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ブルーベリーとイチゴが脳の老化を遅らせる
最後に見直したもの： 01.07.2025
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ブリガム・アンド・ウィメンズ病院（米国）の科学者らによると、フラボノイドが豊富なブルーベリーやイチゴは高齢者の認知機能低下の進行を遅らせる効果があるという。
専門家たちは、看護師健康調査のデータを使用しました。この調査には、研究開始時点で31歳から55歳までの看護師12万1,700人が参加していました。1976年以降、女性たちは自身の健康状態とライフスタイルに関する質問票に回答しました。1980年以降、研究参加者は4年ごとに食生活について報告しました。1995年から2001年にかけて、2年間の中断期間を挟み、科学者たちは70歳以上の女性の認知機能を評価しました。この研究参加者の平均年齢は74歳、BMI（ボディマス指数）は26でした。
得られたデータの分析により、食事にブルーベリーとイチゴを豊富に摂取することで、高齢女性の認知能力の低下が抑制されることが示されました。アントシアニジンとフラボノイドの摂取量の増加も、認知機能の低下の減少と関連していました。研究者らは、ベリー類を好む人は脳の機能的老化を2.5年遅らせると算出しました。
科学者らによると、彼らの研究は、ベリー類が高齢女性の認知能力の進行性低下を遅らせる可能性があるという初めての疫学的証拠を一般大衆に提供したという。
ブルーベリーとビルベリーは腹部の脂肪細胞の蓄積を防ぎ、血液中のコレステロールとブドウ糖のレベルを下げるので、心臓血管疾患や糖尿病から体を守るのに役立つことも覚えておく価値があります。
以下の点を忘れないでください:
イチゴには、糖分（6～9.5%）、クエン酸、リンゴ酸、キナ酸、サリチル酸、リン酸などの有用な栄養素が含まれています。また、熟すとコハク酸やグリコール酸も現れます。ビタミンC、ペクチン、アントシアニン、フラボノイド（ケルセチン、ケルシトリン）も豊富に含まれています。イチゴは低カロリー食品で、100gあたり36.9kcalです。
ブルーベリーは豊富なビタミンCで知られています。研究によると、ブルーベリーには強力な抗酸化物質が豊富に含まれており、がん細胞の形成を予防することが示されています。ブルーベリーは代謝を促進し、血管壁の弾力性を高め、消化器系と心筋の機能を正常化します。ブルーベリーを定期的に摂取することで、眼精疲労を軽減し、視力を回復させる効果があります。
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