塩を制限することで心臓病のリスクが上昇する
最後に見直したもの： 23.04.2024
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食事中の塩の量を減らすと、動脈血圧が低下することは誰もが知っています。しかし、新しい研究によると、その限界は、コレステロール、トリグリセリドおよび心臓病の他の危険因子のレベルを増加させる可能性があることを示している。
現在のところ、長期的な影響がどのような健康状態の血液の変化を意味するのかは完全には明らかではありません。
コペンハーゲンデンマーク大学の内科とリウマチ学のシニアコンサルタントであるNiels Graudal博士は、「私の意見では、人々は一般的に塩分の摂取を心配してはいけません。
数十年間、医療専門家は、ナトリウム摂取を減らすことが心臓病や脳卒中のリスクを低下させると述べています。そして、すでに政府は、国の法律のレベルで、完成品や加工食品の塩分を削減するという新たな強力なプッシュがあります。
アメリカの食事の原則は現在推奨されていますが、2歳以上の人々は1日のナトリウム摂取量を2,300mgに制限しています。51歳以上の高血圧、糖尿病、慢性腎臓病患者は、塩分摂取量を1日当たり1500mgに制限するべきだと専門家は言う。
アメリカ心臓協会は、1日あたり1500mgの塩がすべてのアメリカ人が守らなければならない勧告だと考えています。平均的なアメリカ人は1日に約3,400ミリグラムのナトリウムを消費しますが、これは基準に基づいて非常に高いです。
しかしそれはそうですか？
国際的な科学者チームは、ナトリウム含有量が低いほど心臓血管疾患による死亡リスクが高く、ナトリウム含有量が高いほど健康な人の高血圧や心臓病の合併症のリスクが高くないことを発見しました。
今週公開された大規模な研究は、高ナトリウム食と低ナトリウム食を比較した167の研究からのデータを分析した。
塩分摂取量を減らすことで、実際にヨーロッパ人、アフリカ系アメリカ人、アジア人の血圧が正常または高血圧に低下しました。
食事中の塩分含有量を低減させると同時に、コレステロール、トリグリセリド、（血圧調節に関与する）酵素レニンのレベルの有意な増加をもたらし、血圧および心拍数に影響を与える可能性アドレナリンやノルアドレナリンを、ホルモン。
現時点では、科学者は、これらの変化が心臓発作または脳卒中の発生の可能性を長期的にどのように左右するかを理解していません。
この研究の結果は、人々が食塩摂取と異なって反応することを示した。「他の人々よりも塩分に敏感な人がいる」と、ニューヨークのLenox Hill病院の予防心臓病専門医であるSusanne Steinbaum博士は説明する。
一般市民の場合、メッセージは変わっていません。「あなたの健康には塩を減らす方が良い」とSteinbaum氏は言います。
しかし、実際に塩分摂取量を通常の限度内で制御する人々でさえ、これが心臓血管疾患および脳卒中を発症するリスクを予防するのに十分ではないことを認識しなければならない。「人々は、身体活動やスポーツを忘れない、植物繊維の食品の優位性と健康的でバランスの取れた食事を維持するために、あなたのライフスタイルを合理化する必要がある - カレン玲、ニューヨーク市のブルックリン病院センターの健康プログラムのディレクターは言った、」減塩が解決することはできませんあなたの問題は100パーセントです。
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