科学者たちは、人々が日常的に摂取している様々な飲み物、特にお茶やコーヒーの特性について研究を続けています。多くの人々に愛されているこれらの飲み物は、様々な研究によってその効用と有害性の両方を明らかにしています。
アメリカの専門家による最近の研究では、お茶愛好家は心臓血管疾患を発症するリスクが低いことが示されています。
科学者によると、1日にたった一杯のお茶を飲むだけで冠動脈内のカルシウム濃度が下がり、脳卒中や心臓発作を含むさまざまな心血管疾患を発症する可能性が35%減少するそうです。
科学者たちは、6,000人のボランティアが参加した15年にわたる長期研究を経て、これらの結論に達しました。
実験参加者の健康状態を観察・研究した結果、毎日1杯のお茶を飲まなければならなかったグループでは、心臓血管疾患の発症リスクが35%減少し、毎日3杯以上のお茶を飲んだグループでは、冠動脈内のカルシウム濃度が低下したことが科学者によって発見されました。カルシウムの蓄積は心臓発作の発症リスクを高めることを忘れてはなりません。この病態は、人口における障害と死亡の主な原因です。
現代医学の進歩により、心臓や血管の病気の予防に役立つ薬剤が大量に開発されているにもかかわらず、多くの患者が心臓に対するお茶の効能をまったく認識しておらず、この素晴らしい飲み物を無視していると科学者は警告している。
お茶には、アミノ酸、タンパク質、アルカロイド、ミネラル、タンニンなど、人体の様々な臓器や器官に有益な効果をもたらす多くの物質が含まれています。この飲み物に含まれる有用物質の量は、お茶の種類だけでなく、正しい淹れ方にも左右されます。お茶の味と健康効果は、料理、水質、そして温度、抽出量、抽出時間といった、一見些細なことに思える細部に大きく左右されます。また、お茶は再加熱したり、沸騰させたり、30分以上前に淹れたお茶を飲んだりしてはいけません。そうしないと、お茶は健康飲料から毒へと変わってしまいます。
科学者たちはお茶だけでなくコーヒーにも関心を持っています。どちらの飲み物がより人気があるのかを断言するのは難しいですが、糖尿病などの深刻な病気を引き起こす可能性があるため、医師はコーヒーの飲用を控え、この香り高い飲み物を乱用することを推奨しています。
しかし、コーヒーには人体に有益な効果もあります。例えば、最近の研究によると、1日に数杯のコーヒーを飲むと炎症が軽減され、がんを予防できることが明らかになっています。しかし、高血圧や心臓病の患者はコーヒーを飲まないでください。1日1杯でも健康に悪影響を与える可能性があります。
また、肥満に悩む人にとってコーヒーを飲むことは推奨されません。なぜなら、この場合、糖尿病を発症する可能性が何倍も高まるからです。
一般的に、お茶もコーヒーも身体に良い影響と悪い影響の両方を与える可能性がありますが、科学者たちは、何事においても適度な量を知る必要があり、質の高い製品を優先すべきだと改めて警告しています。