膵炎のための製品：何ができて何ができないか？

膵臓の炎症または膵炎は、そのような診断に不適切な栄養を引き起こす定期的な悪化を伴う病気です。この器官の機能は、十二指腸での食品の加工に必要な酵素を生成することです。膵炎では、それらはそこに侵入しませんが、腺自体で活性化され、それ自体の組織に損傷を与えます。病状の症状は非常に痛みを伴い、不快であるため、膵臓の状態に対するさまざまな製品の影響を患者が知ることが最善です。

膵炎のおすすめ食品

膵炎の患者は、調理の食事療法、臓器の熱的および化学的節約、部分的ではあるが頻繁な食事、スパイシー、サワー、スモーク、フライド、アルコールのメニューからの除外を規定する治療食No.5によって導かれるべきです-膵液の合成を刺激する製品。

膵炎に役立つ食品は何ですか？また、何を食べることができますか？最も必要なもののリストは次のとおりです。

• ベーカリー製品-完全に焼きたての小麦パン（できれば昨日のペストリー）ではなく、それ自体から作られたクラッカー。
• 肉製品-鶏肉、ウサギ、子牛肉、七面鳥（ゆで）;
• 魚-低脂肪の品種（とまり木、パイク、タラ、メルルーサ、ポロック、ポロック）、蒸しまたは煮物;
• 卵-1週間に1〜2個（スチームオムレツ）;
• シリアル-そば、米、オートミール、大麦、セモリナ;
• サワーミルクおよび乳製品-低脂肪カッテージチーズ、ケフィア、発酵焼きミルク、フィラーやフレーバーを含まないヨーグルト、食品に添加するためのミルク。
• 野菜-ニンジン、ビート、ジャガイモ、カリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニ;
• 脂肪-野菜とバター（調理済みの料理に追加）;
• 果物-バナナ、焼きたての低脂肪リンゴ、梨;
• 飲み物-ドライフルーツ、ローズヒップブロス、弱いお茶のコンポート。
• 最初のコース-二次肉スープで調理。

膵炎のための禁止された有害な食品

膵炎に害を及ぼす可能性のある有害な食品には、次のものがあります。

• 脂肪の多い肉や魚;
• アヒルとガチョウ;
• ソーセージ;
• 全乳;
• 焼きたてのライ麦パン;
• きのこ;
• キビの割り;
• マメ科植物;
• 野菜から白キャベツ、大根、大根;
• タマネギ、ニンニク、スイバ;
• 濃厚なスープ;
• コーヒー、炭酸飲料、濃いお茶。

喫煙、漬物、マリネード、フルーツジュース、アルコール、特にワイン、シャンパン、ソーダ、チョコレート、ケーキ、ペストリー、油で揚げる食品、温かい料理や冷たい料理を食べることは絶対に禁止されています。

急性膵炎用製品

急性膵炎は、上腹部に非常に痛みを伴う発作を引き起こし、多くの場合、帯痛、吐き気、嘔吐、重度の脱力感、および消化されていない便を引き起こします。これは生命を脅かす状態であり、最初の2日間は即時の対応と空腹感が必要であり、膵臓が冷え、休息します。

3日目から、メニューの限定された構成の製品が紹介されます：

• マッシュポテト;
• 粘液汁;
• 茶碗蒸しオムレツ;
• キャセロール;
• 焼きりんご、梨。

すべての料理は温かい状態で食べ、少量を1回、1日5〜6回食べる必要があります。このスキームは5〜7日間維持され、その後、ダイエットNo.5に切り替わります。

慢性膵炎用製品

慢性膵炎はそのような厳格な食事を必要としませんが、それでも、本物の料理の傑作は健康的な製品からも作成できるため、栄養に関する特定のルールを開発し、それらをあなたの生き方にする必要があります。主なことは、炭水化物と脂肪を制限することです。

キッチンのホステスにとっては、泡を鍋の近くで守って集めるのではなく、最初のスープを排出する方が簡単です。茹でた肉は2番目のコースとして使用されます。野菜はフライパンで揚げるよりも便利で、おいしく、焼くのが速くなります。

実際、熟したものははるかにおいしいので、あなたは酸っぱい、熟していない野菜や果物をあきらめる必要があります。

膵炎および胆嚢炎のための製品

胆嚢炎（胆嚢の炎症）と膵炎は密接に関連しています。病理学的プロセスを経た臓器は近くにあり、それらの機能は似ています-十二指腸への侵入と食品加工。

多くの点で、これらの診断による栄養は互いに矛盾していません：脂肪分の多い食品の制限、食事の調理、食品酵素と胆汁を刺激する食品の回避、分数。

「興味」の相違により、他の臓器に適さない商品や料理を排除する必要があります。マメ科植物はその一例です-虫こぶに良い、腺に悪い、あるいは低脂肪アイスクリームでさえ-膵臓は寒さが好きではありません。

膵炎の悪化のための製品

膵臓疾患のより微妙な症状を伴う期間は、食事の誤りによって引き起こされる悪化と定期的に交互になります。このとき、より厳しい食事に切り替え、食べ物を挽き、温度を監視し、ゆでて焼いた野菜を優先し、ガスなしで加熱したミネラルウォーターを30〜90分前に飲む必要があります（ナルザン、エッセントゥキNo. 4、17） 。小さな部分がありますが、多くの場合。一般的に、急性膵炎に関する推奨事項に焦点を当てます。

膵炎および胃炎のための製品

胃炎は、胃粘膜の炎症性ジストロフィー性変化の一般名です。この病状には、酸性度、局在性、コースの期間、その他の要因に応じて、さまざまな分類があります。ほとんどの場合、膵炎の伴侶は、酸性度の高い慢性胃炎（高酸）です。

一方と他方の場合の栄養の仕事は、膵臓と胃液の過剰な分泌を引き起こさないことです。多くの点で、食べ物は同じですが、いくつかの矛盾があります。したがって、この形態の胃炎では、脂肪乳を飲むことは有用ですが、サワーミルク製品は望ましくありません。膵臓の炎症では、その逆が当てはまり、ここでは妥協が重要です。

膵炎用タンパク質製品

たんぱく質食品は膵炎を優先するべきですが、食物繊維が粗い食品は体に悪いです。したがって、植物性タンパク質は柔らかい構造でなければなりません。許可された野菜や果物から皮を取り除き、熱処理された形で消費することをお勧めします。動物は食肉から得られます。

膵炎を引き起こす製品（キャベツ、大根、大量のトマト、ブドウ、ザクロ、豚肉、肉製品からの脂肪質の牛肉）は、安定した寛解期でも除外する必要があります。