砂糖代替品は心臓病のリスクを高めることなく体重を減らすのに役立ちます

新しい研究では、砂糖を低カロリーまたはカロリーの甘味料に置き換えると、 糖尿病 または 心臓病

Project Sweetという適切な名前の1年間の研究では、甘味料と甘さエンハンサー（S＆amp; SE）の消費は、食事の満足度の向上、気分の改善、お菓子の渇望の減少、および大人の間の甘い食べ物の見かけの好みの減少と相関することがわかりました。

有望な結果にもかかわらず、調査結果は砂糖代替物の健康への影響に関する他の研究と矛盾しており、より多くの研究が必要です。

Clarissa Dakin 、Sweet Projectの共著者であり、英国リーズ大学の食欲管理およびエネルギーバランス研究グループの博士課程の学生は、重要な調査結果を説明しました。

「この研究は、低糖重量維持の食事の一環として、甘味料や砂糖の代替をどのように消費または回避するかを比較した大規模なランダム化比較試験であり、人々の気分、食物の切望、食事の満足度に影響します。」

甘味料は減量にどのように影響しますか？

Project Sweetは、健康で低糖の食事の一部として甘味料を使用することで、急速な体重減少後の体重制御を促進できるかどうかを確認するために、1年にわたる試験に関係していました。

研究者は、デンマーク、スペイン、ギリシャ、オランダから341人の太りすぎまたは肥満の大人と38人の太りすぎの子供を募集しました。

研究の最初の2か月間、成人は体重の少なくとも5％を失うことを目標に、低カロリーの食事を追ったが、子供は体重を維持するよう奨励された。

次の10か月間、参加者は2つのグループに分かれていました。

• グループA：被験者は、砂糖を加えたカロリーの10％未満の健康的な食事を追って、甘味料で食品や飲み物を消費することを許可されました。
• グループB：被験者は同じ健康的な食事をたどりましたが、甘味料はありませんでした。

研究を通して、参加者は食事、食習慣、身体活動、生活の質に関するアンケートに回答しました。

糖尿病および心血管疾患の体重、身体パラメーター、およびマーカーも、ベースラインおよび2、6、および12ヶ月後に測定されました。

「研究の6か月後、甘味料と砂糖代替物を含むグループは、食事の満足度が高まり、砂糖食品に対する渇望が少ないことがわかりました」とDakin氏は説明しました。

「一方、12か月後、甘味料と砂糖代替物を避けたグループは、カロリーで甘い食べ物の好みが増加していることを示しました」とDakin氏は述べています。

甘味料を使用したグループは、甘味料を使用しなかったグループよりも1年後に体重をわずかに維持しました。

さらに、研究者は、2つのグループ間で糖尿病と心血管疾患のマーカーに有意差はないことを発見しました。

しかし、より多くの子供が関与するより多くの研究が、若い人たちに対する甘味料の影響を判断するために必要です。

減量のために砂糖代替物を使用する必要がありますか？

アスパルテーム、ステビア、サッカリンなどの天然および人工甘味料は、砂糖の含有量を減らすために食品および飲料産業で広く使用されており、ソフトドリンク、デザート、朝食用食品などのさまざまな製品に存在します。

甘味料は、世界中の何百万人もの人々、特に通常の砂糖の低カロリーの代替品を探している人々によって毎日消費されています。

多くの専門家は、砂糖を低カロリーまたはカロリーの甘味料に置き換えて、太りすぎまたは肥満の成人の体重減少と体重管理を促進することを提案しています。

しかし、甘味料の健康の安全性と食欲、体重管理、肥満への影響についての論争は続いています。

本研究は、健康で低糖の食事に甘味料を含めることは、糖尿病や心臓病のリスクを高めることなく体重制御に役立つ可能性があることを示唆しています。

逆に、世界保健機関（WHO）が実施した系統的レビューは、砂糖を甘味剤に置き換えることで長期的な体重管理を効果的に促進せず、潜在的に さまざまな健康問題のリスクを高める可能性があることを示唆しています。

しかし、WHOレポートは、甘味料を病気の結果に結びつける証拠の欠如を認識しており、さらに研究が必要であることを認識しています。

さらに、WHOは最近、一般的な人工甘味料アスパルテームを人間の潜在的な発がん物質と宣言しましたが、人間の潜在的な癌リスクについてさらなる研究が必要であると述べています。