人は野菜や果物からのビタミンを十分に持っていますか？
最後に見直したもの： 23.04.2024
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私たちは野菜や果物からどのようなビタミンを摂取しますか？
野菜や果物のほとんどはビタミンのカップルだけです。これらはB群のビタミン、2種類のビタミンC（葉酸とアスコルビン酸）とカロチンです。野菜に含まれるこれらのビタミンの数はどれくらいですか？
リンゴジュース（新鮮に絞ったもの）の中に4 - 4.5mgのビタミンC。ビタミンCのための毎日の必要量は60mgです。
だから、その1つのリンゴジュースは私たちの毎日のビタミンの基準をカバーするために、私たちはこのジュースを15杯飲む日が必要です。
グループBのビタミンと、非常に必要な人体のビタミンE、A、Dについて話すと、果物や野菜からこの基準を取ることはできません。それらの情報源が全く異なるためです。
これらは野菜や果物ではなく、肉、牛乳、チーズ、肝臓、バター（バターと野菜）、ふすままたは小麦粉の穀物、全粒穀物の他の製品である。すべてのグループのビタミンの必要性を満たすためには、これらの食品をカロリー・レートで規定されている以上に食べる必要があります。
1日中のカロリーの最小投与量は2500kcalです。野菜や果物だけでなく、製品を通じてビタミンの必要性をカバーするためには、それを最大2倍まで超える必要があります。その後、私たちは回復し、ビタミンはすべて幸せにならないでしょう。
野菜や果物からのユニークなビタミン
しかし、一見したようにすべてが些細なものではない。野菜や果物には、完全にユニークなビタミンを形成する栄養素の組み合わせがあります。そして、彼らはもはやどの製品にもありません。
これは、ビタミンCの全スペクトルだけでなく、ビタミンKおよびグループRのビタミンでもあり、ビオフラボノイドとも呼ばれます。これらの物質であるビオフラボノイドは、体内の代謝プロセスの老化を防ぎ、活動を促進します。
柑橘類からのビタミンC
レモンは風邪をひいて食べるのに良いと考えられています。ビタミンCがたくさんあるので、この寒さに苦しんでいます。確かに、その逆を証明する他のバージョンがあります。しかし！レモンやその他の柑橘類の果物をビタミンCの原料として話すと、興味深い事実が明らかになります。シトラスの葉酸とアスコルビン酸の含有量は、豊富な製品の中で10分の1を超えています。
ブルガリアのコショウ、キャベツ（ブロッコリーと色）、異なる種類のトマト、パセリ、ホウレンソウ、緑色の葉っぱのサラダではるかに多くのビタミンC。ジャガイモでさえ、レモンよりもビタミンCが多い。あなたは驚いていますか？それは同じです！
我々は考慮に柑橘類中のビタミンCのストレージが故障しているという事実を取り、より多くの日数を渡す、以下のビタミンが残っている場合は、レモン、オレンジやmandarinchikのそれは、我々はそれの非常に小さい線量を得る - 実に悲惨。
したがって、ビタミンCと一緒にビタミン複合体を含める必要があります。もちろん、睡眠薬を飲まない場合や鎮静剤を使用しない場合は、お互いの体に影響を与える効果を互いに消してしまいます。たとえば、睡眠薬と一緒にビタミンCを服用した場合、睡眠を忘れることがあります。
野菜からビタミンCを取る方法は？
あなたは絶対に沸騰させて食べれば、ジャガイモとビタミンを飲むという効果は得られません。同じことが他の野菜でも起こります。事実、調理（および他の熱処理）の際に、ビタミンCはほぼ90％破壊される。
ジャガイモは焼く方が良いですし、他の野菜や果物は生のもので、長期保存したものではありません。
メモの喫煙者。あなたは、非喫煙者の2倍のビタミンC欠乏症を抱えています。したがって、それを埋めるために、喫煙者はこのビタミンで野菜や果物を2倍以上食べる必要があります。
たった1本のタバコを吸うと、約25mgのビタミンCがアスコルビン酸の形で体から失われます。そして、これは毎日のレートの四分の一です！あなたの体はもはやビタミンCを毎日摂取していません。
脂溶性ビタミン
ビタミンKは、骨や血液の脂溶性ビタミンの成長にとって最も重要なものの1つです。それがなければ、正常なカルシウム代謝はなく、ビタミンDは消化不良になります。ビタミンKはどこで入手できますか？
彼の最高のソースは、緑の葉のサラダ、ホウレンソウ、馬鈴薯などです。そしてトマトも。グリーンピース、ブロッコリー。冬には、これらのサラダが利用できないときは、新鮮な凍った緑豆を購入することができます。この治療法は、ビタミンの保存に非常に適しています。少なくとも、それは料理よりもはるかに効果的です。
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ビタミンの抗酸化物質
これらの物質は、老化および環境への悪影響との戦いに役立ちます。酸化防止剤の中には、ルチン、ヘスペリジン、カケチン、ルチンなどがあります。なぜ人々は食物から抗酸化物質を必要としますか？
彼らは、血圧を正常化するだけでなく、出血の可能性を減らすのに役立ち、毛細血管を強化する。食品由来の抗酸化物質は、アレルゲンに対して防御し、アレルギー反応のリスクを低減する。
これらのビタミンの源はベリーです。特に、ブラックカラント、ブドウ、特にブルーベリー。例えば、あなたの手のひらに収まるローズバリーでは、ビオフラボノイドは毎日の割合を含んでいます。
十分なビタミンを得るためには、シーズンにあなたの体を飽和させてください。
ビタミンを使って人生を楽しみ、健康を守りましょう。