片頭痛の原因となる食べ物

[22]、 [23]、 [2]

チラミンは通常、タンパク質食品の分解中に生成されます。チラミンが豊富な食品には次のようなものがあります。

1. チェダー、パルメザン、ゴーダなどのシャープで熟成したチーズ。
2. 醤油、サラダソース、パスタソース、味噌、キムチなどの発酵食品。
3. イワシ、マグロ、サーモンなどの特定の種類の魚。
4. いくつかの種類のソーセージやソーセージ、ペパロニ、塩漬けナッツなど、風味豊かな食品。
5. アルコール、特に赤ワインとビール。

チラミンに敏感な人がチラミンを摂取すると、脳の血管が拡張して神経終末を刺激し、片頭痛を引き起こす可能性があります。症状には、頭痛、吐き気、嘔吐、光線過敏症などが含まれる場合があります。

グルタミン酸ナトリウム

モノグルタミン酸ナトリウムとしても知られるグルタミン酸ナトリウムは、風味増強剤 (E621) として食品業界でよく使用される添加物です。アミノ酸の性質を持ち、食品に豊かな風味を与えます。

一部の人はグルタミン酸ナトリウムに敏感で、摂取後に片頭痛を含む頭痛を経験する可能性があると仮説が立てられています。 [3]、 [4]、 [5]この症状は、「中華レストラン症候群」または「グルタミン酸ナトリウム過敏症症候群」と呼ばれることもあります。しかし、このテーマに関する科学的研究は必ずしも明確ではなく、すべての人のグルタミン酸ナトリウムと片頭痛との関連を明確に確認することはできません。

グルタミン酸ナトリウムに対する過敏症の疑いがあり、摂取後に片頭痛やその他の不快な症状を経験した場合は、この添加物を含む製品を避けたほうがよいでしょう。

チロシン

チロシンは一部の食品に含まれるアミノ酸であり、一部の人々の片頭痛に関連している可能性があります。ただし、すべての人がチロシンに同じように反応するわけではなく、反応は個人差がある可能性があります。

チロシンは、血管緊張や脳機能に影響を与える可能性があるノルエピネフリンやドーパミンなどの神経伝達物質の前駆体です。 [6]人によっては、バナナ、アボカド、ピーナッツ、特定の種類のチーズなどの特定の食品を食べると、体内のチロシンレベルが上昇することがあります。 [7]、 [8]、 [9]

チロシンが片頭痛の引き金である可能性があると疑われる場合は、食事日記をつけて、どの食べ物がいつ頭痛を引き起こすかを追跡する必要があります。チロシンが豊富な食品を食べることが片頭痛と関連していることがわかった場合は、食事でそのような食品の摂取を制限することを検討するとよいでしょう。

硝酸塩と亜硝酸塩

これらの防腐剤は、ハム、ソーセージ、ソーセージなどの加工肉に含まれています。

片頭痛に関連する硝酸塩と亜硝酸塩の作用機序は、脳血管を含む血管を拡張するそれらの能力に関連しています。このプロセスは片頭痛の発症の重要な要因である可能性があります。 [10]

脳が適切に機能するには、血液と酸素の継続的な供給が必要です。脳血管が拡張すると、脳への血流が増加し、片頭痛の特徴である重度のズキズキする頭痛が引き起こされることがあります。

硝酸塩と亜硝酸塩は、次のように脳の血管に影響を与える可能性があります。

1. 血管拡張（血管拡張）: 硝酸塩と亜硝酸塩は、血管壁での一酸化窒素 (NO) の生成を刺激する可能性があります。 NO は、血管の平滑筋を弛緩させ、血管を拡張させる分子です。
2. 血流の増加: の拡張 血 硝酸塩や亜硝酸塩によって血管が拡張すると、脳への血流が増加し、血管系に圧力がかかり、片頭痛を伴うことがあります。
3. 脳血管に対する特定の効果: 脳血管は硝酸塩や亜硝酸塩の影響に特に敏感である可能性があり、影響を受けやすい人では片頭痛の症状を悪化させる可能性があります。

したがって、硝酸塩と亜硝酸塩は脳血管の拡張と血流の増加を引き起こす可能性があり、これが一部の人にとって片頭痛のメカニズムの 1 つになります。ただし、これらの物質に対する反応は個人差があり、すべての人に片頭痛を引き起こすわけではありません。硝酸塩や亜硝酸塩が片頭痛の引き金である可能性があると疑われる場合は、食事日記を付け、これらの化合物を含む食品の摂取制限など、片頭痛の予防策について医師と話し合うことが重要です。

カフェイン

カフェインは片頭痛に対してプラスとマイナスの両方の影響を与える可能性があります。片頭痛に対するカフェインの影響は、個人の感受性とカフェイン摂取量によって異なる場合があります。カフェインは、一方では誘発因子として、他方では薬物として、長年にわたって片頭痛と関連付けられてきました。 [11]

片頭痛に対するカフェインの良い面:

1. 鎮痛：カフェインは、アスピリン、パラセタモール、カフェインを含む併用薬など、一部の片頭痛薬の有効性を高める可能性があります。カフェインは、痛みの強さを軽減し、片頭痛の軽減を促進する可能性があります。
2. 血管収縮: カフェインは血管を収縮させる可能性があり、血管拡張が片頭痛の一因となっている場合に役立つ可能性があります。

片頭痛に対するカフェインのマイナス面:

1. カフェイン乱用: 特にコーヒー飲料やエナジードリンクの形でのカフェインの過剰摂取は、人によっては頭痛を引き起こしたり、片頭痛発作を引き起こしたりすることがあります。
2. 血管の拡張：人によっては、カフェインが血管の拡張を引き起こし、片頭痛を悪化させる可能性があります。
3. 離脱症候群: カフェインを定期的に使用すると離脱症候群を引き起こす可能性があり、頭痛を引き起こす可能性もあります。

カフェインに対する各人の反応は個別であることを覚えておくことが重要です。片頭痛に悩まされており、症状を軽減するためにカフェインの使用を検討している場合は、医師または神経科医に相談してください。

アルコール

一部の人では、アルコール摂取が片頭痛の発症または悪化に影響を与える可能性があります。多くの研究では、アルコールが前兆のない片頭痛、前兆のある片頭痛、群発頭痛、緊張型頭痛の引き金となることが示されています。 [12]、 [13]片頭痛は、吐き気、嘔吐、光や音への過敏症を伴うことが多い重度の頭痛を特徴とする典型的な神経疾患です。片頭痛に対するアルコールの影響は、いくつかの要因によって異なります。

1. アルコールの種類: アルコールの種類によっては、他の種類よりも片頭痛に悪影響を与える可能性があります。たとえば、赤ワインは、片頭痛発作を引き起こしたり、悪化させたりする可能性のあるアルコール飲料の 1 つであると考えられています。
2. アルコールの量: 大量のアルコールの摂取は片頭痛の原因となる可能性が高くなります。
3. 個人 感受性: アルコールに対する感受性や身体への影響は人によって異なります。人によっては、たとえ少量のアルコールを摂取した後でも、片頭痛が起こりやすくなる場合があります。
4. 関連する 要因: ストレス、睡眠不足、天候の変化、特定の食品などの要因も、飲酒後の片頭痛の発生に影響を与える可能性があります。
5. 薬物相互作用: 片頭痛やその他の症状を治療する薬を服用している場合、アルコールを摂取すると、これらの薬との望ましくない相互作用が引き起こされる可能性があります。

片頭痛のある人は、症状が重複している可能性があるため、アルコール誘発性片頭痛発作と遅発性アルコール誘発性頭痛を区別するのが難しい場合があります。[14]、[ 16]

片頭痛があり、アルコール摂取が片頭痛の発作を引き起こしていることに気付いた場合は、医師または神経科医に相談することをお勧めします。彼らは、偏頭痛を管理するための戦略を提案することができます。これには、状態を制御するために必要な場合はアルコール摂取を推奨したり、禁酒を推奨したりすることも含まれます。

チョコレート

チョコレートは片頭痛を引き起こす最も一般的な食品であり、疫学的にも片頭痛発作に関係しているとされており、医師が片頭痛患者に与える典型的なアドバイスはチョコレートを避けることです。 [15]、 [16]、 [17]潜在的な片頭痛の引き金としてのチョコレートの作用機序は、いくつかの要因に関連しています。

1. チロシン: チョコレートには、ノルエピネフリンやドーパミンなどの神経伝達物質の生成を刺激するアミノ酸チロシンが含まれています。これらの神経伝達物質は、血管の緊張や脳の機能に影響を与える可能性があります。ノルアドレナリン放出の増加は血管収縮（血管収縮）を引き起こす可能性があり、これは片頭痛の発症に関連している可能性があります。
2. カフェイン: 一部の種類のチョコレート、特にダークチョコレートやビターチョコレートにはカフェインが含まれています。カフェインは血管や神経系にも影響を与える可能性があります。カフェインを大量に摂取すると、血管が拡張し（血管拡張）、その後収縮する可能性があり、これが片頭痛を刺激する可能性があります。
3. アミン: チョコレートには、フェニルエチルアミンやセロトニンなどのさまざまなアミンも含まれています。これらの物質は、神経系や血管、特に脳の血管に影響を与える可能性があります。
4. ミグレネシン: いくつかの研究は、ミグレネシンと呼ばれる物質が片頭痛の発症に役割を果たしている可能性を示唆しています。この物質はチョコレートに含まれており、その存在が人によっては片頭痛の発症に影響を与える可能性があります。

片頭痛に対するチョコレートの作用機序は完全には理解されておらず、人によって異なる可能性があります。片頭痛を持つすべての人がチョコレートに同じように反応するわけではありません。

加工品

人工香料、着色料、保存料を含む製品は、人によっては反応を引き起こす可能性があります。 [18]

片頭痛に対する加工食品の作用機序は複雑な場合があり、これらの製品に含まれる特定の成分や添加物に依存する可能性があります。ただし、加工食品がどのようにして片頭痛を引き起こしたり、悪化させたりするかについて、一般的なポイントがいくつかあります。

1. グルタミン酸ナトリウム (MSG): MSG は、風味を高めるために加工食品に使用される添加物です。一部の人ではMSGに対する過敏症が片頭痛を引き起こしたり、症状を悪化させたりする可能性があると仮説が立てられています。 MSG は、痛みや炎症経路などの神経経路に影響を及ぼし、頭痛を引き起こす可能性があります。
2. チラミン: チラミンは、チーズ、塩漬け肉、一部の缶詰食品などの一部の加工食品に含まれる生体アミノ酸です。チラミンは血管を拡張し、脳に影響を与える可能性があるため、チラミンが豊富な食品を摂取すると片頭痛を引き起こす人もいます。
3. 砂糖と着色料: 加工食品には大量の砂糖と人工着色料が含まれている場合があります。砂糖を大量に摂取すると血糖値の変化が引き起こされる可能性があり、これが一部の人では片頭痛に関連している可能性があります。染料は人によっては過敏症を引き起こす可能性もあります。
4. カフェイン：炭酸飲料やチョコレートなどの加工食品に含まれるカフェインは、血管の拡張や収縮に影響を与える可能性があり、偏頭痛に関連している可能性があります。
5. 低血糖: 血糖値が高く、加工食品の炭水化物を早く食べると、血糖値が急速に上昇し、その後急速に低下する可能性があります。これは低血糖（低血糖）を引き起こし、片頭痛を引き起こす可能性があります。

作用機序は特定の製品や個人の感受性によって異なる場合があります。

シトラスフルーツ

オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類は、人によっては片頭痛を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。作用機序は柑橘類に含まれる生理活性物質に関連しています。 [19]、 [20]それらのいくつかと、片頭痛の引き金におけるそれらの役割は次のとおりです。

1. チラミン: 柑橘類にはアミノ酸の一種であるチラミンが含まれる場合があります。人によっては、高濃度のチラミンにより血管が拡張し、血圧が上昇し、片頭痛発作を引き起こす可能性があります。
2. クエン酸塩: 柑橘系の果物には、脳組織の受容体を刺激して痛みを引き起こす可能性があるクエン酸塩も含まれています。
3. ビタミンC: 柑橘系の果物に含まれる高レベルのビタミン C は血管の拡張を引き起こす可能性があり、これは片頭痛と関連している可能性もあります。
4. アロマティックコンプウンド: 柑橘系の果物には、神経受容体を刺激する可能性のある芳香族化合物が含まれています。

片頭痛の発症メカニズムは複雑であり、人によって異なります。柑橘類や上記の成分を含むその他の食品に対して敏感になる人もいます。柑橘系の果物が片頭痛の発作を引き起こすことに気付いた場合は、食事日記をつけて、どの食べ物が片頭痛の発作を引き起こす可能性があるかを判断することをお勧めします。

ナッツ

クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツは、人によっては片頭痛の引き金となる可能性があります。 [21], 片頭痛に対するナッツの作用機序は、いくつかの要因に関連している可能性があります。

1. チロシン：チョコレートと同様、ナッツにはアミノ酸チロシンが含まれています。チロシンはノルエピネフリンやドーパミンなどの神経伝達物質の生成を刺激し、血管の緊張や脳機能に影響を与える可能性があります。これにより、片頭痛に伴う血管収縮（血管収縮）が引き起こされる可能性があります。
2. モナミンオキシダーゼ (MAO): ナッツには、フェノール化合物などの天然のモナミンオキシダーゼ阻害剤も含まれています。 MAO はセロトニンなどの神経伝達物質を分解する酵素であり、その活性の変化が片頭痛に関連している可能性があります。
3. ヒスタミン: ナッツにはヒスタミンが含まれている場合があり、これが血管に影響を与え、血管を拡張（血管拡張）させる可能性があります。これは片頭痛の発生にも関連している可能性があります。

片頭痛に対するナッツの作用機序は個人差があり、人によって異なる場合があります。片頭痛を持つすべての人がナッツに同じように反応するわけではありません。ナッツが片頭痛を引き起こしているのではないかと疑われる場合は、食事日記をつけて、どの食べ物がいつ頭痛を引き起こすかを記録することをお勧めします。

これらの食品に対する反応は個人差があり、片頭痛のあるすべての人がそれらを摂取した後に症状を経験するわけではないことに注意することが重要です。特定の食べ物が片頭痛の引き金になっているのではないかと疑われる場合は、食べ物日記をつけて、どの食べ物が片頭痛を誘発するかを特定し、その摂取を避けることをお勧めします。医師または片頭痛の専門家に相談することも、個人に合わせた片頭痛の治療および管理計画を立てるのに役立ちます。