世界の料理ベスト50
最後に見直したもの： 04.07.2025
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バーナード・ショーはかつてこう言いました。「食への愛ほど誠実な愛はない」。この言葉に異論を唱えるのは難しいでしょう。人々はどんな料理を好むのでしょうか？どんな食材や料理が最も美味しいのでしょうか？
Ilive は、世界各地で人気のある料理や製品のトップ 50 を紹介します。
世界一周旅行を計画しているなら、このリストを忘れずにお持ちください。きっと役立つはずです！
50. ポップコーン（アメリカ）
アメリカ人は特に、面白い映画を見ながら、お気に入りのポップコーンを山盛りに食べるのが大好きです。ちなみに、ポップコーンにはオレンジポップコーン、アマレットポップコーン、チョコレートポップコーン、ナッツポップコーンなど、約100種類あります。これらは甘いポップコーンのほんの一部で、スパイシーや塩味のポップコーンも同様に美味しいです。
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49. マサラドーサ（インド）
エキゾチックなインド料理には、訪れる人々を驚かせる何かがあります。味覚と視覚の両方で、人々は別世界へと誘われます。南インド料理を代表する最も人気のある料理は、マサラドーサです。これは発酵させた小麦粉で作った薄い米粉パンケーキで、ココナッツチャツネ（ソース）を添えて提供されます。パンケーキの中には、ジャガイモとキャベツの餡が入っています。
48. ポテトチップス、アメリカ
チップスは1853年に誕生しました。あるレストランのシェフが、「厚すぎるポテト」に不満を抱く客に、あることを思いついたのです。彼が作ったポテトは紙一枚ほどの厚さで、要求の厳しい客は大変気に入りました。それ以来、偶然に発明されたチップスは世界を席巻してきました。
47. シーフードパエリア（スペイン）
スペインのパエリアは様々な方法で調理され、各州で独自のレシピがあります。しかし、パエリアの主な材料は、もちろん米、トマト、オリーブオイルです。
46. ソムタム（タイ）
美味しいタイ風サラダです。パパイヤ、ニンジン、ニンニク、ピーナッツ、インゲン、トマトを専用のすり鉢で混ぜ合わせます。魚醤とライムジュースがこのサラダの特徴的な味を引き立てます。あ、忘れるところでした！そしてもちろん、唐辛子もたっぷり。欠かせない存在です。
45. チキンライス（シンガポール）
この料理はシンガポールの国民食とも呼ばれています。鶏肉を茹でたり蒸したりし、香ばしいご飯の上に乗せます。付け合わせにはキュウリやサラダを添えます。タイ人シェフが考案したこの料理は、最も辛くない料理の一つとされています。
44位 プーチン、カナダ
この料理をロシア大統領と結びつけるのは早計です。大統領とは全く関係ありませんし、この単語のアクセントは最後の音節にあります。実際、カナダのプーティンは、カッテージチーズとソースをかけたジャガイモに過ぎません。この単語は「ごちゃ混ぜ」という意味ですが、これは驚くことではありません。なぜなら、この料理には様々な具材が加えられるからです。カナダ人は、プーティンはビールを数本飲んだ後に特に美味しくなると言います。
43. タコス（メキシコ）
あるいは、オプションとしてタコスもおすすめです。これは、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤを筒状に巻いたもので、ソーセージ、チーズ、サボテン、玉ねぎ、トウモロコシ、フルーツミックスなど、様々な食材を詰めています。このパンケーキの上に、ワカモレ（アボカドの果肉から作られたソース）をかけることもできます。タコスは朝食に最適です。メキシコを訪れた人で、到着時よりも体重が減っている人はいないのはこのためです。
42. バターとマーマイトを塗ったトースト（イギリス）
実はマーマイトはビール製造の廃棄物で、ドイツの化学者ユストゥス・フォン・リービッヒがそれをタンパク質豊富なペーストとして利用するというアイデアを思いつきました。とろみがあり、非常に塩辛い味がします。これは慣れるまで難しく、好きになるか嫌いになるかのどちらかです。しかし、特にマーマイトの熱心なファンは、トーストの上にマーマレードを乗せて食べるのが好きです。一言で言えば、最高に美味しいのです。
41. 東南アジアの「臭い」豆腐
確かに、名前は食欲をそそるものではないかもしれませんが、グルメな人たちはこれを東南アジアで最も絶品の産物の一つとみなしています。豆腐の発酵臭（そして、この発酵過程によってチーズが「香ばしい」のです）は耐え難いほどで、数ヶ月間、このような異国情緒あふれる食べ物に慣れていない人には、その記憶が頭から離れないこともあります。そのため、このタイプの豆腐は路上での販売が禁止されており、レストランでしか食べることができません。しかし、このような食の衝撃を体験する価値はあるのでしょうか？はい、この伝説的な味は、その価値があります。
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40. マジパン、ドイツ
大切なのは、醤油ペーストやアーモンドエッセンスを使った安っぽい模造品に騙されないことです。本物のマジパンは砕いたアーモンドと粉砂糖を混ぜ合わせたものです。このデザートはあまりにも美味しく、ついつい食べ過ぎてしまうほどです。マジパンの王様は、リューベック市と称されるにふさわしいものです。この街では、このお菓子の古代のレシピが厳重に守られています。
39. ケチャップ（アメリカ）
カナダの著名なジャーナリストであり社会学者でもあるマルコム・グラッドウェルでさえトマトは素晴らしい食べ物だと言っているのだから、それは間違いない。アメリカ人のトマトへの執着は、19世紀にケチャップの発明につながった。
38. フレンチトースト（香港）
フレンチトーストを食べた後は、コレステロール値をチェックしても損はありません。
トースト 2 枚にジャムまたはピーナッツ バターをたっぷり塗り、シロップ (メープル、ストロベリー、またはアップル) をたっぷりかけてお召し上がりください。
37. チキンパルメザン（オーストラリア）
このイタリア料理はオーストラリア人によってとても上手に作られていて、まるで自分たちで発明したかのようです。チキンフィレにとろけるパルメザンチーズとモッツァレラチーズをたっぷりかけ、スパイシーなガーリックトマトソースをかけて…うーん…指をなめたくなるほど美味しい！
36. バーベキュー、テキサス
各州にはそれぞれ独自のバーベキューの伝統があります。アメリカ人は、野外で焚き火の香りに包まれながら料理を楽しむのが大好きです。しかし、地域によってグリル料理は異なります。例えば、テネシー州ではリブが好まれ、ノースカロライナ州では揚げた肉をほぐしてサンドイッチにし、ケンタッキー州では特製マリネ液に漬け込むことで、どんな肉を調理するかは全く問題になりません。そして最後に、テキサス州。ここでは、手抜きは一切しません。しっかりとしたポークステーキに、熱々のサルサソースをたっぷりかけて。まさに野外でのくつろぎのひとときです！
35. チリクラブ（シンガポール）
地元で一番人気のチリクラブを食べずにシンガポールを訪れることはできません。
カニは、様々なスパイス、卵、米粉から作られたソースに文字通り溺れています。スプーンでソースを飲み干すことはできません。そこで、伝統的に添えられる熱々のパンが救いの手を差し伸べます。
34. メープルシロップ（カナダ）
メープルシロップをかけずにパンケーキを食べたことがありますか？まるで段ボールを食べているような気分です。焼き加減の悪い段ボールです。まさにカナダの人々はそう思っており、この伝統的なお菓子に誇りを持っています。
33. フィッシュ・アンド・チップス（イギリス）
1860 年にまで遡る、安価で栄養価の高い料理です。第一次世界大戦中は、社会の最貧困層が飢餓から逃れるために役立ったシンプルな食事でした。
揚げた魚とクリスピーなフライドポテトは今でもその地位を保っており、イギリス料理に欠かせないものとなっています。
32. あん肝（日本）
めちゃくちゃ美味しい！そう、めちゃくちゃ美味しいんです。だって、アンキモはアンコウの肝から作られているんですから。日本では珍味として珍重されているんですよ。
31. パルマハム（イタリア）
乾燥ハムの中でも、パルマは紛れもなく女王です。女王陛下の特質は（ちなみに、オリジナルのパルマハムにはパルマ公国の五芒星の王冠を描いた刻印が押されています）、その繊細な構造と繊細なピンク色です。
30. ベトナム、ゴイクオン
ベトナムでとても一般的な軽食です。肉を挟んだ米粉のロールパン（パンケーキのようなもの）は、常温で提供されます。
29.近江牛、日本
和牛は日本の皇室も御用達の珍味として知られています。肉の霜降り状の筋には不飽和脂肪酸が豊富に含まれています（まさに同義語）。日本人は、生の肉でこそ、肉の最も繊細な味わいを存分に味わえると主張しています。
28. フォー（ベトナム）
香り高く、ほんのりスパイシーなライスヌードルスープ。ハーブの素晴らしい香りが鼻腔をくすぐり、食欲をそそります。
27. スモークミート（モントリオール）
北米最高の燻製肉はここでしか味わえません！その名も「シュワルツ・デリ」。ルーマニア出身のユダヤ人移民、ルーベン・シュワルツが1928年に開業したレストランです。ハーブやスパイスに漬け込み、燻製にした肉は、世界中で有名になりました。
26. ファヒータ、メキシコ
ファヒータは、「自分で考えろ」というモットーを掲げて料理をする愛好家にとって天の恵みです。
小麦のフラットブレッドに様々な具材を詰めた肉を挟んだボリュームたっぷりの料理です。具材とトルティーヤが別々に包まれているのが最大の特徴です。フラットブレッドに何を包むかは、お好みで選んでください。世界のおすすめ料理トップ50（続き）