胃炎のためのビート

逆説的ですが、診断、調理方法、摂取方法によっては、同じ製品でも健康に有益な場合もあれば、有害な場合もあります。このステートメントの明確な例は、胃炎におけるビートです。ある場合には、臓器内の炎症やびらんの治癒を促進しますが、別の場合には、状態を傷つけ、悪化させる可能性があります。それでは、いつ、どのような形で胃炎を引き起こす可能性があるのでしょうか？

適応症

ビーツは焼いたり、茹でたり、生で食べたり、ジュースにしたりします。別の料理にすることも、他の料理（温かい赤いボルシチと冷たいビーツ、サラダ）の材料として含めることもできます。 「胃炎」の概念は、粘膜のさまざまな状態と消化液のさまざまな生成を意味します。その野菜は具体的にどのような診断に該当しますか?

慢性胃炎のためのビート

胃炎の慢性経過は、食後または空腹時の胃の重さや痛み、膨満感、げっぷ、時には吐き気などの症状が周期的に発生することによって現れます。このような反応は、アルコール、ストレス、不適切な食事の後に最もよく起こります。ビートはそのような悪化を引き起こす可能性がありますか？

胃酸過多を伴う胃炎では、生の野菜やそのジュースは食物繊維が非常に粗く、苛性の揮発性物質を含んでおり、ビートを分解すると過剰な塩酸が放出されるため、害を引き起こす可能性があります。

焼いたり煮たりすると逆効果になります。熱処理後、ビートは有用な物質を保持し、臓器の壁に有利な影響を与えます：炎症を和らげ、損傷を引き締め、病原性微生物叢を破壊します。妥当な単回量 -100gを週に数回繰り返します。

侵食性の病気の場合でも、その使用規則はまったく同じです。生のビートは粘膜を刺激し、表面のびらんにはあまりにも攻撃的な環境です。しかし、オーブンで焼いてすりおろしてオリーブオイルをかけると、おいしいだけでなく便利です。

萎縮性胃炎に対するビート

萎縮性胃炎は、粘膜の薄化、胃液の分泌不足、排泄腺の漸進的な萎縮を特徴とします。消化のプロセスが鈍くなり、臓器の運動性が弱まります。この場合、この場合、まさに塩酸の生成を刺激する製品です。同時に、食べ物は粘膜に対して繊細に粉砕する必要があります。

悪化がない場合にビートメニューから提供できる最高のものは、ジュース、半分はキャベツジュースです。朝、食事の30〜40分前に飲み、特別な食事を守ると、胃の機能を回復し、微生物叢を回復し、細菌異常症を取り除くことができます。

胃炎の悪化におけるビート

胃炎の症状が急性に現れる場合は、栄養に対して非常に責任あるアプローチをとり、医師のすべての推奨事項を遵守してください。その中にビートが入る場所はありますか？急性期の初日は一般的に空腹で、その後はピューレにしたスープや粘性のあるお粥を食べ、ビートなどのゆで野菜を徐々に食事に加えます（治療用食事表番号2）。

メニューに頻繁に含まれると軟便を引き起こす可能性があるため、時々すりおろして植物油をかけて少量を食べるとよいでしょう。

利点

ビーツはおいしいだけでなく、便利な野菜でもあります。その主な価値は、カロリーが低く、調理中に失われない栄養素が豊富に含まれていることです。これらはビタミンC、グループBです。ミネラル：ケイ素、亜鉛、マンガン、鉄、銅、モリブデン、カリウム、カルシウム、マグネシウム。アミノ酸：ベ​​タイン、アルギニン、ヒスチジン。

ビートは、アスコルビン酸、カロテノイド、フェノール酸、フラボノイドなどの植物化学物質の豊富な供給源です。 [1]ビーツは、ベタレインとして知られる生理活性色素のグループを含む数少ない野菜の 1 つでもあります。 [2]ベタレインには、in vitro および in vivo のさまざまな動物モデルにおいて高い抗酸化作用と抗炎症作用があることが、多くの研究で示されています。 [3]、 [4]これにより、酸化ストレスや肝疾患などの慢性炎症を特徴とする臨床病理におけるビートの役割の可能性についての関心が高まっています。 [5]関節炎、さら​​には癌 [6]、 [7]

その中の抗酸化物質は細胞の老化を防ぎ、鉄分は貧血の発症を防ぎ、大量の繊維は腸から毒素や毒素を除去し、便秘と闘い、消化を促進します。

禁忌

ビートはカルシウムの吸収能力を低下させるため、ビートが欠乏すると根菜は禁忌です。糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は血糖指数をコントロールしながら慎重に摂取する必要があります。尿路結石症や軟便の場合には望ましくありません。

処置後の合併症

臓器の一部に合併症が発生する可能性があり、その病気では、何らかの形でビートを摂取することはお勧めできません。胃もこの製品に対して否定的に反応する可能性があるため、食事から除外する理由になります。

レシピ

多くのレシピには茹でたビートや焼いたビートが含まれているため、準備方法を知っておく必要があります。まず、果物をよく洗いますが、きれいに洗わずに鍋に入れ、水を注いで沸騰させます。大きさにもよりますが、完全に調理されるまで40～60分かかります。早めに火から下ろし、液体を排出し、冷水を注ぎ、蓋をして、調理が終わるまでしばらく放置することもできます。

ベーキング用に、ビーツの皮をむき、大きなビーツを半分に切り、ホイルで包んでオーブンに入れます。ビーツを使った料理は最も美味しく、以下のレシピに使用できます。

• リグノンおろし金ですりおろし、植物油を塗ります（肉やサラダの付け合わせにできます）。
• ビーツとソフトチーズ（モッツァレラなど）をさいの目切りにし、松の実をふりかけ、バターを塗ります。
• 皮をむいたビートを茹で、水から取り出し、粗いおろし金ですりおろして、レモン汁を加えて戻します。深皿に、きゅうりの角切り、ゆで卵、ゆで肉、みじん切りにした野菜を盛り、ビートのスープを注ぎ、サワークリームを入れます。このオクローシカは、暑い夏に最適です。

酸度が低い患者は、ビートジュースを飲むことができます。生の野菜を細かいおろし金ですりおろし、ジュースをガーゼで絞り、冷蔵庫に1時間入れます。生のビートをサラダに使用すると、胃液や消化酵素の分泌が促進されます。ビタミンは、白菜を切って塩をふり、軽く絞り、同じビート、リンゴ、ニンジン（生）をこすり、油で味付けします。