植物性タンパク質は睡眠の質を向上させるが、動物性タンパク質は睡眠の質を阻害する

ヨーロッパの臨床栄養ジャーナル に掲載された最近の研究で、研究者は、植物ベースのソースからタンパク質を消費することで睡眠の質が向上する可能性があると報告しています。動物タンパク質の摂取量の増加は睡眠の質を悪化させます。

食事は睡眠にどのように影響しますか？

健康的なライフスタイルには、夜の質の高い睡眠が不可欠です。睡眠中、代謝、血液循環、ホルモン産生、免疫調節機能の変化があります。これらはすべて、体内の恒常性を維持するために必要です。

大人は、慢性疾患と死亡率のリスクを減らすために、毎日7〜8時間の睡眠を必要とします。しかし、ここ数十年では、社会で睡眠期間が大幅に短縮されており、多くの人々が眠りに落ちて眠り続けることが困難であると報告し、夜に数回目を覚ましていると報告しています。また、睡眠障害と障害の両方の有病率が増加し、日中の機能障害と多くの慢性疾患の増加につながる可能性があります。

飽和脂肪、洗練された炭水化物、および加工食品の摂取量の増加を特徴とする質の低い食事は、睡眠の質と期間を短縮する可能性があります。研究により、タンパク質摂取が睡眠の質に及ぼす影響に関する矛盾した結果が得られました。これは、異なるタンパク質源における特定のアミノ酸の比率が異なることによる可能性があります。

研究に関する基本情報

本研究では、研究者は、睡眠の質に及ぼすさまざまな源からの総タンパク質摂取とタンパク質摂取の影響を調査しました。そのために、看護師の健康科学研究（NHS）、NHS2、および医療専門家のフォローアップ研究（HPFS）を含む、米国の医療従事者の間で進行中の3つの将来のコホート研究から、食事摂取量と睡眠の質の測定に関するデータが収集されました。

これらのコホート研究では、参加者の食物摂取量は、検証済みの食物頻度アンケートを使用して4年ごとに評価されました。睡眠の質は、ピッツバーグの睡眠品質指数の元のバージョンまたは修正バージョンを使用して評価されました。

NHSおよびNHS2研究の合計32,212人および51,126人の女性からのデータ、およびHPFの14,796人の男性を分析して、タンパク質摂取と睡眠の質との関連を決定しました。

重要な観察

3つのコホートすべてで、タンパク質摂取量が最も高い参加者は、タンパク質摂取量が少ない患者よりも、ボディマス指数（BMI）値が高く、以前の健康状態の有病率が高くなりました。研究参加者の65％以上が毎晩7〜8時間の睡眠を報告しました。

睡眠薬の定期的な使用は、研究参加者の5〜6％で認められました。 睡眠時無呼吸 の存在は、タンパク質摂取量が最も高い参加者の間でより一般的であり、この状態の有病率は女性よりも男性の方が高かった。

睡眠の質が向上した研究参加者は、BMIの低下、身体活動の向上、食事の質の向上、アルコール消費量の増加、および以前の病気の減少と関連していました。

タンパク質の摂取量と睡眠の質の関係

本研究では、総タンパク質摂取量と睡眠の質の間に関連性は見られませんでした。総動物タンパク質摂取量は睡眠の質とは関連していませんでしたが、植物性タンパク質の摂取量が多いほど、睡眠の質の向上と関連していました。

動物タンパク質のさまざまな供給源の中で、乳タンパク質の摂取量は多方向性の関連性がありました。 NHSおよびHPFSコホートでは、乳タンパク質の摂取量と睡眠の質との間に関連性はありませんでしたが、NHS2コホートでは肯定的な関連が見つかりました。

さまざまな肉源の中で、加工および未加工の赤身の肉と鶏肉の消費は、睡眠の質の悪化に関連していました。この関連は、魚の消費については観察されませんでした。

結論

本研究では、男性と女性の間で総タンパク質摂取と睡眠の質との間に関連性は見られませんでした。しかし、植物タンパク質の摂取と睡眠の質の間に肯定的な関連が見つかりました。潜在的な混合効果要因を調整した後、この関連性は男性では顕著であり、女性では弱くなりました。

植物ベースのタンパク質源は、多くの場合、炭水化物と繊維が豊富で、どちらも睡眠の質を向上させます。それに比べて、この研究で観察されているように、脂肪が豊富な加工された赤身の肉と鶏肉も、睡眠の質が悪化する可能性があります。