メープルシロップは感染症対策に役立つ

アメリカの科学者たちは、よく知られているメープルシロップに、抗生物質の効力を高めるという新たなユニークな特性を発見しました。科学者たちは、米国化学会第253回全国博覧会・大会でこの発見を報告しました。

米国マギル大学の研究員、ナタリー・トゥフェンクジ氏は、クランベリーの抗菌作用に関する研究を行っていた際に、メープルシロップの抗腫瘍作用に関する情報に出会いました。トゥフェンクジ氏は、シロップの成分をより詳しく研究し、同時にその治癒作用を実証しようと決意しました。ところが驚くべきことに、メープルシロップはそれほど有用ではなく、むしろ役に立たないことが判明しました。しかし、この製品には、科学者の注目に値する特性が一つありました。それは、メープルエキスが細菌細胞に対する抗生物質の効果を何倍にも高めることが判明したのです。

ナタリー・トゥフェンクジは得られた結果に留まらず、実験を継続しました。彼女はメープルシロップの効果と抗菌薬（シプロフロキサシンおよびカルベニシリン）の併用効果を試験しました。病原菌として、大腸菌、プロテウス菌（泌尿生殖器感染症の原因菌）、およびシュードモナス菌（院内感染症の原因菌）が選択されました。

専門家は、抗生物質療法中にカエデ樹液抽出物を使用すると、処方される抗菌薬の量を80～90%削減できることを発見しました。この情報は、その後、微生物感染症に罹患していたショウジョウバエとチョウの幼虫を対象とした研究で確認されました。

専門家は、メープルシロップの使用が効果的である理由を、この製品の個々の成分が細胞膜の透過性を高め、その結果、抗生物質が微生物細胞に浸透しやすくなるためだと説明しています。

科学者たちは、感染症の治療にメープル樹液エキスを使用することで、抗生物質の使用量を大幅に削減できると示唆しています。また、病原微生物の抗生物質療法に対する耐性も低下すると予想されます。

メープルシロップは、特にカナダで人気のある有名な製品です。メープルシロップはカエデの樹液を煮詰めて作られます。カナダ人とアメリカ人は、このシロップは非常に健康に良い食品だと主張しています。腫瘍の発生を防ぎ、風邪を予防し、心臓と血管の状態を改善し、勃起不全を解消し、不妊症を治す効果さえあります。多くの人が、肝臓の浄化、血液循環と代謝の改善のために、シロップの果汁を料理に加えています。栄養士の中には、メープルシロップは人体に大量のエネルギーを与え、炭水化物が余分な脂肪として蓄積されないと考えている人もいます。そのため、減量中の人は、例えば砂糖の代わりに、ある程度の量のシロップを摂取することができます。

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