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ドイツの科学者グループは、脂肪分の多い食品は人間にとって必要不可欠であることを証明しました。脂肪分の多い食品には、ほとんどの臓器の機能を改善し、多くの疾患の発症を予防する脂肪酸が含まれているからです。研究者たちは、この研究結果をドイツで著名な科学誌の一つに発表しました。専門家たちは以前から、脂肪酸を人間の食事に取り入れるべきだと証明していましたが、ドイツの研究者たちは、こうした物質が人体に有益な新たな特性を持つことを発見しました。脂肪分の多い食品を摂取することで、精神疾患の発症を予防できる可能性があるというのです。
実験では、被験者を40人ずつ2つのグループに分け、第1グループではオメガ3脂肪酸を多く含む脂肪分の多い食品を摂取することを許可し、第2グループでは脂肪分の多い食品以外の食品を摂取することを許可しました。
実験は3か月間続き、実験結果を受け取った科学者たちは驚きました。
専門家は、脂肪分の多い食べ物が統合失調症、うつ病、精神病、その他の精神障害の発症リスクを軽減することを発見した。
脂肪分の多い食べ物を食べた最初のグループでは、参加者のうち2人だけに精神障害が検出されたが、2番目のグループでは11人が精神病を患っていた。
専門家によると、精神疾患のリスクを大幅に低減できるのは脂肪分の多い食品です。さらに、科学者たちは、食事にオメガ3脂肪酸を加えることで、神経系と精神状態が強化され、うつ病の発症を予防できることを指摘しています。
専門家は、精神障害を起こしやすい人は食事に脂肪分の多い食品、特に魚や亜麻仁油をもっと取り入れるべきだと推奨しています。
ドイツの専門家は、体内の脂肪酸の不足が精神に悪影響を及ぼし、さまざまな異常、中にはかなり深刻な異常を引き起こす可能性があると確信しています。
亜麻仁と亜麻仁油、葉物野菜、クルミ、カボチャの種、大豆、豆類、オート麦、小麦胚芽、脂の乗った魚には、多量の脂肪酸が含まれています。専門家によると、軽く塩漬けした魚100グラムだけで、1日に必要な脂肪酸の摂取量を満たすことができます。
近年、何らかの精神障害を持つ患者の数が増加しているため、専門家は精神障害の研究に注目しています。
数か月前、イリノイ州で、専門家らは実験中に、脂肪分の多い食べ物が子供の脳機能の速度を低下させることを発見した。
科学者たちは7歳から10歳までの子供たちの状態を分析し、要求の変化の過程において注意を切り替え、意思決定を変える能力を明らかにしようとしました。その結果、飽和脂肪酸を多く含む食事を摂取した子供たちは、反応と認知の柔軟性が低下していることが判明しました。
実験中、専門家は子どもたちのIQレベル、年齢、体重、性別を考慮しました。この実験は、子どもの食生活が認知能力に影響を与えることを証明した初めての実験でした。