なぜヨーグルトが有用なのか：科学的事実
最後に見直したもの： 16.10.2021
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既存の発酵乳製品のうち、ヨーグルトが最も人気があると認識されています。ケフィアの故郷はコーカサスですが、この製品はアジアから北部の州まで膨大な数の国を「自国」と考えています。
アメリカの科学者は最近ヨーグルトの使用に興味があります。そして、この発酵乳製品の腸内細菌叢に対する肯定的な効果は唯一の有用な特性ではないことが判明した。
だから、科学者は飲み物の利点に関する少なくとも7つの有益な特性を記述することができました。
- ケフィアは砂糖のレベルを安定させます。
科学者らは、2型糖尿病の患者の状態にケフィアと普通のミルクの効果を比較した。ケフィアを摂取した患者は、乳を飲んだ者とは対照的に、空腹時のグルコースレベルの著しい低下を示した。ケフィアの食事中に規則的に含有すると、糖化ヘモグロビンの量が安定的に減少することが判明した。これは、糖レベルが数ヶ月間安定していることを意味します。
- ケフィアはコレステロールのレベルを正常化する。
専門家は、ケフィアが血の脂肪像に良い影響を与えることを証明しています。この製品を4杯飲んだボランティアは、2ヶ月で、いわゆる「悪い」コレステロールの指標を最小限に抑えました。
低脂肪乳を摂取した参加者のグループも良好な結果を示した。しかし、ケフィアはより良い時に "働いた"。おそらく、この効果は、過剰なコレステロールを吸収する性質を有するプロバイオティクスによって発揮される。
- ケフィアは多くの栄養源です。
飲み物はタンパク質や微量元素が豊富で、カルシウムの含有量に関しては、この製品が最も価値があります。
- ケフィアはラクトースの体の知覚を改善する。
ラクトースに耐えない患者は、通常のミルクを飲むことができません。しかし、自然なケフィア - 問題ありません。事実、ケフィアに含まれる細菌は乳糖を分解することができます。さらに、この発酵飲料の長期間の絶え間ない使用は、体内でのラクトースの受け入れを容易にすることが証明されている。確かに、一つの条件があります：kefirは添加物と甘味料なしで消費されるべきです。
- ケフィアは腸を機能させます。
腸の腔では、有用かつ条件的に病原性のある多数の細菌が「生きている」。細菌性のバランスを保つことは、感染症の後、抗生物質などを服用した後など、しばしば混乱するため、重要です。ケフィアは、このバランスの悪化を防止するだけでなく、その治癒をも可能にします。
加えて、消化性潰瘍疾患の発酵乳製品の利点に関するデータがあります。
- ケフィアは抗菌効果があります。
専門家は、ケフィアが真菌感染および細菌感染の発症を抑制できることを発見した。この特性は、胃炎および腸炎、膣炎およびカンジダ症のためのさらなる治療剤としてそれを使用することを可能にする。
げっ歯類の実験は、飲み物が寄生腸疾患の徴候を排除することを示している。
- ケフィアは体重を正常化する。
ケフィアは無駄ではありませんが、減量のための多くの食事と食糧配給の編集の基礎として採用されています。実験で確認されているのは、飲み物は実際に体重を減らし、脂肪とコレステロールの代謝を体内で正常化するのに役立ちます。