膵炎に効く魚介類

それぞれの病気には、治療法、食事法、運動法などに特有の特徴があります。たとえば、胃腸疾患の場合、患者は食事療法に従う必要があります。食べ物は、それが体にもたらす利益または害の観点から評価されます。魚介類は健康な人にとって欠かせないものです。しかし、膵炎における魚介類の場合、すべてがそれほど明確であるわけではありません。

どれができてどれができないのでしょうか？

膵炎における魚介類について語るとき、これに当てはまる言葉はありません。海の珍味は、加工方法や食べ方が異なるため、それぞれ異なります。どれができるか、どれができないかは主にこれに依存します。缶詰、塩漬け、燻製、揚げ物、魚の栄養士は食事から完全に除外していると明白に言えます。魚のキャビアも禁止されている。

これらの製品の危険性は、体内に侵入した有害な成分が健康な膵臓であっても炎症を引き起こす可能性があり、膵炎の発作後はさらにトラブルが予想されることです。

• 健康的な食事を摂ることにより、患者は少なくともしばらくの間、あるいはできれば永久に危険から身を守ることができます。健康的な食事を毎日の習慣にすれば、これは可能です。

しかし、シーフード愛好家にとって朗報です。貝類やエビは茹でたり、ピラフやリゾットの具材として使用する場合はその限りではありません。気分転換に、グルメはエビのケバブを調理し、グリルで焼きます。

• 赤身魚の白身魚も使用できます。注いで焼き、蒸したカツレツが適しています。

ムール貝、イカ、ホタテ貝を油を注いだ野菜サラダに加えます。人気のニシンが患者のメニューに含まれている場合は、低脂肪で無塩である必要があります。

そのような魚介類は有害ではありませんが、逆に、特に豊富な微量元素とビタミンで体を飽和させます。

膵炎に効くキャビア

膵炎の発作中に食べ物について話すのは間違いです。痛みを伴う発作を止め、炎症過程の進行を防ぐための主な条件は、食物を完全に摂取しないことです。膵炎における魚のキャビアは、膵液の形成を刺激するため、二重に不適切であり、この状態では受け入れられません。

塩分やコレステロールは珍味を安全でなくし、医師の禁止に反して摂取すると有害な合併症や不快な症状の増加を引き起こします。

• 赤キャビアも黒キャビアも、膵炎の他の魚介類と同様に、急性期には患者のテーブルに存在することはできません。

もちろん、サーモンキャビアには有害物質だけが含まれているわけではありません。健康的な体のキャビア珍味は、鉄分、タンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源として役立ちます。製品を定期的に摂取すると、食欲が促進され、免疫力がサポートされ、代謝が促進され、神経系が安定します。

しかし、寛解が持続している場合でも、魚卵の投与量は最小限で、小さじ1杯です。 3日に1回を超えず、空腹時は避けてください。これは品質が保証されたサーモン製品であるべきであり、代替品や代替品ではありません。結局のところ、人工タイプのキャビアには天然成分ではなく、有害な色、不純物、添加物が含まれていることは知られています。

オプションとして、サーモンキャビアをパイクキャビアに置き換えることができます。かなり豊富な成分が含まれており、胃腸管に優しい効果があります。

膵炎に効くエビ

膵炎のエビについて思い出してください。海洋珍味の愛好家は、痛みを伴う症状が止まり、検査が正常化した後でなければなりません。膵炎における魚介類は食事栄養の最も人気のある成分ではありませんが、その有用性を否定することはできません。

• 栄養価の高いタンパク質、健康的な脂肪酸、抗炎症物質、アミノ酸など、このような食材の数々は、最もうるさいグルメを満足させるでしょう。

そして回復段階では、そのような物質、特に動物由来のタンパク質が弱った膵臓に特に必要です。ヨウ素、フッ素も消化器系の問題を抱えた生物にとって有用な元素です。

• 低カロリーのエビは、野菜、シリアル、ソース、その他のシーフードとよく合います。野菜やシリアルのスープにゆでたエビのピューレを加えると、特別な風味が生まれます。

悪化の過程以外では、製品をこすることはできませんが、サラダ、スープ、おかずに全体または部分的に加えます。寛解期間が続くと、シーフードを焼いたり煮込んだりすることができます。これは退屈な料理のメニューを多様化し、非常に重要な成分で体を豊かにし、患者の早期回復に貢献します。

膵炎に対するザリガニ

膵炎のおいしいザリガニは、最も必要な食べ物とは程遠いです。消化器科医がこの珍味を食事や治療メニューの材料として患者に勧める可能性は低いです。

• 魚介類とは異なり、ザリガニは淡水域の消毒剤です。

彼らは腐肉を食べ、放射性物質や有毒物質を蓄積し、アレルゲンを含みます。病人がどれほど通常の食事に戻りたいと思っても、膵炎のザリガニを食事に含めないようにするには、これですでに十分です。結局のところ、不健康な消化腺は、どんな些細なことでも痛みを「爆発」させる準備ができています。

• 淡水ザリガニは、組成が海洋珍味に近いため、海洋珍味と並んでランクされています。

タンパク質化合物、ビタミン、ミネラルのセットは容易に消化され、体を豊かにします。ザリガニの肉は柔らかく柔らかいですが、「しかし」が 1 つあります。それは、ザリガニの肉はエビや他のよく知られた製品ほど純粋ではないと考えられているということです。製品の柔らかさと柔らかさは非常に欺瞞的です。すでに述べたように、健康な人に病気を引き起こす可能性のある有毒化合物が蓄積する可能性があります。そしてさらに、そのような疑わしい食べ物は病人にとって危険です。

数週間様子が正常であれば、ザリガニの禁止は緩和されます。ちょっとした珍味でダイエットメニューが華やかになり、さらに美味しくなります。食べ過ぎないように注意し、常に自分の健康状態を監視することを忘れないでください。

膵炎に効くニシン

ほとんどの人にとって、ニシンはかなり脂の多い魚です。そして、この種の脂肪は膵臓の分泌を刺激し、炎症を起こすと痛みや病理学的過程の付随症状を悪化させます。これは食費の支払いとしては高すぎますが、それがなければ、原則としてなしで済みます。したがって、膵炎のニシンは容認できない製品です。

• 適度な脂肪含有量のおいしい魚の小片は、急性プロセスが終了し、健康状態が正常化した後にのみ食べることができます。

中程度の脂肪含有量とは、脂肪含有量が製品の 12/100 g を超えない場合です。そして、私たちは大多数のお気に入りの魚の漬け物や燻製について話しているのではなく、事前にお茶や牛乳に浸した茹でたニシンについて話しています。そして、膵炎で魚介類が許可されている場合、魚の漬け物や燻製は厳しく禁止されています。

• 健康な人にとって、ニシンは通常冷凍されており、オメガ酸と栄養価の高いタンパク質が豊富で、ほぼ完全に消化される健康的な魚です。この製品は、あらゆる種類の肉や多くのミネラルにはない独特の物質であるメチオニンを体に供給します。

慢性膵炎の場合は、月桂樹の葉、ニンジン、タマネギを加えて、死骸を蒸気または水で煮るのが最善です。このような食べ物は膨満感を引き起こさず、よく消化され、弱った体にとって重要です。最初の部分は小さいものにする必要があります。体の反応に応じて、医師と同意してその量を増やす必要があります。

膵炎に効くタラ

タラは脂肪が非常に少ない魚です。ヒレ肉には脂肪分がわずか1％しか含まれていません。残りは肝臓に蓄えられ、誰もが聞いたことのあるこの珍味は、もはや食品ではありません。

比較的安価な魚は貴重なタンパク源です。肉に含まれる量と同じくらいですが、完全に消化され、代謝や細胞の構築に含まれるため、体にとってはより優れています。膵炎におけるタラのこれらの性質は非常に貴重です。

膵炎の魚、魚介類はさまざまな条件下で食事に含まれます。タラの利点は、マイナスの副作用がなく、多くの利点をもたらすことです。

• タラは、減量、スポーツ栄養、子供用、医療用のメニューを準備する栄養士によって高く評価されています。この製品は妊娠中および授乳中の女性に推奨されます。

タラを含む魚を食生活に取り入れることは、沿岸地域の住民の若さと長寿に関係しています。ヨウ素は甲状腺に有益な効果をもたらします。カリウム、ナトリウム、リン、カルシウム - これらすべての重要な要素はタラから調理された食品に含まれており、心臓と脳の活動をサポートし、骨格、歯、爪を強化します。

唯一の禁忌は尿路結石症の診断です。タラにはビタミンDが多く含まれているため、症状が悪化する可能性があります。

膵炎に対するサバ

サバのファンにとって残念なことに、膵炎では急性期だけでなく寛解期でも魚料理のリストにサバは含まれていません。このような大胆な決定には十分な理由があります。

• 脂肪含有量が高く、膵炎には望ましくない。
• 炎症を起こした臓器の活性低下により、脂肪を分解するリパーゼが不足します。
• リパーゼがないと病状は悪化します。

しかし、ポジティブな情報もあります。栄養士は、脂肪の代わりに、膵炎のある赤身の魚や魚介類を食べることを許可します。それらに含まれる脂肪は半分であり、有用な成分は同じ量です。したがって、海産物はコレステロールを減らし、代謝を調節し、さまざまな組織の重要な細胞成分の再生を促進します。魚にはタンパク質、ビタミン、微量元素が含まれています。マグロ、シロザケ、サバ、カラフトサーモンは特に美味しくて濃厚です。淡水域の住民の中には、コイ、鯛、コイが適しています。

• 回復を早めるために、医師は消化液の生成を刺激しない温かい食べ物（冷たいものや熱いものではなく）のみを食べることを推奨しています。

消化不良、下痢、鼓腸を引き起こさないように、食べ過ぎないでください。臓器への過負荷を避けるために、1日の摂取量を6回の食事に分け、タンパク質と炭水化物の割合をコントロールすることが望ましいです。食器を粉砕し、液体の柔らかい食品を準備します。

膵炎の耳

魚料理は、健康な人にも病気の人にも必要なタンパク質とミネラルの信頼できる供給源です。しかし、伝統的なレシピは健康な人には適していますが、膵炎のための魚のスープなど、魚を使った料理には特定の条件を満たす必要があります。

• 重要なのは魚の種類と種類の選択です。分厚い煮物は炎症を起こした臓器に負担をかけ、再発の恐れがあるため、スープには脂肪分の少ない魚の死骸を選んでください。

攻撃後の最初の数週間のメニューについて言えば、メルルーサ、スケトウダラ、ゴキブリ、サフランタラ、ヒラメ、パイクなど、これらの魚はどれもスープを作るのに適しています。すでに述べたように、増悪中は患者に飢餓食が与えられます。

健康状態が改善するにつれて、膵炎にかかる魚介類の範囲は拡大します。低脂肪のニシン、赤魚、ナマズ、スズキ、サバ - この期間の食事に適切な魚、および持続的な寛解が始まるとメニューにオヒョウが含まれます。

ウクーはスパイス、玉ねぎ、油を一切使わずに調理されます。余分な脂肪を取り除き、少し塩を加えた二次スープでウフーを調理するのがさらに良いです。いかなる場合でも皿に塩を加えすぎることはできません。そうでない場合は腫れが発生する可能性があります。この状況では塩分も過剰な消化液の生成に寄与します。

ウクーは他の食べ物と同様に温かい状態で提供する必要があります。熱い食べ物や冷たい食べ物は消化腺を刺激するので、炎症がある場合は良くありません。

膵炎に効くイカ

イカはアマチュアにとって珍味です。特定の味や食の伝統の欠如は、そのような食べ物の人気に貢献しません。そして確かに、膵炎のときにイカを食べたいと思う人はほとんどいないでしょう。そして当然のことですが、医師は急性膵炎のメニューにこの魚介類を含めることを勧めていないからです。

• これには少なくとも 2 つの理由があります。膵臓の分泌を活性化する抽出物質の含有量が高いことと、アレルギーを引き起こす成分の存在です。

イカの利点は、その化学組成と低カロリーにあります。一連のアミノ酸、脂肪酸、ヨウ素、タウリンを含む魚介類は、健康な人や寛解中の慢性膵炎患者の食卓に望ましいものとなっています。

カラマリは手際よく準備する必要があります。この不快な見た目の頭足類軟体動物の触手、切り身、外套膜は食用に適しています。ダイエットレシピ - 沸騰。その秘密は、イカは10分以内に調理することです。10分以内に調理しないと、イカが硬くなります。

• 茹でたものは食べる前に粉砕する必要があります。

患者が満足してまたイカを食べたいと思った場合、その後の処理はより多様になります。煮込んだり、焼いたり、サラダやスープに加えたりすることは許可されています。フィレの詰め物は、ロールやパイの詰め物として使用されます。

しかし、イカの塩漬け、漬け物、缶詰は適していません。ビタミンはほとんど含まれていませんが、塩分が多く、炎症を起こした膵臓に悪影響を及ぼします。

膵炎に対するピンクサーモン

ピンクサーモンは、最も貴重で美味しい魚のひとつです。ビタミン、オメガ酸、タンパク質が豊富に含まれています。カラスサーモンに豊富に含まれる成分は、第12腹膜への酵素の通過を促進し、胆嚢の機能を刺激し、消化管を正常化します。

• 健康な人の食事では、ピンクサーモンや他の赤い魚が週に2回食べられます。カラスサーモンは脂肪含有量が高くない（8％～）ため、膵炎の症状も指摘されています。

膵炎の食事に赤身魚や魚介類を含める前に、その量やアレルギー反応の可能性について医師に相談する必要があります。特にピンクサーモンやトラウトの場合はそうです。

ピンクサーモンの蒸し焼きがおすすめです。フィレから挽いた詰め物は、蒸しカツレツに適しています。スープは健康的な料理ではありません。

蒸しカツレツには次の材料が必要です。

• みじん切りにした赤身フィレ0.5kg。
• 卵2個。
• 白い電球。
• バター100個。
• セモリナ粉少々。
• 塩。

魚と玉ねぎをミキサーで粉砕し、卵をシリアルと混ぜて、均一な状態になるまですべて混ぜ合わせます。形成されたカツレツを蒸し器または適切なモードのオーブンに置きます。

膵炎に効くムール貝

ムール貝は海洋軟体動物です。軟体動物はカロリーが低く、タンパク質が豊富であるため、栄養製品とみなされます。不飽和脂肪、ビタミン、微量元素も豊富です。消費方法や調理方法によっては、膵炎のムール貝の肉が食事に含まれる可能性があります。

• 急性期には、膵炎の場合、ムール貝などの魚介類は有用な食品ではありません。彼らの肉は密度が高く、これはまったく節約要素ではありません。

慢性型の寛解中は、動物性タンパク質源としてゆで貝を患者のメニューに含めることができます。 1 日 1 個から始めて、徐々に組み込む必要があります。体が新製品を積極的に認識した場合、その部分は200 gに増加します。

• 丸ごとのムール貝は煮込んだり焼いたりして、おかずと一緒に、またはダイエットサラダとして提供されます。リゾット、ムール貝のパエリアも食事療法の料理とみなされます。しかし、ムール貝や軟体動物の揚げ物、燻製、漬け物などに使う伝統的なスパイシーなソースは、膵炎患者向けではありません。

原則として、新鮮なムール貝は、漁が行われる海岸でのみ入手可能です。ほとんどの人は冷凍ムール貝しか購入できず、スーパーから帰ったら解凍してその日のうちに消費する必要があります。ムール貝は傷みやすいので再冷凍できません。

上質なお肉は軽くてしっかりしています。包装済み製品を購入する場合は、包装、氷、雪、異物の不純物の存在に注意してください。これが多い場合は、そのような製品を拒否した方がよいでしょう。

膵炎に効くニシンの酢漬け。

ニシンといえば、まず思い浮かぶのは、玉ねぎ、月桂樹の葉、胡椒の実などを添えて、食欲をそそるスライスに切った魚のピクルスです。確かに、これは私たちを含む一部の国では最も人気のある魚の前菜です。それは偶然ではありません。ニシンの健康的な性質を最高の状態で保存するのは、漬ける技術なのです。

• しかし、膵炎を伴うニシンの塩漬けは、どういうわけか食事規則と組み合わされていません。脂肪、スパイス、塩は、炎症を起こした膵臓を治療できる成分ではないことは明らかです。まったく逆です。

膵炎における魚介類はタンパク質の供給源となります。消化が容易で胃の不快感を引き起こさないため、肉や鶏肉よりも優れています。さらに、ニシンには有用な特性の長いリストがあります。

• 血管をきれいにします。
• 空腹を満たす。
• コレステロールを下げる。
• 糖質をコントロールする。
• 抗炎症作用があります。
• 代謝プロセスを正常化します。
• 髪の構造を改善します。
• 疲れた体を活性化します。
• 毒素を中和します。

食事へのニシンの導入は、病気の段階と再発の有無によって異なります。急性の場合、魚を含むいかなる食物も歓迎されません。医師にとっても、痛みや不快感に苦しむ患者自身にとっても歓迎されません。慢性病状の悪化でも同じ状況が観察されます。そして寛解期にのみ魚がテーブルに登場しますが、食事：茹でたり蒸したり、1日あたり100g以下です。例外として、塩漬けは最小限の投与量で、水に浸した後にのみ行われ、数回交換する必要があります。

冒頭で述べた高品質の天然ニシンは、体調が良く健康状態が良好であれば、増悪後6か月以内に購入することができます。このような魚の脂肪含有量は2〜12％です。

膵炎のための魚乳

男性の精巣や魚の精子が「モロキ」と呼ばれる理由は、おそらく殻の乳白色が膜に似ているためでしょう。これは人気のある食品であり、魚そのものと同じ方法で調理されます。茹でたり、小麦粉で揚げたり、パイに詰めたりします。モロキを魚のキャビアと同等に評価する国もあります。

• 膵炎における魚乳はビタミンと脂肪の貴重な供給源ですが、決して乱用すべきではありません。これは患者の状態の悪化につながります。

健康な人にとって、これらは最適な脂肪です。心臓発作や脳卒中、アテローム性動脈硬化の変化を防ぎます。オメガ酸のほとんどはチョウザメやサケ種の乳に含まれます。膵炎における魚介類と同様に、牛乳は人によってはアレルギーを引き起こす可能性があります。

膵炎や急性型の悪化では、ミルクを適切に処方した患者や栄養士を覚えている可能性はほとんどありません。したがって、患者は消化器科医の診察を禁止される必要はありません。

この段階の完了後、持続的寛解の開始時に、生成物を調製することができるが、その量は最小限である。体の反応とあなたの健康状態に耳を傾けながら、その量を徐々に増やしてください。

海の魚や珍味は、美味しく、健康的で、消化しやすい素晴らしい食べ物です。そのような料理でさえ毎日の食卓がお祭り気分になるのは驚くべきことではありません。残念ながら、膵炎を患っている魚介類は医師によって許可されていません。しかし、すべてがそれほど絶望的であるわけではありません。医師の推奨事項に従えば、腺は正常になり、回復した人は将来どんなごちそうでも楽しむ機会が残されます。