膵炎のための緑：何ができて、何ができないか？

膵臓の炎症-膵炎は栄養への注意深いアプローチを必要とします。多くの製品は害、悪化の可能性があります。すべてのレシピと調理方法が適しているわけではありません。主婦は食事を多様化し、食事を味わうためにさまざまなハーブを使用していますが、どれもそのような診断に適していますか？

どのような種類の緑ができるのか、できないのか？

悪化の期間中は、いかなる種類のハーブも禁止されていることをすぐに予約する必要があります。それらは胃、膵液、胆汁の合成を刺激しますが、これは臓器の病状の場合には非常に危険です。これは、粘膜に強い刺激を与えるシュウ酸、アスコルビン酸、その他の有機酸が含まれているためです。

もう1つのマイナス要因は、腸の運動性を高める粗い植物繊維の存在にあります。これは、下痢、腹部膨満、鼓腸などの望ましくない症状にもつながります。

野菜は寛解期にのみ食事に導入され、それでもすべてではありません。粗い茎は、病気のどの段階でも受け入れられません。あなたは柔らかい若い芽と葉を使う必要があるだけです。最初は、かなりの量の熱処理されたハーブを使用する価値があります、そして、安定した寛解で、少しずつ新鮮な砕いたものを徐々に注入するので、体に役立つビタミンとミネラルがその中に保存されます。

パセリは膵炎に使用できますか？

パセリは膵炎に対して最も安全なハーブの1つです。炎症が治まる場合は、1日あたり20gから60gの料理または新鮮なハーブで調理することができます。

その利点は、その抗酸化活性を提供するカロチンの高含有量にあり、クロロフィルは甲状腺、副腎の機能を正常化し、イヌリンはグルコース代謝を改善し、パセリ油は月経周期を調節します。 [1]

パセリは、スープ、メインコース、ソース、新鮮な野菜のサラダに追加できます。

膵炎のレタス

世界にはさまざまな形、色、味のレタスが約1000種類あります。それらはすべての大陸で人気があり、それらなしでは多くの国の料理を想像することは困難です。チーズ、肉、魚、シーフード、卵、野菜など、他のさまざまな製品とよく合うため、このグリーンなしでレストランのサラダが完成することはめったにありません。 [2]

繊細で独創的なフードノートに加えて、レタスの葉には多くの栄養素が含まれています。しかし、それらはまた十分な酸を持っているので、膵炎の患者の食卓では望ましくない成分になります。悪化が長期間ない場合にのみ、膵臓にとってより安全ないくつかの種類のレタスの束を食べることができます。たとえば、繊細な葉のあるレタスは、週に2回以下です。

膵炎のディル

このグリーンは世界の料理ではあまり認識されていませんが、それなしでは実現できません。野菜の保存、塩漬け、最初のコース、サラダはディルなしでは考えられません。それは腸内細菌叢を改善し、気道の炎症を咳をするのを助け、抗酸化物質とフラボノイドを含み、その油は神経症とストレスと戦います。 [3]

膵臓の負の反応がない安定した寛解の段階では、新鮮なものと熱処理されたものの両方のディルの適度な消費が許可されます。

膵炎のネギ

新鮮な野菜やサラダが一年中棚に並んでいなかった最近でも、ネギは春の前触れでした。ビタミンなしで飢えているこの生物は、苦味と辛味にもかかわらず、サワークリームで満たされたタマネギのみじん切りとゆで卵を補充することを切望し、吸収しました。

彼は本当に健康な人をビタミンA、C、PP、グループBで飽和させ、植物駆除剤による消毒効果を持ち、鉄含有量が高いためにヘモグロビンを増やし、心臓血管系（カリウム、カルシウム）を強化することができます。抗酸化剤のケルセチンは、腫瘍の発生を防ぐのに積極的な役割を果たします。 [4]

これらすべてにもかかわらず、膵炎では、その攻撃的なエッセンシャルオイルと粗い繊維が残酷な冗談を言い、深刻な悪化につながる可能性があります。長期的な健康状態でのみ、調理、煮込みの際に刻んだネギのピンチを使用することができます。

膵炎のためのほうれん草

ほうれん草は葉物野菜の一種で、中性の味と多くの健康上の利点からヨーロッパ料理で非常に人気があります。貧血を克服し、視力、皮膚、髪、爪を改善し、免疫力、活動、パフォーマンスを向上させるので、栄養士や健康的な食事の支持者によって喜んでメニューに含まれています。

しかし、シュウ酸の含有量が高いと、胃による酵素と塩酸の合成が促進されるため、膵臓にとって危険です。特に自然界には大量に存在するため、他の安全な製品で同様の有益な要素を見つけることが最善です。 [5]

膵炎のソレル

スイバは酸味さえあり、胃の酸性度を高め、膵臓の分泌、胆汁の分泌を刺激する過剰な有機酸を与えます。臓器の炎症の場合、これはすべて受け入れられず、危険な結果につながる可能性があります。 [6]

スイバには多くのビタミン、カリウム、リン、マグネシウム、鉄が含まれていますが、病気のどの段階でも完全に放棄する必要があります。