膵炎における乳製品

牛乳とそのさまざまな製品は、味だけでなく、栄養価、アルブミンとグロブリン、必須脂肪酸、乳糖、ビタミン、ミネラル、特にカルシウムなどのタンパク質の存在にも愛されています。タンパク質は膵臓にとって非常に重要であり、その酵素の正常な合成を提供します。しかし、すべての乳製品が膵炎に役立つわけではありません。

どちらができ、どちらができませんか？

牛乳が最も一般的です。さまざまな脂肪含有量、加工方法、および他の多くの乳製品が作られています。それらのうち、膵臓炎症の患者が食べることができ、食べられないものはどれですか？

膵炎の全乳は、断固として禁忌です。それにもかかわらず、疾患の急性期の食物の組成には、すべてのタンパク質の毎日の標準から、寛解中の牛乳の3分の1以上が最大60％存在する必要があります。

そのため、悪化の場合の3日間の治療的断食の後、最初の乳製品が導入されます - 低脂肪牛乳の液体ポリッジ。この目的のために、半分の水で希釈した2.5％の脂肪を備えた製品が使用されます。

急性膵炎の数ヶ月後でさえ、水で希釈することを除いて、太い牛乳に切り替えません。

膵炎のためのヤギの牛乳

それは最も有用であると考えられており、リゾチームが含まれており、臓器の炎症により損傷した組織の再生を促進します。ヤギの牛乳はアレルギーを引き起こさず、塩酸を中和し、ビタミン、マイクロエレメントで体を濃縮します。 [1]

その脂肪は、相互接続されていない小さな脂肪球体のために、体によってより簡単に消化され、牛の脂肪よりも必須脂肪酸があります。ただし、膵炎がある場合は、それを希釈して、それを完全に飲むのではなく、料理で使用することをお勧めします。

膵炎のためのサワーミルク。

罹患した膵臓にとって好ましいのは、低脂肪発酵乳製品であり、この病気のために設計された食事＃5Pの一部です。彼らはあふれている店の棚であり、多くの場合、自分の品揃えで自分自身を向けることさえ困難です。しかし、あなたが注意する必要がある主なことは、脂肪の含有量と製造日です。そして、最良のことは、彼ら自身の安全を確保するために、彼ら自身を生産することです。

膵炎のヨーグルト

ヨーグルトは、牛乳と特別な微生物との相互作用の過程で得られます。消化管の微生物叢にプラスの効果があり、免疫が増加し、炎症プロセスにもっと迅速に対処し、腸内per動を改善し、便秘を排除することが可能になります。その細菌は、乳糖とタンパク質をアミノ酸に分解し、鉄の負荷を減らすのに役立ちます。 [2]

ヨーグルトは、悪化が排除された後、メニューに導入されます。その脂肪含有量は3％を超えてはならず、フィラーはないはずです。ヨーグルトメーカーを使用して、店で購入できるサワードウのスターターで自宅で飲み物を準備するのが最善です。気分が良ければ、さまざまな果物やベリーが追加されているため、はるかに食欲をそそります。

膵炎のためのリアズヘンカ

スラブの伝統的なサワーマークドリンク、それは明確な牛乳から作られています。高温の影響下でのタンパク質と乳糖の相互作用のために形成されたメラノイドのために、クリーミーな色を得ます。

Ryazhenkaには、カルシウム、リン、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、ビタミンA、C、E、PP、B1、B2、ベータカロチン、モノ糖、および二糖が豊富です。 250グラムの飲み物は、カルシウムでの体の毎日の要件の4分の1、リンで5分の1を提供します。消化されており、消化器官の作業を正常化し、酸塩基のバランスを回復するのに役立ちます。

膵炎では、持続的な寛解期には脂肪性のないリアゼンカが許可されています。他のタンパク質食品の消費と区別して、それを飲むことをお勧めします。

膵炎のためのサワークリーム

サワークリームがなければ、私たちの国立料理の多くの料理は考えられません。増悪の症状はその使用を許可していませんが、静止期間中に何をすべきか？膵炎の痛みを伴う症状が安定していないため、少量の低用量で低脂肪乳製品を使用できます。あなたの状態を監視しながら、徐々に増加しながら、小さじ1杯から始めてください。それを純粋に食べるのではなく、サラダをドレスアップし、ソース、スープに追加するのが最善です。

膵炎の血清

ホエイは、発酵牛乳を発酵させて発酵させることにより分離されます。それは、その低脂肪含有量と消化可能なタンパク質のために、体の健康的な製品です。また、ミネラルなど、カルシウム、カリウム、リン、鉄、マグネシウムなどの他の貴重な栄養素も含まれています。 B、A、C、PP、Eを含む多くのビタミン

ホエイは、夏に渇きを癒し、飢erは過剰な体重増加につながることなく、血液循環を改善し、消化管の炎症性焦点を癒し、体の抵抗を増加させ、アテローム性動脈硬化の発症を防ぎます。

乳糖の存在下での膵炎におけるその欠点と胃の酸性度を高める能力。患者の状態の安定性により、飲み物を食事に導入することができます。半分のグラスから始めて、徐々に完全に増加する朝にそれを飲むのが最善です。自宅で準備された製品を優先する必要があります。

膵炎のイチゴ

Prostavkvashaは、牛乳の発酵の結果です。乳酸が乳酸酸によってより簡単に分解されるという事実により、はるかに消化されます。しかし、まさに乳酸の含有量が多いため、悪化後1か月よりも早く飲むことはお勧めしません。さらに、準備したばかりの消費、保存されるほど、酸性になります。

普通のサワードウをスタンドアロン製品として使用する必要があります。蜂蜜や甘いベリーで甘くすることができます。

膵炎のためのコウミス

Koumissは私たちの店の棚にはあまり見られません。なぜなら、それは雌牛の牛乳から作られており、その繁殖は私たちの家畜には典型的ではないからです。実際、それは非常に栄養価の高い製品であり、膵臓を含む多くの臓器に有益な効果をもたらします。分泌活動を正常化し、炎症を緩和します。

膵炎のためのミルクセーキ

この飲み物を準備するためのまさにレシピは、冷えた牛乳、アイスクリーム、果実、果物が使用されているため、膵炎の患者に受け入れられません。脂肪性のない成分を使用していても、膵臓病理学では皿の寒い温度が容認できません。

膵炎のクリーム

膵炎のもう1つの望ましくない製品はクリームです。これの理由は、高脂肪含有量にあります。それは9％から58％まで変化しますが、最小でさえ臓器に害を及ぼす可能性があります。持続的で長期にわたる寛解がある場合にのみ、あなたは最も脂肪の少ない一日を1日に余裕があります。