ビタミンB9

ビタミンは私たちの体にとって非常に有用な成分です。それぞれが特定の役割を果たします。ビタミンB9は私たちの体でどのような役割を果たしているのでしょうか？この疑問に答えてみましょう。

ビタミンB9に関する一般情報

医学に関係のない方にとっては、ビタミンB9が別名葉酸と呼ばれることを知っていれば十分でしょう。化学や生物学といった科学の奥義に通じた方なら、folate（葉酸）やfolacin（フォラシン）がビタミンB9を指す用語であることを知っています。ビタミンB9はもともとホウレンソウの葉から抽出されたため、学名はラテン語で「葉」を意味します。葉酸は主に植物に含まれており、腸内細菌叢によって合成されることもあります。

ビタミンB9の1日あたりの必要量

正常な身体機能のために必要な葉酸の量は 1 日あたり 1000 mcg 以下です。

ビタミンB9の1日摂取量を増やすべき状況

妊娠中の女性の場合、このビタミンの必要量は授乳中の女性とほぼ同じくらい大幅に増加します。激しい運動を伴うアクティブなライフスタイルを送る人は、ビタミンB9の1日あたりの摂取量を増やす必要があります。

ビタミンB9の体に有益な効果

ビタミンB9は、血液細胞の完全な形成と消化器系の正常な機能に不可欠です。葉酸は細胞分裂に積極的に関与しています。また、核酸やアミノ酸、神経系の主要なメディエーターであるセロトニンやノルアドレナリンの合成にも関与しています。このビタミンがなければ、血液細胞、髪の毛、そして血液は形成されません。葉酸は肝細胞における脂肪代謝に有益な効果をもたらし、コレステロールの分解を促進します。コリンや他のビタミンB群と良好な相互作用を示します。食欲増進と健康な肌は、まさにこのビタミンのおかげです。

他の物質との相互作用

葉酸はビタミンB12およびビタミンB群と相互作用することで、動脈硬化のリスクを低下させ、血管を動脈硬化性プラークで塞ぐアミノ酸代謝産物であるホモシステインの生成を抑制します。ビタミンB9は体内のマグネシウムの排出を助けます。人体はビタミンB9とビタミンB12の相互作用によって成長し、血液細胞の継続的な生成が行われます。

ビタミンB9欠乏症の兆候

貧血や低血球数は、体内の葉酸不足によって引き起こされます。舌の腫れ、神経系の疾患、歯茎からの出血などは、ビタミンB9不足の症状です。健康を大切にするなら、すぐに医師の診察を受けましょう。医師は必要なビタミン剤の量を処方し、処方箋を発行してくれます。葉酸欠乏症は、腸出血や胃炎、口内炎、腸炎などの病気を引き起こす可能性があります。このビタミン不足は健康に深刻な影響を与える可能性があるため、ビタミンB9を含む製品を必要量摂取することをお勧めします。

食品中のビタミン B9 の量に影響を与えるものは何ですか?

食品を加熱処理すると、ビタミンB9の量が大幅に減少します。野菜を茹でるとビタミンB9の最大90%が失われ、肉を加熱処理するとビタミンB9の損失は95%に達します。缶詰にした場合も、状況は悪化します。できるだけ多くの新鮮な葉酸を含む食品を摂取しましょう。例えば、ブロッコリー、玉ねぎ、レタス、ほうれん草、野生ニンニクなどが挙げられます。

ビタミンB9欠乏症はなぜ起こるのでしょうか?

体内の葉酸量は、食物摂取量の低下だけでなく、ビタミンB6、C、B12の減少によっても減少する可能性があります。ビタミンB12は肝細胞における葉酸の生成に影響を与えます。タンパク質の摂取量が少ないと、ビタミンB9の量が急激に減少する可能性があります。

過度のアルコール摂取、避妊薬、抗生物質は葉酸の量に影響を与える可能性があります。また、消化器系の疾患によって葉酸の吸収が阻害され、肝疾患によって代謝が阻害されることもあります。

健康で美しくありたいなら、健康的なライフスタイルと毎日の食事での適切な食品の選択を通じて、ビタミンレベルを維持するようにしてください。

ビタミンB9を含む食品は何ですか？

ナッツ類にはビタミンB9が豊富に含まれています。クルミは70mcg、ピーナッツは240mcg、ヘーゼルナッツは68mcg、アーモンドは40mcgです。緑黄色野菜では、ワイルドガーリックに葉酸が豊富に含まれています（最大40mcg）。ほうれん草には最大80mcg、ネギには最大32mcgの葉酸が含まれています。グリーンサラダをよく食べる人は、このビタミンを最大48mcg摂取できます。

鶏肉、豚肉、牛のレバーには、220～240マイクログラムの葉酸が含まれています。豆の種類によってビタミンB9の含有量は異なりますが、平均的な値は約90マイクログラムです。ブロッコリーには63マイクログラムの葉酸が含まれているので、食事に取り入れましょう。

キノコ狩りが好きなら、努力は報われることを知っておくべきです。なぜなら、キノコはビタミンB9が非常に豊富だからです。例えば、ポルチーニ茸には最大40mcg、シャンピニオンには最大30mcgの葉酸が含まれています。西洋わさびのような缶詰の材料には、約37mcgの葉酸が含まれています。お粥にもこのビタミンが非常に豊富で、例えば大麦粥には40mcgのビタミンB9が含まれています。これらの食品を頻繁に調理すれば、ビタミンB9不足に悩まされることはないでしょう。