ナトリウムの過剰摂取は、湿疹の再発リスクを高める可能性がある
最後に見直したもの： 14.06.2024
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UCSF の研究で、毎日の塩分摂取量の変化が湿疹の悪化の原因である可能性があることが判明しました。
カリフォルニア大学サンフランシスコ校 (UCSF) の科学者が実施した研究によると、ナトリウムを多く含む食事は湿疹のリスクを高める可能性があります。研究者らは、1 日あたり 1 グラムのナトリウム (ビッグマック 1 個に含まれる量) を多く摂取するだけで、症状悪化のリスクが 22% 増加することを発見しました。
湿疹 (アトピー性皮膚炎とも呼ばれる) は、乾燥してかゆみを伴う皮膚を引き起こす慢性疾患です。最も一般的な皮膚疾患の 1 つで、米国では 3,100 万人以上が罹患しており、10 人に 1 人が一度は経験します。
湿疹は近年、特に先進国でますます一般的になっており、環境や食事などのライフスタイルの選択と関連しています。
ほとんどの人が塩の形で摂取するナトリウムは、高血圧や心臓病のリスクを高めます。科学者たちは最近、ナトリウムが皮膚に蓄積され、湿疹の炎症に関与している可能性があることを発見しました。
ナトリウム摂取量を制限することは、湿疹患者にとって症状を管理する簡単な方法かもしれません。
「ほとんどのアメリカ人は塩分を摂りすぎており、推奨レベルまで塩分摂取量を減らすことは安全です」と、カリフォルニア大学サンフランシスコ校の皮膚科助教授で、JAMA Dermatologyに掲載された研究の主著者であるキャサリン・アブアラ医学博士は述べています。
「湿疹の再発は患者にとって困難な場合があります」と、カリフォルニア大学バークレー校公衆衛生学部の疫学助教授でもあるアブアラ氏は言います。「特に、患者がそれを予期できず、どのように対処すればよいかのガイダンスがない場合には困難です。」避けてください。」
横断的研究では、研究者らは、尿サンプルや電子医療記録など、英国バイオバンクの30～70歳の215,000人以上のデータを分析しました。
尿サンプルから、各人が摂取したナトリウムの量を特定できました。また、処方コードに基づいて、人々がアトピー性皮膚炎と診断されたかどうか、およびその重症度も確認できました。
24時間の間に尿中に排出されるナトリウム1グラムごとに、湿疹と診断される確率が11％、活動性ケースの確率が16％、重症度が増加する確率が11％高くなることがわかりました。
その後、彼らは国民健康栄養調査の一環として米国の成人13,000人を調査し、1日あたりわずか1グラムのナトリウム（塩小さじ半分程度）を余分に摂取するだけで、 22% 高い確率で、湿疹が発症することになります。