カルシウムは、私たちの体に不可欠な最も重要な微量元素の一つです。成人のカルシウム必要量は1000mgです。Web2Healthでは、どの製品が最も多くのカルシウム含有量を誇るかをご紹介します。
乾燥ハーブ
料理に風味と味を加えるのに必要なハーブは少量ですが、ハーブを積極的に活用しましょう。ハーブを使うことで、カルシウムの摂取量も増えます。乾燥セイボリーはカルシウム含有量が最も高く、100gあたり2,132mgのカルシウムを含んでいます。続いてセロリシードが100gあたり124mg、タイムが100gあたり57mg、ディルが100gあたり53mg、マジョラムが100gあたり40mg、ローズマリーが100gあたり38mgとなっています。
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チーズ
チーズのカルシウム含有量は、チーズの種類とメーカーによって異なります。パルメザンチーズはカルシウム含有量が最も高く、100gあたり1,376mgです。チェダーチーズ、グリュイエールチーズ、ダッチチーズ、スイスチーズなどのハードチーズも、1日に必要なカルシウム量の約80~100%を含んでいます。しかし、チーズで体内のカルシウムを補給しようとする前に、どのチーズもカロリーが非常に高いことを覚えておいてください。
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ゴマ
ごま100グラムには約990mgのカルシウムが含まれており、これは1日に必要な量の99%に相当します。ごま油にはそれよりわずかに少ない量のカルシウムが含まれており、大さじ1杯で約6%に相当します。
豆腐
非常に低カロリーですが、カルシウムは100gあたり105mgと十分な量が含まれています。
アーモンド
カルシウムの優れた供給源であり、栄養価が高く、風味も抜群です。乾燥またはローストしたアーモンド100gには74mgのカルシウムが含まれており、これは1日に必要な量の7%に相当します。さらに、アーモンドはマグネシウム、リン、鉄、ビタミンEも豊富に含んでいます。
亜麻の種子
本製品100gには255mgのカルシウムが含まれており、1日に必要な量の26%をカバーします。亜麻仁はオメガ3脂肪酸を豊富に含み、免疫力を高め、血圧を下げ、抗うつ作用があります。ただし、亜麻仁油にはカルシウムが全く含まれていないことをご承知おきください。
牛乳
「子供たち、牛乳を飲めば健康になるよ」 - 私たちは子供の頃からこのフレーズを聞いてきましたが、それはまったく正当なことです。牛乳 1 杯には 306 mg のカルシウムが含まれており、これは 1 日の必要量の 31% に相当します。
野菜と食用葉
緑黄色野菜はカルシウムの優れた供給源でもあります。例えば、ほうれん草100gには136mgのカルシウムが含まれており、これは1日あたりの推奨摂取量の14%に相当します。ブドウの葉は100gあたり289mgで29%、ルッコラは100gあたり160mgで16%、キャベツは100gあたり48mgで5%、ブロッコリーは100gあたり47mgで5%に相当します。
ブラジルナッツ
中サイズのブラジルナッツ6個には、カルシウムが45mg含まれています。これは1日あたりの推奨摂取量の4%に相当します。また、このナッツ1個には、セレンの1日あたりの推奨摂取量も含まれています。
魚
ビタミンDもカルシウムの適切な吸収に同様に重要であり、魚類はバランスの取れたビタミンDを豊富に含んでいます。特にカラフトマスなど一部の魚種は、1日に必要なカルシウムの18%を供給します。また、イワシは人間の1日に必要なカルシウムの3分の1を含有しているため、魚類の中でもトップクラスです。