脂肪酸は有害な場合があります。

オメガ6多価不飽和脂肪酸は常に非常に有用な有機化合物と見なされてきました。しかし、結局のところ、それらはすべての人に役立つわけではありません。たとえば、喘息の子供にとっては、その使用は望ましくありません。これは、ジョンズホプキンス大学を代表するエミリーブリガム教授が率いる研究者によってなされた結論です。

海洋魚、大豆、種子、ナッツに含まれるオメガ6多価不飽和脂肪酸は、炎症反応の活動を阻害する傾向があるため、常に人体に非常に有益であると考えられてきました。植物油からの脂肪酸は複雑な効果があり、場合によっては、逆に、炎症過程の成長を増強することができます。米国および世界の他の多くの地域では、人々は栄養の原則に固執し、それを穏やかに言えば、保健当局の勧告に準拠していません。これは、彼らの食事が比較的大量のオメガ3と大量のオメガ6を含んでいることを意味するかもしれません。

喘息と診断された子供は 最初に炎症反応と呼吸器系の問題を起こしやすいので、専門家は脂肪酸が病理の経過と臨床像に影響を与えることができるかどうかを観察し、大規模な集落の汚染された雰囲気を考慮に入れました。5歳から12歳までの喘息の135人の小さな患者が参加する実験が行われました。それらの約96％は米国から来ました。男の子と女の子はほぼ等しく表されました。すべての患者は、ある種の喘息の経過（軽度から重度まで）と診断されました。

専門家は、これらの子供の栄養特性、最も一般的な症状と服用している薬について必要な情報をすべて収集しました。喘息の引き金と喘息症状の増幅の役割を果たす特定の固体粒子による居住地の汚染レベルも測定されました。

研究の結果によると、子供の食事中のオメガ6脂肪酸の含有量の増加は、好中球の高レベルと相関していることがわかりました。これは、炎症反応の発生に反応して放出される白血球の種類を指します。オメガ6は直接好中球の数を増加させることができないため、このプロセスは過度の大気汚染によって説明できます。この場合、脂肪酸は炎症反応を刺激し、それを強化します。

研究結果は非常に否定的ですが、研究はいくつかの制限付きで実施されたため、専門家は多価不飽和脂肪酸の使用を制限することを急いでいません。専門家は、この問題について追加の研究を行うことを主張しています。

プロジェクトに関する完全な情報は、アメリカの雑誌Respiratory and Critical Care Medicineの出版物で発表されました。