幼児期に塩を使用すると、将来重度の病気になる
最後に見直したもの： 16.10.2021
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英国の科学者は、毎日の子供の食生活に含まれる製品の組成を研究し、現代の子供たちが1歳から始まり、あまりにも多くの塩を消費するという結論に達しました。
子供たちが毎日食べるパンやその他の穀物製品では、専門家の意見では、今後深刻な健康上の問題を脅かす塩分が増加しています。彼らの研究専門家は、科学誌の1つに掲載されています。
ご存じのように塩は血圧を上げ、幼い子供も例外ではないので、両親は子供の食生活の内容をコントロールする必要があります。
彼らの研究プロジェクトでは、専門家は、親が食事を慎重に記録した量、食べた量、食べ物がどれだけ残っているかなど、300人以上の子供の尿を分析しました。その結果、科学者たちは、5〜6歳の子供たちが毎日約4gの塩を、8〜9年に塩を約5g、塩を約8g、13〜17歳で食べたことを知りました。同時に科学者たちは、男の子は女の子より約1グラム多い塩を食べ、13-17歳では2.5グラム食べることを決定しました。乳製品から、子供は塩分11％、肉製品19％、穀物36％を受け取りました。親が塩分の多い食べ物を食べないように子供を保護することは非常に困難です。これは、自然で新鮮な製品を使用して自分で食品を準備する場合にのみ行うことができます。特に危険なのは、半製品、ピザ、様々なソースとケチャップ、ソーセージ、クラッカー、ナッツです。したがって、製品を使用する前に、パッケージ上の塩の量を確認することをお勧めします。
英国の専門家は、成人は毎日6グラム以下の塩を消費することを推奨しており、米国心臓協会は毎日の塩分の大人と子供への摂取量を3.7グラム（茶さじ1杯未満）に制限している。いくつかの統計によると、1歳から18歳の子供（ほとんどの子供の93％）は塩分の量を多く消費しています。この段階では、専門家は子供の毎日の食生活で塩分を減らすプログラムを開発しようとしています。大人のための同様のプログラムがあり、これは6年間塩の消費量を15％削減しました。しかし、科学者は食糧、特にパンの高塩分との戦いを続けるつもりです。
過度の食塩摂取は、1歳の子供でさえ、血圧上昇および心血管疾患のリスクを高める。また、いくつかの研究では、過剰な塩摂取が死の危険性を増加させることを科学者は見出しました。さらに、ダイエット中の塩分の含有量が高いと、免疫に負の影響を及ぼし、むしろ体内でウイルスや感染症と戦うために免疫T細胞に悪影響を及ぼしていることが以前に証明されました。
また、多量の塩の消費は、多発性硬化症および他の自己免疫疾患（喘息、湿疹、脱毛症）などの疾患の発症に関連する。