ビタミンとミネラル：質問と回答

ビタミン、ミネラル、そしてそれらの組み合わせについて、答えを見つけるのが難しい質問がたくさんあります。読者の皆様に、ビタミンとミネラルの正しい摂取方法とその特性について、できるだけ多くの情報をお届けできるよう、よくある質問を集めました。

すべてのビタミンやミネラルが相性が良いわけではないというのは本当ですか？体内に入ると、互いの効能を無効にしてしまう危険性はありますか？

はい、ビタミンやミネラルの中には、お互いの作用を抑制し合うものがあり、どれが相性が悪いのかをよく理解しておく必要があります。例えば、銅はビタミンB12を酸化するため、その働きを抑制する性質があります。したがって、これらのサプリメントは別々に摂取すべきではありません。ビタミンB2が本来の有益な効果を発揮できなくなるからです。しかし、複合製品では、これらのビタミンを分離する個別の造粒技術が用いられています。

逆に、相性の良いビタミンは、ビタミンサプリメントの中で同じ顆粒に包まれています。そうすることで、それぞれの特性をより効果的に発揮することができます。例えば、ルチンとビタミンCなどがその例です。

ビタミンB群、ビタミンE、D、Cを同じビタミンコンプレックスで摂取することは可能ですか？それとも、それぞれ別々に購入した方が良いでしょうか？

ビタミンは個別に摂取するのではなく、ビタミン複合体として摂取する方が良いでしょう。ビタミン複合体では、ビタミンの摂取量が非常にバランスが取れており、最も重要なのはビタミンとミネラルの比率です。そのため、ビタミン複合体は体に効果的に作用します。ビタミンを個別に摂取すると必ず過剰摂取になりがちですが、過剰摂取すると免疫力の低下などの不快な症状が現れる可能性があります。

ビタミン複合体を摂取する場合、主なことは説明書を読み、推奨量よりも多くまたは少なくビタミンを摂取しないことです。

アスリートにとって摂取するのに最適なビタミンは何ですか?

スポーツに積極的に参加し、激しい運動をするアスリートは、ビタミンとミネラルの両方を含むマルチビタミンコンプレックスを摂取するのが最適です。摂取する前に、セラピストや内分泌専門医に相談し、個々の体質を考慮してもらうことをお勧めします。

例えば、胃腸管の病気がある場合、胃や腸が正常に機能していないとより多くのビタミンが必要になるため、医師はビタミンの摂取量を増やすよう勧めることがあります。

アスリートの年齢に応じて、医師は抗酸化物質の摂取量を増減するよう勧める場合があります。抗酸化物質は体力を強化するだけでなく、老化防止にも役立ちます。組み合わせて摂取するのに最適な抗酸化物質は、ビタミンB群、ビタミンA、E、C、そしてセレンです。

体はカルシウムを食物からのみ吸収し、ビタミンサプリメントからは吸収しないというのは本当ですか?

いいえ、そうではありません。カルシウムが天然由来の食品からのみ吸収されるという科学的研究はありません。ビタミンサプリメントに含まれるカルシウムはビタミンDと併用することで吸収率が大幅に向上することを知っておくことが重要です。通常、カルシウムは単独で摂取されるのではなく、他の成分とバランスの取れた複合サプリメントとして摂取されます。

カッテージチーズなどの天然食品に含まれるカルシウムは、マルチビタミン複合体に含まれるカルシウムよりも人体に吸収されやすい形をしていますが、カッテージチーズを摂取する際に摂取するカルシウムの量を計算することは困難です。特に、標準摂取量よりも多く摂取する必要がある場合、天然食品から十分なカルシウムを摂取できない可能性があります。このような状況は、胃腸疾患、怪我、骨折、歯や髪の毛の喪失などによって発生します。

ビタミン欠乏症を補うために、どのくらいの頻度でビタミンを摂取すべきですか?

ビタミン欠乏症（ビタミン欠乏症）を解消するには、少なくとも年に2回、秋と春にビタミン剤を摂取する必要があります。理想的には、新鮮な野菜、果物、ベリー類が不足する冬にもビタミン剤を摂取してください。ビタミン剤の摂取期間は1ヶ月です。ビタミン欠乏症の場合は、1～2コースのビタミン剤を服用できます。

ビタミン複合体Aevitは安価で、いくつかの必須ビタミン（A、E、B）が含まれています。摂取に禁忌はありますか？

はい、他のビタミンと同様に、本剤に含まれる成分のいずれかに不耐性がある場合は、服用を控えてください。胆嚢炎、慢性糸球体腎炎、甲状腺中毒症と診断された方は、本剤を慎重に服用してください。血管壁の透過性亢進症のある方も、Aevitの服用について医師に相談してください。Aevitに含まれるビタミンAは、過剰摂取すると妊娠準備のプロセスに悪影響を及ぼす可能性があります。

男性の場合、カルシウムサプリメントの1日の摂取量はどれくらいですか?

カルシウムはビタミンD3と一緒に摂取するのが最適です。これは骨折や脊椎疾患の予防に効果的です。骨折や骨損傷のある男性の場合、カルシウム800mgとビタミンD（1日2.5mg以上）の摂取で十分です。なぜカルシウムとビタミンDを組み合わせるのでしょうか？ビタミンDがないと、カルシウムは消化管で吸収されにくくなるからです。

完全な食生活を送るために、食べ物以外に人間に必要な物質は何でしょうか?

必要な量の栄養素を摂取するためには、栄養素が2つの大きなグループに分けられることを理解しておく必要があります。微量栄養素（ミネラル、ビタミン、微量元素など）と多量栄養素（タンパク質、炭水化物、脂肪、水分など）です。これらの栄養素が十分な量で体内に取り込まれることで、健康状態は著しく改善されます。

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの違いは何ですか？

名前からわかるように、水溶性ビタミンは水に溶け、脂溶性ビタミンは脂肪に溶けます。水溶性ビタミンには、ビタミンB群とビタミンCが含まれます。これらは脂溶性ビタミンよりも体内から蒸発しやすく、ビタミンB12を除いて組織に蓄積されません。そのため、水溶性ビタミンの不足はすぐに健康に影響を及ぼします。脂溶性ビタミンには、ビタミンA、E、K、Dが含まれます。これらは肝臓に蓄積しやすいため、体内に長く留まります。人が毎日摂取する通常のビタミン量であれば、5日間、あるいは7日間の中断はほとんど感じられません。体は古い蓄えを使うからです。

体はビタミンを自ら生成できるのでしょうか？

いいえ、できません。一部のビタミンを別のビタミンに変換することしかできません。例えば、トリプトファンからニコチン酸を生成します。また、日光のおかげで、ビタミンDは体内で少量生成されます。

さらに、腸はビオチンとビタミン K（脂溶性）を生成することができますが、その量はごくわずかです。

その他のビタミンは体内で生成されず、他の供給源から摂取されます。そのため、ビタミン欠乏症やそれに伴う悪影響を避けるためには、適切な食事とビタミン複合体の摂取が不可欠です。

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プロビタミンはビタミンとどう違うのでしょうか?

プロビタミンは、もともとビタミンではありませんが、体内に取り込まれた後に初めてビタミンになる物質です。特殊な細菌によってビタミンに変換されます。プロビタミンの中には、体内でビタミンAになるβ-カロテンという物質が含まれます。

グループ B にはビタミンがいくつ含まれているのでしょうか。また、なぜそれほど多くのビタミンが含まれているのでしょうか。

B群にはビタミンが8種類あります。ビタミンBがB群で最初に発見され、その後、1から12までの通し番号が付けられた他の多くのビタミンが発見されたため、その数は非常に多くなっています。しかし、B群のビタミンのうちいくつかはリストから削除されたため、現在残っているのは8種類だけです。そのため、ビタミン自体はB1からB12まで一列に並んでいるわけではなく、空白があります。

ビタミンB群の発見から長い時間が経ってから新しく発見されたビタミンには、C、Dなどの新しい文字が付けられるようになりました。

なぜ人はビタミン C なしでは生きていけないのでしょうか?

ビタミンC、あるいは葉酸は水溶性ビタミンであるため、体内のビタミンCの蓄えは常に補充する必要があります。ビタミンCがなければ、筋肉を構成し、脳の正常な機能に不可欠なタンパク質やコラーゲン繊維を形成できません。

血管、歯、髪、爪、骨、脊椎もビタミン C なしでは機能しません。これらはタンパク質とコラーゲンに基づいています。

ビタミン C は、免疫システムを強化し、感染症や風邪などのさまざまな病気に抵抗するのに役立つほか、心臓血管疾患や眼疾患との闘いにも役立ちます。

最近の科学的研究によれば、ビタミン C は精子の DNA を保護して精子の生存力を高め、女性が子供を妊娠する可能性を高め、その子供はビタミン C を摂取しなかった子供よりも健康になるそうです。

1週間ビタミンを摂取しないと、身体に大きな悪影響が出るのでしょうか？

必要なビタミンを医薬品サプリメントや自然食品から摂取していた場合、週中にビタミン欠乏症が発生しても、目立った症状の悪化は見られません。しかし、この期間を過ぎると、水溶性ビタミンは体内に留まらない性質を持つため、水溶性ビタミンよりもはるかに多くのビタミンが必要になります。

ビタミン欠乏症の症状をどのように認識しますか?

ビタミン欠乏症には、脱毛、爪のもろさ、眠気、抑うつ、睡眠不足、疲労感など、目に見える症状があります。しかし、この症状だけでは、体に不足しているビタミンを正確に知ることはできません。体に不足しているビタミンを正確に知りたい場合は、血液と尿の生化学検査を受ける必要があります。これらの検査は、独立した検査機関で行われます。

体内のビタミン不足に気づかないことはあり得ますか？

はい、特にビタミン欠乏症の初期段階では、その可能性があります。最初は、疲労感が増し、食欲がなくなり、髪のツヤや艶が失われ、夜眠れなくなり、あまり働いていなくてもすぐに疲れを感じ始めます。

これらはビタミン欠乏症の初期症状です。しかし、悪天候や多忙、あるいは健康などといった些細なことに時間を割く余裕がないせいにして、しばしば無視されてしまいます。ビタミン複合体の摂取を開始しないと、最終的には内臓機能の障害、ひいては代謝障害や体重管理の失敗といった結果を招く可能性があります。

ビタミンをもっと必要としているのは、成長期の子供でしょうか、それとも大人でしょうか?

体が成長すると、すでに形成された人よりもはるかに多くのビタミンが必要になります。10代の若者が十分なビタミンを摂取しないと、身体的にも精神的にも発達が遅れ、脳の働きが鈍くなり、活発な活動に必要な力が不足します。

10代の若者は、体が成長しているため、より多くのビタミンを必要とします。成長にはより多くのエネルギーが必要です。ビタミンはこのエネルギーを供給します。

10代の若者が喫煙すると、ビタミン摂取基準が増加します。喫煙によってビタミンが枯渇すると、体はより多くの栄養素を必要とします。天然由来の食品からこれらの栄養素を十分に摂取することはもはや不可能です。薬局で本格的なマルチビタミン剤を服用する必要があります。

ビタミンをもっと必要としているのは男性でしょうか、それとも女性でしょうか?

女性はビタミンをより多く必要とします。その理由は、女性はダイエットをすることが多いため、ビタミンを補給する必要があるからです。また、生理中はおりものが出るため、不足している栄養素を補うためにビタミンを補給する必要があります。さらに、経口避妊薬を使用しているため、体内で失われた微量栄養素を補うためにビタミンも必要です。

最後に、女性は更年期を迎えます。この時期、多くの臓器が健康に不可欠なホルモンを生成できなくなります。この欠乏はビタミンで補うことができます。