が必要です。健康に気を遣う人は、揚げ物を食卓から排除すべきです。

きのこ料理や豆料理で食生活を豊かにすることもできます。ナッツ類も効果的ですが、摂取量には限度があり、食べ過ぎには注意が必要です。

北部の食事では、メインの食事（昼食）は、最初のコースとサラダ、または 2 番目のコースとサラダの 2 つの要素で構成されます。

最初に「許可された」料理は次のとおりです。

• 赤身の魚や魚介類から作った魚のスープ。
• 四旬節のボルシチ。
• 野菜のピクルススープまたはキャベツスープ。
• オクローシカ。

提供できる 2 番目のコースは次のとおりです。

• ご飯を添えて焼いた鮭。
• ゆでたアスパラガスと肉または魚のミートボール。
• エンドウ豆のピューレと魚のスフレ。
• 芽キャベツ、コールラビ、またはブロッコリーを添えたグリルステーキ。
• 野菜のソテー。
• 赤身肉をカボチャで焼いたもの。
• パール大麦とミートグーラッシュ（赤身肉）
• きのこソースの玄米リゾット。
• ゆで魚入りマッシュポテト。
• 野菜とキノコが入ったご飯。
• 他にもたくさんのレシピがあります。

サラダのバリエーションは実に多様で、想像力を自由に働かせることができます。ただし、いくつかの条件を満たす必要があります。サラダを作るには、以下の材料を使用してください。

• 赤キャベツと白キャベツ。
• その他の品種のキャベツ。
• 茹でたビーツ。
• 新鮮なニンジン。
• 葉っぱのサラダ。
• 海藻。
• パンプキン。
• ズッキーニ。
• 黒大根。
• 玉ねぎとニンニク。
• ナッツ。
• リンゴ、ナシ、その他の許可された果物。
• ドレッシングには植物油が使われています。

スカンジナビアの朝食は次のようなものから構成されます。

• ベリーソースを添えたカッテージチーズのキャセロール。
• オーブンで焼いた卵。
• シナモンとハチミツを加えた焼きリンゴ。
• 新鮮なフルーツやベリーが入ったオートミール。
• パンとハーブティー。
• ほうれん草と一緒にオーブンで焼いたオムレツ。
• 自家製ヨーグルトとミューズリー。

2 回目の朝食 (昼食) には、次の料理を提供できます。

• 全粒粉パンとハムのスライス。
• パテの入ったパン。
• トーストしたライ麦パンと魚のフリカッセ。
• 粗く挽いたハードパンとカッテージチーズをハーブと一緒にすりつぶして作ったサンドイッチ。
• ナッツをひとつかみ。
• アディゲチーズを添えたトースト。

夕食には、北部の食生活に従う人は自分で以下のものを準備できます。

• 蒸し魚と煮野菜。
• キノコ入りの焼きチキン。
• 赤身の肉から作ったグーラッシュ。

スカンジナビアの食事週間メニュー

寒い季節になると、多くのダイエットでは、健康を維持しながら体重増加も防ぐために、入手可能な食品に絞り始めます。しかし、スカンジナビアのダイエットでは、この点は全く考慮されていません。スカンジナビアのダイエットは、体に必要なビタミンやミネラル、そして体の機能に必要な元素を1日に必要な量摂取するのに役立ちます。同時に、バランスの取れた食事は、1週間で最大900gの減量を可能にします。つまり、体重を減らしながら、必要な体の状態を維持し、最高の状態とまではいかなくても、少なくとも満足感を得ることができるのです。

以下は、スカンジナビアの食事法の 1 週間のメニュー オプションの 1 つです。必要に応じて、個人が独自の判断でこれを多様化または構成できますが、重要なことは、開発者によって指定されたすべての推奨事項に従うことです。

以下は週ごとのダイエット オプションの 1 つです。

月曜日

朝食：

• ハムと一緒に焼いた卵。
• バルサミコ酢と植物油で味付けした新鮮なトマトのサラダ。

昼食：ナッツ類。

夕食：

• 四旬節のボルシチ。
• ゆでた鶏の胸肉とアボカドのサラダ。サワークリームとレモンソースを添えて。

午後のおやつ：ドライフルーツのコンポート。

夕食：

• チーズを添えて焼いた七面鳥。
• 新鮮なキュウリ1本。

寝る前：ヨーグルト一杯。

火曜日

朝食：

• ミューズリーと牛乳一杯。

昼食：全粒粉パン1枚とハードチーズ1枚。

夕食：

• マッシュポテト。
• 焼いた鮭の切り身。
• 茹でたアスパラガス。

午後のおやつ：リンゴ。

夕食：

• ほうれん草を敷いた肉のフリカッセ。

就寝前：ケフィアを一杯。

水曜日

朝食：

• 緑茶。
• ハードチーズ。

昼食：ライ麦パンのサンドイッチとパテ。

夕食：

• レモン汁で焼いたサバの切り身。
• 新鮮なキャベツのサラダ。

午後のおやつ：クランベリージュース。

夕食：

• 赤身肉で作ったミートグーラッシュ。
• 茹でたカリフラワー。

就寝前：低脂肪牛乳を一杯。

木曜日

朝食：

• キノコ入りオムレツ。

昼食：トーストしたライ麦パンと魚のフリカッセ。

夕食：

• ブロッコリー入りチキンスープ。
• 新鮮なニンジンのサラダ。

午後のおやつ：梨。

夕食：

• デュラム小麦から作られたスパゲッティ。
• トマトソースとチーズ入り。

寝る前：ヨーグルト一杯。

金曜日

朝食：

• ハーブティー。
• ハードチーズ。

昼食：アディゲチーズトースト。

夕食：

• 1. チーズクラストをまぶしたカボチャ鍋で焼いたグーラッシュ。
• 2. ヤギチーズのサラダ。

午後のおやつ：にんじんジュース 1 杯。

夕食：

• 赤身肉で作ったミートグーラッシュ。
• 茹でたカリフラワー。

就寝前：ケフィアを一杯。

土曜日

朝食：

• オートミール。
• 新鮮な果物やベリー。

昼食：全粒粉パンとカッテージチーズを野菜と一緒につぶしたサンドイッチ。

夕食：

• ピクルススープ。
• サラダ - ロクラとチェリートマトのミックス。

午後のおやつ：フルーツゼリー。

夕食：

• ピーマンを詰めた鶏むね肉をオーブンで焼きました。

寝る前：発酵ベイクドミルクを一杯。

日曜日

朝食：

• オートミール。
• 新鮮な果物やベリー。

昼食：全粒粉パンとカッテージチーズを野菜と一緒につぶしたサンドイッチ。

夕食：

• 炭火で焼いたステーキ。
• 豆またはエンドウ豆のピューレ。

午後のおやつ：リンゴ。

夕食：

• 牛肉の煮込み。
• 野菜の煮込み。

就寝前：ローズヒップティーを一杯。

暑い時期には、温かいスープやボルシチの代わりに、冷たい野菜やフルーツのスープを食べることもできます。

スカンジナビアのダイエットレシピ

もちろん、ノルウェー料理の多様な組み合わせを1つの短い記事で網羅することは不可能です。ここでは、そのような選択肢の一つをご紹介しました。スカンジナビア料理のレシピも数多く掲載されており、その推奨事項に従うことで、食生活を大幅に多様化することができます。

最初のコース:

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フィンランドのキャベツスープ

材料：

• ザワークラウト – 1kg
• 豚赤身肉 – 500g
• 砂糖、骨、脳みそを少し取ってもいい
• コショウの実 – 10個
• 塩少々

調理手順：

• ザワークラウトを冷水でよくすすぎます。必要に応じて、30 分ほど浸しておくこともできます。
• 肉、骨、脳みそをよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。沸騰したお湯に入れます。沸騰したら、スープから出てきた泡を取り除きます。
• スープに塩とコショウを加えます。
• 勢いよく沸騰しているスープにザワークラウトを入れます。
• 数分後、火を弱めます。キャベツスープを2～3時間煮込みます。
• 食べる前に肉を取り出し、切り刻んでスープに戻します。

フィンランドの肉スープ

材料：

• 牛肉の赤身 – 1kg。骨付き牛すね肉、ブリスケット、または肩肉が最適です。
• ニンジン – 2本
• ジャガイモ - 中くらいの塊茎6個
• セロリの根 - 中くらいの半分
• ルタバガ - 根菜の4分の1
• パースニップの根 - 根菜の半分
• 玉ねぎ – 2個
• 水 – 2.5リットル
• コショウの実 – 10個
• 塩 - 大さじすり切り1杯
• 刻んだパセリ - 大さじ2杯

調理手順：

• 肉片を洗い、キッチンタオルで乾かします。
• 水を火にかけて沸騰させます。
• 沸騰したお湯に肉を入れ、沸騰するまで待ってから泡を取り除きます。
• 塩、玉ねぎ、コショウを加えます。
• 完成した肉を取り出し、膜と筋を取り除き、大きな塊に分けます。
• 沸騰した溶液にニンジン、パースニップ、ルタバガ、セロリを加え、最後に刻んだジャガイモの塊茎を加えます。
• 調理終了の数分前に、細かく刻んだパセリをスープに加えます。

エンドウ豆のスープ

材料：

• 豚肉（赤身）350g。骨付き骨付きサトウキビでも骨髄でも可。
• 赤身牛肉 – 250g
• エンドウ豆 – 250グラム
• 水 – 2リットル
• 小麦粉 - 大さじ2杯
• 塩 - 大さじすり切り1杯

調理手順：

• エンドウ豆に水を注ぎ、一晩放置し、水を数回交換します。
• 水を火にかけ、温かい液体にエンドウ豆をすべて加え、沸騰させます。
• 肉をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。肉と骨を沸騰したお湯に加え、沸騰したらアクを取り除きます。塩を加え、2～3時間煮込みます。
• 沸騰した冷たいお湯をコップ4分の1ほど取り、小麦粉を溶かします。
• 薄めた小麦粉でスープに味をつけます。

春のスープ

材料：

• 鶏肉 – 200g
• カリフラワーの花序 – 200 g
• ニンジン – 30g
• ほうれん草の葉 – 70g
• セロリの根 – 10～15g
• グリーンピース – 180g
• 卵黄 - 半分
• 低脂肪クリーム – 70g
• 小麦粉 – 大さじ2杯
• 塩コショウ少々
• 植物油

調理手順：

• 鶏肉を洗い、水気を切って水に浸し、沸騰させてアクを取り除きます。弱火で煮続けます。
• 葉野菜、カリフラワー、ニンジン、セロリをみじん切りにします。
• みじん切りにした野菜とグリーンピースすべてに肉のスープを注ぎ、数分間煮込みます。
• 小麦粉を冷たい沸騰したお湯に溶かします。
• 煮込んだ野菜、刻んだほうれん草の葉、薄めた小麦粉をチキンブロスに加え、すべての材料が準備できるまで調理します。
• リエゾンを準備します。卵黄とクリームをフォークを使って約 80 °C の温度で混ぜます。
• 提供する前に、リエゾンとハーブをスープに注意深く加えます。

スカンジナビア料理の第二コース

ラム肉とキャベツ

材料：

• ラム肉 – 500g
• キャベツ – 1kg
• マーガリン – 30～60g
• 小麦粉 – 大さじ2杯
• 塩と胡椒少々

調理手順：

• ラム肉をよく洗い、小分けにして少量の植物油で軽く炒めます。油をひかずにフライパンで焼くこともできます。
• ラム肉を鍋に入れ、少量の水と塩を加えて、ほぼ火が通るまで煮ます。
• フライパンからラム肉を取り出し、大きめに切ったキャベツを残りのソースに加え、火が通るまで煮込みます。
• 耐熱ガラス容器を取り出し、肉とキャベツを入れます。骨を切った後に残った「肉汁」に小麦粉を溶かし、塩で味を調えます。コショウを挽き、肉汁にコショウを振りかけます。少量の水を加え、とろみがつくまで火にかけます。
• ソースを材料の上に注ぎ、オーブンで20分焼きます。

この料理の付け合わせはキャラウェイシードで味付けしたジャガイモです。

詰め物をした豚フィレ肉

材料：

• 豚フィレ1人前 - 250g
• 乾燥した種抜きプルーン（燻製は望ましくないが、乾燥したものが手に入らない場合は許容される） – 50g
• リンゴ - 1個
• バターまたはマーガリン – 大さじ1～2杯
• 低脂肪クリーム - 半カップ
• 水 - 1杯
• 塩と胡椒少々
• 少量の片栗粉

調理手順：

• フィレを流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。肉の繊維に沿って切り込みを入れ、端を少し残します。半分に広げ、ハンマーで軽く叩きます。
• プルーンをあらかじめ水に浸し、柔らかくなったら肉布の上に置きます。
• 皮をむいたリンゴの薄切りを上に置きます。
• 出来上がった層をロール状に巻き、糸でしっかりと結び、形状を維持します。
• フライパンに油を入れて強火で熱します。
• 熱したフライパンにロールを置き、すべての面がきつね色になるまでしっかりと焼きます。
• お好みで塩と胡椒を振りかけます。容器に少量の水を入れ、肉に火が通るまで弱火で煮込みます。
• 完成した製品から糸を丁寧に取り除き、1.5～2センチ間隔で切り分けます。
• 各皿にソースをかけます。

ライスやマッシュポテトと一緒にお召し上がりいただけます。

キノコのリゾット

材料：

• 玄米 – 250グラム
• 必要に応じて水を与える
• 塩少々
• キノコ類 – 300g
• ニンニク - 2、3片
• パセリ - 1束

調理手順：

• きれいな冷水で米粒を数回すすいでください。
• 底の厚い鍋に入れて、米の表面より1センチくらいの高さまで水を入れます。
• 塩を加えて火にかけ、沸騰させます。
• キノコを洗い、必要であれば下ごしらえをします。薄切りにします。
• 別に、フライパンでキノコ、ニンニク（丸ごと）、パセリのみじん切りを炒めます。
• 炊いたご飯を、茹でたキノコに加え、5分ほど混ぜ合わせます。
• 水を少し加えて、さらに約10分間煮ます。

ミートボール

材料：

• 肉の切り落とし – 250g
• みじん切り肉 – 250g
• パン粉 – 大さじ2杯
• 玉ねぎ（細かいおろし金ですりおろしたもの）大さじ1杯
• ゆでたジャガイモ - 2個
• 片栗粉 - 小さじ1杯
• 牛乳 1杯
• 塩 - 小さじ1.5杯
• 挽いたコショウ - 小さじ1/4杯
• 少し脂肪

調理手順：

• 茹でたジャガイモを肉挽き器にかけます。
• 肉を肉挽き器に通しますが、鋭いナイフで細かく刻んだ方がより美味しくなります。
• すべての材料をよく混ぜます。香りと果汁を「交換」するために20分間置きます。
• 出来上がった塊をクルミと同じくらいの大きさのボール状に丸めます。
• フライパンにたっぷりの油をひき、強火にかけます。温まったらミートボールを入れます。一度にたくさん入れすぎず、ミートボールとミートボールの間に隙間ができるようにしてください。
• 揚げている間はフライパンを振ったり、ミートボールをヘラでひっくり返したりして、すべての面が均等に揚がるようにします。

この料理は温かくても冷たくても食べられます。ミートボールのソースにはサワークリームを使い、塩、砂糖、マスタード、コショウを好みに合わせて加えます。

パイナップルチキン

材料：

• 鶏肉 – 1kg
• パイナップルの果肉（大きめのおろし金ですりおろしたもの）1杯
• 砂糖 - 小さじ1杯
• 塩 – 100g
• マヨネーズ – 100g
• 低脂肪クリーム – 大さじ2杯
• レタスの葉

調理手順：

• 1.5リットルの水に砂糖と塩を溶かし、沸騰させて室温まで冷まします。
• 鶏の骨を洗い、内臓を取り除きます。丸ごとでも大丈夫ですが、小分けにした方が良いでしょう。塩水に数日間漬けておきます。
• より均一に含浸させるために、定期的にピースを裏返してください。
• 時間が経ったら、鶏肉を取り出し、きれいな水で茹でます。少量の水分で十分です。
• 完成した鶏肉を皮と骨から切り離します。
• クリーム、マヨネーズ、少量のパイナップルジュースを混ぜます。
• お皿にレタスを敷き、鶏肉を乗せます。パイナップルのスライスを乗せ、マヨネーズクリームソースをかけます。

焼き芋やゆで芋も付け合わせとして使えます。

デザートには以下のものを用意できます:

スウェーデンのパンケーキ

材料：1人分

• 高級小麦粉（一級小麦粉でも可） – 30g
• 砂糖 - 11g
• ジャムまたは濃厚なジャム – 40 g
• 卵 – 3/4
• 牛乳 – 70g
• 塩 - ひとつまみ
• 揚げ物用の油少々

調理手順：

• 卵（黄身）、小麦粉、塩、砂糖、牛乳を使って生地をこねます。
• 白身は別に泡立てられ、生地に非常に慎重に加えられます。
• 出来上がった生地からパンケーキを揚げる基本的な方法は、まず片面を揚げ、次にヘラで裏返して反対側を揚げることです。

この料理にはジャムや保存食が添えられます。

フルーツスフレ

材料：

• グーズベリー - 500g
• 砂糖 - スクイーク - 120g
• 小麦粉 – 小さじ1杯
• レモン半分の皮
• 卵 – 2個
• 白辛口ワイン - グラス半分

調理手順：

• グーズベリーを洗って分類します。
• 鍋に入れ、砂糖、皮のすりおろし、少量の水を加えます。
• ベリーが柔らかくなるまで煮ます。
• 柔らかいベリーをふるいにかけて濾します。
• 卵黄と卵を分け、ベリーピューレと砂糖を加えて混ぜます。弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら3～5分加熱します。
• 白ワインを加えます。
• 火から下ろします。
• 卵白を泡立てて濃い泡にし、ベリーミックスに慎重に混ぜ込みます。
• 耐熱皿を用意し、内側に油を塗ります。
• 混ぜ合わせたものを型に入れて弱火で30分ほど焼きます。

スカンジナビアの食事レビュー

今日、ノルウェーダイエットは私たちの同胞の食生活にますます取り入れられています。しかし、否定的な意見もあることに注意する必要があります。そして、それらは主に、非常に短期間で結果を得たい人々に関するものです。つまり、1週間で5～6kgの減量は不可能です。この記事で紹介したダイエットでは、この目標を達成することは難しいでしょう。このダイエットは長期間の継続を前提としています。しかし、これはおそらく、数少ない欠点の一つです。しかし、これは本当に欠点なのでしょうか？結局のところ、健康に害を及ぼさず、より安定して維持できる体重のスムーズな減少こそが、体重減少の鍵なのです。

このダイエット法のもう一つの欠点は、特に厳格な制限を遵守する必要がある最初の段階を経なければならないことです。意志の弱い人は、この段階を乗り越えるのが困難です。

しかし、それ以外では、スカンジナビアダイエットの評価は非常に好意的です。最初の7～10日間のクレンジングを無事に「乗り越える」ことができれば、継続的なダイエットはもはや怖くありません。しかし、余分な体重を減らすのは着実なプロセスです。新しい体重を維持するのはそれほど難しくありません。

多くの回答者は、ノルウェーの栄養士の推奨に従うことで、健康的な食生活に切り替え、痛みを伴わずに食生活のバランスをとることができたと述べています。この食事療法を実践した人々の体は、余分な体重が減っただけでなく、健康状態も著しく改善し、症状の痛みも消失しました。関節炎やその他の筋骨格系疾患を患っていた患者は、関節の可動性が大幅に改善しました。

この栄養アプローチにより、心血管系の状態が大幅に改善され、糖尿病の発生と進行が予防され、がんのリスクが軽減されることが臨床的に証明されています。

しかし、その使用には「禁忌」もあります。この食事は、肉料理と魚料理を基本としているため、菜食主義を推進している人や、既往歴に魚介類アレルギーがある人には、断固として適していません。

栄養士たちは、様々な食事療法の効果を分析し、寒い季節にはスカンジナビア式の食事法がより適している一方で、暑い時期には地中海式の食事法を続ける方が良いという結論に達しました。専門家が指摘するように、この組み合わせは二重の効果をもたらします。

スカンジナビアダイエットは、一時的な減量法ではなく、生涯にわたるライフスタイルです。温暖または寒冷な気候の地域にお住まいで、健康で充実した体型を維持したいとお考えなら、ノルウェーの栄養士の推奨に基づいたライフスタイルは、活力、健康、そして人生における良い気分を保証します。最初は「挫折」しないよう、忍耐強く強い意志を持つことが大切です。少し時間が経つと、体は新しい生活様式に慣れ、心身ともに快適な状態になるでしょう。