肉食は心臓病を引き起こす
最後に見直したもの： 23.04.2024
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英国の科学者は、15年以上前に始まった実験の結果を発表しました。この研究のテーマは、成人の食生活に入る製品と心臓病との関係を決定することでした。2013年1月、イングランドとスコットランドの科学者は、故意に動物飼料を食べることを拒否した人々が心不全に罹りにくいという声明を受けました。
オックスフォード大学の医師は、毎日動物性タンパク質を食べる人々、心臓血管疾患で病院に入る機会が増えていると主張しています。この割合の差は30％を超えています。これは、菜食主義者が心血管疾患を起こしにくいと言われたときに科学者が呼ぶ数です。
心臓病は現代世界の惨劇です。多くの経済的に先進国では、心血管疾患は早期死亡および患者の毎日の入院の第1の原因である。多くの死者のために、同様の研究を行うことが決定した。心臓病のイギリスでのみ、毎年約4万人が死亡しています。
この研究は英国の医学史上最大の出来事の1つでした。過去15年間で、科学者は元々菜食主義者を確信していた大部分（30％以上）の成人の健康状態を監視しました。実験中、ボランティア参加者は定期的に生活習慣、食事、運動などの身体活動や悪い習慣に関する質問に答えました。ほぼすべての参加者が定期的に血液検査を受け、医師がコレステロール値を確認できるようにしました。
実験が終了した後、科学者はボランティアの健康状態に関する詳細なデータを受け取りました。研究中、医師は1,250例の心疾患を記録した。そのうち198例は致命的であった。その結果、患者のうち180人だけが菜食主義者であり、科学者は栄養が心臓の健康に影響を与える可能性があると結論づけることができました。
さらなる研究では、動物飼料の使用を中止した人々では、血液中のコレステロールのレベルがはるかに低いことが示されているため、疾病のリスクは数回低下します。さらに、菜食主義者は糖尿病になる可能性がずっと少なく、肥満に悩まされることはほとんどありません。菜食主義者は、心臓病になると悪い習慣でも、肉を食べる人よりもまだ安定していますが、健康的な生活を送ってくれるのは不思議です。
肉の拒否をもたらす目に見えるメリットはあるものの、科学者たちは菜食主義を注意深く真剣に考えなければならないことに気づいた。突然の肉や魚の拒絶は体にストレスを引き起こす可能性があり、長年にわたり特定の食品に慣れてきました。あなたが動物性タンパク質を放棄することを決定した場合は、ビタミン欠乏症や体内の有用物質の欠乏を避けるために、動物性タンパク質を完全に置き換えることができる製品についてまず考えなければなりません。
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