理想的な食べ物と完璧な食べ物

完璧な食べ物を作成することは多くの理由のために重要な、そして多くの疾患は、さらに、最も深刻な、欠陥のある電源から生じるという事実に主な原因でした。エネルギー密度の高い食品の消費量は、このようなら、高血圧、アテローム性動脈硬化症、などの一般的な心血管疾患を発症すると、糖尿病は、消化管、肝臓、および他の疾患は。欠陥のあるパワーも肉体的、精神的な人間の発達とそのいわゆる生理的な標準規格の削減の乱れを引き起こし。過体重および肥満をもたらす過食は、産業社会における栄養失調の否定的影響の一例である。特に現在、我が国の人口の20％以上が肥満です。この疾患は通常、代謝障害などの心血管および早期老化につながるなどの疾患の全体の束、を伴っています。

生物の生命活動を確実にするために必要な物質の生化学分析は、理想的な食物の創造が産業的手段によって最終的に保証され得るという結論を導いた。食品の農業生産から産業への移行は、人類史上新たな最大の革命を意味するでしょう。これは、我が国最大の科学者の1人であるA.N. Nesmeyanovは、長年の人生を工業的方法で合成食品を作るという問題に捧げました。最後に、理想的な食べ物を十分に個性化することがますます明らかになります。

理想的な食べ物の科学的定義は、実験的なヨーロッパの科学の盛んなおかげで開発されたバランスのとれた栄養の理論の立場から定式化されています。理想的な食べ物は、身体の一定の組成と重要な活動に必要なすべての成分を最適な割合で含む食品です。結果として、理想的な食品では、通常の天然（すなわち、天然）食品に典型的なバラストまたは有害物質は存在しない。したがって、バラスト化合物および毒性化合物を除去することによって、食品を改善および濃縮する試みがなされており、有用成分は、最適な割合でそれに含まれなければならない。

理想的な食物のアイデアは、完全に必要な物質が最適な割合で構成されており、20世紀半ばには特に魅力的でした。このようなアイデアは、理想的な食糧を必要とする宇宙飛行と同様に、多くの理由、そして主として化学と化学技術の数々の急速な発展に起因していました。これらの原因の詳細な説明は、この章の範囲をはるかに超えています（これは他の章でも行われています）が、最初の近似では誰もが理解できます。

完璧な食べ物と完璧な食べ物を作る最初の試みは非常に励みになりました。それにもかかわらず、予期せぬ合併症が発生し、最終的に理想的な食べ物や理想的な栄養だけでなく、バランスのとれた栄養に関する古典的な理論の見直しにつながったということがすぐに判明しました。我々が繰り返し指摘しているように、現時点では、適切な栄養に関する新しい理論が発展しており、古典的理論とは著しく異なる。両理論の主な規定の詳細については、より早期に検討された。ここでは、理想的な食べ物と理想的な栄養の問題の考慮に関連して重要であるだけでなく、現代人と将来の人の栄養の実際の最適化に関連する側面についてのみ説明します。

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