膵臓疾患のための食品:リスト
最後に見直したもの: 03.07.2025

膵臓に良い食品
膵臓に問題が生じる前に、膵臓に良い製品を食事に取り入れることが推奨されます。つまり、予防を目的としてです。しかし、問題が避けられず、様々な理由で膵炎やその他の疾患を発症した場合は、治療食においても膵臓のための製品が欠かせません。
揚げ物や脂っこいもの、酸っぱいベリー類、濃いお茶、キノコ類、缶詰、イチジク、バナナ、焼きたてのパン、生野菜、コーヒー、牛乳、グレープジュース、蜂蜜、炭酸飲料を避けたメニューは、腺の負担を軽減し、正常な機能を回復するのに役立ちます。もし腺が選択できるとしたら、喫煙とアルコールは断固として拒否するでしょう。
もし膵臓が望むなら、どんな食べ物を好むでしょうか?栄養学者たちはこの疑問の答えをずっと以前から見つけており、膵臓が以下の食べ物を好むことを知っています。
- 植物油で味付けした温かい野菜スープ。
- 食用肉。
- 低脂肪の魚(カワカマス、スズキ、タラ、カワカマス)。
- 低脂肪乳製品。
- 卵白(蒸し卵、黄身抜きの半熟卵)。
- 甘い青リンゴ(生、焼き、乾燥)。
- 酸味のないベリー類、ナッツ類。
- キビ、そば、オートミールのお粥。
- ドライフルーツのコンポート、薄いお茶、ローズヒップの煎じ薬、薄めたフレッシュジュース。
- デュラム小麦から作られたパスタ。
室温の純水または微炭酸水は、膵臓のための食事療法に非常に有効です。しかし、ジュースは有効成分が高濃度に含まれているため、そのままの状態ではお勧めできません。そのため、水で薄めることをお勧めします。
膵臓の機能のための製品
膵臓の役割は何でしょうか?膵臓が産生する酵素は、胃液を中和して腸粘膜を損傷から守り、食物を分解して吸収を促進し、インスリンは血糖値を下げます。膵臓の機能不全は、膵炎や糖尿病につながる可能性があります。
炎症やその他の問題を防ぐには、正しい食事を摂ることが重要です。膵臓の働きを助ける食品は、新鮮で自然で、消化しやすく、保存料や食品添加物を含まないものでなければなりません。以下の食品はこれらの基準を満たしています。
- トマトスープ。
- ブロッコリーの煮込み。
- ほうれん草。
- 玉ねぎ、ニンニク。
- 赤ブドウ、チェリー、ブルーベリー。
- ヨーグルトは無糖です。
- 蜂蜜(炎症がない場合)。
- 昨日のパン、イーストなし。
- 蒸しカツレツ、黄身抜きオムレツ。
- イラクサ、タンポポ、コケモモ、エルダーベリー、ローズヒップ、桑の実、ブルーベリーのハーブティー。
これらの食品に加えて、膵臓は加工された果物や野菜を好みます。例えば、焼きリンゴ、魚や肉のスフレ、蒸し野菜、ドライフルーツのウズヴァル、薄めた天然ジュースなどです。これらの膵臓に良い食品は、毎日順番に食卓に並ぶべきです。
食事は規則正しく、分割して、午後 6 時頃に終わらせる必要があります。これは、この時間になると酵素の生成が翌日まで停止し、その後に摂取した食べ物は消化されずに腐敗し、血液を汚染し、肝臓に強化モードでの作業を強いることになるからです。
膵臓疾患の治療薬
病気の場合、膵臓の治療には、特に膵臓に有益で「忠実」な食品が使用されます。リストの大部分は、野菜、穀物、薬用煎じ薬、水、その他の健康飲料です。
- 芽キャベツ(煮たもの):炎症を起こした組織を鎮め、病気の腺に負担をかけません。
- ズッキーニ(焼き、煮込み):消化しやすく、消化器官を刺激せず、消化に優しい。
- カボチャ:腺に最も有益な野菜。柔らかい構造をしており、塩酸を中和する働きがあります。
- オートミールゼリー、ミューズリー。
- 新鮮なフルーツとドライフルーツを使ったお粥。これらの製品の有効成分はインスリンの合成に関与しています。
- 植物油。
- ナッツ:消化を促進し、おいしいデザートになります。
- 発酵乳製品、良質のチーズなど豊富に取り揃えております。
- 野菜スープ、魚のスープ。
- カモミール、ローズヒップ、緑茶、紅茶(無糖)。
治療食においては、清潔な水が重要な役割を果たします。食事内容に関係なく、いつでも飲むことができます。適温の水が適しています。熱すぎず、冷たすぎない水が適しています。
膵臓のためにも、食べ物を適切に噛むことは同様に重要です。砕いた食べ物は吸収が良くなり、消化と有用な成分の吸収が促進されるからです。
膵臓修復のための製品
例えば肝細胞とは異なり、膵臓細胞は完全に回復することはできません。しかし、膵臓を回復させる製品を摂取すると、膵臓の健康な細胞がより活発に働き、食物を消化するために必要な酵素の量を補充します。これは、膵臓が炎症を起こす膵炎の際に起こります。
より複雑なケースである糖尿病の場合、現代医学は無力です。この病気の治療は、特別な薬剤を使用して血糖値を調整することになります。
膵炎の症状がある場合は、自己治療は避け、医師の診察を受け、指示に従ってください。ご自身でできる対策としては、辛いもの、脂っこいもの、揚げ物、アルコール飲料などで膵臓を刺激しないようにすることです。
炎症を起こした臓器の緊張を和らげる良い方法は断食です。食事を断つことで膵液の分泌が減り、残っている健康な腺細胞へのダメージも軽減されます。
- 少し変わった回復方法が人気を集めています。それは、膵臓の回復に効果があるナツメヤシなどの製品を使う方法です。ナツメヤシは空腹時に食べ、よく噛んで、泉や井戸などのきれいな水で流し込みます。期間は2週間です。
手順は以下の通りです。洗ったナツメヤシを白い磁器の皿に盛り、朝食前に食べます。最大摂取量は15個ですが、奇数個にする必要があります。30分後には、食習慣や普段の食事を変えることなく朝食をとることができます。もちろん、膵炎に限らず、常に有害な脂っこくて辛い揚げ物は避けてください。
ナツメヤシダイエットは消化を正常化し、腺の細胞と機能を回復させます。ダイエットの「フルーツコンティニュエーション」は、その効果を高めるのに役立ちます。つまり、3日間連続でナシだけを食べ、他のものは何も食べないということです。1日に3~5個のナツメヤシ(大きさによって異なります)を摂取することで、粘膜と管から死んだ細胞や消化管に蓄積された余分なものを取り除き、これらの器官の修復プロセスを完了させます。
肝臓と膵臓を浄化する製品
肝臓と膵臓を浄化する方法と製品は異なりますが、特定の順序で実行することが推奨されています。最初に肝臓を浄化し、次に膵臓を浄化します。
- 最もシンプルなレシピの一つは、ベイリーフを使うことです。沸騰したお湯300mlにベイリーフ10枚を加えます。密閉容器に入れて1日浸し、濾して、毎食前(食事の30分前)に50gずつ飲みます。浄化コースは2つの容器で行います。
- 膵臓の浄化に適したもう一つの製品は、水で薄めたジャガイモジュースです。摂取量は徐々に増やし、1日に2~3回、コップ1/4杯から1杯まで増やしてください。
- 一見珍しい組み合わせのケフィア、そば粥は、肝臓と膵臓の浄化にも用いられます。作り方は、皮をむいたそば粥1杯にケフィア0.5リットルを注ぎます。12時間後、膨らんだ塊を朝食と就寝2時間前の2回に分けて食べます。蜂蜜をスプーン1杯加えて甘みをつけることもできます。10日間のコースを2回に分けて行い、10日間の休憩を挟みます。
- パセリの根茎を牛乳で煮る方法は、やや極端な浄化法です。2kgの根を肉挽き器で細かく刻み、3.5リットルの牛乳で1.5時間煮込みます。出来上がったお粥は3日以内に食べきる必要があります。極端なのは、他のものは何も食べられないことです。さらに、この料理は体内の塩分をほぼすべて排出してしまうため、塩分を補給するには、数日間続けて大量のミネラルウォーターを飲む必要があります。
- シーバックソーンの葉を熱湯で煎じ(1杯につき小さじ1杯)、40分後に半量を飲みます。1日4回、食後に繰り返します。肝臓と膵臓の浄化におすすめです。膵臓の機能を回復させ、肝臓は余分な胆汁を排出します。
脾臓および膵臓用製品
脾臓は生命維持に必須の臓器ではなく、古代ギリシャの医師でさえ全く役に立たないと考えていました。しかし、人体には余分なものは何もなく、脾臓は免疫、造血、濾過、交換といった重要な機能を担っています。脾臓は血液の貯蔵庫であり、使用済みの細胞成分もそこで利用されます。
解剖学的には、脾臓は人体内で膵臓に隣接しています。これらの隣接する臓器にはどのような共通点があるのでしょうか?脾臓と膵臓には同じ製品が好まれることが判明しました。
- ナッツ。
- 脂の乗った魚。
- 肝臓。
- 柑橘類、ザクロ。
- リンゴ、アボカド。
- ハニー。
- キャベツ。
- ビートルート。
- リンゴとニンジンのジュース。
- 薬草。
両方の臓器に共通する推奨事項としては、少量ずつ規則正しく頻繁に食事を摂ること、ストレスの多い状況を避けること、そして有害なものはすべて断つことが挙げられます。膵臓と脾臓も、アルコール、ファストフード、甘すぎる、脂っこい、辛い料理、保存料など、同じように嫌いな食べ物があります。
膵臓に有害な製品
消化器系が効率的かつスムーズに機能するためには、膵臓に有害で、一般的に他の臓器に利益をもたらさない食品を食事から完全に排除する必要があります。これらは、よく食べられる食品や料理です。
- 小麦粉菓子、スイーツ、ライ麦パン
これらの製品には糖分やその他の速消化性炭水化物が豊富に含まれており、糖尿病を引き起こす可能性があります。また、黒パンは重度のガス発生を引き起こします。
- アルコール
血管のけいれんを引き起こし、細胞死と糖尿病の発症につながります。膵臓に最も有害な物質の一つはビールです。
- 塩
体内に水分が保持され、血圧が上昇し、腺の血管が損傷します。
- コーヒー、ペプシコーラ、レモネード、アイスクリーム。
- 燻製肉。
これらは、消化管の腺と粘膜に刺激を与えます。
- 酢、マリネ、マヨネーズ。
- 豆類、ジャガイモ。
- ラズベリー、イチゴ、野イチゴ。
- トマト、ジャガイモ。
- タバコ。
危険な成分についても別途触れておく価値があります。残念ながら、これらがなければ現代の食品の生産と取引は不可能です。これらは食品添加物、特に加工デンプンE 1422、E 1442です。これらは缶詰、ヨーグルト、ソース、その他膵臓に有害な、あるいは危険な製品に使用されています。
危険なのは、腺がそのようなデンプンを分解できず、膵炎を引き起こし、重症の場合は膵臓壊死を起こして人の命を脅かすことです。
膵臓に負担のかかる食べ物
多くの医師は、食物処理の全過程が膵臓の状態に依存するため、膵臓を消化器官の中で最も重要なものとみなしています。適切な栄養摂取と適切な食事療法が、膵臓の健全な機能の鍵となります。
この点に関して、膵臓に負担をかける食品の「ブラックリスト」があり、いかなる状況においても摂取すべきではありません。これらの食品には、人工添加物、過剰な塩分、砂糖、脂肪、カロリーなど、膵臓に悪影響を及ぼす物質が含まれているため、膵臓に有害です。揚げ物、燻製、缶詰、アルコール、炭酸飲料などにも含まれています。
リストのトップに挙げられている製品は次のとおりです。
- チェブレキ、パイ、ドーナツ。
- チップス、フライドポテト、クルトン。
- フライドポテト。
- 広がります。
- ソーセージ、ホットドッグ。
- ケーキ、ペストリー。
- マヨネーズ、ケチャップ。
- インスタントラーメン。
- ブイヨンキューブ。
- 缶詰。
体全体が健康であるには、すべての臓器が個別に健康である必要があります。これは主に栄養に左右されます。膵臓のような臓器の健康は、適切に確立された食生活と、膵臓用の高品質な製品の使用に大きく依存します。健康と幸福を気遣うすべての人にとって、これを確実にすることは可能なのです。