脂肪代謝障害におけるマイコプロテインの利点
最後に見直したもの： 07.06.2024
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肉料理を置き換えて、マイコプロテインを含む製品が1か月間消費される場合、肥満または高コレステロール血症の人々の血液中の好ましくないコレステロールの含有量を大幅に減らすことができます。たとえば、菜食主義に切り替えることにより、同様の効果を達成できます。英国エクセター大学の従業員の新しい仕事について - 私たちの記事のさらに。
心血管の病理は、致命的な結果の最も頻繁な原因の1つとして認識されています。主な危険因子の中には、血糖値またはインスリンレベルの上昇、さまざまな程度の肥満と高コレステロール血症 があります。これを考慮に入れて、心臓および脂質代謝障害を予防するための推奨される予防措置は、身体活動と栄養補正です。
栄養士は、食事にマイコプロテイン製品を含めることにより、食事の変化を提案し、肉をそれらに置き換えています。科学者は、そのような製品の効果を、すべての既知のコレステロール分画の指標と、高ボディマス指数と上昇した成人患者のその他の診断値に対する影響を分析しました。
Mycoproteinは、タンパク質と繊維の含有量が高い製品です。 Ascomycete菌の発酵によって得られます。
科学者は、70人以上の肥満ボランティアを含む実験を実施しました。参加者の中には、平均年齢が41〜45歳だった50人以上の女性代表者、32歳から34人までの50人以上の女性代表者がいました。
すべての参加者は、2つのグループにランダムに分割されました。最初のグループの代表者は、肉料理を食事中のマイコプラタンパクに置き換えましたが、2番目のグループは肉と魚の製品を消費し続けました。
実験の前に、すべての参加者が診断検査、血液検査を受けて、脂肪代謝の品質指標を評価しました。
最初のグループの代表者は、タンパク質と繊維が豊富な食品を1か月間消費しました。実験が終了すると、被験者はテストのために再び血液を採取し、BMIを測定しました。専門家は、マイコプロテイン（毎日約180 g）を食べた人、有害なコレステロールが10％以上減少し、1リットルあたり約0.3 mmolであることを発見しました。効果は医学的効果と比較できます。たとえば、標準的な投与量でスタチンを摂取すると、この指標が1年後にのみ0.3〜1.3 mmolの減少につながります。
とりわけ、最初のグループの参加者は、血糖値が10％以上減少し、2番目のグループと比較して
好ましくないコレステロールの濃度の正常化は、生涯を通じて心臓病理のリスクを大幅に低下させることが知られています。マイコプロテイン製品を支持する肉料理の拒否は、脂質代謝の基本的価値の含有量を迅速に安定させ、薬物を服用せずに心血管系を改善するのに役立ちます。
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