B型肝炎の食事療法

B型肝炎の食事療法は、禁忌のない実証済みの治療法です。栄養に関する主なニュアンス、メニュー作成のルール、そして健康的なレシピについて考えてみましょう。

肝臓を侵すびまん性炎症性疾患には特別な治療が必要です。年齢、重症度、病型を問わず、あらゆる患者に食事療法が処方されます。したがって、急性炎症の場合は、栄養に関する医師の指示を厳守する必要があります。しかし、慢性炎症の場合は、長期間、あるいは生涯にわたって、特定の推奨事項を遵守する必要があります。

• 食事療法は、肝臓と消化器官への負担を軽減することを目的としています。1日に4～6回の食事を3～4時間ごとに摂る必要があります。分割食療法は、患部の臓器の回復を早めます。日中の過食や就寝前の食事は禁忌です。
• 1日の摂取カロリーは3000kcalを超えないようにしてください。同時に、タンパク質、脂質、炭水化物の割合（90～350～100g）を維持する必要があります。
• アルコール飲料、燻製食品、辛い食品、辛い調味料やスパイスは食事から排除する必要があります。また、エッセンシャルオイルを含む野菜（大根、ニンニク、玉ねぎ）の摂取は推奨されません。
• 食べ物は温かいものが良いでしょう。冷たいものや熱すぎるものは避けましょう。コレステロールを多く含む食品は、体全体の機能に悪影響を及ぼすため、避けるべきです。

B型肝炎が急性ウイルス性の場合、治療には厳格な食事療法が処方されます。調理方法と食品の選択には特に注意が必要です。

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食事療法によるB型肝炎治療

感染性肝炎などの診断には、特別な医療処置が必要です。B型肝炎の食事療法は、発症初日から適応となります。患者には、健康回復のための食事療法表5が処方されます。この食事療法は、血液をろ過し、十分な量の血液を全身に分配するという機能不全に陥った肝臓の負担を軽減します。適切な治療が行われない場合、臓器機能不全は中毒症状を引き起こし、深刻な合併症を引き起こす可能性があります。

食事療法による B 型肝炎の治療は、以下の規則に従います。

• 食事はこまめに、でも少量ずつ摂りましょう。1日に3回の食事と2～3回のおやつを摂りましょう。
• アルコール飲料と喫煙は控えましょう。食事には脂っこいもの、揚げ物、塩辛いもの、胡椒の効いたもの、甘いものは避けましょう。調理油の摂取は肝機能を悪化させ、肝炎の悪化につながる可能性があります。塩分は水分交換のプロセスを阻害し、重要な器官や臓器の劣化や機能不全を引き起こします。
• 特に水分摂取には注意が必要です。1日に少なくとも2リットルの精製水を飲む必要があります。搾りたてのフルーツ、ベリー、野菜ジュース、フルーツドリンク、コンポート、様々なハーブティー、緑茶などは飲んで構いません。濃い紅茶やコーヒーは控えてください。炭酸飲料、市販のジュース、甘いカクテルは禁止です。

上記の推奨事項に従うことで、病変のある臓器の働きが促進され、回復が早まります。さらに、適切な栄養摂取は体重の正常化と体全体の機能の改善に役立ちます。

B型肝炎の食事療法の本質

内臓疾患の治療には、薬物療法に加え、食事療法も用いられます。B型肝炎の食事療法の本質は、肝臓への負担を軽減し、全身の健康を改善することです。病気の形態と重症度に応じて、以下のいずれかの食事療法が処方されることがあります。

ダイエットテーブル #5

• 慢性および急性肝炎、胆嚢炎、肝硬変、胆管の炎症、胆管および肝臓の機能障害に処方されます。
• 栄養の主な本質は、影響を受けた臓器の障害された機能を正常化し、脂肪とコレステロールの代謝、肝臓のグリコーゲンの蓄積を調節し、腸の運動性と胆汁分泌を刺激することです。
• 食事はエネルギーバランスが完璧で、十分な量のタンパク質、脂肪、炭水化物を含んでいます。治療では、コレステロール、精油、プリン、窒素含有抽出物を多く含む食品を除外します。同時に、食物繊維、液体、脂肪親和性物質の量を増やします。食事のエネルギー値は最大3000kcalです。揚げ物は避け、茹でる、蒸す、焼く、または煮込むのが適切です。

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ダイエット表5a

• 主な適応症: 慢性および急性肝炎の悪化、初期段階の胆嚢炎、胆管手術後の症状、胃腸の重度の炎症性疾患、十二指腸および胃の潰瘍。
• 栄養の目的は、機械的・化学的に胃に優しい食品を摂取することで、胆管や肝臓の障害された機能を回復させ、肝臓にグリコーゲンを蓄積し、胆汁の分泌を促すことです。
• 食事は完全食であり、栄養価とエネルギー価のバランスが保たれています。つまり、難消化性脂肪、塩分、プリン体、シュウ酸、食物繊維、コレステロールを含む食品の摂取を制限することを意味します。1日の推奨カロリーは2700kcal以内です。食品は、砕いたもの、すりつぶしたもの、または液体の形でのみ摂取してください。

慢性B型肝炎の食事療法

いかなる病気も、長期にわたる経過は全身の機能に悪影響を及ぼします。慢性B型肝炎の食事療法は、痛みを伴う症状の緩和を目的としています。治療栄養は、炎症を起こした臓器の負担を軽減し、徐々に正常な機能を回復させるように設計されています。

• 治療では、少量ずつの食事、水分バランスの維持、許可された食品のみの摂取が求められます。調理方法には特に注意が必要です。煮る、焼く、煮込む、蒸すなどの調理法は可能ですが、植物性脂肪や動物性脂肪を加えて揚げることは禁じられています。
• 妊娠中の女性や消化器官に他の問題を抱えている人がこの病気にかかった場合、ゆでたビート、発酵乳製品、植物油を使ったサラダなど、便秘を防ぐ食品を食事に含める必要があります。
• 毎日の食事は、野菜、果物、穀物が中心となるべきです。野菜は生でも食べられますが、焼いたり蒸したりした方が良いでしょう。全粒粉やライ麦パンは食べても構いません。乳製品、赤身の肉、魚も欠かせません。

• まれに、無発酵の味の薄いペストリーを食べても良いでしょう。ただし、脂肪分の多いバタークリームを使った市販のお菓子は、病気を悪化させる可能性があるため、避けた方が良いでしょう。

慢性肝炎における栄養摂取は、厳格な制限を設けず、合理的であるべきです。しかし同時に、食事に関する規則を遵守することも重要です。唯一の禁忌はアルコール摂取です。アルコールは肝毒性作用があるためです。

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成人の肝炎に対する食事療法

成人患者の肝疾患の治療は、通常、非常に困難です。これは、食生活を変え、健康的な食事に切り替えることが難しいためです。成人のB型肝炎の食事療法は、病変のある臓器の機能を確立するための一連の制限です。肝臓は消化器系の重要な部分であり、造血と代謝のプロセス、酵素、ホルモン、インスリン、その他の体の正常な機能に必要な物質の産生に関与しています。

治療食では、患部に負担をかけず、消化しやすい食品を使用します。メニューはビタミンとミネラルを豊富に含む必要があります。消化器官の分泌を刺激する刺激性のある食品の摂取は禁じられています。コレステロールを多く含み、肝細胞に破壊的な影響を与える食品も禁止されています。年齢を問わず、治療食5番が処方されます。この食事は習慣化することで、病気の悪化や進行を防ぐのに役立ちます。

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B型肝炎の健康なキャリアのための食事

人体には多くのウイルスや感染症が潜伏状態にあり、特定の要因の影響下で顕在化することがあります。B型肝炎ウイルスが血液中に検出された患者には、B型肝炎の健康なキャリア向けの食事療法が適応となります。

健康な体を維持するための主な栄養指標を見てみましょう。

• 肝炎の発症を防ぐためには、肝臓に化学的・機械的に刺激を与える食品の摂取を最小限に抑える必要があります。香辛料、調味料、その他の食品添加物にも注意が必要です。
• アルコール飲料の乱用は推奨されません。むしろ、一切飲まない方が良いでしょう。ニコチン中毒は肝臓や体全体の健康にも有害です。
• 動物性脂肪や植物性脂肪、様々な燻製食品、脂肪分の多い肉、鶏肉、魚、ソーセージ、缶詰の摂取を最小限に抑えることが推奨されます。ほうれん草、キノコ、大根、スイバ、ニンニクなどの野菜の過剰摂取は避けてください。飲み物を選ぶ際には、濃い紅茶、コーヒー、甘い炭酸飲料、保存料入りの市販のジュースなど、飲み過ぎには注意が必要です。
• 食事には特に注意が必要です。こまめに、しかし少量ずつ食事を摂る必要があります。1日に4～6食で、消化管と肝臓の正常な機能を維持することができます。食べ過ぎや夜食は肥満や病気の進行につながる可能性があります。
• 茹でる、蒸す、焼く、煮込むなどの調理法が良いでしょう。油脂を使った揚げ物は控えるべきです。揚げ物にはコレステロールが多く含まれており、肝臓の健康に悪影響を与えるからです。

上記の推奨事項をすべて遵守することで、B 型肝炎の健康キャリアであると確認された患者は、病気の発症から身を守ることができます。

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B型肝炎の食事メニュー

肝疾患の治療では、患者は多くの医学的勧告に従う必要があります。主な処方は食事療法です。B型肝炎の症状を楽に乗り越えるための、おおよその食事メニューを考えてみましょう。

月曜日

• 朝食：オートミール、ミルク、緑茶。
• おやつ：リンゴまたはバナナ。
• 昼食：蒸し魚と焼き野菜を添えたマッシュポテト。
• 軽食：野菜サラダ、紅茶またはジュース。
• 夕食：そば粥と蒸し鶏カツ。
• 2回目の夕食：ケフィア1杯、ビスケット。

火曜日

• 朝食：ドライフルーツ入りカッテージチーズ、ケフィア。
• おやつ：クラッカー一握りと紅茶。
• 昼食：野菜スープ、ゆで鶏胸肉のパスタ。
• スナック：野菜と植物油と亜麻の種子から作られたドレッシングのサラダ。
• 夕食：パスタと卵白のキャセロール、紅茶。
• 2回目の夕食：ケフィア1杯。

水曜日

• 朝食：小麦粥、緑茶。
• おやつ: リンゴ、バナナ、またはその他の果物。
• 昼食：麺入りミルクスープ、ミートボールとマッシュポテト。
• スナック：オートミールクッキー、フルーツジュース。
• 夕食：リンゴと野菜を添えた焼きチキン。
• 2回目の夕食：蜂蜜入り緑茶。

木曜日

• 朝食：フルーツ入りミルク粥、緑茶。
• おやつ：ドライフルーツ入りカッテージチーズ。
• 昼食：野菜スープのボルシチ、ミートボールと茹でたビーツの入ったライス。
• おやつ：緑茶、焼きリンゴ。
• 夕食：クルミ入り野菜サラダ、ゆで肉。
• 2回目の夕食：ケフィア、無発酵ビスケット。

金曜日

• 朝食：無糖パン、緑茶。
• おやつ: 果物なら何でも。
• 昼食：そば汁、そば粥、蒸しカツ、野菜サラダ。
• スナック：ハチミツとオレンジジュースのドレッシングをかけたフルーツサラダ。
• 夕食：野菜と焼き魚。
• 2回目の夕食：ヨーグルト、ビスケット。

土曜日

• 朝食：蜂蜜入りカッテージチーズ、緑茶。
• スナック: 野菜サラダとライ麦パン数枚。
• 昼食：肉入りのお粥、クルトン入り野菜スープ。
• おやつ: 果物なら何でも。
• 夕食：焼きカボチャ、緑茶。
• 2回目の夕食：ケフィア1杯。

日曜日

• 朝食：オートミール、水、フルーツ。
• スナック：ゆでたビーツとクルミの植物油サラダ。
• 昼食：サワークリームソースとチキンを添えた自家製麺。
• 間食：フルーツジュースまたは野菜ジュースとクラッカー。
• 夕食：ライスキャセロール、ケフィア。
• 2回目の夕食：ヨーグルト。

ダイエットレシピ

治療食が退屈にならないように、そして回復を早めるために、美味しい食事レシピがあります。B型肝炎に使える、シンプルで健康的なレシピを考えてみましょう。

1. ダイエットロールキャベツ

• 白菜または白菜の葉 200g
• にんじん 1本
• 玉ねぎ 1個
• 米 50g
• 鶏ひき肉または七面鳥ひき肉 200g
• 野菜スープ 200ml
• サワークリーム50g
• バター 10～15g
• お好みのスパイスとハーブ

白菜を使用する場合は、葉に分け、太い部分を切り落とし、野菜スープを別に用意する必要があります。白キャベツを使用する場合は、塩水で茹で、葉に分け、太い部分を切り落とします。野菜スープを別に注ぎます。ニンジンとタマネギを刻み、フライパンでバターと一緒に煮込みます。ご飯を茹で、ひき肉と準備した野菜の半分を混ぜます。ひき肉をキャベツの葉に広げ、ロールキャベツを巻き、野菜スープの入った鍋に入れます。残りの野菜スープにサワークリームを混ぜ、野菜、スパイス、ハーブを好みに合わせて加え、かき混ぜます。出来上がったソースをロールキャベツにかけ、オーブンまたは弱火で30〜40分置きます。

2. スパイシーローストパンプキン

• カボチャ 500g
• 蜂蜜 20g
• リンゴ 1～2個
• シナモン
• 乾燥ショウガ
• バニラシュガー

カボチャの皮をむき、一口大に切り、ベーキングシートを敷いた天板に並べます。リンゴを刻み、蜂蜜とスパイスを加えて混ぜ合わせます。出来上がった混合物をカボチャの上に丁寧に塗り、150～160度のオーブンで40～50分焼きます。

3. ドライフルーツ入りオートミールマフィン

• オートミール 1～2カップ
• ケフィア 1杯
• 卵 1個
• ドライフルーツ
• フライパンに塗るバター

オートミールにケフィアをかけ、30分ほど置いておきます。オートミールが膨らんだら、卵とドライフルーツを加えてよく混ぜます。天板にベーキングシートを敷き、バターを塗ります。ケーキを型に流し込み、170度のオーブンで40分焼きます。

4. 昨日のパスタを使ったプロテインキャセロール

• パスタ
• 卵白 4個
• サワークリーム50g
• ハードチーズ 100g

卵白を泡立て、サワークリームと細かくすりおろしたハードチーズを加えます。パスタとプロテインミックスを混ぜ合わせ、天板に並べ、残りのチーズを上に散らし、180度のオーブンで20～25分焼きます。

5. ナスとフェタチーズのサラダ

• ナス 1～2個
• 植物油 5g
• フェタチーズ 100g
• オレガノ調味料
• 海塩

ナスを細切りにし、塩をふり、10分間置いておきます。ナスから汁気が出てきたら、水でよく洗い、ペーパータオルの上で水気を切ります。塩を加えることで、ナスの苦味が抜けます。スライスしたナスに植物油を塗り、天板か皿に並べ、オレガノを振りかけます。電子レンジの場合は5～7分、オーブンの場合は180度で15～20分焼きます。野菜が柔らかくなったら、小皿に盛り付け、フェタチーズを添えます。

B型肝炎にかかっている場合、何を食べられますか?

炎症性疾患や感染症を迅速かつ効果的に治療するには、すべての医学的勧告に従う必要があります。多くの場合、患者には食事療法が処方され、B型肝炎患者が何を食べられるのかに関心を持つ患者も多くいます。

許可された製品:

• 赤身の魚や肉。
• 各種お粥とシリアル。
• 低脂肪乳製品。
• 卵（白身のみ）。
• 昨日のパン、クラッカー、無発酵小麦粉製品、ハードクッキー。
• 野菜（ゆでたもの、蒸したもの）、果物、葉野菜。
• 天然ジュース、フルーツドリンク、ハーブティー、緑茶。

食事は完全栄養食であるべきです。化学組成は、炭水化物を1日あたり最大400g、タンパク質を1日あたり100g（動物性60%）、脂質を90g（植物性30%）の割合で摂取する必要があります。1日のエネルギー摂取量は3000kcalを超えてはなりません。塩分は4gまで、水分は1日あたり最大2リットルまで摂取できます。

こまめに食事を摂る必要がありますが、少量ずつ、つまり分割食を心がけてください。蒸したり、茹でたり、焼いたりするのが良いでしょう。特に病気が急性期の場合は、食べる前に食材を切ることをお勧めします。出来合いの食事は室温に戻し、熱いものや冷たいものは食べないでください。

B型肝炎にかかっている場合、何を食べてはいけないのでしょうか?

あらゆる病気の治療は複雑なプロセスであり、患者は多くの制限に直面します。まず最初にすべきことは、普段の食生活を変えることです。B型肝炎患者にとって、栄養に関する基本的なルールと食べてはいけないものについて考えてみましょう。

• 濃厚で強いキノコ、魚、肉のスープは、抽出物を含むため、完全に摂取を控える必要があります。これらの物質は消化液の分泌を増加させ、肝臓への負担を増大させます。
• コレステロールを多く含む食品（卵黄、内臓など）は控える必要があります。コレステロールは胆嚢の収縮を引き起こし、損傷した臓器の細胞の働きを刺激します。
• シュウ酸を含む製品（スイバ、ほうれん草、チョコレート、濃い紅茶、トマト）は禁止されています。この物質は腸の蠕動運動を促進し、消化プロセスを刺激しますが、食事による栄養摂取は消化管への負担を軽減することを目的としています。
• エッセンシャルオイルを含む製品の使用を控えるか、最小限に抑える必要があります。エッセンシャルオイルには、ニンニク、マスタード、タマネギ、ラディッシュなどが含まれます。これらのエッセンシャルオイルには刺激作用があり、消化を促進します。

• アルコール飲料と炭酸飲料は飲めません。アルコールには肝細胞にダメージを与えるエタノールが含まれており、炭酸飲料は消化器官の分泌を刺激して肝細胞に負担をかけます。

適切な食事療法に従うことで、消化器官への負担が最小限に抑えられます。これにより、炎症プロセスが抑制され、体の健康状態が改善されます。

ダイエットレビュー

B型肝炎食事療法は、あらゆる年齢層の肝疾患患者に人気があります。この食事療法に関する多くのレビューで、その治癒効果が裏付けられています。これは当然のことです。なぜなら、この食事療法は、体が正常な機能に必要なすべてのビタミンとミネラルを摂取できるように設計されているからです。この療法食は、回復プロセスを促進し、損傷した臓器への負担を最小限に抑えます。