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動脈硬化の食事療法
最後に見直したもの： 04.07.2025
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食事療法による動脈硬化症の治療
食事療法による動脈硬化症の治療には、食品への慎重で意識的なアプローチが必要です。例えば、精製された食品は動脈硬化症の患者には適していません。したがって、パスタ、セモリナ粉、高級小麦粉、精製白米は、食事療法による動脈硬化症の治療には適さない可能性があります。小麦やオート麦などのふすまを使って血管を浄化する必要があります。調理には精製されていない穀物を使用し、食卓には粗めのパンのみを提供してください。果物と野菜は、食事療法による動脈硬化症の治療中に血管を浄化するのに役立ちます。つまり、毎日の食事には少なくとも200グラムの果物と300グラムの野菜を含める必要があります（ジャガイモは除く）。動脈硬化症の患者の食事は、野菜（またはフルーツサラダ）、残りの2/3はお粥または炭水化物が豊富な他の食品、そして残りの3分の1だけがタンパク質製品という構成にする必要があります。食事療法で動脈硬化症を治療する場合、メニューの多様性について覚えておくことが重要です。さまざまな植物化学物質を含む果物や野菜を食べると、抗硬化効果がより強くなります。色を取り入れると簡単です。黄色（オレンジまたはタンジェリン）、赤（トマトまたはリンゴ）、バーガンディ（ビートルート）、緑（レタス、葉野菜、キュウリ、ルバーブ）、白（アブラナ科）のものを1日に食べましょう。たとえば、ニンニクには優れた抗硬化作用があります。毎日ニンニクを1片食べるだけで、血管の浄化が良好になります。効果は、これを少なくとも6か月続けて行うと発生します。もちろん、スパイスの乾燥した類似物ではなく、新鮮なニンニクのクローブが好ましいです。そのような調味料があります-フェングレック、別名フェヌグリーク。フェングレックの種子をコーヒーグラインダーまたはおろし金で細かく挽いて食品に加えると、コレステロール値が下がります。広く知られている亜麻仁にも同じ効果があります。亜麻仁も粉末にして定期的に食品に混ぜて摂取されています。これらの目的でも、粉末にして定期的に食品に混ぜて摂取されています。動脈硬化症を食事療法で治療する場合、適度な摂取も重要です。一度に大量に摂取すると、食物の効能が損なわれる可能性があります。また、運動不足の生活習慣も動脈硬化症の患者には適していません。
血管の動脈硬化のための食事
では、血管アテローム性動脈硬化症の食事療法とはどのようなものでしょうか？この記事では、あらゆる側面を詳細に検証します。何を食事から永久に排除すべきか、何を一時的に断つ必要があるか、そして逆に、何をできるだけ早く食事に取り入れるべきか。血管アテローム性動脈硬化症の食事療法は、通常、動脈の内腔が3分の2ほど狭くなるなど、深刻な問題が発生してから開始されます。アテローム性動脈硬化症を予防するには、適切な食生活、できれば子供の頃から摂取することが非常に重要です。血管壁に沈着するコレステロールは、動物由来の食品に含まれています。
アテローム性動脈硬化症の食事療法では、コレステロールを多く含む食品を食事から排除します。そうすることで、血中のコレステロール値が急激に上昇したり、動脈の内壁にコレステロールが沈着したりすることを防ぎます。血管から過剰なコレステロールを取り除くには、血管アテローム性動脈硬化症用の食事療法、特にビーガン食が必要です。この食事療法では、動物性食品を一切摂取しません。そうすることで、体はコレステロールのみを生成します。適度な運動を加えることで、体は血管内のアテローム性動脈硬化の縞模様やプラークを溶解します。旧ソ連諸国では、ベジタリアンであることは非常に困難です。肉の代替品となる食品はほとんどなく、旬の野菜もごくわずかで、あったとしても輸入品で非常に高価です。そのため、コレステロール値の低い動物性食品の使用はしばしば許可されています。栄養士は多くの研究で、食事にコレステロールを多く含む食品を摂取すること自体が危険ではなく、野菜や果物に含まれる食物繊維が不足していることが危険であることを証明しています。
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血管動脈硬化症のための食事療法は何ですか?
血管アテローム性動脈硬化症の食事療法では、1日の摂取カロリー量を平均的な1日の摂取カロリー量と比較して約10～15%減らします。肥満を背景にアテローム性動脈硬化症が進行している場合は、1日の食物摂取カロリーは1500～2000kcalを超えないようにしてください。週に1～2回、リンゴ、ケフィア、または低脂肪カッテージチーズのみを食べる断食日を設けることをお勧めします。食物のエネルギー値は、炭水化物と動物性脂肪によって低下する可能性があります。血管アテローム性動脈硬化症の場合、後者は通常避けられます。コレステロールを含む食品（脳、肝臓、卵黄、キャビア、腎臓など）は、食事から実質的に除外されます。
アテローム性動脈硬化症の食事療法では、多価不飽和脂肪酸、ビタミンE、リン脂質が豊富な未精製油のみを摂取する必要があります。アテローム性動脈硬化症の食事療法中は、1日あたり最大80gの脂肪を摂取する必要があります。アテローム性動脈硬化症の患者は甘いものを控え、砂糖、蜂蜜、ジャムの摂取を大幅に制限する必要があります。これらの製品は体内でコレステロールとトリグリセリドに変換されます。アテローム性動脈硬化症の患者の1日の炭水化物摂取量は300～400gです。また、アテローム性動脈硬化症の食事療法中は、塩分は1日あたり8g以下に抑えます。アテローム性動脈硬化症の食事療法におけるタンパク質の量は、患者の体重1kgあたり約1.4gと計算でき、そのほとんどは動物由来のタンパク質です。アテローム性動脈硬化症の患者は、アスコルビン酸、ピリドキシン、ナイアシン、ルチンを追加摂取することで、食事療法を強化することができます。アスコルビン酸とルチンは血管壁を強化し、コレステロールの浸透を抑制し、ビタミンCは患者の肝臓におけるコレステロールの分解と体外への排出を促進します。アテローム性動脈硬化症の食事療法に必要なビタミン量は、野菜やベリー類、ジュースやフルーツドリンク、緑黄色野菜などの食品でバランスよく摂取できます。海藻、イカ、カニ、ムール貝を食事に取り入れることも効果的です。これらの食品には、ヨウ素やマンガンなどの微量元素が十分に含まれています。アテローム性動脈硬化症の食事療法中は、重炭酸ナトリウム、重炭酸硫酸塩のミネラルウォーターを飲む必要があります。
このようなミネラルウォーターは、少なくとも1日に3回飲む必要があります。体重1kgあたり3.3mlの割合で、1日最大900mlのミネラルウォーターを食事の30分前に飲みます。水を使った治療は約6週間続きます。
動脈硬化のための食事10
アテローム性動脈硬化症のための食事療法 10 は、人体のさまざまな部分の血管の病変に処方されており、あらゆる種類のアテローム性動脈硬化症に普遍的に適用されます。
食事療法の目的は血液循環を改善し、コレステロール値を下げることです。
この食事療法の特徴は、液体の摂取量が制限されていることです。動脈硬化症の患者は、お茶やコーヒーを含めて、1日あたり1.5リットル以上の液体を飲むことはできません。
アテローム性動脈硬化症のための食事療法10の一般的な特徴 - 化学組成によると、タンパク質100g、脂肪70〜80g（植物性30％）、炭水化物350〜400g（単純炭水化物の割合は30〜50g）である必要があります。コレステロールを含まない、多価不飽和脂肪酸と食物繊維を含む低ナトリウム食。
摂取カロリーは最大2500kcalです。ただし、患者が肥満を患っている場合は、1日に摂取する食品のエネルギー値は1800kcal以下に抑える必要があります。
調理の基本は、調理中に食品に塩を加えないことです。調理方法は、茹でてから焼くことです。患者は1日に3g以下の塩分を摂取します。
パンなどの完成品でも塩の量は考慮されます。
1日あたりの食事回数 – 6回。
製品の選択には、遵守すべきいくつかの制限があります。動脈硬化症のための食事療法10における製品の選択については、他のセクションで詳しく説明しています。いくつか注意点を挙げておきます。卵黄、米、セモリナ粉、パスタは摂取することが非常に重要ですが、制限してください。大根、西洋わさび、スイバ、ほうれん草、キノコは食べられません。
動脈硬化症のための食事10では、少量の穀物パンと甘くないビスケットを摂取します。食事10のスープは、ベジタリアンスープ（穀物入り野菜ブイヨン）が最適です。ただし、どうしても食べたい場合は、低脂肪ブイヨンを使用してください。牛乳入りのスープがおすすめです。
下肢動脈硬化症の食事療法
下肢の動脈硬化症では、血液循環が悪化し、組織に痛みやしびれが生じます。下肢への酸素供給が不十分になると、栄養性潰瘍や壊疽が発生する危険性があります。治療には、下肢の動脈硬化症に適した食事療法が不可欠です。医師は、喫煙、高コレステロール、高血圧、高血糖、運動不足など、下肢の動脈硬化症につながる危険因子を特定しています。下肢の動脈硬化症と闘う上で最も重要なことは、禁煙です。下肢の動脈硬化症に適した食事療法は、治療の基本です。この食事療法の目的は、コレステロールを含む食品を減らし、塩分、水分、動物性脂肪を調整することです。
下肢動脈硬化症の食事療法は、生活習慣となります。常に従わなければなりません。過体重の患者には、低カロリー食が処方されます。下肢動脈硬化症の患者には、コレステロールを除去し、ビタミンCが豊富な白キャベツなどの食品を摂取することをお勧めします。キャベツの推奨摂取量は1日100グラムですが、白キャベツの酢漬けも摂取できます。下肢動脈硬化症では、食べ過ぎないことが非常に重要です。少量ずつ、こまめに摂取してください。太りすぎの人は酸素を消費量が多く、循環器系の負担が大きくなります。食事療法10は、下肢動脈硬化症の治療に最適です。
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脳の動脈硬化のための食事
脳動脈硬化症は脳卒中を引き起こします。脳動脈硬化症の治療は、薬物療法と食事療法です。脳動脈硬化症の食事療法は、治療の成功と回復に非常に重要です。この食事療法は長期間にわたって継続する必要があります。たとえ一時的に脳動脈硬化症の食事療法から逸脱したとしても、必ず新しい食習慣に戻す必要があります。動脈硬化を起こしやすい人は、動脈硬化の予防に注意する必要があります。ですから、動脈硬化症の食事療法に戻りましょう。これは、動脈硬化症の治療と予防にもなります。食事中のコレステロールの量を最小限に抑えましょう。キャベツ、オートミール、ニンニクなど、体を浄化する食品を摂取する習慣をつけましょう。十分な量の食物繊維を摂取する習慣をつけましょう。有酸素運動は、歯磨きや櫛通しと同じように習慣づけましょう。体重と血糖値のモニタリングは必須です。喫煙は悪夢のように忘れましょう。喫煙している場合、どんな食事療法でも動脈硬化を防ぐことはできません。
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頸動脈の動脈硬化のための食事
重篤で不快な病気は、包括的かつ長期的な治療を必要とします。頸動脈アテローム性動脈硬化症の食事療法は、脳卒中や脳血管障害の予防に役立ちます。治療成功の基盤は、どんなに平凡に聞こえるとしても、食事療法と健康的なライフスタイルです。私たちの体は、エネルギー供給において、洗浄と潤滑を必要とするメカニズムです。頸動脈アテローム性動脈硬化症の食事療法は、これらすべてを供給します。患者がこのような食事療法と診断された場合、すべての血管疾患に共通するアテローム性動脈硬化症の食事療法、つまり食事10番で十分です。しかし、頸動脈アテローム性動脈硬化症がすでに重篤な段階にある場合、医師は外科的介入を勧めることがあります。
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心臓血管の動脈硬化のための食事
心臓血管の動脈硬化症に対する薬の効果だけに頼るのは無理があります。特別な食事療法を行い、生活習慣を少し見直す必要があります。心臓血管の動脈硬化症に対する食事療法こそが、優れた治療効果をもたらし、回復に導きます。シンプルな蒸し料理や焼き料理、低脂肪スープ、内臓、キノコ、燻製、漬物などの食品をメニューに含めないことは、心臓血管の動脈硬化症患者の健康状態を改善します。食事療法は制限ではなく、友であることを覚えておくことが重要です。そして、食事療法なしでは生きていけないのであれば、食事療法を愛し、多様化する必要があります。食事療法10は最適です。この食事療法のおおよそのメニューは、この記事の次のセクションに記載されています。
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血管の動脈硬化のための食事メニュー
かなり厳しい制限があるにもかかわらず、動脈硬化症の食事メニューは多様化でき、魅力的で退屈にならないようにすることができます。覚えておくべき最も重要なことは、状況を変えられない場合は、それに対する態度を変えることです。さあ、メニュー作りを始めましょう。許可されている食品のリストを取り、1週間のサンプルメニューを作成し、それらの食品を買いに行きましょう。もっと楽しくするには、お子様（またはお孫様）に素敵なメニューをデザインしてもらい、マグネットで冷蔵庫に貼ってみましょう。こうすることで、何を食べても大丈夫で、何が絶対に禁止されているのかを忘れることはありません。健康的な食事で空腹を満たすには、食事で許可されている料理を事前に準備する必要があることを忘れないでください。一歩一歩進んでいけば、成功し、健康になり、さらには体重を減らすこともできます。それでは、1日のサンプルメニューです。
- 朝食：カードプディング 150gまたはセモリナ粥 150g。紅茶
- 昼食 – リンゴ – 100g。
- 昼食 - 水煮野菜入りパール大麦 150g、カボチャとニンジン入り焼き肉 - 55g +50g、リンゴのコンポート - 200ml。
- 午後のおやつ – リンゴ – 100g、ローズヒップインフュージョン – 200ml
- 夕食 - ゆで魚入りマッシュポテト - 150g + 85g、フルーツピラフ - 90g、ミルク入りの薄いお茶 - 200ml。
- 夜にケフィアを一杯飲んでも大丈夫です。パンは1日120g、砂糖は50g、バターは35gです。
もう1日のメニューを見てみましょう。
- 朝食 – そば粥 – 150 g、お茶 – 200 ml;
- 昼食 – リンゴまたは洋ナシ
- 昼食 – 水と植物油を加えたキャベツスープ – 150 ml、蒸しカツレツ、煮込んだ野菜 – 80g～200g、ドライフルーツのコンポート – 200 ml。
- 午後の軽食 - ローズヒップティーまたはカモミールティーと無発酵ビスケット。
- 夕食：植物油と野菜を混ぜた海藻150g、レモンとパセリで焼いた魚80g、ゆでたジャガイモ（小さめのジャガイモ2個）、紅茶200ml。夜は、伝統的な低脂肪ケフィア（フレッシュケフィア）200ml。
血管アテローム性動脈硬化症のための食事レシピ。
私たちのレシピは、血中コレステロール値を下げるのに役立つ民間療法と、動脈硬化症の患者がメニューに使用できるレシピの 2 つの部分に分けます。
「おばあちゃんの方法」、つまり伝統医学を使って血管を洗浄します。
- ニンニクはコレステロール対策の秘密兵器です。私たちの祖母はこうして実践していました。すりつぶした新鮮なニンニク約50グラムをウォッカ200mlに加え、暗い場所で1週間漬け込みます（1日1回、混ぜ合わせたものをよく振ってください）。食事の摂取量に関係なく、1日3回、小さじ1杯に10滴ずつ水を加えて飲みます。このコースは2週間続き、2ヶ月後に繰り返します。
- サンザシの実、野生イチゴ、ラズベリーの葉を混ぜ合わせたものを大さじ2杯、500mlの水に浸します。出来上がったスープを濾し、食前30分に100mlのスープを飲みます。この期間は3ヶ月です。
- フェンネルの実、栗の花、レモンバーム、三つ葉、福寿草を同量ずつ混ぜ合わせます。大さじ1杯のこの混合物を魔法瓶に入れ、熱湯をグラス1杯注いで煎じます。出来上がった煎じ液を食後30分後にグラス3分の1杯分を1ヶ月間飲み、1週間休んでから同じコースを繰り返します。
肉由来の血管動脈硬化症に対する食事レシピ：
- ドムロマ。材料：肉400g、植物油、ブドウの葉200g、玉ねぎ1個、米50g、トマト200g、卵2個、サワークリーム、小麦粉、葉野菜。
- 肉を細かく刻みます。玉ねぎを植物油で柔らかくなるまで炒め、米を加え、トマトの皮をむき、細かく刻んで肉に加え、熱湯を加えます。米が水を吸収した後、混合物にひき肉を加え、細かく刻んだ葉を加えます。ブドウの葉を準備し、それぞれに詰め物を入れて封筒のように包みます。出来上がったブドウのキャベツロールを鍋に入れ（しっかりと詰めます）、熱湯を注ぎ、弱火で煮込みます（ヒートディフューザーを使用できます）。キャベツロールを調理している間に、サワークリーム、溶き卵、小麦粉からソースを作り、キャベツロールのスープで少し薄めます。水が沸騰したら、用意したソースをキャベツロールに注ぎます。
- プルーン入り肉。材料：肉700g、玉ねぎ2個、バター大さじ1、小麦粉、プルーン。ビーフストロガノフを作るときのように、肉を細切りにし、玉ねぎをバターで炒め、同じ場所で肉を軽く炒めます。小麦粉をふりかけて混ぜ、肉が少し浸るくらいの水を注ぎ、弱火で火が通るまで煮込みます。種を取ったプルーンを肉に加え、食べる30分前に水に浸しておきます。
- 甘酢肉。材料：肉700g、スープ500ml、ジャガイモ8個、玉ねぎ2個、植物油、砂糖、酢、トマトペースト。肉を細かく切り、大さじ1杯の植物油で強火で炒め、スープを加えて煮込みます。ジャガイモを茹で、1個ずつ数個に切ります。玉ねぎをあらかじめ切っておき、少量の植物油で炒め、砂糖、酢、トマトペーストを少量加えてかき混ぜ、火からおろします。肉にソースを加え、約45分煮込み、ジャガイモを乗せてオーブンで焼きます。
魚由来の血管動脈硬化症の食事レシピ：
- 魚のミートボール。材料は、すり身の魚約400g（自宅で作るのが良いでしょう）、玉ねぎ、米大さじ2、卵、小麦粉大さじ2、サワークリーム少々、野菜少々です。脂肪分15％のサワークリームを店で購入してください。米を茹で、ザルに入れて冷水で洗います。玉ねぎをみじん切りにします。茹でた米とみじん切りにした玉ねぎをすり身の魚に加え、卵を割り入れてよく混ぜます。手を濡らして小さなボールを作り、小麦粉をまぶし（または受け皿で転がします - どちらでも都合の良い方です）、ラードまたは植物油大さじ1杯で揚げます。強火で1分ほどさっと揚げます。次に、サワークリームと水の混合物を注ぎ、20分間煮込みます。盛り付ける前に細かく刻んだ野菜を散らします。
- 焼き魚とマッシュポテト。材料：赤身の魚の切り身120グラム、乾いた白パン40グラム、卵半分、小さめのジャガイモ1個、牛乳大さじ1、ディル、塩1グラム。マッシュポテトを作ります。切り身をミートグラインダーにかけ、パンを水に浸して挽きます。ピューレと魚のすり身を混ぜ、小さじ1杯の牛乳で溶いた卵半分を加えて混ぜ、キャセロール状にします。型に油を塗ってオーブンで焼きます。盛り付ける前に、ハーブを散らします。
したがって、動脈硬化症の食事療法は患者の健康を大幅に改善し、治療プロセスをスピードアップし、予防策でもあることを誰もが十分に理解しています。動脈硬化を起こしやすい人は、定期的にそのような食事療法を行うことができます。
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血管の動脈硬化症がある場合、何を食べたらよいでしょうか?
栄養士が動脈硬化症の患者に推奨する製品の大まかなリストを以下に示します。皮と脂肪を取り除いた鶏の切り身、柔らかい子牛肉、ウサギ肉、そして場合によってはジビエなどです。魚介類をもっと頻繁に食べることをお勧めします。他の食事とは異なり、動脈硬化症の食事では、血管に有益な効果をもたらす多価不飽和脂肪酸を含む脂肪分の多い魚を食事に取り入れる必要があります。さらに、すべての発酵乳製品（ケフィア、カッテージチーズ、サワーミルク、発酵ベイクドミルク、ヨーグルト）の摂取が許可されています。ただし、スキムミルクのみを飲むことをお勧めします。卵は週に最大2個まで食べることができます。卵黄の摂取は厳しく制限する必要があります。果物と野菜は、いくつかの例外を除いて許可されています。ブドウとナツメヤシは許可されていません。シリアル：すべて。少量のパスタは許可されています。全粒粉パン：少量、1日に薄切り2枚。様々な乾燥ハーブやスパイスで料理に味付けをすることは許可されています。お茶は薄めたもののみ。
血管の動脈硬化症がある場合、何を食べてはいけないのでしょうか?
早速同意しましょう。動物性脂肪と水素添加脂肪は禁止です。前者はコレステロールを含み、後者は血管壁へのコレステロールの沈着を促します。そのため、食事中は以下の食品を控えます。脂肪分の多い肉。特に、繊維の間に脂肪が見える部位。バターはごく少量、ラードは絶対に使用しないでください。マーガリンやいわゆるスプレッドの使用は固く禁じられています。
パテ（特にレバーパテは残念ですが）は食べられません。内臓（肝臓、脳、腎臓）もお勧めできません。濃厚で脂っこい、濃いスープはダイエットから除外します。脂っこくないスープを作る方法は2つあります。1つ目は、冷めたスープの脂をスプーンで取り除くことです。2つ目は、スープを沸騰させてから捨てることです。肉に水を注ぎ、残ったスープでスープを煮込みます。ソーセージとホットドッグはダイエットから除外する必要があります。脂肪分の多い全乳、脂肪分の多いチーズ、クリーム、練乳、サワークリーム（特に自家製で、スプーンが刺さるタイプ）。ダイエット中はアイスクリームもやめましょう。フライドポテトやチップスは食べないでください。マヨネーズや市販の脂っこいソースは絶対に避けてください。菓子パンには少量の糖分が含まれており、1日の摂取カロリーを増加させ、脂肪の蓄積を促進します。
ただし、以下の食品は摂取可能ですが、注意してごく少量にしてください。植物油とオリーブオイル（サラダ用のスプレータイプをお勧めします）、蜂蜜（お菓子の代わりに、無糖の紅茶に小さじ1杯入れて飲むことができます）。赤身の肉（牛肉の赤身、ハムの赤身、牛ひき肉）。脂肪分が30%未満のチーズは食べても構いません（正直に言うと、そのようなチーズを店頭で見つけるのは非常に困難です。主にイタリア産のリコッタチーズです）。少量の醤油で料理に味付けしても構いません。アルコール飲料は、辛口の赤ワインのみが許可されています。残りのアルコール飲料（特にアルコール度数の強いもの）は、ダイエット期間中は控える必要があります。