授乳中の母親はチーズを食べてもいいのか？

授乳中のチーズは非常に有益ですが、場合によっては有害となることもあります。若い母親の食事からチーズを全く摂取しないことも有害です。母親自身と赤ちゃんのカルシウム源が制限されるからです。そのため、授乳中にどのようなチーズを摂取できるのか、そしてどのチーズが特に有益なのかを理解することが重要です。

チーズの効能

授乳期は、母親と赤ちゃんの両方にとって、健康的な食事を摂る特別な時間です。母親が摂取した食物は赤ちゃんに伝わるため、健康的な食事を摂ることは非常に重要です。実際、母乳は赤ちゃんに必要なエネルギー、水分、そして栄養素を供給します。さらに、授乳中は、母親は体重と授乳機能の両方を維持するために、食事に気を配る必要があります。

授乳中のお母さんはダイエットを試みるべきではありません。なぜなら、お母さんは実際には妊娠中よりも多くのカロリーを必要とするからです。授乳中によく食べることは、赤ちゃんへの最高の贈り物であり、お母さんが栄養バランスを保つのに役立ちます。さまざまな食べ物を食べることができますが、赤ちゃんがぐずったり疝痛を起こしている場合は、授乳中のお母さんの食事が本当に違いを生むことがあります。シナモン、ニンニク、ピーマン、唐辛子などの特定のスパイスなどの辛い食べ物は避けてください。また、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、ニンニク、キュウリなど、赤ちゃんのぐずりを増やす可能性のある特定の種類の野菜も避けてください。鉄分が豊富な食品、豆、ドライフルーツ、葉物野菜、ナッツ、肉、鶏肉などを食べると良いです。しかし、繰り返しますが、豆とナッツは少量にしてください。

チーズはカルシウムを豊富に含むため、若い母親の食生活において特に重要です。カルシウムを豊富に含む食品には、牛乳、シリアル、ジュース、豆乳、米乳、パンなどのカルシウム強化食品などがあります。

チーズは世界中で生産され、消費されています。チーズは、牛乳を圧縮して作られる乳製品です。生（フレッシュ）チーズと熟成（熟成）チーズの2種類があり、種類は様々です。最も基本的なチーズは、牛乳を凝固させることで作られます。これはヨーグルトを作るのと同じ方法で、牛乳を凝固させて中の物質を分離させます。

固形物（脂肪とタンパク質）が液体（ホエイタンパク質と水）から分解され、その後に何が起こるかによって、最終的にどのようなチーズになるかが決まります。

チーズは美味しく栄養価が高く、用途が広い食品です。他の料理に加えたり、そのまま食べたりと、様々な楽しみ方ができます。チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、ブリーチーズなど、300種類以上のチーズがあり、その多くには様々な味や形状（チャンク、キューブ、スティック、スプレッド）があります。

授乳中にチーズを食べても安全ですか?

授乳中は、あなたと赤ちゃんの両方にとって栄養価の高い、健康的でバランスの取れた食事を摂ることが大切です。授乳中は、ほとんどの種類のチーズを安全に食べることができます。

チーズは、あなたの健康と母乳で育てられた赤ちゃんの成長を促進する栄養素の宝庫です。これらの栄養素は、赤ちゃんの発育全般に不可欠です。食事にタンパク質を加えることで、お腹が満たされ、不健康な食べ物を間食することを防ぐことができます。タンパク質は、健康的な代謝から筋肉の再生まで、体の多くの機能を維持するために不可欠です。チーズに含まれるタンパク質は消化しやすく、特に代謝プロセスに有益です。タンパク質はまた、優れたエネルギー源であり、人体にとって最も重要な要件の一つです。

チーズは炭水化物の重要な供給源です。炭水化物は体の燃料です。人体は炭水化物を燃料として活動し、エネルギーを生成するために炭水化物を必要とします。チーズには乳糖が含まれており、これはブドウ糖と糖に分解されます。しかし、摂取できる炭水化物の量は、食べるチーズの種類によって異なります。

チーズは脂肪源です。チーズに含まれるオメガ3、オメガ6、そしてアミノ酸は、神経と脳の機能を改善する効果があります。体は健康を維持し、病気を予防するために、日々の活動に良質な脂肪の形でコレステロールを必要とします。

活動量によっては、骨の健康状態が急速に悪化する傾向があります。そのような場合、チーズは食事に取り入れると効果的です。チーズの種類によっては、カルシウムだけでなくビタミンB群も豊富に含まれており、ビタミンBはカルシウムを体全体に行き渡らせるのに役立ちます。カルシウムは骨や歯を強くし、骨粗しょう症の発症を予防する効果もあります。

バランスの取れた食事の一部としてチーズを食べると、炭水化物の摂取量が減り、血糖値をコントロールするのに役立ちます。

チーズは亜鉛とビオチンも豊富に含んでいます。亜鉛は組織の成長と修復を助けるので、美味しいチーズを食べることは味覚を満足させるだけでなく、回復を早めます。また、チーズは黄斑変性症の予防、肌の健康維持、爪の強化にも効果があります。ビオチンは、出産後の母親に多い抜け毛の悩みを予防するのに役立ちます。

ヨーグルトがプロバイオティクスとして効果的であることは周知の事実ですが、善玉菌を含む食品はヨーグルトだけではありません。チーズに含まれる善玉菌は、腸内環境の健康維持に役立ちます。

ハードチーズはすべて安全に食べられます。熟成され、塩分が含まれているため、赤ちゃんへのリスクは軽減されます。低温殺菌されていないソフトチーズ（およびその他の低温殺菌されていない乳製品）には、リステリアと呼ばれる細菌が含まれている可能性があります。チーズは低温殺菌された牛乳から作られるべきです（低温殺菌によりリステリア菌は死滅します）。しかし、輸入チーズは問題となる場合があります。リステリア症は、健康な成人では通常、軽いインフルエンザのような病気ですが、女性や幼児では深刻な問題を引き起こす可能性があります。

したがって、お母さんは、低温殺菌牛乳で作られたというラベルが付いている限り、フェタチーズ、ケソ ブランコ、ケソ フレスコ、ブリーチーズ、カマンベールチーズ、ブルーチーズ、パネラなどのソフトチーズを食べることができます。

授乳中の母親はどれくらいの量のチーズを摂取できるでしょうか？これは非常に個人的な問題です。ブリー、スティルトン、チェダー、ダブルグロスターなど、ほとんどのチーズは100グラムあたり20～40グラムの脂肪を含んでいることを念頭に置くことが重要です。100グラムあたり17グラムを超える脂肪を含む食品は、高脂肪とみなされます。チーズの中には塩分を多く含むものもあり、100グラムあたり1.5グラムを超えると高塩分とみなされます。塩分の摂りすぎは様々な疾患の原因となる可能性があります。したがって、1日あたりのチーズの摂取量は60グラムに制限することをお勧めします。

どのチーズが健康に良いですか?

チーズの効能は、種類、量、そして摂取方法によって異なります。チーズの種類によってビタミンや栄養素の含有量が異なるため、母親は子供に与える食事を選ぶ際に、これらの成分を考慮する必要があります。

プロセスチーズ

最も入手しやすく、最も美味しいため、最も一般的に消費されているチーズです。なぜか疑問に思ったことはありませんか？プロセスチーズのパッケージをめくって、1マイルも続く原材料リストを見たとき、まず不安になります。これは、3つか4つの原材料でできた農場直送のチーズではありません。乳製品の副産物、乳化剤、飽和植物油、過剰なナトリウム、着色料、保存料、砂糖が含まれています。

多くのメーカーは自社製品が本物のチーズから作られていると主張していますが、加工品が完成するまでに原料は大きく変化しています。プロセスチーズは本質的に、大量生産され、味も良く、大衆食品市場で非常に低価格で販売されるよう設計された製品です。

一部の加工チーズは非常に人工的なため、従来の方法では「チーズ」と分類できず、「チーズ カード」と呼ばれます。

プロセスチーズには、チーズ本体以外にも多くの成分が含まれています。乳化剤：これらは、プロセスチーズの製品全体と溶ける際に、均一な食感を保つために添加されます。一方、ナチュラルチーズは加熱すると、タンパク質と液体脂肪の塊に分離する傾向があります。

食感を良くするためにでんぷんが使われることもあります。プロセスチーズは、食感を変えたり固めたりすることなく、溶けて均一に広がり、伸びます。

植物油：プロセスチーズ製品には、大豆油、ひまわり油、キャノーラ油、コーン油など、様々な種類の植物油が風味と食感を向上させるために使用されています。また、チーズの使用量を減らすために、製品のかさを増やすための安価な増量剤としても使用されています。

ナトリウムと糖分：プロセスチーズには通常、ナチュラルチーズの少なくとも2倍のナトリウムが含まれています。これは、食品メーカーが私たちの味覚と脳を最も効果的に刺激する特定の組み合わせを熟知しているためです。乳化剤による風味と植物油由来の脂肪分に加え、プロセスチーズは丁寧に作られ、その味わいゆえに愛される製品です。

保存料。チーズが食品として持つ大きな魅力の一つは、その長い保存期間です。これは、製品の保存期間を延ばし、収益損失の可能性を減らすための様々な添加物によって実現されています。一般的な保存料には、ソルビン酸やクエン酸ナトリウムなどがあります。プロセスチーズの中には、これらの添加物が大量に含まれており、冷蔵保存の必要がないものもあります。プロセスチーズを窓辺に置いてみてください。数週間で茶色くなり、乾燥し始めますが、ケフィアのように腐敗することはありません。これは、微生物がこの製品に有用な成分が含まれていないことを知っているからです。

これらすべての要素を考慮すると、プロセスチーズは効果がほとんどないため、給餌には推奨されません。ただし、添加物を含まない高品質のチーズから作られたプロセスチーズは、有用となる可能性があります。

ソーセージチーズ

プロセスチーズの一種なので、使用方法に関する推奨事項は同じです。

ハードチーズは、実に様々な種類のチーズから成り、その実力は計り知れません。これらのチーズはどれも授乳中の母親にとって非常に有益で、それぞれに多くの有用な栄養素が含まれています。どのハードチーズもマグネシウムが豊富で、亜鉛やセレンといった微量元素の宝庫です。チーズに含まれるミネラル化合物の組成が特殊なため、食事の最後にハードチーズを一切れ食べると、歯の損傷や虫歯のリスクをある程度防ぐことができます。

チーズには、比較的多くの脂溶性ビタミン（AとD）と数種類の水溶性ビタミンB群など、様々な微量栄養素が含まれています。チーズの加工過程で活発に働く細菌は、後者のグループに属するビタミンを生成します。

チーズ 100 グラムには、ビタミン B12 の 1 日の推奨摂取量の少なくとも 3 分の 1 が含まれています。

チーズにはカルシウムとリンの化合物が豊富に含まれており、これらは人体に吸収されやすく、母乳にも移行します。これらの栄養素がチーズ中に保持されるのは、主に乳タンパク質と結合しているためです。また、チーズに含まれるカルシウムとリンの比率と乳脂肪分が、これらの栄養素の吸収を促進していることも知っておくと良いでしょう。

ハードチーズのその他の有益な特性も、さまざまなタイプで提供されます。

アディゲチーズ

トルコ、ヨルダン、シリア、イスラエル、アディゲ共和国に居住するチェルケス人によって生産されています。現在では、多くの都市の市場でこのチーズを見つけることができます。アディゲチーズは乳タンパク質のあらゆる成分を含み、全乳から作られるため、脂肪分が非常に豊富です。また、乾燥させたチーズは長期保存が可能であることもまた、重要な特徴です。

伝統的なアディゲチーズは、主に家族経営の農家で牛や羊の乳から作られています。この伝統的なチーズは栄養価が高く、独特の風味と香りが特徴です。アディゲチーズはタンパク質、カルシウム、リン、リボフラビン、ビタミンB12、マグネシウムを含みます。そのため、このチーズを食事に取り入れることで、母乳に有益な栄養素を豊富に含ませることができます。

ブルーチーズ

ブルーチーズは青緑色をしているため、ブルーチーズとも呼ばれています。チーズの青い色は、熟成し始めたバクテリアの存在によるもので、チーズに特徴的な青い色合いを与えます。これらのチーズの特徴的なまだら模様の青みがかった外観は、チーズまたはカードに注入されたペニシリン培養物から形成されたカビの筋によるものです。チーズには、乳酸菌に加えて、ペニシリウム・グラウカムまたはペニシリウム・ロックフォルティが混入されている場合があります。この製造工程により、熟成されたカビの生えたチーズには、他のチーズには見られない様々な真菌や細菌が豊富に含まれています。どの種類を選んでも、ブルーチーズはタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富です。わずか1オンスのブルーチーズには、6.07グラムのタンパク質と8.15グラムの脂肪が含まれていますが、炭水化物はわずか0.66グラムです。そのため、出産後に体型を整えたい授乳中の母親にとって最適な選択肢です。

チーズには、ロックフォール、ダナブル、ゴルゴンゾーラ、ブルースティルトンなど様々な種類があります。低カロリーで、体に欠かせない様々な栄養素が豊富に含まれています。

ブルーチーズは脂肪分が多く（1オンスあたり約28グラム）、多くの栄養上の利点があるため、健康的な食事に取り入れることができます。ブルーチーズには、ビタミンA、ビタミンD、レチノール、ナトリウム、亜鉛など、多くの重要なビタミンとミネラルが含まれています。ブルーチーズは必ずしもこれらの栄養素の重要な供給源ではありませんが、他のミネラルやビタミンも有益な量含まれています。ブルーチーズ1食分には、骨を強化するなど重要な働きをするマグネシウムが7mg含まれています。また、ブルーチーズには、神経系の正常な機能を助けるビタミンB12も有益な量含まれています。

カリウムは体の正常な機能に不可欠な要素です。筋肉の収縮に不可欠な成分であるカリウムは、心臓の機能と消化を助けます。ブルーチーズ1食分には73mgのカリウムが含まれており、他の栄養素と組み合わせることで、授乳中の母親の1日あたりの推奨摂取量を満たすことができます。

授乳中の母親の食事にブルーチーズを加えることで、心臓病のリスクを軽減することができます。研究によると、ブルーチーズを定期的に摂取する人は、摂取しない人に比べて心臓病のリスクが低いことが示されています。ブルーチーズはコレステロール値を下げ、動脈の炎症や静脈内の血栓を防ぐ効果もあります。

食事にブルーチーズを加えると、関節炎を発症するリスクが軽減され、関節炎の予防にも役立ちます。

ブルーチーズ

カルシウムの優れた供給源です。ブルーチーズ1食分には約150ミリグラムのカルシウムが含まれています。そのため、ブルーチーズを摂取すると骨が丈夫になり、骨粗しょう症などの病気の予防に役立ちます。

ブルーチーズに含まれる栄養素は記憶力を高めるのに役立ちます。ブルーチーズを摂取すると脳細胞の機能が向上します。

ブルーチーズ

リンの優れた供給源です。このチーズには乳タンパク質が含まれているため、乳糖不耐症のため牛乳を直接飲めない方は、授乳中に必要なタンパク質を摂取するためにブルーチーズを食べることができます。

研究によると、ブルーチーズを摂取すると免疫システムが強化されることが示されています。ブルーチーズには抗炎症作用があり、体内の様々な炎症性疾患と戦うのに役立ちます。

つまり、強力な免疫システムを提供することで病気を予防する重要な役割を果たします。

ブルーチーズは、様々な有用な成分と特性を持つため、優れた栄養食品として間違いなくお勧めです。しかし、授乳中や今までブルーチーズを食べたことがない時期に、無理に与え始めるのは避けましょう。ブルーチーズ特有の匂いのため、お子様がブルーチーズをうまく認識できない可能性があります。そのため、お子様がブルーチーズを問題なく食べられる場合は、ブルーチーズを食べても良いでしょう。

スモークチーズ

深い燻製の香りと心地よい味わいが特徴のチーズです。場合によっては食べることもできますが、特に赤ちゃんに与える場合は、長期間の摂取は健康に良くない場合があります。

燻製食品とは？通常は木材などの煙にさらされた食品のことです。食品を燻製にするのは、通常、調理したり、長期間保存したりするためです。燻製食品は完全に火が通っていない場合が多いです。また、燻製の過程で、亜硝酸塩や硝酸塩などの有害な発がん物質がチーズに放出されます。これは赤ちゃんに悪影響を与える可能性があります。このようなチーズは強い燻製の香りがしますが、ご存知のとおり、強い香りは母乳に移行します。そのため、赤ちゃんはミルクの味や香りが苦手で、母乳を飲まなくなることがあります。

ピグテールチーズはスモークチーズに分類されるため、摂取量は制限する必要があります。

スルグニチーズ

これはジョージア、特にサメグレロ地方で生産される、柔らかいマリネチーズです。牛、水牛、ヤギ、羊の乳から作られています。これらの乳を混ぜて作る場合もあります。このセミハードチーズは、ミルキーな味わいで、ほのかな酸味とほのかな塩味が特徴で、塩味チーズの中でも最高のチーズとされています。また、凹凸のある食感が特徴です。

このチーズは最小限の熱処理で作られているため、牛乳の有益な特性をすべて含んでいます。ビタミンB1、B2、PP、E、C、D、硫黄が含まれています。ジョージアでは、このチーズは病気の子供によく与えられ、回復を早めると信じられていました。そのため、授乳中の母親もこのチーズを食べることができますが、塩分バランスと鮮度に注意する必要があります。

カッテージチーズ

多用途性、高タンパク質、高栄養価で多くの健康効果をもたらすことから、何十年にもわたって伝統的な食品として食べられてきました。

カッテージチーズ 100 g には、エネルギー 86 カロリー、タンパク質 1.6 g、脂肪 0.1 g、炭水化物 4.4 g が含まれています。

カッテージチーズの主要元素組成は、若い授乳中の母親とその子供の健康にとって大きな魅力の 1 つです。

他の多くの「培養」乳製品と同様に、カッテージチーズには比較的多くの食物タンパク質が含まれており、脂肪の減少を促進すると言われています。100 g のカッテージチーズ (比較的少量) には約 11～12 g のタンパク質が含まれており、これは授乳中の母親の 1 日の必要量の約 20% に相当します。

カッテージチーズに含まれるタンパク質は主にカゼインです。これは多くの乳製品に含まれる消化の遅いタンパク質で、その消化の速さから就寝前の優れたタンパク質源として重宝されています。カゼインは睡眠中の筋肉の修復を促進し、エネルギーを補給すると考えられています。夜間授乳中のお母さんにとって、カッテージチーズはバランスの良い健康的なタンパク質を提供し、授乳中に必要なエネルギーを供給します。

カッテージチーズの脂肪プロファイルも大きな魅力です。全体的な脂肪含有量は比較的低いものの（低脂肪や無脂肪のオプションもあります）、含まれる脂肪は高品質の飽和脂肪と不飽和脂肪の良い組み合わせです。

微量栄養素は、通常、どの食品が「健康的」で、どの食品がそうでないかを決定するものです。健康的な食事を思い浮かべると、通常、色とりどりの野菜、良質な動物性タンパク質、そして様々な植物性食品がたっぷり含まれた食事を思い浮かべます。

多くの動物性食品や乳製品と同様に、カッテージチーズには様々なビタミンB群が豊富に含まれています。これらのビタミンB群は、酵素の正常な生成と機能に関係しており、筋肉の成長、脂肪の減少、免疫機能、血液の健康など、多くの重要なプロセスをサポートするために不可欠です。授乳中の母親は、カッテージチーズ100グラムで1日に必要なビタミンB12の約7%を摂取できます（食べ方によっては比較的少量ですが）。ビタミンB12は植物性食品にはほとんど含まれていません。カッテージチーズと同量のビタミンB2、ビタミンB5、ビタミンB9が含まれているため、低カロリーで栄養価の高い乳製品として比較的健康的な供給源となります。そのため、植物性食品から必要なビタミンB群を十分に摂取できないベジタリアンの母親にとって、カッテージチーズは最適な選択肢となります。

カッテージチーズにはビタミンAも適量含まれており、100gの適量には1日に必要な量の約5～7%が含まれています。ビタミンAは、適切な免疫機能や皮膚などの組織の健康に関連しています。

ビタミンDは、生後3年間の子供に最も多く見られる欠乏症の一つです。ビタミンDは様々な供給源から摂取されますが、最も重要な供給源の一つは、日光に当たることで皮膚で合成されるビタミンDです。しかし、すべての子供は食事からこのビタミンDを補給する必要があり、母親がカッテージチーズを摂取することで、ビタミンDを効果的に摂取することができます。カッテージチーズや多くの乳製品は、食事性ビタミンDの優れた供給源です。健康とパフォーマンスにおけるビタミンDの主な役割は、骨密度の維持と骨へのカルシウムの吸収です。

カッテージチーズはカルシウムの優れた供給源であり、ビタミンDと組み合わせることで、2つの微量栄養素の相乗効果が得られます。忘れられがちなもう一つのミネラルはカリウムです。カリウムはカルシウムと相乗効果で骨密度と関連しています。カルシウムとカリウムは、骨の硬い「外側」の部分を構成する主要なミネラルです。この2つの栄養素を体に十分に与えることは、赤ちゃんの急速な成長期に必要なミネラルをすべて摂取するための良い方法です。

カッテージチーズは、強力な抗酸化作用を持つ微量栄養素であるセレンを豊富に含んでいます。抗酸化物質は、DNAに損傷を与える可能性のあるフリーラジカルから細胞を保護します。

こうした数多くの利点とカッテージチーズの手頃さを考えると、母親は授乳中に週に数回カッテージチーズを食事に取り入れるようになるはずです。

クリームチーズ

通常、水牛、牛、羊、または山羊の乳から作られ、様々な食感、風味、形状のものがあります。牛乳を酸性化し、凝固酵素であるレンネットを加えることが重要です。固形物を分離し、最終的な形状に圧縮します。そのため、クリームチーズには牛乳由来の脂肪とタンパク質が混ざり合っています。クリームチーズは柔らかい味わいのフレッシュチーズですが、脂肪分が非常に多く含まれています。

通常のクリームチーズは飽和脂肪酸を多く含み、特に心臓血管の健康にはあまり良くありません。また、関節炎、2型糖尿病、記憶力の低下にも影響します。低脂肪クリームチーズを選べば、大さじ1杯のカロリーを抑えることができます。クリームチーズが好きな方にも、はるかにヘルシーで良い選択肢です。

クリームチーズにはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。ビタミンB12、ビタミンA、ビタミンK2、カルシウム、亜鉛も含まれています。セレンは、私たちの体の機能に不可欠な役割を果たす食物性ミネラルです。

クリームチーズには共役リノール酸が含まれています。チーズに含まれるこれらの酸は、脂肪をエネルギーに変換するだけでなく、抗酸化作用と抗炎症作用も持っています。

チーズは乳製品なので、ヨーグルトや牛乳と同じ栄養素が含まれています。カゼインは高品質なタンパク質です。ほとんどのタンパク質にはカゼインが含まれており、必須アミノ酸が豊富に含まれています。

したがって、クリームチーズは、脂肪含有量が最も低いものを選ぶと、授乳中の母親にとって非常に健康的な栄養源になります。

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ヤギのチーズ

ヤギのミルクから作られ、他のチーズと同様にソフトタイプとハードタイプがあり、牛乳から作られるチーズよりも健康的で体に良いとされています。他の種類のチーズよりも栄養価が高いだけでなく、ヤギのチーズには他にも興味深い健康効果があります。

ヤギチーズは低脂肪のチーズ代替品です。他のチーズよりも脂肪分が少なく、通常のチーズをヤギチーズに置き換えることで、食事中の飽和脂肪とコレステロールの量を減らすことができます。ヤギチーズの脂肪分は、通常のチーズの半分強です。飽和脂肪に関しては、ヤギチーズは通常のチーズの半分しかありません。

ヤギチーズは、牛乳から作られる他のどのチーズよりもカロリーが低いです。理想的には、チェダーチーズをヤギチーズに置き換えると、食事から200～300カロリーを効果的にカットできます。

しかし、授乳中の母親にとって、ヤギミルクは普通の牛乳に比べて乳糖がはるかに少ないです。乳糖は通常、チーズを撹拌する際に失われるため、ヤギチーズには乳糖が非常に少なく含まれています。そのため、ヤギチーズは赤ちゃんが疝痛を起こすことなく摂取できるため、理想的なチーズです。

ヤギチーズに含まれるナトリウム量は、通常のチーズの半分以下です。過剰なナトリウムは、慢性疾患や、心臓発作、脳卒中といった致命的な病気につながる可能性があります。

ヤギチーズはタンパク質含有量の点では普通のチーズほど豊富ではありませんが、体が正常に機能するのに十分な量の栄養素が含まれています。

ヤギのチーズは、牛のチーズよりも多くのミネラルとビタミンを含んでいます。特にビタミンDとビタミンKが豊富で、ビタミンAは牛のチーズと同量含まれています。また、チアミン、ナイアシン、リボフラビンなどのビタミンB群も含まれています。リボフラビンは、健康な組織の形成を促進する重要なビタミンです。これらの必須ビタミンとミネラルは母親の体内で生成できないため、ヤギのチーズは赤ちゃんにとってこれらの必須ビタミンを安定的に供給することができます。

ヤギのチーズは特にカルシウムが豊富で、牛乳のチーズよりもカルシウム濃度が高いです。カルシウムは体にとって特に重要で、骨や歯を強くするだけでなく、病気から身を守る効果もあります。

ヤギチーズの驚くべき健康効果についてお分かりいただけたと思いますので、特に授乳中の方は、通常のチーズをヤギチーズに置き換えることを検討してください。

自家製チーズ、つまり牛乳から作られたカッテージチーズには独自の有益な特性がありますが、一部のハードチーズの代わりにはなりません。そのため、ハードチーズとソフトなサワーミルクチーズの両方を摂取する必要があります。

ブリーチーズ

授乳中のお母さんにとって非常に有益です。まず第一に、ブリーチーズは細胞が日々の活動に利用できるエネルギー源を体に提供します。ブリーチーズ1食分には95カロリーが含まれており、これは1日の摂取カロリーの約5%に相当します。ブリーチーズは炭水化物含有量が高いため、エネルギー密度の高い食品です。1オンス（約28g）あたり0.13グラムの炭水化物が含まれており、すべて糖質です。そのため、ブリーチーズは低炭水化物ダイエットに最適な食材です。また、ブリーチーズは乳糖含有量が低いため、軽度の乳糖不耐症の方でも、このチーズを食べて深刻な副作用を感じることはないかもしれません。

ブリーチーズのカロリーの大部分はタンパク質と脂肪から得られます。このチーズ1食分には、約6グラムのタンパク質と約8グラムの脂肪が含まれており、そのうち5グラムは飽和脂肪酸です。ブリーチーズに含まれるタンパク質は完全タンパク質で、体に必要なアミノ酸をすべて含んでいます。

ブリーチーズを食べると、いくつかのビタミンの摂取量も増えます。ブリーチーズには、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、リボフラビンなど、いくつかのビタミンB群が含まれています。これらのビタミンは、タンパク質、炭水化物、脂肪の分解を助け、食べ物から有用なエネルギーを得られるようにしてくれます。また、免疫機能や健康な肌と髪に重要なビタミンAも含まれています。ブリーチーズには、赤ちゃんの骨の健康に重要な栄養素であるビタミンDも含まれています。

ブリーチーズには、健康をサポートする重要なミネラルも豊富に含まれています。1食分には、カルシウム、マグネシウム、リンなど、骨組織を構成するミネラルが豊富に含まれています。また、細胞内の酵素機能をサポートする栄養素である亜鉛や、抗酸化物質であるセレンも豊富に含まれています。

豆腐チーズ

豆腐は重要なタンパク質源であり、特に現代の若い授乳中の母親に多いビーガンやベジタリアンにとって重要です。豆腐は豆乳を凝固させてカードを作り、それを圧縮してゼラチン状の白い塊にすることで作られます。これが豆腐です。

イソフラボンは植物性エストロゲンの一種です。イソフラボンはエストロゲンアゴニストとエストロゲンアンタゴニストの両方の作用を持ちます。特定のがん、心臓病、骨粗鬆症の予防に役立つ可能性があります。しかし、過剰摂取はリスクをもたらす可能性があります。

したがって、このチーズは限られた数の授乳中の母親にとっては有用なタンパク質源となる可能性がありますが、乳製品の代用として使用すべきではありません。

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ロシアのチーズ

クラシックなハードチーズの代表格です。このチーズは、あらゆるタイプのチーズに見られる多くの有益な特性を備えていますが、塩分と脂肪分含有量を考慮する必要があります。そのため、エキゾチックなチーズが苦手な授乳中のお母さんにとって、このチーズは代替品となり、食事に取り入れるべきチーズです。

授乳中のチーズは健康に良いだけでなく、食生活に欠かせないものです。母親の食事には、ハードチーズとソフトチーズを少なくとも週に数回含める必要があります。そうすることで、あらゆる栄養素とビタミンを十分に摂取できます。