植物性タンパク質は睡眠の質を向上させるが、動物性タンパク質は睡眠の質を阻害する

で発表された最近の研究では、欧州臨床栄養ジャーナル、研究者らは、植物由来のタンパク質を摂取すると睡眠の質が向上する可能性があると報告しています。動物性タンパク質の摂取量が増えると睡眠の質が悪化します。

食事は睡眠にどのような影響を与えるのでしょうか?

夜の質の高い睡眠は健康的なライフスタイルに不可欠です。睡眠中には、体の恒常性を維持するために必要な代謝、血液循環、ホルモン生成、免疫調節機能に変化が生じます。

成人は慢性疾患や死亡のリスクを軽減するために、毎日 7 ～ 8 時間の睡眠を必要とします。しかし、ここ数十年で社会の睡眠時間は大幅に短縮されており、多くの人が入眠や睡眠継続が困難であり、夜中や早朝に何度も目が覚めてしまうという症状を報告しています。また、睡眠障害と日中の機能障害を引き起こす可能性のある障害の両方の有病率が増加し、多くの慢性疾患が増加しています。

飽和脂肪、精製炭水化物、加工食品の摂取量の増加を特徴とする質の悪い食事は、睡眠の質と睡眠時間を低下させる可能性があります。研究では、タンパク質摂取が睡眠の質に及ぼす影響に関して相反する結果が得られていますが、これは、タンパク質源ごとに特定のアミノ酸の比率が異なるためである可能性があります。

研究に関する基本情報

本研究では、研究者らは総タンパク質摂取量とさまざまな供給源からのタンパク質摂取量が睡眠の質に及ぼす影響を調査しました。そのために、食事摂取量と睡眠の質の測定に関するデータは、看護師健康科学研究 (NHS)、NHS2、医療専門家フォローアップを含む、米国の医療従事者を対象とした進行中の 3 つの前向きコホート研究から収集されました。研究（HPFS）。

これらのコホート研究では、検証された食事頻度アンケートを使用して、参加者の食物摂取量が 4 年ごとに評価されました。睡眠の質は、ピッツバーグ睡眠の質指数のオリジナルまたは修正版を使用して評価されました。

NHS研究とNHS2研究からそれぞれ合計32,212名と51,126名の女性、HPFSから合計14,796名の男性からのデータを分析して、タンパク質摂取量と睡眠の質との関連性を調べた。

重要な所見

3 つのコホートすべてにおいて、タンパク質摂取量が最も多かった参加者は、タンパク質摂取量が少なかった参加者よりも体格指数 (BMI) 値が高く、以前の健康状態の有病率が高かった。研究参加者の65%以上が毎晩7〜8時間の睡眠をとっていると報告しました。

研究参加者の5～6%で睡眠薬の定期的な使用が認められました。の存在睡眠時無呼吸症候群 この症状はタンパク質摂取量が最も多い参加者の間でより一般的であり、この症状の有病率は女性よりも男性の方が高かった。

睡眠の質が良い研究参加者は、BMIが低く、身体活動量が多く、食事の質が良く、アルコール摂取量が多く、既往症が少ないと関連していました。

プロテイン摂取量と睡眠の質の関係

今回の研究では、総タンパク質摂取量と睡眠の質との間に関連性は見出されませんでした。動物性タンパク質の総摂取量は睡眠の質と関連していませんでしたが、植物性タンパク質の摂取量が多いほど睡眠の質が向上しました。

動物性タンパク質のさまざまな供給源の中で、乳タンパク質の摂取には多方向の関連性がありました。 NHSおよびHPFSコホートでは乳タンパク質摂取量と睡眠の質との間に関連性は見られなかったが、NHS2コホートでは正の関連性が見出された。

さまざまな肉源の中でも、加工済みおよび未加工の赤身肉と鶏肉の摂取は、睡眠の質の低下と関連していました。この関連性は魚の摂取量については観察されませんでした。

結論

今回の研究では、男性と女性の間で総タンパク質摂取量と睡眠の質との間に関連性は見出されなかった。ただし、植物タンパク質の摂取量と睡眠の質の間には正の相関があることが判明しました。潜在的な混合効果要因を調整した後、この関連性は男性ではそれほど顕著ではなく、女性ではより弱かった。

植物ベースのタンパク質源には炭水化物と繊維が豊富に含まれていることが多く、どちらも睡眠の質を向上させます。比較すると、この研究で観察されたように、脂肪が豊富な加工された赤身肉や鶏肉も睡眠の質を低下させる可能性があります。