オメガ3脂肪酸：何のために必要なのか？
最後に見直したもの： 02.07.2025
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デンマークのヨルン・ダイアーバーグ教授は、極北の住民が心血管系の問題をほとんど抱えない理由を探るため、調査を行いました。数年にわたり、ダイアーバーグ教授は他の科学者らと共同でエスキモーの血液組成を分析しました。ちなみに、彼らの主食はアザラシの肉と脂の乗った魚です。
分析中に、エイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などの脂肪酸が発見されました。これらは体の防御力を強化し、湿疹を根絶し、アレルギーを緩和し、アルツハイマー病の発症を防ぐのに役立ちます。
人間の病気のほとんどは、食生活の乱れが原因であることは周知の事実です。専門家は、オメガ3脂肪酸を定期的に摂取することで、筋骨格系の炎症性変化を防ぎ、視覚機能と脳機能を向上させると指摘しています。脂肪酸は抗酸化物質であり、体内のフリーラジカルを除去します。
オメガ3脂肪酸は心血管機能にどのような影響を与えるのでしょうか？血管壁の質を高め、コレステロールプラークを除去することで、心臓の働きを楽にし、血圧を安定させます。
オメガ 3 酸はうつ病の発症を防ぎ、全体的な心理的気分を改善するため、正常な脳機能にとって同様に重要です。
不飽和酸の含有量が最も高いのは魚の脂肪、亜麻の種子と亜麻仁油、タラの肝臓です。
毎日のメニューに植物油、ナッツ、脂肪分の多い魚、アボカドを取り入れれば、多くの病気を永久に忘れることができ、新しい病気の発生も防ぐことができます。
例えば、多くのアメリカの栄養士は、朝食には亜麻仁入りの全粒粉クリスプブレッドをベースにした「サンドイッチ」を作ることを推奨しています。クリスプブレッドの上にアボカドのスライスを挟み、マグロやサーモンを添え、ナッツを散らすのも良いでしょう。昼食や夕食には、ホイル焼きの魚とグリル野菜を添えるのもおすすめです。さらに、植物油とハーブ入りナッツをベースにした様々なソースを加えることで、どんな食事にも多様性を持たせることができます。
妊娠中および授乳中の女性によるオメガ 3 脂肪酸の摂取は特に推奨されます。これは、赤ちゃんの脳構造の発達を改善することが証明されているからです。
脂肪酸が健康、若々しさの維持、爪や髪の美しさに不可欠であることは、多くの人が知っています。しかし残念ながら、人体はオメガ3を自ら生成することができないため、欠乏症を防ぐには適切な食品を摂取するか、サプリメントを摂取することが非常に重要です。例えば、薬局で販売されている魚油は、必須脂肪酸を摂取する最も好ましい方法です。カプセル化された魚油は、食品由来の脂肪酸に比べて、数倍も吸収しやすく、吸収率も優れています。成人の場合、1日のオメガ3の最小摂取量は250mgと定められており、平均摂取量は1000mgに達します。
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