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葉酸代謝物は DNA 合成に関与しているため、妊婦に対する葉酸の利点は過大評価できません。
ヒトはビタミンB群に属するこの水溶性ビタミンを体内で合成できません。葉酸は食品から摂取できます。全粒粉パン、緑黄色野菜、豆類、クッキー、ハチミツなどの食品に含まれています。
妊婦は妊娠の約1か月前と妊娠初期に葉酸を摂取することが推奨されます。
しかし科学者によれば、産婦人科医の推奨リストに載せるに値する別の栄養素があるそうです。それはコリンです。
このビタミンは、一般的にビタミンB群に分類されます。肉や卵に多く含まれているため、妊娠中の妻に朝食で喜んでもらおうと男性が決めた場合、豪華な料理を考えるよりも、食欲をそそるベーコン入りのスクランブルエッグを添えるだけで十分でしょう。美味しくて健康的です。
コリンは体細胞の成長と発達を調節します。妊娠中にコリンを摂取すると、子供の精神疾患を回避し、将来の慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。
コーネル大学の研究者らが最近行った研究では、コリンを摂取すると子供が糖尿病や高血圧症を発症するのを防ぐことができることが示されました。
栄養科学准教授マリー・コーディル氏が主導したこの研究では、妊娠3か月の女性たちが1日当たりの推奨摂取量の2倍にあたる930ミリグラムのコリンを摂取した。
その結果、母親が1日400ミリグラムのコリンを摂取して生まれた対照群の子どもと比較して、新生児の血液中のコルチゾール(いわゆるストレスホルモン)の濃度が33%減少した。
科学者によると、コリンは女性が産後うつ病を克服するのを助け、また代謝、行動、神経内分泌の発達にも良い影響を与えるそうです。
コリンの供給源となる食品には、牛乳、卵黄、鶏肉、豚肉、牛肉、豆類などがあります。この物質は、妊婦向けのビタミン複合体にも含まれています。