最も健康的なお茶のリストが作成された。

お茶の摂取による健康への良い影響は、多くの研究によって確認されています。緑茶や白茶、そして様々なハーブティー（煎じ茶）など、加工度の低いお茶が最も効果的と考えられています。

ハーブティー

ハーブティー、または煎じ薬は、茶樹の葉以外のハーブを煎じたものです。生花、乾燥花、葉、種子、根などから抽出できます。通常、植物の部分を沸騰したお湯に数分間浸します。ハーブティーには様々な種類があります。

ハーブ植物は、料理、薬用、そして場合によっては精神的な目的のために栽培されます。通常は緑の葉の部分が使用されます。お茶に使われるハーブは、料理用ハーブや薬用植物とは異なります。薬用ハーブは低木や木本植物であるのに対し、料理用ハーブは木本植物ではありません。一方、スパイスや種子、ベリー、樹皮、根、果実など、植物の他の部分が残されている場合もあります。そのため、これらすべて、そして食用可能な果物や野菜は、薬用という意味での「ハーブ」とみなすことができます。

白茶

白茶は、チャノキ科カメリア・シネンシス（茶葉）の新芽と若葉から作られるお茶です。茶葉は蒸すか焙煎することで酸化を抑制し、乾燥させます。白茶は、生の茶葉に含まれる高濃度のカテキンを保持しています。

成長期にはクロロフィルの生成を抑えるため、直射日光から芽を保護することもあります。白茶は、銀色の毛に覆われた小さな芽から作られ、若い芽に白い色を与えます。

お茶には多くの種類があり、最も人気のあるのは大白（だいいち）、小白（しょうばい）、水仙、そして茶茶です。白茶は収穫後すぐに（時には畑が収穫される前に）蒸して乾燥させます。

緑茶

緑茶は白茶よりも成熟した茶葉から作られ、蒸したり焙煎したりする前に乾燥させることもあります。緑茶はカテキンが豊富ですが、白茶に比べて有益な化合物は少なく、加工工程における酸化も最小限に抑えられています。

お茶の健康効果

研究によると、緑茶と白茶に含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、がん予防に役立つ可能性があることが示唆されています。お茶に関する研究は現在も進行中です。また、お茶は脂肪代謝を改善することで運動時の持久力を高める可能性があるという推測もあります。

病気予防のために高濃度のお茶を摂取する前に、医師に相談してください。お茶に含まれるポリフェノールやカフェインの効力が高いため、大量のお茶を飲むと消化器系などの問題を引き起こす可能性がありますが、お茶の摂取による有害作用に関する信頼できるデータはありません。