膵炎の副産物: ソーセージ、ソーセージ、餃子、パテ

消化管の炎症性疾患に苦しむ患者の副産物の選択は非常に限られています。実際、膵炎の多くの副産物は、幸福の急激な悪化を引き起こす可能性があるということです。少量で、彼らは食事の拡大中に、回復段階でのみメニューを入力することができます。信頼できる売り手またはメーカーからそのような製品を購入することが非常に望ましいです。

膵炎のサブ製品：どちらができるのか、できないものはどれですか？

まず第一に、副産物は動物の死体の内部および低価値の部分です。このカテゴリには、肝臓と腎臓、心臓、脳（骨を含む）、乳房と肺、尾と耳、胃、頭、皮膚などが含まれます。

副産物は、大量の肉といくつかの料理製品を生産するために使用されます。たとえば、肝臓、肺、心臓は、パイの詰め物、キャセロール、パテ、ソーセージに加えられます。腎臓、舌、頭、皮膚、乳房の柔らかい組織は、缶詰食品、スモーク製品、ソーセージに使用されます。多くの副産物は、多くの場合、パテ、セカンドレート、肝臓ソーセージ、ゼルトに含まれています。

舌や骨髄などの部分は、絶妙なレストラン料理を作るためにも使用されます。ハーブ、フルーツピューレ、ソース、さらにはナッツが添えられています。

食事栄養には、オファルの使用も含まれます。しかし、 膵炎 は、特に食物に対する「気難しい」病気です。特に、これらの製品には大部分のコレステロールが含まれているため、膵臓病変では特に望ましくないものです。

胃腸科医は、膵臓炎のみで鶏の肝臓や舌などの副産物のみで比較的安全であると考えています。病気の悪化を避けるために、これらの製品は安定した寛解の段階でのみ導入されることができます。ソーセージ製品について話している場合は、食事でそれらをまったく言及しない方が良いでしょう。しかし、メーカーの信頼性に100％自信を持っている場合、回復の段階で、少量の段階で、最高級の糖尿病または医師のソーセージを使用することが許可されています。

膵炎の他のオフラルは避けるのが最善です。

膵炎のソーセージ

残念ながら、今日の多くのソーセージ製品は、批判に耐えられません。それらの標準的な成分は、肉ではなく、副産物、大豆タンパク質、澱粉、小麦粉（骨を含む）、および多くの化学添加物と考えられてきました。品質を選択することは、膵炎を伴うより栄養価の高い製品を選択することは非常に困難です。原則として、ソーセージ患者の使用は医師によって承認されるべきです。健康に害を及ぼすのは簡単ですが、膵炎からの回復は非常に困難で長いです。

適切なソーセージを選択する方法とそれを消費する方法は？

• 製造業者に焦点を当て、工場を訪問し、生産の品質を個人的に観察するまでに焦点を当てます。一部の企業は、「オープンデイ」を編成したり、インターネットにデモを投稿したりすることがあります。さらに、多くの場合、さまざまな有名な生産者からのソーセージのテスト購入の結果を見つけることができます。
• 高品質の製品は安価ではなく、貯蔵寿命を長くすることはできません（理想的には1〜1.5週間です）。

可能であれば、自宅でソーセージを準備することをお勧めします。そうすれば、それがどのような成分とそれらがどのような品質であるかを正確に知ることができます。鶏の肝臓と舌を副産物として追加できます。

店のソーセージ製品は、たとえそれらが優れた構成であっても、頻繁に大量に食べるべきではありません。小さなピースを食べてみてください：それが負の症状を引き起こさない場合は、50 gを超えない部分で週に1〜2回製品を食べることができます。

膵炎のための調理されたソーセージ。

今日の調理されたソーセージの品質は伝説的です。それは何ではなく、その中の副産物は最も危険ではありません。しかし、持続的な救済の期間で、あなたはリスクを冒して、本当に高品質の製品を選択しようとすることができます。選択は最高級の製品の間でのみ行う必要があります - 原則として、これらはソーセージ「doktorskaya」、「糖尿病」などです。

何を見るべきか：

• 組成を読んで、化学補給剤の含有量が多い製品と副産物の割合が高い製品を避けてください。
• パッケージの発行日を探してください、覚えておいてください - 製品は新鮮でなければなりません。
• 原則として、自然な沸騰した肉、さらには灰色がかった色合いが異なるため、ソーセージの明るいピンクがかった色を購入しないでください。

「化学」、野菜タンパク質、およびオフラルなしで高品質の製品を見つけることができた場合、この場合でも虐待する価値はありません。調理されたソーセージの消費は、週に1〜2回、一度に50 g以下の症状の安定した沈下でのみ可能です。当然のことながら、ソーセージのスライスを揚げ、バターを備えたサンドイッチにします。

膵炎の医師のソーセージ。

ソビエト時代には、医師のソーセージの概念は治療的食物と同一視されていました。このソーセージ製品には、化学物質だけでなく副産物も含まれていました。これは、すべてのGOST要件に従って生産され、元々はGI問題のある人が使用することを目的としていたためです。それ以来、医師のソーセージの組成は変わりましたか？膵炎は許可されていますか？

現在まで、「Doktorskaya」と呼ばれるソーセージは、実質的にすべてが知られていない、あまり知られていない肉加工植物によって生産されています。そして、それらのすべてが本当に高品質の製品を作っているわけではありません。なぜなら、現在の経済情勢ではそれは単に不採算だからです。

胃腸科医は、オフラルやその他の有害な成分の存在のためにソーセージの使用を推奨していないことを考えると、そのような栄養製品の選択に非常に責任を持ってアプローチする必要があります。構成を読んで、メーカーについて詳しく学び、レビューとテスト購入の結果を読んでください。高品質の医師のソーセージを見つけることができれば良いことですが、それでも回復段階でしか使用できません。週に数回しか使用できません。

膵炎がある場合はdump子を食べることができますか？

Dump子 - 自家製でさえ、肉と副産物なしで、病気の膵臓にとって非常に重い食べ物です。まず第一に、肉と生地の組み合わせには、消化酵素の産生が増加する必要がありますが、これは膵炎には良くありません。栄養士の推奨を無視し、膵炎でdump子を定期的に消費する場合、臓器の回復のプロセスを大幅に遅らせるか、疾患のさらなる進行を達成することができます。

Dump子にどのような詰め物が存在するかはそれほど重要ではありません。肉の形で肉をひっくり返したり、肝臓の形でオフラルであることもあります。動物性タンパク質と沸騰した生地の同時存在は消化器系に悪影響を及ぼします。

産業的に生産されたdump子はさらに危険です。それらのほとんどは、副産物、植物性タンパク質（大豆タンパク質）、およびあらゆる種類の補足薬（フレーバーエンハンサー、芳香族添加物など）で構成されています。

本当にdump子が必要な場合は、膵炎の安定した寛解の患者に自家製の数枚の断片を食べることができますが、生地の殻を脇に置く必要があります。病気の悪化の段階では、マンティの使用、dump子は厳密に禁止されています。

膵炎の赤ちゃんピューレ

ベビーフード - つまり、さまざまな赤ちゃんのパリッジ、ピューレ、混合物 - は、食物食品と見なされることがよくあります。私たちは通常、小さな子供に許可されている場合、膵炎に苦しんでいる場合でも、大人にも許可されていることを意味します。本当にそうですか？

赤ちゃんの野菜や果物の塊は、議論のための別のトピックです。とりあえず、肉やオファルに基づいて準備されているそのようなピューレについて話しましょう。

もちろん、離乳食を目的とした肉や肝臓のピューレ片は、通常の「大人」の缶詰食べ物よりも常に優れています。肉製品に加えて、一部の缶には野菜も含まれています。たとえば、ブロッコリーやズッキーニなど、豊富なビタミン組成があります。しかし、メーカーは異なっており、すべてのメーカーが小児科医と子供の栄養士の推奨事項に忠実に従うわけではありません。たとえば、製品には人工添加物、染料、香味料、酸が含まれている場合があります。したがって、有用なピューレを選択する前に（両方とも膵炎の患者と子供のために）、製品の組成を慎重に読み直す必要があります。最適には、肉（七面鳥、鶏など）またはサブ製品（肝臓）、米またはその他の小麦粉（コーン、そば）、植物油、塩で表現する必要があります。このピューレは、膵炎のある食事に含めることができますが、あまり頻繁ではありません。たとえば、新たに準備された食事を食べる機会がない場合、道路でそのような瓶を食べるのが便利です。それ以外の場合は、高品質の家庭料理を好む方が良いです。

膵炎のパテ

パテは肉全体やオフラルよりも消化しやすいため、適切な組成を伴う膵炎患者の食事に含めることができます。正しい構成とはどういう意味ですか？ Pateは、膵臓に過負荷のない成分で構成する必要があります。

• 脂肪の多い肉、ラード、トリミング、ハートなど、脂肪を加えないでください。
• 子羊、豚肉、子牛肉を使用することはできません。
• パテの材料は揚げるのではなく、沸騰または蒸しただけです。
• バターやマーガリンを追加する必要はありません：スキムミルク、シリアル、小麦粉、卵白、煮込み野菜が代わりに使用されます。
• マッシュルーム、スパイス、玉ねぎ、ニンニクを追加することはできません。

もちろん、工業生産の膵炎患者に患者を提供すべきではありません。料理は、高品質の肉、魚、野菜から自宅で準備されています。舌、肝臓などの副産物を使用できます（少量）。

自宅で調理されたパテは、膵炎で新鮮なだけ（つまり、調理の直後）、1食あたり25 g以下で食べます。皿は頻繁に使用されません - 安定した寛解の段階で週に1〜2回。

膵炎があるときにソーセージを食べることができますか？

ソーセージは異なります。理由がないわけではありません。ストアウィンドウは多様性で「破裂」しています。混乱しないようにして、膵炎で許可された適切な製品を選択するにはどうすればよいですか？

ソーセージは、価格カテゴリだけでなく、成績と品質も異なります。製品が安くなればなるほど、より多くの副産物とサードパーティのコンポーネントが存在します（したがって、肉が少ないか、まったくありません）。

栄養士の大多数は、膵炎でのソーセージ製品の使用を推奨していません。しかし、患者がまだ製品を味わいたいが、その害を最小限に抑える方法を知らない場合があります。何に注意してください：

• ソーセージには、消化管を刺激する高い割合の塩が含まれています。コンテンツをわずかに減らすために、製品を電子レンジ、焼き、さらに生で食べるのではなく、水で煮込む必要があります。
• 理論的には、栄養製品のカテゴリーに適合する最高級のソーセージのみを消費することを理論的に許可されています。残念ながら、ほとんどのソーセージには、主に軟骨、皮、さらには骨、さらには人工成分を含むその他の形の副産物が含まれているため、適切な製品の選択は特に注意する必要があります。
• ソーセージの材料のリストが小さいほど良いです。豊富な起源の添加物により、膵炎では製品が適用できなくなります。
• ソーセージには鋭いスパイスや調味料が含まれてはならないので、この製品の食事と糖尿病型に注意する必要があります。

膵炎の悪化により、食事のソーセージ製品でさえも禁止されています。特定の種類の製品の添加は、病気の症状が消失してから10週間以内ではありません。しかし、この場合でも、ソーセージは週に1回または2回頻繁に使用されません。

膵炎のためのカニ棒。

Crab Sticksは、すべての人に知られている特定の製品ですが、実際に作られているものを知っている人はほとんどいません。価格から判断すると、そのような棒にはカニの肉が間違いなくないと既に結論付けることができます。しかし、シーフード、雪のような色、心地よい香りのこのような柔らかい味はどこから来たのでしょうか？

残念ながら、クラブスティックのほとんどの成分は、健康食品のカテゴリーに分類されません。これが材料のサンプルリストです：

• 「surimi」と呼ばれる挽いた魚（理想的にはこれは海洋魚の切り身ですが、ほとんどの場合、通常の地面を見つけ、代わりに魚の副産物を繰り返し洗っています）。
• 香料および着色物質（天然または化学物質になる可能性があります）;
• 鶏の卵の白い部分。
• 澱粉およびその他の増粘剤;
• 植物油;
• 砂糖と塩;
• エージェントの安定化と保存;
• 大豆タンパク質。

胃腸科医はカニの棒について何と言っていますか？彼らによると、この副産物の定期的な消費は、健康な人にとっても非常に望ましくありません。膵炎ではさらに禁忌です。病気の段階に関係なく、いかなる量の形でもスティックは消費されるべきではありません。

膵炎のマヨネーズ

副産物に基づいた料理には、あらゆる種類のソースとドレッシングが付いていることがよくあります。時には、皿をより豊かにするために、望ましくない風味を隠す必要があります。マヨネーズは間違いなく、ほとんどすべてのソビエト諸国で最も人気のあるソースです。手頃な価格で、どの食料品店で購入できます。その味の品質により、ほとんどすべての料理でソースを使用できます。サラダ、肉、魚に追加され、サイドディッシュ、温かい料理、サンドイッチも完全に補完します。

逆説的に、誰もがマヨネーズが有害であることを知っています。それでも、消化器障害に苦しむ患者を含め、どこでも消費され続けています。それにより、胃と膵臓の両方に大きな害を及ぼします。膵炎のマヨネーズは、喫煙された食品やアルコールだけでなく、厳密に禁止されています。

危険は何ですか？

• マヨネーズは主に脂肪の多い製品です。標準として、約60〜70％の脂肪が含まれています。このソースのいわゆる「ダイエット」タイプには、わずかに少量の量が含まれている場合があります - 約40〜50％ですが、この数字も高いと見なされます。そのような製品を消費した結果、膵炎のある人はすぐに劣化します。吐き気、腹痛、下痢が発生します。
• 自家製を含むすべてのマヨネーズには、酸性の成分が含まれています - それは酢またはクエン酸であり、消化器官の粘膜組織を刺激します。これは、病気の急激な悪化につながる可能性があります。
• 酸に加えて、スパイスやマスタードなどの他のソース成分も刺激的です。追加の刺激剤は、着色、肥厚、安定化、保存、香味料、およびフレーバーエンハンサーと乳化剤です。このような添加物は、細胞内代謝の破壊を引き起こし、細胞の防御因子を抑制し、回復を阻害し、炎症プロセスの発生を刺激します。

栄養士は、マヨネーズを消費した後、膵炎の悪化の新しい波がほぼ保証されていると主張しています。このソースの自家製のアナログでさえ、食事に含めるべきではありません - 植物油に基づいて準備されているため、脂肪が多いため、レモンジュースなども酸性です。

したがって、専門家は健康を実験しないようにアドバイスします。膵炎のサブ製品は注意して選択する必要があり、マヨネーズを含むソースは完全に避けるべきです。全身の全体的な健康は、栄養の質に依存します。