6歳から17歳までの生徒のための健康食品

学校給食の配給が原因この年齢で最も広範な身体活動の変動憲法性質代謝パターンと食事パターンを開発しているという事実に、理論的に困難です。これには学校と家庭の日常食の連続性の遵守と栄養上の子供の自らの「設置」に焦点を当てる必要性から学校給食を整理することの難しさが加えられるべきである。

問題の集中

1. ニーズのピークとその不安の重要性。
2. 栄養に重点を置くための教育的ニーズ。期間の健康への重要な投資としての学校教育における「食物」教育の基準
3. 成人期。
4. 食べる行動：
   • 主食の儀式の枯渇。
   • "スナック"の数の増加。
   • 過剰の甘い飲み物、クッキー、ロール、チューインガム、チップ、スイーツなど
5. 食生活の特殊な形態：
   • 集中的な体重減少の方向;
   • "ボディビルディング"へのオリエンテーション。
   • 尋常性ざ瘡の矯正;
   • psihosotsialnaya deprivatsiya;
   • 神経性食欲不振;
   • 過食症;
   • 菜食主義。
6. ティーンエイジャーと妊娠
   • 微量栄養素の喪失を伴うホルモン避妊薬;
   • 妊娠の場合の食糧安全保障。

このすべてが一緒になって、食生活の病気の蔓延が最大の学校のグループに入っているという事実につながります。これらには、低ビタミン欠乏症、鉄欠乏症、カルシウム欠乏症、栄養障害の一般的な不足と冗長性、および栄養冗長性と定性的（部分的）不全症の組み合わせが含まれる。栄養失調のリスクが最も高いのは、低所得者の子供、制限されたスポーツ活動をしている子供、運動選手、バレエスクールやカレッジの学生です。

以下は、製品のサンプル日々のセットと人前の量は、「食品高い栄養および生物学的価値との組織グループでの就学年齢の小児および青年の食生活の形成。」（学齢期の子供や青少年のためであるモスクワ、MosMR 2.4.5.005の一時的なガイドラインは、 2002）。

学校の年齢（g、ml、総）の小児および青年のためのおよその毎日の製品セット

製品名	年齢
	6-10歳	11〜17歳
ミルク	350〜400	350〜400
発酵乳製品	150-180	180-200
コテージチーズ	50	60
サワークリーム	10	10
レンネットチーズ	10	12日
肉	95	105
バード	40	60
魚	60	80
ソーセージ製品	15日	20
卵、個。	1	1
ジャガイモ	250	300
野菜、緑	350	400
新鮮な果物	200-300	200-300
フルーツドライ	15日	20
ジュース	200	200
ライ麦パン	80	120
小麦粉のパン	150	200
豆の小麦	45	50
パスタ	15日	20
小麦粉	15日	20
ポテトの小麦粉	3	3
バター	30	35
植物油	15日	18日
菓子	10	15日
お茶	0.2	0.2
ココア	1	2
酵母	1	2
シュガー	40	45
ヨウ化塩	3-4	5-7

就学児童のおおよその量（g、ml）

料理	年齢
	6歳	7〜10歳	11〜17歳
コールドスターター（サラダ、ビネグレット）	50-65	50-75	50〜100
お粥、野菜料理	200	200-300	250-300
ファーストコース	200〜250	250-300	300-400
セカンドディッシュ（肉、魚、ソーセージ、卵料理）	80〜100	100	100〜120
ガーニッシュ	100〜150	150-200	200-230
ドリンク	180-200	200	200
パン	30 - 小麦、20 - ライ麦、または40 - ライ麦

学校給食は、小学生の食事を整理する際の特別な問題です。彼らは精力的に価値があり、微量栄養素で飽和して、子供の高度な精神的、肉体的能力を保証しなければなりません。学校の朝食を作るための勧告の例は、以下の英語小児科の研究で見ることができます。

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

学校の朝食の要件（イギリス、バーミンガム）

IAOからのエネルギーの少なくとも30％（推奨1日摂取量）。

• ビタミンCのRSAの50％
• ""鉄のRSAの33％。
• »繊維10g、4200 kJ（1000 kcal）。
• 脂肪からのエネルギーの38％。
• 砂糖からのエネルギーの12％。

学校の朝食が含まれています

栄養素、栄養価	若い児童の場合	上級生向け
エネルギー、kJ（kcal）	2520（600）	3360（800）
アスコルビン酸、mg	10	12.5
鉄、mg	3	4
脂肪、g	25.3	33.7
シュガー、g	19.8	26.4
繊維の繊維、g	6.6	8.8

スポーツに携わる子供に生じる体系的な大きな身体運動は、炭水化物だけでなく、バランスのとれた多成分補償も必要とする。そのような報酬の程度は、エネルギー消費量にも依存するため、おおまかにスポーツに結びつけることができます。以下は、エネルギー需要の増加をもたらす製品セットです。

14,700 kJ（3500 kcal）、タンパク質含量は115-120 g、脂肪は110 g、炭水化物は480 g（市場製品のグラム数）の総エネルギー効率を提供する製品のおおよそのセットは、

肉および肉製品	250
コテージチーズ	75
乳製品（牛乳、ケフィア、発酵乳など）	400
チーズ	30
卵	50
バター	55
植物油	15日
サワークリーム	10
穀物（すべての種類の穀物、小麦粉）	80-90
ジャガイモ	400
野菜	400
果物	200以上
ジュース	200»»
ドライフルーツ	20
砂糖とスイート（ハニー、スイーツ、ウェーハ）	100
ライ麦パン/小麦パン	200/200

総エネルギー効率15960kJ（3800kcal）、タンパク質含量130g、脂肪120g、炭水化物520g（市場製品のグラム）を提供する製品のおおよその集合は、

肉および肉製品	300
魚および魚製品	100
コテージチーズ	75-100
チーズ	30
卵	50
乳製品（牛乳、ケフィア、発酵乳など）	500
バター	60
植物油	15-20
サワークリーム	10
穀物（すべての種類の穀物、小麦粉）	100
ジャガイモ	400
野菜	400
果物	300以上
ジュース	200»»
ドライフルーツ	20
砂糖とスイート（ハニー、スイーツ、ウェーハ）	100
ライ麦パン/小麦パン	250/300

150グラム、脂肪 - - 140グラムの炭水化物 - 620グラム（グラム市場製品）全体的な高エネルギー18,900キロジュール（4500キロカロリー）、タンパク質含有量を提供する製品の典型的なセット

肉および肉製品	350
魚および魚製品	100〜120
コテージチーズ	100
チーズ	30
卵	50
乳製品（牛乳、ケフィア、発酵乳など）	500
バター	60
植物油	20-25
サワークリーム	15-20
穀物（すべての種類の穀物、小麦粉）	100
ジャガイモ	400
野菜	400以上
果物	400»»
ジュース	300»»
ドライフルーツ	30
砂糖とスイート（ハニー、スイーツ、ウェーハ）	300
ライ麦パン/小麦パン	250/300