膵炎のダイエットレシピ

膵炎の食事療法、すなわち、膵臓の炎症、これらの食品を考慮した調理皿、およびこの病気に推奨される調理方法。

膵炎では、食事の遵守は、幸福と治療の結果を改善する上で最も重要な要素です。したがって、この病気のために、膵炎の悪化の段階と衰弱の段階（寛解）の2つの選択肢がある特別な食事 - 5nを開発しました。しかし、いずれの場合でも、主なものは、膵臓および消化器系全体の機械的および化学的な外傷を最小限に抑えることです。

まず、膵炎のための食事処方5を使用して除外すべき食品を思い出してください。この脂肪質の肉、魚、家禽、そしてそれに基づくブイヨン。すべての副産物; キノコとマッシュルームのスープ; 脂肪の割合が高い甘くした乳製品; 全体の卵（ハードボイルド）; 豆。白いキャベツ、大根、大根、タマネギ、ニンニク、ナス、甘いコショウ、キュウリ、トマト、ホウレンソウ、夜光を使用することは禁じられています。

膵炎のためのダイエットレシピは、スパイス、トマトペースト、脂肪またはラードを使用せずに準備ができた食事に体現されなければなりません。揚げ物、煮込み、燻製 - 禁止の下で（あなたは沸騰し、カップルで調理することができます）、すべてが鋭くて酸っぱいです。パスタからはパルミリーのみが使用されます。生の全体の果物やベリーが推奨されていない食べて、そしてさわやかなないお粥を調理する必要性、及びペーストの種類（半粘性およびピューレ）水で半分の牛乳で。すべての食べ物は、ホモジナイズされた形、すなわち拭き取られた状態でなければなりません。そして、1日5〜6回、小分けして食べる必要があります。

膵炎の5p食のレシピ

食事スープピューレ

このスープを作るには、中型のカリフラワー、2つのジャガイモ、小さなニンジン、小さなタマネギの花序を取る必要があります。

キャベツは小さな花畑に解体し、冷たい塩水で15分間保持した後、すすぎます（キャベツに入れられるすべての「住民」を取り除く必要があります）。ジャガイモ、ニンジン、タマネギをはがす。沸騰水（1.5リットル）、ジャガイモ、キャベツの花序、球根（全体）、ニンジンニンジンを食べた。野菜は塩水で15〜20分間調理し、球根を取り出して捨てる必要があります。すべての残りの部分はブロスから取り出し、ミキサーで粉砕し、再び野菜ブロスを入れた鍋に入れる。

沸騰させた後、スープを数分間（攪拌しながら）調理し、小片（20g）のバターで満たす。ボウルには、サービングするときに、低脂肪サワークリームティースプーンを入れることができます。

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ニンジンスフレ

この料理を調理するには、生ガーリごま2杯、卵2個、顆粒糖80グラム、ミルク半分のガラスが必要です。

ニンジンは沸騰した水を注ぎ、穏やかな状態になるまで調理し、ふるいにかけて滑らかになるまでこする。それから少し冷やす。

太い泡でタンパク質を叩きます。砂糖、ミルク、ニンジンの重量を加えます。すべてが慎重に移動し、バターで油を注いだベーキングディッシュに入れてください。金型を水を入れた深いベーキングトレイに置き、ホットオーブンに送る。

スフレは約180°Cの温度で30分間調理されます。

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急性膵炎のダイエットレシピ

急性膵炎のダイエットレシピを与える前に、この危険な病気には腹部の急性の痛み、吐き気、嘔吐が伴うことを想起する価値があります。そして中毒と嘔吐は、体の脱水と消化器系の完全な破壊につながります。

だから、断食と患者の最初の3日間でのみゆっくりと小さな一口でガスなしのミネラル炭酸水素ナトリウム水を飲むことが必要である - Luzhanska、PolyanaのKupel、グレイドKvasovまたはボルジョミ。次に、第1の変異体の食餌5nが処方される（膵炎の悪化の段階のために）。、50グラムの脂肪（それらの四半期 - 動物由来の）および炭水化物（砂糖 - 一日あたり25グラム）約200グラム - 2600キロカロリー毎日の食事の平均発熱量を有するタンパク質の少なくとも80グラム（動物由来40グラム）が含まれている必要があります。料理は液体で半液体（粉砕し粉砕したもの）で、最初の1週間は塩を使わずに調理したり蒸したりしなければなりません。

穀物粘液スープ、（大麦、大麦やキビ以外の）半穀物、肉や魚蒸気カツレツとスフレのジャガイモ、カボチャやニンジンピューレとゼリー - 上記の症状の発症、急性膵炎における基本的なレシピダイエットで一週間後。赤身のヨーグルトとコテージチーズを食べることができます。

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オートミールスープ

粘液のオート麦スープを調製するには、約1.3リットルの水のためのガラスである「ヘラクレス」のフレークを摂取する方がよい。フレークを沸騰水に注ぎ、少なくとも30分間低温で（完全に沸騰させるまで）加熱する。得られた塊をろ過し、ブロスを沸騰させてプレートから除去する。

次に、スープはミルクを混ぜた卵で満たされていなければなりません.100mlの茹でミルクにホイップされた生の卵を注ぎ入れてよく混ぜます。得られた混合物をトリクルで撹拌しながら、オートムギのブロスに注ぎ、ティースプーンのバターを入れます。

ミートスフレ

必要な製品：痩せた牛肉（またはチキンフィレット）450グラム、ミルク200ミリリットル、低脂肪クリーム80グラム、生の卵2個。

事前に溶接した肉を肉挽き機で粉砕し、卵、牛乳、クリームを加えます。すべては完全に均一になるまで徹底的に混合されます。得られた塊を金型に入れる前に、バターで塗りつぶす必要があります。スフレは、オーブン中で190℃の温度で約35分間加熱される。

イチゴキセル

1リットルの水に対して、300-350gの新鮮なイチゴ（ペディセルから精製し、流水で洗う）、2大さじ 砂糖の大さじ、大さじ1ポテトスターチの "スライド"。

鍋の中にゼリーのための水を沸騰させるために来る間、イチゴはふるいを通して拭かれるべきです。別に、澱粉を室温で沸騰水100ml中で撹拌する。鍋の中の水が沸騰するとすぐに、それをイチゴと砂糖をこすって入れ、よく混ぜて沸騰させる必要があります。最後のステップ：絶えずかき混ぜながら、水で希釈したデンプンを鍋に注ぐ必要があります。この後、キッスルは2〜3分で煮沸しなければなりません。さもなければそれはあまりにも液体になります。同じ季節のまたは新鮮な凍結したベリーからの醸造されたゼリーと同じ方法で、凍ったベリーだけが最初に少し沸騰し、次にそれを揉むか、またはミキサーでそれを粉砕しなければなりません。

バナナ入りコテージチーズのデザート

このデザートは、食事の直前に非常に迅速に調製されます：100gの低脂肪コテージチーズと熟したバナナの半分は、スムーズにミキサーで粉砕されます。粉小さじ1杯分の砂糖と、同じ量の柔らかいバターを半分ずつ加えることができます。

その結果、あなたは弱いお茶、ローズヒップの煎じ薬またはドライフルーツのコンポートと組み合わせることができるダイエットの朝食または午後のスナックを手に入れます。

慢性膵炎のダイエットレシピ

慢性膵炎のための以下の食事レシピは、この病気の寛解の間の患者の栄養特性を考慮に入れます。毎日のカロリーメニューは2700 kcalを超えてはならず、140 gのタンパク質、80グラム以下の脂肪、約350 gの炭水化物を含みます。当日、砂糖40gと食塩10gを加え、1.5リットルの液体（第一皿を除く）を入れる。

アゲット付きクリームスープ

水1リットルのために、小さなズッキーニ、中型ジャガイモのペア、2大さじを取る必要があります。生のすりおろしたニンジンのスプーン、ディルのいくつかの枝、および予め調理されたチキンの隅肉150g。ジャガイモをはがし、スカッシュと種を剥がす。野菜は細かく細かく沸騰した塩水で鍋に送られます。その後、ニンジンを入れてください。

調理プロセスは約20分続き、野菜をブロスから取り出し、粉砕してパンに戻します。スープが再び沸騰した後、それは茹でられたチョップドチキンと小さなバターのバターを入れます。さらに10分間クックします。

スチーム魚の "枕"

白い海の魚（タラ、ハリバット、ハケ）のフィレを取り、それを洗い流し、洗って、慎重に余分な水分を取り除く必要があります。生のズッキーニの長いスライスをスライスした汽船プットの下部には、それは魚の切り身、少しprisalivaemを入れて、ディルの小枝を追加 - 無臭のために。スチーマーが閉じて20分間点灯します。

所望であれば、スカッシュ「クッション」からガーニッシュを調製するプロセスであってもよい - パンプキンピューレ：ブレンダーやフォーク、次いで香味油を使用して粉砕十分蒸しズッキーニ。

りんごとお粥

米のガラスには、ミルク、大きなリンゴ、砂糖の大さじ、バター20g、塩と砂糖のシナモンを1杯食べる必要があります。お粥が正しい味を保つように、すなわち急性膵炎の食事療法に対応するために、洗浄した臀部を沸騰水に入れずに寒い場所に置いてください。これは、半粘性の穀物を調製する主な原則である。

水が少し注ぎ込まれたので、米は数センチメートルの水で覆われた。料理は、塩に穀物必要があるので、ミルクを追加し、鍋に入れて沸騰開始後10分後に、剥離PREおよび粗いおろし金新鮮なリンゴとシナモン（nakonchikeナイフ）におろし。ところで、シナモンの風味が気に入らない人は、置くことができません。調理プロセスが終わったら、ふたをして鍋を閉じ、お粥を10分間 "硬化"させます。

あなたが自分自身で見ることができるように、膵炎のための与えられた食事レシピは簡単に準備できます、主なことは厳密にこの病気の栄養の基本原則を観察することです。