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サワーチェリーには強い抗炎症作用がある。
最後に見直したもの： 01.07.2025
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タルトチェリーは、特に関節痛や関節炎に悩む方の慢性的な炎症を軽減する効果があるとされています。オレゴン健康科学大学（米国）の科学者によると、タルトチェリーには他のどの食品よりも多くの抗炎症物質が含まれています。
この研究には、炎症性変形性関節症を患う40歳から70歳の女性20名が参加し、3週間にわたり1日2回タルトチェリージュースを摂取してもらいました。実験終了時に、この治療法によって重要な炎症マーカーが有意に減少したことが分かりました。最も有益な効果は、研究開始時に炎症レベルが最も高かった女性に見られました。
チェリーには、鮮やかな赤色の実の元となるアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。アントシアニンは高い抗酸化作用を持ち、よく知られている鎮痛剤とほぼ同等の炎症抑制効果があることが示されています。
ベイラー研究所（米国）の専門家による過去の研究では、タルトチェリー（チェリーエキス）を毎日摂取すると、ほとんどの男性と女性において変形性関節症の痛みが20%以上軽減されることが示されています。さらに、同じ成分がアスリートの筋肉痛や関節痛にも効果を発揮します。
変形性関節症は最も一般的な関節炎です。アスリートは、関節にかかる過度のストレスによって軟骨が破壊され、痛みや損傷を引き起こすため、この疾患を発症するリスクが高くなります。
この研究の結果はアメリカスポーツ医学会の会議で発表された。
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