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栄養士:塩分のない食事は体を傷つけることができます

 
、医療編集者
最後に見直したもの: 31.05.2018
 
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24 April 2017, 11:15

栄養学の専門家は、食事からの塩の完全な排除が、その過剰よりも身体にあまり有害ではないと確信しています。

塩化ナトリウムの塩結晶 - これはほぼすべての人の台所の常習的な属性です。同じ塩化ナトリウムは、体内で起こるすべての種類のプロセスに活発に作用します。例えば、それがなければ、神経終末および筋肉の正常な動作は不可能であり、電解質の質的交換も不可能である。

汗が肌の穴を通って放出されると、例えば、暑い季節やスポーツ中に、人は塩化ナトリウムを失います。体内での赤みは体の弱点や意識の曇りを引き起こします。

拮抗作用 - カリウム - を有する微小要素は、代謝過程のためにあまり必要ではない成分である。塩化ナトリウムが組織内の水分を保持すると、カリウムのおかげで非常に湿気が排除されます。このことから、人によって消費されるナトリウムの量は、体内に入るカリウムの量と正確に相関しなければならないことになる。

このバランスは、生物の電解質と酸 - 塩基状態のノルムにつながる調節のリンクです。さらに、「カリウム - ナトリウム」ノルムは、心臓および血管の正常な機能、ならびにあらゆる種類の代謝過程の流れの予防薬としての役割を果たす。主なもの - 液体の毎日の完全な標準を使用しながら、食物のための塩の添加を過度にしないでください。

栄養士は、さまざまな種類の塩が体にさまざまな影響を与えることができると指摘しています。

  • ナトリウムを除いた未精製の岩塩は、カリウム、マグネシウム、銅、クロムが豊富ですが、消費する前に追加の粉砕が必要です。
  • 海塩は最も有用な種類の塩の1つであり、さらに多量のセレンおよびヨウ素を含有する。
  • ヨウ素化塩は普通の塩であり、ヨウ素サプリメントでよく知られています。ヨウ素欠乏地域に住むすべての人にとって食物に添加することが推奨されています。

危険なのは体からの塩の排除ですか?塩分のない食事を続けると、消化管の問題を水と塩のバランスで見つけることができます。塩がないと、有益な物質のほとんどを組織から「洗い流す」加速されたプロセスが起こり、一定の疲労感が現れ、頭が頻繁に回る。

食物に過剰量の塩を添加すると、ふくらはぎ、腎機能障害、心臓および血管に至る。

負の側面を避けるためには、塩分摂取の問題に合理的にアプローチする必要があります。成人の1日平均使用量は15gです。これらの15グラムでは、結晶中の塩化ナトリウムだけでなく、食物に塩が含まれています。例えば、トマト、ケルプ、海魚、セロリなどにはかなりの量が含まれています。

サラダに硬いチーズやチーズを加えると、塩をかける必要はありません。成功すると、塩とラミナリアの粉末、乾燥したトマト、セロリの粉末を置き換えることができます。十分な液体を飲んで、塩化ナトリウムで製品を適切に使用すると、塩の摂取を正常化し、水と塩のバランスを安定させることができます。

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