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胃炎にショウガ
最後に見直したもの： 29.06.2025
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現在、胃炎は消化器系の疾患の中でほぼ最も一般的なものです。これは、不健康な食生活、頻繁なストレス、そして胃粘膜上の特定の細菌であるヘリコバクター・ピロリの存在と関連しています。この病気は深刻ですが、薬物療法で十分に治療可能です。しかし、薬物療法だけが唯一の治療法ではありません。患者は必ず食事療法に従い、胃組織を刺激しない食品のみを摂取する必要があります。そして、この事実が、胃炎患者から多くの疑問を引き起こします。生姜などの製品は胃炎に効果があるのか、それとも効果がないのか？ 生姜の効能は広く知られていますが、胃に害を及ぼさないのでしょうか？ 理解を深めましょう。
胃炎のときに生姜を飲んでも大丈夫ですか？
胃炎におけるショウガの治療効果は専門家によって否定されていません。根は炎症反応を効果的に緩和し、痙攣や疼痛症候群を解消し、強壮作用と抗菌作用を発揮します。さらに、ショウガは免疫系に良い影響を与え、蠕虫の発生を防ぎ、「重い」食物の消化を促進し、下痢便の調整を促し、食欲を増進させます。しかしながら、胃炎にショウガを使用することは必ずしも許可されているわけではなく、必ずしも許可されているわけではありません。まず、患者の胃の酸性度を考慮する必要があります。したがって、胃酸の分泌が亢進している場合は、病気の悪化を招かないように、根茎を摂取すべきではありません。そして第二に、ショウガの根の使用には禁忌があるため、他の関連する病態にも注意する必要があります。
生姜などのハーブ製品の使用に疑問がある場合は、医師に相談してください。医師だけがあなたの体の特性を知り、個々の病状の経過を追うことができるので、この質問に正確に答えることができます。
胃酸過多を伴う胃炎におけるショウガ
ショウガの根には次のような特定の成分が含まれています:
- 消化管の粘膜組織に刺激を与える。
- 塩酸の生成を増加させます。
したがって、胃酸過多の状態でショウガを摂取することは、副作用のリスクがあるため推奨されません。極端な場合は、根を熱処理した後に少量摂取することについて医師に相談することができます。ただし、胃炎の患者にpH値が高い「純粋な」ショウガを摂取することは、断固として推奨されません。
ジンジャードリンクなしでは生きていけない人には、次の代替案を提案します。
- 生姜の小片（コイン大の輪）を室温で沸騰したお湯の入ったグラスに落とします。
- 約30分間浸します。
- 生姜のスライスを抽出します。
- 主食の1時間前に水を飲みます。
胃炎と潰瘍に生姜
胃潰瘍は、胃炎に似た症状を呈することがよくあります。まず、胃の突出部の痛み、特に食前や夜間の不快感が挙げられます。さらに、圧迫感や重苦しさ、胸焼け、時には吐き気を伴うこともあります。健康を害さないためにも、このような症状が出ている場合は、生姜の使用を急ぐべきではありません。まず、医師に相談し、適切な診断を受ける必要があります。診断結果に基づいて、料理や飲み物にスパイスを加えることができるかどうかが明らかになります。
胃酸過多、出血、または複数の潰瘍が認められる場合は、健康を害さないよう、生姜茶の服用は控えるべきです。胃酸過多、あるいは胃炎の増悪期、あるいは出血傾向のない浅い潰瘍は、通常、生姜の根の使用に禁忌ではありません。
びらん性胃炎に生姜
びらん性胃炎は、胃粘膜の保護機能の低下によって生じます。ほとんどの場合、びらんは急性で出血を伴い、ごく一部の症例で軽微な症状がみられます。
びらん性胃炎では、ほとんどの場合、酸の生成を抑制する薬が処方されます。ショウガが酸の生成を促進するという事実を考慮すると、びらん性胃炎へのショウガの使用は望ましくないことが理解できます。
もちろん、浅いびらん性病変や粘膜組織の陥凹性病変もあります。このような場合、ショウガを飲食物に加えるかどうかは、主治医と直接相談して判断してください。深いびらんや潰瘍、穿孔、出血がある場合、ショウガは絶対に禁忌です。
萎縮性胃炎に対するショウガ
一部の患者は「萎縮性胃炎」と診断されます。これはどういう意味でしょうか？実際には、長年にわたりヘリコバクター胃炎が放置されていたか、あるいは不適切な治療によって生じたものです。この疾患は粘膜層の萎縮性変化を特徴とします。同時に、腺の数が減少し、部分的に腸上皮組織に置き換わります。
このタイプの胃炎は深刻な病態とみなされ、前癌状態を指す場合もあります。そのため、医師は適切な薬物療法だけでなく、穏やかな製品の使用を含む食事療法も処方する必要があります。しかしながら、萎縮性胃炎では胃の腺系の病変があるため、分泌を促進する必要があることがよくあります。この場合、生姜が効果的ですが、担当医の許可を得た場合にのみ有効です。
萎縮過程にあるショウガ入りのドリンクまたはお茶は、主食の約 20 分前に 1 日 3 回飲むことが推奨されます。
胃炎の悪化に対する生姜
胃炎の悪化は、ほとんどの場合、数時間から1日以内に発症します。再発は通常5～7日間続きますが、胃が完全に回復するのはずっと後になります。
増悪期には、少なくとも病気の主な症状が治まるまでは、一切の食事を控えるよう医師は勧めます。一定期間の絶食の後、最初は穏やかな食事を続けてください。その後、病変の粘膜が回復するにつれて、食事内容を拡大していきます。この段階では、ショウガを使った料理や飲み物をメニューに加えることが許可されますが、これは患者の胃酸度が正常または低下している場合に限ります。胃酸分泌の増加は、急性胃炎でも慢性胃炎でも、ショウガの根の使用は禁忌です。
胃酸が過剰の場合、炎症が悪化している段階でも、炎症が治まっている段階でも生姜は使用されません。
カタル性胃炎に生姜
カタル性胃炎は、病態の発症を引き起こした病因を中和することで、効果的に治療されます。患者には食事療法が処方され、これは1日間（場合によっては2日間）の治療的絶食と、その後の控えめな食事摂取を意味します。
カタル性胃炎は様々な形で進行します。そして何よりも、胃の酸性度が変化するという点が重要です。胃酸が上昇している場合は、ショウガの使用は避けるべきです。胃酸分泌量が少ない場合は、ショウガの根を食事に取り入れることは可能ですが、急性炎症が治まった後にのみ摂取してください。
胃酸度が低い場合、または正常な場合、ショウガは胃粘膜組織の機能状態を改善するのに役立ちます。しかし、胃炎にびらん性および潰瘍性プロセスが伴う場合は、ショウガの使用について医師に相談することをお勧めします。
利点
ショウガはおそらく世界で最も有名な根菜でしょう。古代アジアの戦士たちは、加熱処理されていない食器を消毒するためにショウガを積極的に使用していました。歴史家によると、ショウガの根は一般兵士にも使用され、多くの病気の予防と治療に役立ったそうです。では、ショウガにはどのような効能があるのでしょうか？
ショウガには多くの有用な成分が含まれており、重要な治療および予防機能を果たすことができます。
- 消化管の正常化、食欲の改善。
- 酵素生成の刺激;
- 食物成分の消化と分解の改善;
- 食品の風味を向上させる;
- 製品の消毒;
- 腸管運動の正常化;
- 中毒症の妊婦の救済;
- 免疫力を刺激し、風邪の回復を早めます。
- 抗寄生虫作用。
ショウガには、心血管系をサポートし、脳の血液循環を促進するために必要なビタミンとミネラルが豊富に含まれています。[ 1 ]、[ 2 ]
胃炎にショウガの根が常に有効であるとは限りません。患者によって病状は異なり、すべての症例でショウガが効果的であるとは限りません。事前に医師に相談することをお勧めします。医師は、ショウガの根の摂取のメリットとデメリットを評価し、個々の体質を考慮した上で適切なアドバイスを提供します。多くの場合、医師は患者にショウガの根を食事に取り入れることを許可します。例えば、胃炎の患者は、酵素の生成が遅いショウガ入りのお茶を飲むと、分泌物の回復を促し、消化機能を改善します。その結果、食欲が増進し、患者の健康状態全般が改善されます。[ 3 ]
処置後の合併症
ショウガは非常に有用ですが、多くの微妙な違いがあり、そのため根を使用するとさまざまな合併症を引き起こす可能性があります。
ショウガの成分は消化器系に入り込み、臓器に強力な作用を及ぼします。粘膜が炎症を起こしている場合、または深い潰瘍やびらんが複数ある場合、根茎の活性物質が症状を悪化させ、病状を悪化させる可能性があります。
医師は、肝臓や胆嚢の病気（特に肝炎、肝硬変、結石性胆嚢炎）を患っている人に生姜の薬味を摂取することを勧めていません。生姜を使用すると、胆道疝痛（胆石が胆管に沿って移動する症状）を引き起こす可能性があります。
患者の胃に出血性のびらんや潰瘍がある場合、生姜は出血を増加させる可能性があり、これは非常に危険です。
胃炎におけるショウガの使用は慎重に行ってください。寛解期のみ、かつ酸度が正常または低い場合にのみ使用してください。それ以外の場合は、根の使用は推奨されません。
胃炎に効く生姜を使った料理と飲み物のレシピ
胸やけが心配な場合は、生姜2かけ（根、約1cmの太さ）を250mlの熱湯に加えます。2時間蒸らし、濾して、1日3回、50mlずつ胸やけを伴う胃炎に服用してください。
より早く治癒効果のある液体を作るには、ショウガの根茎から絞り汁を出します。小さじ1杯のショウガ汁を200mlの室温の熱湯に加えます。1日3回、50mlずつ服用してください。
上記のレシピを参考に、ショウガを使ったより複雑な治療薬を調合することもできます。例えば、胃の酵素活性が不十分な場合は、ラズベリーの葉の煎じ液またはオオバコの葉の汁をショウガ水に加えます。この薬を食前約60分前に50ml服用すると、酸度を質的に高めることができます。
胃液の分泌が正常な胃炎の場合は、次の混合物を服用してください。
- 生姜、蜂蜜、バターを同量ずつすりつぶします。
- 1日3回、食事の30分前に小さじ1杯を摂取してください。
胃炎の影響を受けた胃の働きを改善するには、生姜を料理に加えます。例えば、以下のような効果が実証されているレシピを参考にしてみてください。
- かぼちゃのピューレスープ。玉ねぎの皮をむき、生姜1かけ、かぼちゃ、ニンジンを細かく刻みます。フライパンで玉ねぎと生姜を炒め、ニンジンとかぼちゃを加え、野菜ブイヨンを注ぎ、スパイスを加えて沸騰させ、弱火で約20分煮込みます。ブレンダーでピューレ状になるまで混ぜ、再び沸騰させて火からおろします。ギリシャヨーグルトまたは低脂肪サワークリームをスプーン1杯添えてお召し上がりください。
- ジンジャーケーキ。カッテージチーズ400g、卵6個、すりおろした生姜（約5cm）、バター100g、すりおろしたチーズ100g、砂糖300gを混ぜ合わせます。小麦粉300gとバニラシュガーを少しずつ加えます。バターを塗ってパン粉をまぶした型に流し込み、180℃のオーブンで1時間、または焼き色がつくまで焼きます。冷ましてから型から外し、紅茶と一緒にお召し上がりください。
- ジンジャーヨーグルトマリネチキン。鶏肉の切り身を4～5cm角に切り、ボウルに入れてマリネ液と混ぜ合わせます。マリネ液を作るには、生姜とディルを刻み、ヨーグルト1杯、塩、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。鶏肉を冷蔵庫で約8時間マリネします。マリネした切り身を、植物油を塗った天板に並べます。オーブンに入れ、190℃で焼き色がつくまで（約50分）焼きます。野菜や付け合わせを添えてお召し上がりください。
加熱処理されたショウガにも有益な効能がありますが、胃粘膜への刺激ははるかに少なくなっています。生のショウガを使った料理が病人の消化管に良く合わない場合は、この点に留意する必要があります。