膵炎と胆嚢炎のある食事

膵炎や胆嚢炎の食事は、これらの疾患の治療において非常に重要な時期です。

患者が食生活のアドバイスを遵守しない場合は、最も高価で最新の治療手段でさえも効果がありません。なぜ食生活は回復のために重要ですか？どうすれば食事を変更できますか？膵炎や胆嚢炎で何が食べられることができますか？このすべては、この資料から学べます。

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膵炎と胆嚢炎の食事療法は何ですか？

膵臓と胆嚢は、身体の基本的な消化過程を提供する器官です。このため、栄養を変更することなく治療手技の成功を期待することは不可能です。さらに、ある器官の炎症過程は他の器官に進行し、消化器系全体に悪影響を及ぼします。

典型的には、治療法のセットは、体制、摂食表番号5、および胃腸管の付随病理 - 飼料番号5aに従うことからなる。

ダイエットナンバー5の本質は何ですか？

• まず第一に、これは3回のフルミールと2〜3回のスナックからなる定期的な食事です。断食と過食は除外されています。
• 第二に、飢えを感じないほどの小さな部分があるべきであるが、カロリーが高すぎないことが必要である。
• 第3に、消費された食品の温度を監視することが必要である。寒くて暑い食べ物を食べないでください。理想的には、生成物は約40〜45℃の温度を有するべきである。
• 製品は失礼ではなく、消化器系にさらなるストレスを与えます。多量の繊維を含む繊維状食品の使用を避ける必要がある。食べ物を準備するときは、消化管の働きを助けるために食べ物を粉砕して粉砕するのが最善です。
• 二重ボイラーで調理したり、調理したり、焼いたりすることが推奨されますが、いずれにせよ揚げ物しないでください。
• 鶏卵の摂取量は週に2〜3回に減らすべきであり、たんぱく質だけを食べることが望ましい。
• コーヒーや紅茶の使用を制限し、アルコールは除きます。
• メニューを編集するには、BJUの日常のバランスを考慮する必要があります：タンパク質食品の量を増やし、脂肪や速い炭水化物を減らす必要があります。

胆嚢炎および膵炎の急性期では、最初の2〜3日は、完全に食べ物を放棄し、純粋な非炭酸水またはバラの股関節の抽出物（1日1リットルまで）のみを飲むように勧められます。

次の2~3日は香ばしい温かい飲み物を許可：乾燥パンとお茶、（水で希釈）、おろしスープやミルク粥は、ダブルボイラーで調理し、卵白をスクランブル。

1週間後、無脂肪および非酸性のコテージチーズ、野菜スープまたはサイドディッシュ（キャベツ、ジャガイモ、ビートおよびその他の野菜のキャベツ以外のもの）を食べることができます。

約8〜9日間、二重ボイラーで調理された魚肉または白身肉、およびスチームミートボールおよびカツレツを加えてもよい。

安定した寛解期間と安定した試験結果が得られるまで、患者は膵炎と胆嚢炎のために穏やかな食事を6〜12ヶ月間観察する必要があります。

慢性胆嚢炎および膵炎の食事療法

慢性胆嚢炎および膵炎のための特別な食事療法は、損傷した臓器の正常な機能を回復するように設計されており、この場合は胆嚢および膵臓である。患者は、胆汁および消化酵素の分泌を増加させる食品を食べることは禁じられている。これらの製品には、塩漬け、揚げ物、燻製、脂肪質の食品、炭酸飲料およびアルコール飲料が含まれる。ファーストフードのレストランからの食料の使用を完全に除外し、乾燥した土地で食べたり、食べたりする。

慢性的な病気を治療する場合、食物の尺度を観察することが重要です。過食すると、炎症プロセスの影響を受ける臓器の負担が増します。食品の品質も重要です。すべての食品は新鮮でなければならず、料理は新鮮に準備しなければなりません。

メニューは、胃で消化しにくい製品を排除し、消化器系の分泌活動を増加させ、腸内の過剰ガスの出現を引き起こす。

各患者のメニューは、病気の重症度と体のアレルギー感受性を考慮して、個別に選択する必要があります。食べ物は完全で、合理的で、十分に高カロリーでなければなりません。

この記事の下に、胆嚢炎と膵炎の許可された製品と禁止されている製品が掲載されています。

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膵炎、胆嚢炎および胃炎の食事療法

栄養士は、これまたはそのタイプの食物を任命すると、基本病理の背景に沿って進行する、他の付随する疾患も常に考慮する必要があります。胃炎は、胆嚢および膵臓の炎症の背景に対して起こり、胃液の酸性度を重視した食事栄養の修正を必要とする。

膵炎、胆嚢炎および胃炎に対する食餌の特異性は、消化管の他の疾患にも適用することができる。これは分数および中等度の食事であり、食事の間隔が長くないこと、日常の食事を守ることなどです。過食を避けるため、実行上に食べ物を食べ、冷たい食べ物を食べて、煙やタールが唾液で飲み込んだとして、アルコールや煙を飲まない、も悪影響胃液の組成が影響し、胃壁を刺激することが重要です。

膵臓、胃および胆嚢の炎症プロセスの同時進行は、あなたの生物の強制的なシグナルであり、無視できない大きな問題および栄養障害を示しています。あなたが何をどのように食べるのかを監視し始めるのでなければ、回復の希望はありません。

食物栄養に関する勧告は、セラピストによって任命された薬物療法の背景に対して常に観察されるべきである。複雑な治療だけが、損傷した臓器の修復を可能な限り速くし、炎症プロセスの再開を防ぐことができる。ちなみに、再発防止のためには、できるだけ長い間、適切な栄養の規則に従ってください。

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膵炎と胆嚢炎のメニューダイエット

1週間の膵炎と胆嚢炎のダイエットメニューのおおよそのバージョン：

月曜日

• 朝食。オートミールのお粥の一部、ミルクティーのお茶、クラッカー。
• オーバーショット。コッテージチーズ、サワークリームの玉ねぎで焼いたリンゴ。
• ランチ。野菜スープの部分、ビートの鶏の胸肉、ビートのサラダ、ローズヒップから作られた飲み物。
• スナック。洋ナシ。
• 夕食。チーズを振りかけると、茹でた玄米の部分がコンポートされる。
• 寝る直前。ヨーグルトのカップ。

火曜日

• 朝食。柔らかい卵、ビスケット付きの緑茶のカップ。
• オーバーショット。甘いリンゴ。
• ランチ。セロリスープ、ダブルボイラーの魚、トマトキュウリサラダ、ゼリー。
• スナック。バナナ。
• 夕食。米のキャセロールの一部、コンポート。
• 寝る前に。ミルクのカップ。

水曜日。

• 朝食。蜂蜜ソースのチーズケーキ、ミルクのコーヒードリンク。
• オーバーショット。ビスケットでキッスル。
• ランチ。ライスニンジンスープ、スチードニンジンスチームカツレツ、フルーツコンポート。
• スナック。クラッカーのフルーツゼリー。
• 夕食。野菜のシチュー、ミルクソーセージ、緑茶。
• 寝る前に。ヨーグルトのカップ。

木曜日。

• 朝食。痩せたサワークリーム、緑茶のコテージチーズキャセロール。
• オーバーショット。ビスケット付きのオート麦のプディング。
• ランチ。ミートボールのスープ、蒸した肉のそば粥、コンポート。
• スナック。いくつかの甘いお酒。
• 夕食。ミルクソーセージ、紅茶とポテトのおかず。
• 寝る前に。発酵したベーキングミルクのカップ。

金曜日。

• 朝食。チーズ入りマカロニ、ミルク入りお茶。
• オーバーショット。サワークリームとコテージチーズ。
• ランチ。カボチャのスープ、麺で煮た肉、ベリーコンポート。
• スナック。バナナ。
• 夕食。魚のキャセロール、煮込んだ野菜の一部、お茶。
• 寝る前に。ヨーグルトのカップ。

土曜日。

• 蒸気用オムレツ、ミルク入りコーヒー、クラッカー。
• オーバーショット。ジャムのスープ、お茶。
• ランチ。Lapshevnik、煮込んだニンジンを入れた魚のカツレツ、コンポート。
• スナック。キッセル、チーズクラッカー。
• 夕食。乾燥した果物と米の部分、ゼリー。
• 寝る前に。ミルクのカップ。

日曜日。

• 朝食。ライスプディング、果物や果実、緑茶。
• オーバーショット。フルーツサラダとヨーグルトの部分。
• ランチ。ポテト - ニンジンスープ、海軍のパスタ（茹で肉入り）、コンポート。
• スナック。ミルク、ビスケット付きの紅茶。
• 夕食。ポテトカツレツ、魚の一片、お茶。
• 寝る前に。ヨーグルトのカップ。

ご覧のとおり、膵炎や胆嚢炎のメニューは非常に多様です。あなた自身を食べることに制限することなく、禁止食を食事から取り除き、消化に適した他のものに置き換えるだけです。

次に、このダイエットを観察しながらおいしい料理を作るために使用できる簡単なレシピについて教えてください。

膵炎と胆嚢炎のダイエットレシピ

胆嚢炎および膵炎のための食事療法を余儀なくされる前に、この病理に許容される製品のセットから何が準備できるのかという疑問がしばしば発生します。私を信じて、そのような料理がたくさんあります。あなたの料理の幻想と行動を変えてください！

私たちはこれらの料理のいくつかのあなたの注意の例をもたらす。

• チーズのミートボール入り野菜スープ

必要性：水の2½L（または野菜スープ）、ピーマン、ニンジン、タマネギの平均、5個のジャガイモ、マイルドなチーズの100グラム（可能オランダ）、卵1個、小麦粉、ハーブ、バターと少しの塩100グラム。

チーズはこすられ、少し柔らかいバター、小麦粉、卵、少々の緑と塩を加えます。冷蔵庫で30分炒めて置いてください。

その間に、大きなニンジンをこすり、ブルガリア人の切り身を細片、タマネギ、ジャガイモのキューブに切ります。全員が沸騰した水を入れて約15分間沸騰させる。

スープが醸造されている間に、チーズ塊から小球（ピーナッツの大きさ）を転がし、スープを入れて鍋に加え、さらに15分間炒める。塩をスープにして香辛料を自由に加える。サービングするとき、ハーブを振りかける。

• ポテトカツレツソーセージ

それは必要：約7メディアジャガイモ、タマネギ1、ハーブ、チーズの200グラム、乳酸ソーセージの250グラム、卵3、大さじ3小麦粉、サワークリームを。

ジャガイモを沸かし、冷やしておろしにこする。細断したソーセージとチーズを加えました。生の卵、スライスグリーンとタマネギ、小麦粉の2スプーン、塩を加えなさい。私たちは小麦粉でカツレツ、パニールームを作り、二重ボイラーで調理します。サワークリームを添えて。

• ダブルボイラーのポテトオムレツ

200gの茹でたジャガイモ、4枚の卵、100mlのミルク、スパイス、ハーブが必要です。あなたはハードチーズ50グラムを追加することができます。

私たちはジャガイモを激しく擦る。別に、卵、牛乳、塩、香辛料を泡立ててください。

二重ボイラーのカップを食べ物のフィルムで覆い、ジャガイモの最初の層を入れ、上からミルクで揚げた卵を注ぎます。オムレツにはチーズとハーブを散らかすことができます。調理時間は20〜30分です。

• カボチャのデザート

我々はカボチャ、シナモン、砂糖の断片が必要です。

スライスした四角いカボチャを汽船に入れ、砂糖とシナモンを振りかける。調理時間は20分です。

• ピラフ野菜

あなたは必要となります：米のガラス、球根、ズッキーニ、2つのミディアムニンジン、ナス、トマト、スパイス、グリーン。

野菜を小さな立方体にカットして（ナツメとナッツをあらかじめカット）、ニンジンに火をつけます。それは少し植物油と鍋に座ってみましょう。生の米を注ぎ、すべてを混ぜ、塩水を注ぐ。液体は2〜3cmの米を覆っていなければならない。ふたを閉め、沸騰させて調理する。サーブ、ハーブを振りかける

専門家は、消化器系の炎症性疾患に苦しんでいる人々は、この食事に付着しようとすることをお勧めします。あなたが回復して通常の食事に戻ったとしても、禁止された食品、特に燻製食品やマリネ、酒類、高脂肪食品を乱用しないでください。これらの推奨事項を無視すると、胆嚢や膵臓の過負荷が起こり、病気が再開します。

炎症過程が慢性的な経過を辿った場合、可能な限り長く、好ましくは生涯にわたって、膵炎および胆嚢炎を伴う食事が観察されるべきである。

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あなたは膵炎と胆嚢炎で何を食べることができますか？

• ベーカリー製品：乾燥ライ麦や小麦のパンのスライス、酸味とリーン詰めでケーキをnesdobnye（ゆで肉、新鮮なチーズ、野菜 - キャベツを除く）、galetnoeクッキー、無塩クラッカー。
• 最初の料理：牛乳、野菜のスープ、ベジタリアンスープの粥は、シリアルやパスタで加えられます。
• 二重ボイラーで調理したり、魚、蒸し魚のパティとキャセロールの箔スライスで焼いたもの。
• 脂肪と硬質繊維から浄化された肉：牛肉、鶏肉、ウサギ、七面鳥。肉の一部を蒸したり茹でたり、細かい肉からピラフや蒸しミートボールを作ることができます。
• 牛乳や乳製品：新鮮なヨーグルトとチーズで焼いた牛乳、無脂肪酸っぱい豆腐、非急性ハードチーズ品種のチーズキャセロール、餃子とnesdobnyeパテを発酵させました。
• オイル：ヒマワリ、トウモロコシ、オリーブ、クリーミー - 1日当たり10〜15g。
• 穀物：オートミールとそば粥、野菜と脂肪を含まない肉のピラフ、煮た玄米、シリアルキャセロール。
• チキンとウズラの卵（悪化後最初にタンパク質のみを使用することが望ましい）。
• 様々な茹で、煮込み、生の野菜、野菜のガーニッシュ、キャセロール、シチュー、サラダ。
• ソーセージ製品は望ましくないが、時には高品質の沸騰した医者（またはミルク、子供用）ソーセージを使用することが許される。
• 非酸性の果実、果物（好ましくは、ダブルボイラーまたはオーブンで、またはキセル、コンポート、ゼリーおよびムースの形態で調理される）。
• 新鮮なジュース、ミルクまたはコーヒードリンクの弱い天然コーヒー、オートミールゼリー、ローズヒップドリンク、ハーブティー、グリーンティーを含む。
• スパイシーなスパイス、グリーン。

食べ物は簡単に消化できなければなりません。就寝3時間前までに、夕食をうまく噛むべきです。寝る前に飢えを解消するには、新鮮なヨーグルト、ミルク、コンポートなどを飲むことができます。

膵炎や胆嚢炎で食べられないものは？

• 新鮮なパンまたはパン、揚げケーキ、パン、パフペーストリー。
• キノコのスープ、強い肉のスープ、魚のスープ、キャベツのボルシチまたは夜の汁、冷たいスープ。
• 缶詰の魚、ラム、燻製と揚げた魚、キャビア。
• 脂肪肉、臓物、燻製、漬物、揚げ、缶詰の肉。
• 脂肪の多いミルク製品、塩漬けで鋭い種類のチーズ。
• 豆、エンドウ豆、レンズ豆。
• フライドスクランブルエッグとオムレツ。
• 野菜、消化管の壁を刺激し、ガスを発生させる：大根、キャベツ、タマネギ、西洋ワサビ、夜通し。
• 動物の脂肪とラード。
• スイーツ、チョコレートスイーツ、アイスクリーム、ケーキ、ペストリー、酸味豊かなベリー類、フルーツなど。
• 炭酸飲料、ハードティーティー、コーヒー、スピリッツ。
• 塩は適度に許容され、1日当たり最大10gである。

ファーストフード、半完成品、サンドイッチを食べることは許されません。胃腸管の作業を可能な限り容易にするために、各食事はゆっくりと行われ、皿のすべての成分はうまく噛まれるべきです。あなたは過食することはできません。医学的な飢餓は、医師の許可の下、監督下でのみ実施することができる。