過敏性腸症候群の食事療法
最後に見直したもの： 04.07.2025
すべてのiLiveコンテンツは、可能な限り事実上の正確さを保証するために医学的にレビューまたは事実確認されています。
厳格な調達ガイドラインがあり、評判の良いメディアサイト、学術研究機関、そして可能であれば医学的に査読された研究のみにリンクしています。 かっこ内の数字（[1]、[2]など）は、これらの研究へのクリック可能なリンクです。
当社のコンテンツのいずれかが不正確、期限切れ、またはその他の疑問があると思われる場合は、それを選択してCtrl + Enterキーを押してください。
過敏性腸症候群の食事療法の真髄
人は身長、体重、活動量に応じて、生理学的に完全な栄養を摂取する必要があります。特定の食品が体にさらなる不快感を与える場合は、それを食事から除去することが重要です。患者の食物摂取量を厳しく制限するのは愚かなことです。アレルゲンを除去するだけで十分であり、症状は大幅に改善されます。
病気が悪化している時期には、厳格な食事制限は避けるべきです。適切で健康的な栄養のルールに従うことが重要です。体の回復のための食事は、制限的ではなく、許容範囲内であるべきです。そうでなければ、人の精神的・感情的状態が損なわれます。
下痢が長引く場合は、ピューレ状の食品に切り替えることをお勧めします。許可されている食品のみを摂取してください。腸の運動機能を強化し、下痢の頻度を減らすことが重要です。
便秘がひどい場合は、食生活を見直し、腸を刺激する食品を摂取するだけでも十分です。プルーンを毎日食べるだけでも十分です。野菜ジュースやフルーツジュースも驚くべき効果をもたらします。
過敏性腸症候群は危険ではありませんが、早期に排除することが重要です。この食事療法の本質は、特定の食品を多く摂取することで消化器系の機能を改善することです。厳格な食事療法ではありませんが、それでもなお、完全に遵守する必要があります。
過敏性腸症候群による鼓腸の食事療法
この病気に悩まされているときは、食事を見直すだけで十分です。薬に頼る必要はありません。しかし、多くの場合、食事と薬は密接に関連しています。
したがって、すべての豆類は食事から除外する必要があります。これらは過剰なガス発生を引き起こします。ブドウ、ナシ、リンゴ、キャベツ、大根も禁止です。ナッツ類も、様々な有用性があるにもかかわらず、この場合は適切ではありません。魚や脂身の多い肉類はすべて排除します。焼きたてのペストリー、パン、炭酸飲料は推奨されません。乳製品も禁止です。実際、このリストは一見するとそれほど恐ろしいものではありません。
許可されている食品。不快感を引き起こす食品を排除し、逆に健康的な食品で食生活を多様化することが重要です。低脂肪の魚や肉、オムレツ、半熟卵、スープなどが適しています。ビーツ、カボチャ、ニンジン、発酵乳製品にも注意が必要です。許可されている飲み物には、ココア、紅茶、ジュース、コーヒーなどがあります。実際、特別な制限はありません。アプリコット、プルーン、ザクロなど、ご褒美として食べてもよいでしょう。緑黄色野菜なら何でも大丈夫です。
ガスが発生しやすい人のために、特別な食事療法が開発されました。この食事療法に従い、健康的な食生活のルールを守るだけで十分です。食べ過ぎは禁物で、少量ずつ、1日に6回までにしてください。1日の水分摂取量は2リットル以上が目安です。禁止されている食品は完全に除外してください。甘い料理や果物は、主食とは別に摂取し、ガスの発生を招かないようにしてください。食事の前に、ディルシードをベースにしたお茶を飲むことをお勧めします。これはガスの発生を大幅に軽減します。
ほとんどすべてのダイエットは厳格なルールを遵守することを前提としています。しかし、このダイエットではそのようなルールはなく、単に禁止されている食品を除外するだけで十分です。これには強い意志と忍耐力が必要です。なぜなら、許可されている食品の中にも、美味しい選択肢はたくさんあるからです。
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]
便秘を伴う過敏性腸症候群の食事療法
便秘の場合は、特別な食事療法が必要です。腸の働きを活性化させる必要がある一方で、体に害を及ぼさないことが重要です。そのため、慢性的な症状の場合は、表3に注意することをお勧めします。この食事療法では、腸の炎症を引き起こす可能性のある食品を完全に排除し、発酵や腐敗のプロセスも避ける必要があります。このタイプの食事療法は、料理を蒸気だけで調理する点が特徴です。
ライ麦パンや全粒粉パンは許可されていますが、粗挽きであることが最も重要です。乾燥パンや昨日のパンでも問題ありません。肉は食べても構いませんが、赤身のものが最優先です。魚についても同様の推奨事項があります。便通を改善するには、プルーン、カボチャ、ニンジン、野菜ジュース、フルーツジュースなどを摂取してください。発酵乳製品については、ヨーグルト、マツォニ、アシドフィルスミルク、ケフィアに注意してください。野菜、バター、シリアルは食べても構いませんが、そば、大麦、パールバーリーのみにしてください。ゆで卵は許可されています。ジュース、ローズヒップブロス、薄いお茶、コーヒーは飲んでも構いません。重度の便秘に悩まされている場合は、濃いコーヒー、チョコレート、ゼリーは食事から完全に除外する必要があります。つぶしたお粥、ぬるぬるしたスープ、濃厚な生地は食べられません。
便秘に加えて鼓腸がある場合は、ジャガイモ、キャベツ、豆類、ブドウ、ライ麦パン、全乳は避けてください。温かい料理は60度を超えないようにし、冷たい料理は15度以下にしてください。食物繊維を含む料理を摂ることをお勧めします。1日に120グラムのタンパク質、110グラムの脂質、450グラムの炭水化物を摂取する必要があります。水分の総量は2リットル以上である必要があります。ここで言う水分とは、スープやお茶などの液体ではありません。1日のエネルギー量は3300キロカロリーです。
下痢を伴う過敏性腸症候群の食事療法
通常、このシナリオでは表4が処方され、徐々に表2へと移行していきます。腸の炎症や、胃、肝臓、膵臓の分泌プロセスを刺激する食品や料理は控える必要があります。これらは腐敗や発酵を引き起こし、不快な症状の発現を誘発します。したがって、1日あたりタンパク質100グラム、脂質70グラム、炭水化物250グラムを摂取する必要があります。1日の水分摂取量は1.5リットルです。エネルギー値は2000キロカロリー以上である必要があります。
許可されている食品には、乾燥パン、クラッカーなどがあります。肉類は蒸したものが基本で、魚にも同様の要件があります。米やオートミールをベースにしたドロドロしたスープは、低脂肪のスープで調理することをお勧めします。野菜、バター、発酵乳製品は摂取可能です。飲み物の中では、コーヒー、薄いお茶、ゼリー、ローズヒップの煎じ薬は危険ではありません。珍味としては、ブラックカラント、ブルーベリー、チェリーなどのベリー類には特に注意が必要です。
生乳、焼き菓子、脂肪分の多い魚や肉は食事から除外する必要があります。揚げ物、燻製、または大量の調味料が使われているものは食べられません。漬物や砂糖代替品も禁止です。
食事は蒸して食べるのが理想的ですが、刻んだり潰したりして食べるのがベストです。1日に少なくとも6回は食事を摂りましょう。お湯の温度は60度を超えず、冷水は15度以下にしてください。
表4の食事療法が完了した後、時間の経過とともに表2に移行します。ここでは、より多くの脂肪を摂取できます。したがって、1日の標準摂取量は100グラムです。炭水化物は500グラム、塩分は15グラムです。1日のエネルギー量は3000キロカロリーです。様々なキャセロール、ミートグレービー、ブイヨン、卵、白パン、コンポート、ムース、ジュースなどを食べることができます。蒸すだけでなく、揚げたり、焼いたりすることもできます。食べ物は細かく刻んで提供してください。1日に5回食べることをお勧めします。
疼痛症候群を伴う過敏性腸症候群の食事療法
この問題を抱えている患者には、食事3に従うことが推奨されます。ただし、炭酸飲料を含む飲料は食事に含めないでください。ライ麦パン、ふすまパン、発酵乳製品は避けてください。これらは生のものを摂取せず、少なくとも1日以上経過してから摂取してください。
バターや野菜、肉料理に注意し、魚料理や肉料理も食べるように勧められています。冷たいスープは非常に効果的です。お粥は、そば、大麦、パール大麦が使えます。卵は食べても構いませんが、固ゆでに限ります。蜂蜜、スナック菓子、ソースは食べて構いません。チョコレート、ゼリー、紅茶、コーヒー、小麦粉製品は完全に断つことをお勧めします。冷たい食べ物を食べることが推奨され、温かい料理は避けてください。
直腸性便秘で便通に痛みがある場合は、便通を最大限に保つために、野菜は潰したり茹でたりして食べるのが良いでしょう。肉は細かく刻むか茹でてください。便通に痛みが伴う場合は、野菜や果物を控える必要があります。スイカ、ジャガイモ、キャベツ、ブドウは食べられません。パンと牛乳も禁止です。野菜ジュースや果物ジュース、プルーン、ビーツ、ニンジンは腸の透過性を高めるのに役立ちます。
痛みだけでなく下痢も伴う場合は、これらの症状を引き起こす食品を除外する必要があります。1日に最大6回、少量ずつ食べる必要があります。濃いコーヒー、紅茶、ココア、クラッカー、ドライビスケット、ブルーベリーブロスには注意が必要です。ケフィア、カッテージチーズはマッシュポテト、米、またはオートミールブロスで食べることをお勧めします。卵、塩、砂糖の使用を制限する価値があります。砂糖代替品も人体に悪影響を与えるため、食事から除外することをお勧めします。食品にはスパイス、辛くて塩辛い料理、脂肪分の多い肉や魚を含めないでください。冷たい飲み物や料理も拒否する必要があります。
[ 16 ]
腸内細菌異常症を伴う過敏性腸症候群の食事療法
過敏性腸症候群の患者さんには、基本的に特別な食事療法はありません。サンプルの食事と栄養の種類は、許可されている食品と禁止されている食品のリストに基づいてまとめられています。患者さんは、不快な症状を引き起こす可能性のある食品を完全に排除する必要があります。食物繊維を多く含む食品を優先してください。
過敏性腸症候群に下痢も伴う場合は、消化管を積極的に刺激する食品を避けるべきです。蠕動運動を鎮める物質を摂取し、逆に刺激しないようにすることが重要です。1日に6回まで、少量ずつ食べるべきです。ブルーベリーブロスなどの濃いお茶で薄めてください。白いクラッカーやドライクッキーは食べても構いませんが、濃厚なものは避けてください。乳製品に関しては、ケフィア、ヨーグルト、フレッシュカッテージチーズ（マッシュした状態で食べる方が良い）が特に重要です。バター、植物油、卵料理は食べられます。制限はありません。砂糖代替品、肉、砂糖、食卓塩は禁止されています。スパイス、辛い料理、塩辛い料理、果物、黒パン、野菜、新鮮な発酵乳製品は除外する必要があります。脂肪分の多い肉や魚は禁止されています。
厳しいダイエットを長期間続けることは、多くの悪影響を及ぼします。タンパク質とビタミンの欠乏、下痢の増加、そして体の完全な疲労につながる可能性があるためです。そのため、しばらくすると、いくつかの製品に対する制限が解除されます。
[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]
過敏性腸症候群の食事メニュー例
毎日、毎週、あるいは毎月の食事プランを自分で作成できます。許可されている食品と禁止されている食品のリストから始めるだけで十分です。しかし、何が起こっているのかを完全に理解するためには、大まかなメニューを用意しておく価値があります。
朝食には、どんな穀物粥でも適しています。ただし、キビとパールバーリーは例外です。粥を食べたくない場合は、サワークリームとプルーンを加えたマッシュしたカッテージチーズがおすすめです。とても美味しく、ヘルシーです。2回目の朝食には、自家製パテやチーズを使ったサンドイッチを作るのも良いでしょう。ジュースとミューズリーで代用することも可能です。
昼食は完璧なものにしましょう。最初のコースはベジタリアン料理を選びましょう。肉料理や魚料理でも構いません。腸内で発酵を促進させないため、豆やキャベツは加えないようにしましょう。2番目のコースは、茹でた七面鳥と新鮮な野菜のサラダで十分です。ニンジンやマッシュポテトも2番目のコースとして使えます。
焼きリンゴは午後の軽食に最適です。新鮮なキウイ、オレンジ、ザクロなどでも美味しくいただけます。ヨーグルトや甘くないペストリーで代用しても構いません。夕食には、マッシュポテトと焼き魚がおすすめです。そば粉と蒸しミートボールもおすすめです。夜は、発酵乳飲料を一杯飲むのも良いでしょう。
過敏性腸症候群の食事療法レシピ
レシピの数は驚くほど豊富です。ですから、ご心配なく。許可されている食材のリストから、ご自身で料理を作ってみてください。
- 朝食用のサラダ。カッテージチーズ、ケフィア、ハチミツを用意してください。材料をよく混ぜ合わせます。味付けにドライアプリコット（事前に水に浸しておくことが重要です）とクルミを加えると、美味しくヘルシーな一品になります。オレンジやバナナを添えてサラダを飾ってもいいですね。
- ランチサラダ。ドレッシングにはイラクサとスイバ、クルミ、ニンニク、サワークリームが必要です。材料はすべて細かく刻み、ナッツを添えてサワークリームで和えます。美味しくヘルシーなサラダの出来上がりです。
午後のおやつに、とっておきのカクテルはいかがでしょうか。イチゴ、バナナ、ケフィアをボウルかミキサーに入れ、泡立ててグラスに注ぎます。美味しくてヘルシーなカクテルの完成です。
- ルミャヌィサラダ。煮込んだニンジン、ベイクドビーツ、ジャガイモを用意します。これらをすりおろし、新鮮なリンゴと一緒に盛り付けます。ニンニクだけで味付けしても美味しく仕上がります。
- 夏のサラダ。ニンジン、ルタバガ、キャベツ、グリーンサラダを用意します。材料はすべて細かく刻みます。次に、キュウリとトマトを輪切りにします。すべて深めのサラダボウルに重ねて入れます。見た目を美しくするために、材料を色別に交互に並べるのもおすすめです。お好みでディルと塩で味を調えます。食べる前に、サラダに少し味がなじむまで置いてください。
過敏性腸症候群のときに食べられるものは何ですか?
実際、過敏性腸症候群の食事療法はそれほど厳格ではありません。制限はそれほど厳しくなく、許可されている食品の種類は自由に選べます。そのため、食事療法では赤身の牛肉、ゆでた鶏肉、魚などを食べるのが一般的です。スープは低脂肪のスープで調理し、鶏肉や魚を優先することをお勧めします。最初のコースには必ず刻んだ野菜を盛り付けます。ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、ビーツ、カリフラワーに注目してください。新鮮なトマトをサラダとして食べることもできます。
乳製品については、ケフィア、マイルドチーズ、アシドフィルス菌、カッテージチーズ、バターなどが特に効果的であることが証明されていますが、量は控えめにしてください。果物や野菜のジュースで薄めるのがおすすめです。蜂蜜やドライフルーツも美味しくいただけます。ローズヒップの煎じ液やコンポートもおすすめです。その他の飲み物としては、紅茶、コーヒー、ココアなどが挙げられますが、水で淹れるのがおすすめです。パン類については、粗挽き小麦粉で作ったパンがおすすめです。
過敏性腸症候群の場合、何を食べてはいけないのでしょうか?
痛み、下痢、便秘。これらはすべて、不適切な栄養摂取によって引き起こされます。食べ物は、ガスの発生や排便量の増加を引き起こすことなく、消化管に特別な効果をもたらすものでなければなりません。鼓腸やその他の障害は、必ずしも栄養と関連しているわけではありません。これらの問題は、一部の臓器の機能不全を背景に発生する可能性があります。したがって、消化管の正常な機能を促すために、適切な食事を摂ることが重要です。
強い刺激物には、みかん、アルコール、辛いスパイス、酸っぱい野菜や果物などがあります。塩分の多い食品は避けた方が良いでしょう。燻製食品やカフェインは避けましょう。生の果物や野菜は発酵や鼓腸を引き起こす可能性があります。そのため、大量に摂取することはお勧めしません。炭酸飲料、豆類、お菓子、全乳などは、鼓腸の原因となります。
脂肪分の多い魚や肉は肝臓や膵臓に悪影響を及ぼします。動物性脂肪も同様の影響を与えるため、バターやラードは避けるべきです。揚げ物も悪影響を及ぼす可能性があります。
食物アレルゲンは特別な役割を担っています。化学着色料や保存料は体全体に悪影響を及ぼします。過敏性腸症候群はラクターゼ欠乏症によって引き起こされることが多いため、多くの患者は食事から乳糖を除外するよう勧められています。